美食的隨筆(集錦15篇)

　　在日常學(xué)習(xí)和工作生活中，大家沒少接觸或者看到經(jīng)典的隨筆吧？隨筆，顧名思義就是隨筆一記，篇幅一般比較短小。為了幫助大家更多的了解隨筆，以下是小編為大家整理的美食的隨筆，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

美食的隨筆1

　　最早讀到的一本關(guān)于寫吃的書，是梁實(shí)秋的《雅舍談吃》。那本書是我上大學(xué)時(shí)在書攤上買的。記得第一次讀到梁實(shí)秋憶起童年“留下不可磨滅印象”的糯米藕時(shí)，我就覺得那一定比肉好吃一百倍。再往后讀，梁老回憶他抗戰(zhàn)復(fù)員還鄉(xiāng)再嘗“癡想了七八年”的'羊頭肉時(shí)，“老實(shí)講，滋味雖好，總不及在癡想時(shí)所想象的香”。如此看來，不管多么高貴的食物，凡吃到嘴里的，總不及吃不到的，要來得更香一些。

　　不過，我最喜歡的還是大才子蔡瀾的美食文章。給我的感覺，有關(guān)生活的吃用住行，蔡瀾好像無所不知無所不曉，任何東西都可以妙筆生花地寫出來。蔡瀾筆下不僅有豪華飯店，還有街邊小攤，美食的質(zhì)感透過他的筆端色香味俱全地散發(fā)出來：“為什么讀者說我的文字引人垂涎？那是因?yàn)槊恳黄�文字，都是我在寫稿寫到天亮，肚子特別餓的時(shí)候下筆�！睗M頭白發(fā)的老先生在說這段話時(shí)，微瞇雙眼，滿臉的慈祥可愛。

　　說起文人談美食，腦子里就迸出一串串名字——季鷹歸未、東坡夜飲、笠翁醉蟹、雪芹茄鲞，還有寫了《藕與莼菜》的葉老圣陶和那個(gè)寫了《美食家》的陸氏文夫……

美食的隨筆2

　　本姑娘很喜歡旅游，但這些旅游景點(diǎn)還都跟沒事有點(diǎn)關(guān)系，讓我?guī)�你回顧一下今天的旅游吧�?/p>

　　回顧一：教室

　　回顧當(dāng)時(shí)：今天上午最后一節(jié)課，語文老師真在講臺(tái)上孜孜不倦的講著試卷，大家寫作業(yè)的寫作業(yè)，玩東西的玩東西，根本不顧老師的辛苦。這時(shí)，窗外飄來了一陣香味，“我想想，這是什么？”同桌放下筆，認(rèn)真的聞著飄來的香氣�！芭�！我想起來了！是紅燒雞！”同桌對(duì)我說。教室里也起了一陣騷動(dòng)，大家都在討論這香氣的來源�！笆鞘程冒桑」�哈！今天有口福了！”我回頭一看，死黨正美的直流口水�！按蠹野察o！安靜！”老師疾步走到窗子旁，狠心的關(guān)上了窗子。“榮譽(yù)的譽(yù)字大家要注意······”唉！這場(chǎng)旅行就以老師的試卷“演講”告終了。

　　回顧二：放學(xué)的路上

　　回顧當(dāng)時(shí)：我和好朋友走在回家的路上，路邊的烤肉串引起了我們的注意�！鞍ィ⌒∨笥�！要不要來根烤肉串？”“我買一串！”好友說到，“你買嗎？”我摸摸口袋，遺憾的咽了咽口水：“不了！”看著好友香噴噴的'吃著烤肉串，我真是：口水直流三千尺��！但是又一想，這都是因?yàn)槲遥好�摸口袋沒有錢嘛······

　　回顧三：家里

　　“ 家里！這回總能吃到東西了吧！”你一定會(huì)這么說，但是不料，最近小女子的父親常常加班。母親對(duì)父親是關(guān)愛有加，經(jīng)常送東西給父親，你看！這不又是了嘛！“哇！好香哦！”我走進(jìn)家門，伸手準(zhǔn)備拿一個(gè)雞腿�！皼]洗手不許吃！再說，這是給你爸的，別搶！”媽媽一臉無辜的看著我，我呢？已經(jīng)是淚流滿面了，我已經(jīng)吃到東西了，大家應(yīng)該知道吧！是“內(nèi)牛滿面”······

　　回想起今天那“只聞得見香味，吃不到東西。”的美食之旅，我不禁感慨萬分！欲要說出，卻又低頭吃方便面··

美食的隨筆3

　　作為地道的北方人，對(duì)面食可謂是情有獨(dú)鐘，尤其是山西的面食早就想吃個(gè)痛快。恰逢今年春節(jié)空閑，一家人便選擇了到他鄉(xiāng)過年。于是，大年初一早晨吃罷餃子便驅(qū)車直奔太原。節(jié)日的高速公路暢通無阻，偶爾有一兩輛車通過，讓第一次開車上高速的兒子欣喜若狂，我們的擔(dān)心成了多余。經(jīng)過兩個(gè)多小時(shí)的行程到達(dá)了太原。

　　停車后直奔飯店，迫不及待地點(diǎn)了扯面、臊子面和抿尖三碗不同風(fēng)味的面條外加兩樣小菜。一家人三碗面條輪流品嘗風(fēng)味。游完晉祠后，兒子領(lǐng)我們直奔小吃一條街。打眼望去，樓閣牌坊錯(cuò)落有致，飛檐斗拱古色古香，仿明清建筑和匯聚八方風(fēng)味的小吃吸引著大量的游客。節(jié)日的街道張燈結(jié)彩，紅紅的燈籠增添了節(jié)日的氣氛，熙熙攘攘的人群，加之小販的吆喝聲，讓整條街顯得熱鬧非凡。這里真是吃貨的天下、年輕人的地盤，燒、烤、涮、燉、煮、炸一應(yīng)俱全，就連冰激凌也是別具特色。最喜面食的我，坐在一家當(dāng)?shù)仫埖挈c(diǎn)了油潑面痛快地吃了起來。

　　次日直奔平遙古城，灰磚灰瓦的城墻和民居很具特色。街上香草糯米散發(fā)著濃濃的'香味，禁不住買一個(gè)嘗嘗。滿街打著風(fēng)味小吃招牌的飯店吸引著眾多的游客前往，最后我們選擇了一家當(dāng)?shù)仫埖�，品嘗了栲栳栳、平遙牛肉、碗禿以及刀削面。夜晚在住處附近，品嘗了蓮菜水餃和醬肉水餃，結(jié)束了一天的行程。

　　如果說城市有味道的話，那么一座城的歷史就滲透在老城巷陌間的美食里。吃的是味道，品的是歷史。然而，最具特色的還是那鄉(xiāng)間美味。最后一站，我們到了昔陽縣的大寨村。窯洞依舊，梯田仍在，大寨人的精神永存，以旅游業(yè)發(fā)展起來的大寨村讓村民們揚(yáng)眉吐氣。坐在窯洞里吃著農(nóng)家小笨雞、田間野兔、炒莜面魚兒，也是一件十分愜意的事情。

　　三天的行程緊張又浪漫，逛古城品小吃，這個(gè)年過得很有意義。

美食的隨筆4

　　俗話說得好，“民以食為天”。作為一個(gè)正宗、資深的吃貨，我不得不為大家介紹一下傳說中美食之中的精品—— ——蟹黃包。接下來就讓我為你們細(xì)細(xì)介紹一下這道美食中的精品吧!

　　我來到附近最有名氣的包子店，剛走到門口，一陣陣香氣撲鼻而來讓我垂涎欲滴。走進(jìn)去一看，客人們的身影在蒸騰的熱氣中顯得朦朧而擁擠，成了清晨一道獨(dú)特的風(fēng)景。

　　我從這人山人海中順著人們的流動(dòng)方位，終于順利地脫離了人海，廢了九牛二虎之力才找到了一張小桌子坐了下來。趁著等待的漫長時(shí)光，我開始注意起做蟹黃包的師傅，細(xì)細(xì)地打量起師傅的手藝來。他將所有的專注力都放入了做蟹黃包之中，可以說是全身心投入，一點(diǎn)兒都不受周圍的影響，熟練地把哪些已經(jīng)發(fā)酵過了的白色面團(tuán)摘成均勻得當(dāng)?shù)囊恍》�，緊接著搓成小條狀，再拿起搟面杖將它壓成薄薄的圓皮，最后將它凹成小碗的形狀。哇!就在那時(shí)，說快不快，只見那些流著金黃蟹油的餡飛快地灌進(jìn)去，然后就開始捏褶子了。我目不轉(zhuǎn)睛，看著他用拇指和中指緊緊捏攏，食指稍微往外一拉，就形成了包子封閉的“頸項(xiàng)”，這樣一個(gè)蟹黃包就包好了!

　　蟹黃包雖然沒有小籠包那么小巧玲瓏，但是賣相十足，形似寶塔，呈半透明狀，晶瑩透黃。“寶塔”頂上還有著一陣陣香味隨風(fēng)四溢。從遠(yuǎn)處看，幾個(gè)潔白無瑕的蟹黃包緊緊地簇?fù)碓谝黄�，你挨著我，我挨著你，好像春天里那些可愛的桃花。在裊裊的“濃霧”中，蟹黃包似乎顯得更加惹人喜愛了。走進(jìn)一看，一籠蟹黃包大概有十個(gè)左右，白白嫩嫩的蟹黃包飽滿、潤澤，看起來就知道一定很美味!瞧瞧，那皮兒是多么嬌嫩啊，嬌嫩得就好像胖娃娃肥肥嘟嘟的小臉蛋兒，稍一用力就會(huì)被捏破了。那層皮兒呈半透明狀，透過這層皮兒，我能清清楚楚地看到里面那金黃金黃的鮮美餡呢!

　　蟹黃包的妙處可不止于此，它不僅賣相十足，味道更是鮮美到了極致!作為一個(gè)正宗的吃貨，看到如此美味的`蟹黃包，我的口水已經(jīng)是“飛流直下三千尺”，什么淑女形象都早已被我拋到九霄云外了，拿起蟹黃包就往嘴里送。燙!這是自己吃進(jìn)蟹黃包的第一感受，我忍不住捂著嘴巴，心中大叫。我深吸一口氣，這一次我吸取了上一次的教訓(xùn)，在放著姜絲的小碟子里倒了一些香醋，再將包子蘸了姜絲醋，輕輕地小咬了一口，這薄得晶瑩的皮兒里包含著滿滿的一汪蟹黃汁，口感極佳，鮮美無比，那股香味一直從嘴里流到心里!

　　面對(duì)這般美味至極的蟹黃包，你是否已經(jīng)心動(dòng)了呢?心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快來一嘗吧!

美食的隨筆5

　　在我的記憶里，我最喜歡吃的是蠶豆炒雞蛋。

　　那一年，我一回家，就有一股香味撲鼻而來。我立馬問外婆：“外婆，您做了什么呀？這么香？”“這不，給你做了你最喜歡吃的蠶豆炒雞蛋！”我過去一看，外婆正在炒蠶豆雞蛋。綠綠、青青、脆脆的蠶豆，放入鍋里去和金黃的.油在快樂地做游戲。炒了一下，脆生生的蠶豆就變軟了，雞蛋的蛋清一下變白，再加一些白開水燜一下，炒好后，一股甜甜的香味一下子竄入你的鼻子里，讓你胃口大開。

　　每次吃這道菜，都有一種回味無窮的感覺，吃完了還想再吃，而且口里不時(shí)還有點(diǎn)清清的甜味兒呢！可能你還不知道，如果你還想更好吃的話，你可以加上一點(diǎn)甜甜的醬，吃起來心里會(huì)有一些奇妙的愉悅感。

　　每次我吃完了，都像一種飛天的感覺，像人見了金子那樣開心。每次我吃這道菜的時(shí)候，都看見外婆看著我在笑，好像看見我很愛吃，打心眼里很高興，那笑一樣很溫暖，很回味！

　　如果天天能吃到這“人間美味”，那不是飛天是什么？每次我想到這道菜，就會(huì)想到外婆那慈愛的笑。

美食的隨筆6

　　家鄉(xiāng)有無數(shù)種美食，真的想全記下來。但太多了，不可能，只能將我認(rèn)為好吃的東西記下來，留給后人。一位偉人說：“民族的就是世界的。”我想撥面條就是民族的。

　　在幾十年前，一位同事曾以《香噴噴的撥刀面》為題寫過散文，發(fā)表于本地報(bào)刊上，家鄉(xiāng)的美食也因此聞名。

　　撥面條可是一種美食。小時(shí)候，吃頓撥面條是一個(gè)夢(mèng)。因?yàn)槟菚r(shí)候每口人一年也就分十來斤蕎麥，平日里不來客人誰家也舍不得吃。

　　蕎麥?zhǔn)且环N很有特色的植物，喜歡生長在沙質(zhì)土壤中，生長期間降雨量不能超過200毫米，雨大了將停止生長，甚至是顆粒不收。我小時(shí)候最早學(xué)會(huì)的謎語就是關(guān)于蕎麥的：紅梗綠葉開白花，五方六月才種它。三塊小瓦，蓋個(gè)小房，里面住著個(gè)白姑娘。這些，是蕎麥的.真實(shí)寫照。但蕎麥由于生育期短，種植要求條件高，產(chǎn)量低，農(nóng)民都不喜歡種。不過蕎麥面好吃，蕎麥皮是上等的枕頭填充物，特別是蕎麥面的撥面條兒，別有風(fēng)味，農(nóng)民為了嘗鮮還是要種的，如今在我家鄉(xiāng)的市場(chǎng)上，新鮮的蕎麥面1斤已經(jīng)是4斤白面的價(jià)格了。

　　關(guān)于蕎麥的故事有好多，但我感覺“三片瓦”的故事更有趣。

　　相傳在很久以前，一對(duì)貧苦的農(nóng)民夫婦，住在一間又低又窄的茅屋里，茅屋上只蓋著三片瓦，所以人們都稱他們?yōu)椤叭�片瓦家”。三片瓦家雖然窮，卻養(yǎng)了三個(gè)漂亮姑娘，大姑娘大麥，小姑娘小麥，二姑娘蕎麥。

　　大麥和小麥，高高興興地嫁給了兩個(gè)莊稼人，成家立業(yè)，男耕女織，日子過得熱火。只有二姑娘蕎麥，跟大姐小妹不一樣，小姐的身子丫環(huán)的命，人懶，什么活也不干，什么苦也吃不了，還愛吃香的穿好的，整天對(duì)著鏡子梳妝打扮，喜歡頭上戴一朵小白花。父母把她許給一個(gè)叫“苦得”的莊稼漢。蕎麥嫌人家生得不體面，人老實(shí)，打心眼里瞧不起。

　　村子里有個(gè)壞小子叫“寒露”，終日游手好閑，拈花惹草。一日在地里遇見蕎麥，甜言蜜語，勾勾搭搭，從此二人眉來眼去，暗中幽會(huì)。蕎麥學(xué)會(huì)了幾句詩文，就更看不起大姐小妹。父母一提“苦得”，便頂撞父母。反正不愿和“苦得”成親。

　　在“寒露”千方百計(jì)的勾引下，蕎麥姑娘懷孕了。這在當(dāng)時(shí)可是天大的丑事。蕎麥急著跟“寒露”成親以遮丑�！昂�露”卻說門不當(dāng)、戶不對(duì)，丟了“蕎麥”另尋新歡。

　　蕎麥羞愧難言，不想活在人世。父母從中安慰，姐妹來勸說。蕎麥回心轉(zhuǎn)意，情愿嫁給莊稼漢“苦得”。

　　偏巧那一年天旱地裂，禾苗干枯。急于出嫁的蕎麥，請(qǐng)媒人到“苦得”家求婚。媒人回來說，只要有一線之途，也不娶蕎麥為妻。

　　蕎麥聽了此話，眼淚只好往肚里流，知道都怪自己，是自作自受。再看大姐小妹，都是夫妻恩愛，自己失身“寒露”，身敗名裂。還有啥臉活在人世！不如一死了事，就給“苦得”寫了絕命詩：

　　家住三片瓦，出身在貧家。小時(shí)愛穿紅，長大戴白花。書生寒露把我害，死后不怨爹和媽。

　　夜里，蕎麥姑娘將詩藏在袖筒里，朝著三片瓦的茅屋拜了又拜，來到白天“苦得”干活的地方，長跪不起，嗚咽泣哭，吐血而死！

　　第二天，“苦得”來到地頭，看到蕎麥姑娘已經(jīng)氣絕，在她的身體四周，長出了許多紅桿桿、綠葉葉、開白花的草。他可從來沒見過，以為是蕎麥變成的，所以把它叫作蕎麥。

　　“寒露”聽說蕎麥姑娘死在地頭，也念往日之情，跑去看望。他剛走到蕎麥跟前，那蕎麥結(jié)的黑籽就唰唰地落了下來。

　　從此以后，人們就把蕎麥當(dāng)作莊稼來種，下種時(shí)間比谷子、玉米遲好多日子也沒關(guān)系。又不擇地、耐旱。但必須在寒露到來前收割，要不就落到了地里。所以民間有“蕎麥不過寒露”的說法。

　　雖然蕎麥產(chǎn)量低，但經(jīng)家鄉(xiāng)父老兄弟的精心耕種，每年都有一個(gè)好收成，特別是用碾子碾出的蕎麥面，做出的撥面條有一種特殊的地方風(fēng)味。

　　撥面條做起來簡(jiǎn)單。就是將碾子壓的蕎麥面用涼水和好后，在面板上趕成一尺寬、一寸厚的餅，用專用的撥面刀，擠壓切砍于滾開的沸水中，漂起就用筷子挑入碗中，拌鹵子食用。

　　蕎麥面撥面條清新可口，做鹵子的原料有好多種。但只有用農(nóng)家大醬缸里的紅咸菜、加少許瘦肉做出的鹵子別有一番風(fēng)味。記得一位省城來的客人第一次吃撥面條，小伙子血?dú)夥絼�，�?zhēng)強(qiáng)好勝，一次吃了3大碗，邊吃邊叫好，結(jié)果一下子撐著了，接下來3頓沒吃飯。

　　家鄉(xiāng)撥面條的美味，走到哪兒也忘不了！

美食的隨筆7

　　每日上網(wǎng)，在文友圈，在討論、品賞美文的同時(shí)，往往會(huì)切入生活，談到美食。那么，美文與美食有什么關(guān)聯(lián)呢？這要從眾口中去探索。

　　美文是作家的作品，美食是廚師的作品。

　　作家作文，首先要確立思想，確定體裁。有了體裁，開始選題材、擬主題。有了主題，首先需要生活素材。這樣，就得深入生活、挖掘生活、探討生活，經(jīng)受生活、了解生活，掌握生活背景、環(huán)境、節(jié)奏等。品嘗生活百味，從而從心里產(chǎn)生一種思考或感悟。有了這些生活素材和生活閱歷，才能大膽、成熟地去安排作文的構(gòu)架、邏輯、層次等，把這些運(yùn)用得好、巧、秒，合情合理寫出來的，就是一篇好文章。同樣，廚師做菜，首先要確定菜名，然后選擇需要的食材，接著是配菜。菜配齊了，從淘、洗、切動(dòng)手，一切材料準(zhǔn)備好后，再去考慮先做啥后做啥。至于佐料，根據(jù)口感要適可而止，一般說，能符合大眾化口感的便可以稱為美食。

　　但是，任何一篇美文和任何一道美食，真正做起來并不容易。

　　美文和美食一樣，味是調(diào)出來的。一位作家說，做美食，首先是愛吃這口。愛好，是基礎(chǔ)，越愛越能做好，越愛越能做出最美的味道。的確，這位作家，對(duì)寫作是真愛，數(shù)十年筆耕不輟。他善于在生活中觀察思考問題，加上一定的生活閱歷，創(chuàng)作并出版了一系列長篇，以及發(fā)表在各大報(bào)刊、雜志上的好文章，他的文章都頗受讀者青睞。他紅燒肉做得好，我想，和他作文一樣，也是愛生活愛出來的，是生活知識(shí)和感情的積累，是慢慢嗅出來的.。他還說過，做美食和寫美文可謂異曲同工，只要認(rèn)真對(duì)待，端出來就能吸引眾人的鼻子。

　　總之，美文也好，美食也好，都是一門藝術(shù)。但這門藝術(shù)，是需要用生活色素和情愫來加工而成的。生活中，美食很多，美文也很多。如果說每一道美食都是美文的好題材，那么每一篇美文又何嘗不是一道精神美食呢？

　　只要我們熱愛生活、認(rèn)真生活，任何素材都可寫成美文，任何食材都可做成美食。

美食的隨筆8

　　區(qū)角游戲剛開始沒多久，在美食城里游戲的瑩瑩就跑到我身邊，告訴我美食城里沒有碗，顧客去吃點(diǎn)心都沒地方放了。

　　以前在美食城中，我們教師提供了碗和勺子的。但是由于美食城和娃娃家離得比較近，在游戲時(shí)孩子們都會(huì)跑老跑去進(jìn)行游戲，可能在上一次游戲的時(shí)候，娃娃家的幼兒講美食城里的碗拿過去之后沒有歸還會(huì)去。教師沒有很好地督促好，孩子們游戲結(jié)束后應(yīng)該將游戲材料歸放回原位。瑩瑩的媽媽自己開了個(gè)幼兒教育機(jī)構(gòu)，有空的時(shí)候，她都會(huì)幫助媽媽當(dāng)小老師，所以瑩瑩有了一定的領(lǐng)導(dǎo)能力。在美食城中游戲的四名幼兒分別是瑩瑩、欣欣、小龍、小宜，其中瑩瑩是屬于比較有領(lǐng)導(dǎo)能力的幼兒，在看到游戲遇到困難時(shí)，她就代表其他幼兒向老師尋去幫助。

　　游戲材料的'提供是否充足直接關(guān)系到幼兒游戲的質(zhì)量，但是為了充分發(fā)揮幼兒游戲的主體性，在之前我們就已經(jīng)多次提醒幼兒在缺少游戲材料的時(shí)候可以自己尋找其他物體來代替。針對(duì)此次的案例，我采取了以下幾個(gè)措施：

　　一、間接指導(dǎo)

　　由于游戲中遇到困難的幼兒已經(jīng)由瑩瑩作代表向老師尋求幫助，所以我只需稍稍間接指導(dǎo)一下瑩瑩，她就會(huì)回去跟其他幼兒商量具體解決的方法了。我告訴她，我們教室里有好多個(gè)資源材料箱，里面有好多的寶貝，你可以去那里找找，能不能用別的東西來當(dāng)碗用的。果然，聽了我的話，瑩瑩就回去跟其他伙伴商量了。過了一會(huì)兒，瑩瑩和欣欣就一起走到材料箱那邊找了兩只蛋糕盆回去當(dāng)碗用了。

　　二、集體教育

　　針對(duì)剛才游戲發(fā)生的情況，我決定要再次跟全班小朋友們重申一下游戲時(shí)遇到缺少材料的時(shí)候要自己動(dòng)腦筋去材料箱尋找其他物品來替代。在結(jié)束游戲后的評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)，我先向孩子們提出了瑩瑩尋求我?guī)椭�的問題請(qǐng)他們幫助。顯然，絕大部分孩子都不知道可以去尋找替代物。于是我再次向大家介紹了資源材料箱，并且告訴他們?cè)谟螒驎r(shí)如果發(fā)現(xiàn)材料不夠的話可以去材料箱里尋找物品來替代。

　　三、落實(shí)實(shí)踐

　　俗話說：實(shí)踐出真知。雖然多次提醒可以去材料箱尋找替代物，但是由于教師提供的各種材料都比較充足，所以孩子們?cè)谟螒虻臅r(shí)候根本不會(huì)想到要去尋找替代物。因此，在之后的游戲中，我都會(huì)有選擇的拿掉一些游戲材料，讓幼兒有機(jī)會(huì)去自己尋找替代物進(jìn)行游戲。

美食的隨筆9

　　我小的時(shí)候，其實(shí)沒有什么美食。所謂美食，不過是我們小孩子自己尋來的一些吃食。

　　春天的時(shí)候，我們吃榆錢。北方的孩子都知道，榆錢是什么，就是榆樹的種子。榆樹是一種很奇怪的樹，春天的時(shí)候，它先長滿滿一大樹的種子，然后等種子成熟了，落地了，再開始長葉子。不過，我小的時(shí)候可不覺得這有什么奇怪，司空見慣了。直到我長大后，跟南方的同學(xué)說起來，才覺得怎么會(huì)這樣呢。

　　榆錢剛長出來的時(shí)候，很嫩，嫩嫩地綠色，一掐就嫩得流水的感覺。我們男孩子，身上背著一個(gè)小口袋，爬到樹上，一把一把的順著枝條往下擼，收獲非常豐盛，因?yàn)橛苠X都是那種擠成一團(tuán)一團(tuán)的，非常好采摘。待口袋裝滿了，下得樹來，我們坐在樹下就開始吃。那時(shí)候不知道什么叫衛(wèi)生，也不管榆錢跟手干不干凈。一大把的榆錢塞進(jìn)嘴里，小牙齒一嚼，立即滿嘴的'甜汁。一張張黑紅的小臉上，溢滿了幸福地微笑。待全都嚼碎了，渣滓也不用吐出來，因?yàn)檫@時(shí)候榆錢還沒有纖維，很容易消化。待我們都吃夠了，就把剩下的帶回家，而大人們，一般都會(huì)給我們做榆錢餅子。就是把榆錢剁碎了，跟玉米面一起，貼大餅子，非常的好吃，別提多甜了。

　　吃榆錢也就短短的那幾天，因?yàn)橛苠X很快就成熟了，變成了白褐色，干癟癟的，中間夾著一顆小小的種子，隨風(fēng)飛落。落到泥土里，就能生根發(fā)芽，當(dāng)年就能張成一棵小小的榆樹。榆錢非常容易活，墻腳下、洼地里，到處都是榆樹的小苗。

　　在我上小學(xué)三年級(jí)的時(shí)候，學(xué)校里組織，讓我們每個(gè)人采一口袋種子，什么草種子、榆樹種子、槐樹種子，等等的都行，說是要收集起來，去支援沙漠綠化。我們大部分孩子都采的榆樹種子，因?yàn)榱看�，好弄。長大后我一直沒聽說國家曾經(jīng)有過這么一個(gè)活動(dòng)。是啊，榆樹再怎么潑辣，也不可能在沙漠里生長的。是那個(gè)年代的人們空有一腔熱情沒有科學(xué)依據(jù)呢，還是我記憶出了問題，不得而知。

　　除了榆錢，我們還吃槐花�；被ň褪腔睒溟_的花，一大串一大串的，乳白色，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就飄著清香�；被ū扔苠X要好吃，更甜，汁兒更多�？墒牵�槐花不能多吃，因?yàn)闀?huì)拉肚子。那時(shí)候

美食的隨筆10

　　我有一個(gè)在日本留學(xué)的朋友，高中一畢業(yè)就漂洋過海去做“小臥底”。

　　走的時(shí)候，我們幾個(gè)好朋友送他到機(jī)場(chǎng)。他領(lǐng)到登機(jī)牌過安檢前突然轉(zhuǎn)身沖我們喊道：“兄弟姐妹們，我代表咱們先去學(xué)習(xí)西方先進(jìn)技術(shù)，祖國的未來大業(yè)就擔(dān)在我的身上了，我不會(huì)忘記你們的�！�

　　我們一看安檢大哥一臉迷茫的眼神，紛紛各自散開當(dāng)作不認(rèn)識(shí)彼此。

　　沒想到他之后又補(bǔ)充了一句：“等著我有天駕著七彩祥云榮歸故里。”

　　我們一聽，這下大家統(tǒng)一了，紛紛齊刷刷的就朝著機(jī)場(chǎng)大門口走去。

　　后來，他去到日本跟我吐槽：“你知道日本吃的有多貴么？每天快餓死我了�！�

　　我問：“那你每天都吃什么？”

　　他拍了張照片發(fā)給我，我一看，一冰箱全是哈根達(dá)斯，我給他發(fā)了兩個(gè)再見的表情說：“土豪，我們沒法聊下去了�！�

　　他說：“你不懂，日本蔬菜貴，一個(gè)大白菜能吃好幾盒哈根達(dá)斯�！�

　　我說：“資本主義的世界，好難懂�！�

　　過了幾個(gè)月，他給我又發(fā)了一張照片，說：“你看哥這手藝，色香味俱全�！�

　　我說：“哥，你看棕色的桌子腿都p成黃色的了�！�

　　他說：“不要在意這些細(xì)節(jié)。你看哥第一次做的番茄炒蛋。”

　　我說：“值得鼓勵(lì)，都有錢買番茄了。大白菜指日可待�！�

　　過了不久，他找我聊天：“作作，我現(xiàn)在最拿手的就是番茄炒蛋，只要做飯肯定要來一盤番茄炒蛋，你別鄙視我就會(huì)做這一盤菜啊，雖然簡(jiǎn)單但是操作起來快。哥白天下完課晚上還要去打工，回家剛躺下就感覺天又快亮了，爬起來繼續(xù)去上課，累啊。只有吃著番茄炒蛋的時(shí)候才覺得是在享受生活，伴著飯一起吃，美味啊。”

　　我聽了心里怪難受，說：“哥，一個(gè)人在外面照顧好自己，別那么累�！�

　　他一聽笑笑說：“你可別小看哥，我跟你說，哥現(xiàn)在番茄炒蛋都能做出花樣來，調(diào)料放多了哥就澆面吃，水放多了哥干脆做成蛋花湯，時(shí)間太緊張哥干脆把番茄當(dāng)零食揣幾個(gè)出門吃。哎，對(duì)了，哥給你參觀參觀房間，看看什么叫干凈整潔。”

　　我看他拿著攝像頭繞著房間拍了一圈，整齊擺放著的家具，剛洗完掛在陽臺(tái)下的衣服，甚至連飯桌都擦的锃光瓦亮的。我回頭看看自己的宿舍，一陣羞愧涌上心頭，我說：“哥，以后回來，我天天請(qǐng)你吃大白菜。”

　　那天晚上聊完以后，站在宿舍陽臺(tái)看著藏在云中的半個(gè)月亮，灑滿一地的月光，幾個(gè)若隱若現(xiàn)的星星時(shí)明時(shí)暗，我第一次覺得，這個(gè)十八歲的男孩好像突然間就真的`跑在了我們的前面，只留給我們一個(gè)很努力很努力的背影和那句話：

　　“等著我駕著七彩祥云榮歸故里�！�

　　我們每個(gè)人都有孤獨(dú)無助的時(shí)候，都有你咬著牙還必須要努力往前走的時(shí)候，都有你害怕一回頭就被困在原地的時(shí)候。

　　也許是你一個(gè)人在外求學(xué)，語言不通，生病難受，被人誤解委屈還無處訴說的時(shí)候。

　　也許是你兢兢業(yè)業(yè)工作，按時(shí)上下班，依然被老板責(zé)罰，被同事推上前去承擔(dān)本不是你的責(zé)任的時(shí)候。

　　也許是你在眾人喧嘩歡鬧的慶祝聲中，你卻手捧酒杯無人暢飲的時(shí)候。

　　也許是你千方百計(jì)想要躲過心里那個(gè)名字，卻仍然被夜色彌漫包圍而無法喘息的時(shí)候。

　　不是有句話說 “躲的過對(duì)酒當(dāng)歌的夜，卻躲不過四下無人的街”。

　　孤獨(dú)是漫長的海岸線，泛濫起來都分不清天與海的邊界。孤獨(dú)是看不清盡頭的小路，怎么走好像都走不到路的盡頭。孤獨(dú)是我一個(gè)人站在街口，看著川流不息的馬路，卻看不到你伸出的手。

　　可是我們必須經(jīng)歷孤獨(dú)。我曾經(jīng)讀過一句話 “孤是一種選擇，獨(dú)是一種力量�！� 那么，好像就連我一個(gè)人站在街頭，也變的堅(jiān)定了很多。

　　我沒有很多的心靈雞湯去安撫每一個(gè)突然間被抽離的心，我只能告訴他們：嘿，難過了，不如多吃一點(diǎn)飯吧，胃暖了心就暖了，胃飽了，就會(huì)把心空掉的地方占滿的。相信我，孤獨(dú)沒有那么可怕，至少，不能餓著肚子去面對(duì)吧。

　　最后，我分享一段暖心又暖胃的話：

　　獻(xiàn)給因?yàn)楣聠纬院芏囡埖哪?/p>

　　獻(xiàn)給因?yàn)閰捑胨�很多覺的你

　　獻(xiàn)給因?yàn)楸瘋�哭的很多的�?/p>

　　我寫下

　　把陷入困境的心當(dāng)作飯一樣咀嚼

　　反正人生都是要由你自己來消化的

美食的隨筆11

　　說起面條，自然以為北方面條稍有名氣，品類繁多，雜樣百出，這也只是慣性思維，不能一概論之，南方也有很多好吃的面。我一個(gè)星期總會(huì)吃上幾回面，每到一處總會(huì)打聽哪里有好吃的面條。想要吃到正宗好吃的面，得有耐心去找，或在一條深巷，或某個(gè)社區(qū)腹中，或在學(xué)校門口，看似很不起眼，卻真正的地道正宗�；ㄉ鲜畮讐K錢就能美美的吃上一頓。

　　面條能夠看出一個(gè)地方上的文化。就如山東打鹵面，山東人膀大腰圓，威武豪邁。寬寬的面條，打點(diǎn)鹵子，又快又好吃，關(guān)鍵是擋飽，對(duì)于粗狂的山東人來說，這無疑是上佳之選。北京炸醬面就不同了，公子王孫，大商富賈，沒事凈琢磨點(diǎn)吃的。面條在水里汆好之后，炸上點(diǎn)不同的醬，研究點(diǎn)不同的菜碼，大碗少盛，調(diào)起來是一種講究，吃起來更是一種享受了。對(duì)他們來說，重要的是做面過程，品著味道，聊著心得，儼然成了一種皇城根底下的符號(hào)。上海的陽春面又是另一番滋味，細(xì)細(xì)的面條，清澈的面湯，熱滾滾的出了鍋，搭配上老板吳儂軟語的叫賣聲，頓時(shí)就柔到骨子里去了。

　　在我說吃過的面中最有故事的當(dāng)屬陜西的biangbiang面，一般字典找不到這個(gè)字。倒是有一順口溜是關(guān)于它的，“一點(diǎn)飛上天，黃河兩道彎。八字大張口，言字中間走。左一扭右一扭，你一長我一長，中間加個(gè)馬大王。心字底，月字旁，一個(gè)小勾掛麻糖，坐個(gè)車子回咸陽”。說的是一個(gè)窮苦書生流落咸陽，身無分文，衣不遮體，食不充饑，走投無路之時(shí)，來到一家面館，點(diǎn)了碗面吃，吃完后無錢付賬，便假問老板叫什么面，老板常年只顧經(jīng)營面館，卻忘了給這面取個(gè)名字，于是說不上來。想起進(jìn)門時(shí)老板在案板做面發(fā)出biangbiang的聲音，書生手蘸面湯邊寫邊說下了這個(gè)順口溜，并起名biangbiang面，老板大喜，免了書生的飯錢。

　　這或許是店老板為自己的品牌杜撰的一個(gè)故事，當(dāng)然也許并非無中生有，說不定正是這位書生屢試不第開了這家面館，為了顯示出自己特色，跟大家玩了一個(gè)文字游戲，所謂的順口溜和故事也只是調(diào)侃自己。不管怎么說biangbiang面口味還是不錯(cuò)的，面條寬大，斗笠大的碗盛起來，加上各種材料，幾縷青菜，滾燙的油澆到上面，長長的筷子一拌，香氣撲鼻。端起大碗，恍然有一種大秦勇士的感覺。面固然好吃，故事更是好聽，關(guān)中一帶歷經(jīng)幾千年華夏文明的洗禮和沉淀，關(guān)于這一個(gè)小小的面又何足道哉。

　　產(chǎn)醋的地方一般都會(huì)有好吃的'面，大概是人們習(xí)慣在吃面的時(shí)候加上點(diǎn)醋，顯著更香醇可口，就像山西刀削面和鎮(zhèn)江鍋蓋面，也是名揚(yáng)四海。山西面繼承了北方傳統(tǒng)面食的寬大厚。在面的制作上講究便捷，把面和好，用銅板唰唰唰往鍋里涮，那是一門技術(shù)。吃刀削面得守著鍋吃，一早起來，找一家山西面館，老板早就扎著圍裙站在門口的大鍋前面招呼客人了，一開口就一股酸味。找個(gè)地方坐下來，看著老板一邊聊天，一邊半舉著面團(tuán)往熱氣騰騰的湯里削面，不一會(huì)一碗刀削面擺在面前，老陳醋點(diǎn)一點(diǎn)，熱乎乎熱乎乎的吃上一碗，面好，老板也好，熱乎。

　　鎮(zhèn)江面就不同了，面條制作稍微考究，必須是手搟面，面條做好之后還要團(tuán)成團(tuán)放在搭布底下醒醒，高湯是用秘方熬制而成。關(guān)鍵是煮面的鍋里永遠(yuǎn)是放著一塊木鍋蓋，就連撈面的工具也得木質(zhì)工具，面條煮好后就顯著清爽，略放點(diǎn)菜頭，秘制高湯澆上，吃的時(shí)候可以根據(jù)喜好再加上特質(zhì)材料，如肴肉、肥腸、熏魚等各式，自然美味無窮。要是不怕酸，你就盡管點(diǎn)上點(diǎn)鎮(zhèn)江醋，真可謂是一種享受。

美食的隨筆12

　　北京小吃歷史悠久，分為漢民風(fēng)味、回民風(fēng)味和宮廷風(fēng)味三種。在烹制方式上有蒸、炸、煎、烙、爆、烤、涮、沖、煎、煨、熬等各種做法，共計(jì)約有百余來種。

　　京味小吃的代表有豆汁兒、酸梅湯、小窩頭、茯苓夾餅、果脯蜜餞、冰糖葫蘆、艾窩窩、豌豆黃、驢打滾、灌腸、爆肚、炒肝等，令人目不暇接，嘆為觀止。

　　先說北京烤鴨吧。烤鴨是享譽(yù)世界的北京著名菜式，用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩，被譽(yù)為“天下美味”。

　　然后是老北京炸醬面。地道的老北京炸醬面精髓都在炸醬上，首先選用的黃醬一定要好，要采用正規(guī)名牌廠家生產(chǎn)的.黃醬，其次是炸醬時(shí)火候和配料要掌握好，火候要均勻，炸醬的配比一定要合適，肉丁肥瘦兼有，黃醬不能放得太多，炸出來的醬香噴噴。菜碼有豆芽、芹菜、青豆兒、黃瓜絲、心里美蘿卜絲、白菜絲、青蒜、大蒜8樣，吃起來甭提多么爽了。

　　再者就是涮羊肉了。涮羊肉采用銅鍋炭火，清湯鍋底最大限度的保證了羊肉的鮮美。老北京涮羊肉最常見的做法是將羊肉剔好后壓緊冷凍，用時(shí)再用快刀或刨片機(jī)刨成薄片。但是更為傳統(tǒng)也更為美味的做法是用新鮮的羊肉片片，涮好后蘸蘸料食用，肉質(zhì)細(xì)且無膻味，鮮嫩無比。

　　最后，還得說說老北京烤肉。老北京的特色烤肉是炙子烤肉，老百姓用鐵條釘成圓鐵板，叫做炙子，下面用果木或松木取火，將牛肉或羊肉切成薄片煨好味后，放在炙子上用長筷翻烤，不一會(huì)滿屋子都是烤炙的肉香，加上現(xiàn)烤的芝麻醬燒餅，也可就著糖蒜或嫩黃瓜，便能大快朵頤一番。

　　國慶到北京旅游，把北京的大大小小的美食嘗個(gè)遍，也不枉過一個(gè)國慶節(jié)了。從品嘗美食中，我發(fā)現(xiàn)北京對(duì)于美食同樣表現(xiàn)出了首都的寬容大度，既能承載宮廷菜肴的精美，也能包容鹵煮豆汁兒的家常。

　　北京真是廣博天下美味，盡攬九州風(fēng)情，融合和包容，成就了一段留芳百世的美味傳說。而我也順便做了吃貨一枚，為美味傳說貢獻(xiàn)我的力量。有人吃，美食才會(huì)紅火嘛。

　　國慶吃了這么多美食，真開心。

美食的隨筆13

　　來天津已經(jīng)七年，我心里已經(jīng)逐漸建立起一個(gè)完整地天津印象，風(fēng)土人情、人文特色、地域特點(diǎn)等等，其中非常耐人尋味的就是天津人好吃。嚴(yán)格地說，這不是我的發(fā)現(xiàn)，而是身邊的天津本地同事告訴我的，而且他們也確實(shí)身體力行。另外，從天津各大商場(chǎng)最火的總是飯館云集的樓層這一點(diǎn)來看，此言絕對(duì)不虛。巧了，我也愛美食。老家離天津不遠(yuǎn)，從道理上來講吃食應(yīng)該相差無幾，細(xì)細(xì)探究起來確實(shí)也是如此。我今天要寫的只是人生經(jīng)歷里印象深刻的幾種食物，也許現(xiàn)在還在吃，也許已經(jīng)難得一見，也許仍是某些人家的家常菜，也許有些地區(qū)的人們從來沒聽說過。我要說的是什么呢？說的就是吃啊，說的就是那些夏日里念念不忘，冬日里想起就懷念夏日的美食。美食作為古典派中國作家寫作的一大素材，常見于各種散文體甚至小說里，蔡瀾、汪曾祺、豐子愷等等，這些散淡閑適的文人們都愛寫吃，而且吃得精，寫得妙，看得饞。我至今為止只會(huì)做點(diǎn)再家常不過的菜，尚能下口，里頭的門道卻說不出一二，只是隨性而為，不過有一點(diǎn)心得，就是做飯時(shí)的心情好，做出來的飯就好吃，有沒有科學(xué)依據(jù)？當(dāng)然沒有。不過吃飯是個(gè)能讓我們分泌多巴胺的事，開心點(diǎn)吃飯，心情自然就更舒暢了。我能說的都是我吃過的，而不是做過的美食，諸位就當(dāng)一次美食家，看看我說的這些合不合您心意吧。提起夏日，人們首先會(huì)想到熱，接著就是冷飲。各種冰棍、雪糕的名字就會(huì)摁不住地往外蹦。現(xiàn)在經(jīng)常吃的那些我不必再提，味道嘛見仁見智。而兩角一支的香蕉、小豆冰棍陪伴了我很長時(shí)間，算是給一個(gè)手里沒多少錢的孩童燥熱夏天的一大慰藉。當(dāng)時(shí)這種冰棍沒有正規(guī)包裝，都是一大包里面幾十支，從小賣部的冰箱里拿出來還帶著白白的冰碴。有比較講究的，頂多是每一支外頭包一層紙，其實(shí)卻造成了更大的麻煩，紙與冰棍凍在了一起。大部分小孩子可管不了這么許多，冰棍和著紙一起下肚。涼！爽！我從小就有點(diǎn)潔癖，這種冰棍買的本不太多，每次見到這種帶包裝紙的還要一點(diǎn)點(diǎn)地撕掉，往往結(jié)果就是吃的'時(shí)候冰棍化得只剩下一半，我十分好奇當(dāng)年的我怎么能忍住這巨大的誘惑不去啃一口，尤其是當(dāng)伙伴們已經(jīng)大快朵頤的時(shí)候。后來等我上初中之后，這種冰棍就銷聲匿跡了，許是衛(wèi)生部門查得緊，把這些三無產(chǎn)品都滅絕了吧。

　　還好，我們又找到了另一種替代品，刨冰，這應(yīng)該也是很多天津孩子的記憶。我小時(shí)候吃的刨冰，只是一個(gè)塑料小碗，冰碴子極不均勻，有冰塊混在里頭，后來賣家賺了錢上了專業(yè)的機(jī)器，刨出來的冰放在碗里就像堆起來的雪花，晶瑩剔透，可唯有一點(diǎn)不好，不禁吃。刨冰里放一勺勾兌的果汁，撒幾粒葡萄干，插上半拉山楂片，生津止渴，透心涼。那時(shí)候不像現(xiàn)在我在天津吃的，分那么多種口味，頂多就是橘子味、西瓜味，小碗一塊五，大碗兩塊。那時(shí)我一天的零花錢也就兩塊，所以我頂多買個(gè)小碗的，剩下五毛都攢起來買了漫畫�，F(xiàn)在人們注意養(yǎng)生了，都知道這些冷飲對(duì)身體并不好，吃多了傷腸胃，估計(jì)現(xiàn)在的家長們不會(huì)再帶他們的孩子去吃這種東西了。你瞧，賣刨冰的攤位也少了，哪怕你衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，環(huán)境舒適�，F(xiàn)在的孩子們真可憐，這么好的美食享受不了。不過還得懇請(qǐng)他們?cè)�諒，這都是為了他們的健康著想，誰讓我們得對(duì)他們負(fù)責(zé)呢。接下來是一個(gè)大招，冰鎮(zhèn)西瓜。這個(gè)恐怕每個(gè)人每個(gè)夏天都會(huì)吃，不管是切成塊還是端著半拉拿勺蒯著吃，一旦吃起來就停不下，直到吃得小肚子鼓鼓的，嘴巴子染紅了才罷休。馬上就要到吃西瓜的時(shí)候了，我只是在想，還能不能看到那些戴著大沿草帽，手拿破舊蒲扇，敞著黃白色褂子，腳踏布鞋的瓜農(nóng)呢？我愛聽他們吆喝：大個(gè)西瓜，包熟包甜，沙瓤的，不甜不要錢了哎~

　　說完涼的，咱們說熱的。熱的？還嫌氣溫不高？對(duì)，人就是這么奇怪。夏日人們到了飯點(diǎn)最愛吃的是什么？沒錯(cuò)，就是燒烤。從前的天津什么樣我不知道，我只知道前幾年我老家那里一到夏季傍晚，太陽剛落山，燒烤攤就都擺上了，熱火朝天、煙熏火燎，人聲鼎沸。人們喝著扎啤、擼著烤串、伴著濃煙，大聲聊一會(huì)咳嗽一會(huì)，時(shí)不時(shí)還得嚷嚷著提醒店家多放點(diǎn)孜然、辣椒面。一到夏天，大街小巷只有一個(gè)名字，燒烤一條街。那會(huì)也不知道燒烤還分什么東北燒烤、新疆燒烤、韓國燒烤、巴西燒烤，海鮮燒烤也還沒興起，人們就是吃羊肉串，五毛一串，后來漲到一塊，現(xiàn)在多少錢已經(jīng)不知道了，天津基本都是兩塊甚至更貴了，可味道卻不見長進(jìn)，反而每況愈下。燒烤攤上頗受追捧的還有烤雞翅、烤腰子、考各種寶、烤蒜、烤尖椒、烤韭菜，烤饅頭……得，就說這么多，愛吃什么您就點(diǎn)什么吧，今天晚上就去。哎？等等。去哪啊？現(xiàn)在哪還有露天燒烤攤了，污染這么嚴(yán)重，燒烤攤都改了燒烤店，炭烤也大多改了電烤，健康是健康了，環(huán)保也環(huán)保了，味道上排除心理因素似乎也差不了多少，可是總覺得缺了點(diǎn)什么。最后提醒一句，烤糊的別吃，致癌。

　　夏日人們還愛吃砂鍋，這個(gè)更熱了。我尤其愛吃砂鍋豆腐，砂鍋丸子留到冬天再聊。豆腐這種食物簡(jiǎn)直是上天的恩賜，很多大文學(xué)家寫過，我自認(rèn)功力差得遠(yuǎn)，難以望其項(xiàng)背，但是夏天吃豆腐，美。砂鍋豆腐、麻婆豆腐、家常豆腐、香煎豆腐還有早晨的老豆腐，還有豆腐絲、豆皮等衍生品，豆腐簡(jiǎn)直是美食之王。豆腐最令人回味的就是口感，入口時(shí)是固體，伴著一點(diǎn)燙，其內(nèi)里與牙齒接觸的一瞬間，嘩，在口中爆開，豆腐如同有了生命般游弋跳動(dòng)，充盈口腔，無比順滑地通過喉頭、食道，暖暖地進(jìn)入胃里……這是不是絕妙的體驗(yàn)？冰鎮(zhèn)豆花什么的大抵是南國的吃法，反正我一個(gè)正宗的北方人還是愛吃熱熱乎乎的豆腐，最好是鹵水點(diǎn)的。夏日，與豆腐更配哦。

　　還有一些關(guān)于夏日美食的回憶，我已經(jīng)分不太清究竟是美食的味道好還是回憶總是香甜。我記得從前在家時(shí)，早晨吃老豆腐我最喜歡搭著吃的是一種燒餅，可能學(xué)名叫吊爐燒餅。一個(gè)面餅，涂上油，一面撒上芝麻，放到一個(gè)小鍋爐里，最有意思的是，燒餅是反面貼在鍋爐頂上，芝麻那面沖下，就像是吊在樹上的蝙蝠。鍋爐的溫度很有講究，初學(xué)者往往會(huì)把燒餅烤糊或者粘不住頂，還沒熟的時(shí)候就噗嚕噗嚕掉下來，沾了灰。我們那邊分兩種口味，瓤子燒餅和紅糖燒餅，熱吃涼吃皆很可口，很多外地人到我們那都會(huì)帶一些走，路上當(dāng)零食吃也非常合適。我現(xiàn)在回家還會(huì)買來吃，只不過手藝好的人越來越少，價(jià)錢卻越來越貴，只盼不要最后成了只能在書上看到的非遺。

　　夏日里的涼菜也幾乎必不可少。天氣燥熱的時(shí)候，看見炒菜就犯惡心，吃點(diǎn)嘛呢，涼拌菜。涼粉、涼皮、拉皮、涼面、黃瓜、素什錦，還有朝族涼菜等等，一言難盡。這些家家戶戶都吃，材料便宜，制作簡(jiǎn)單，不多贅述。我常�；叵肫饋砦倚�時(shí)候總吃的一種咸菜，現(xiàn)在不太好買了，我們那里管它叫咸菜疙瘩，可能就是腌蘿卜或者芥菜頭吧。小時(shí)候我會(huì)跟著媽媽去菜市場(chǎng)買一大塊，早晨就著饅頭，晚上就著稀飯。后來有走街串巷的小販，騎著28自行車，兩邊各掛著個(gè)大壇子，叫賣起來很好聽。他賣辣黃瓜、醬黃瓜、姜不辣、八寶菜、腌辣子、甜咸蒜，當(dāng)然最多的還是咸菜疙瘩。我在天津也吃過幾次類似的，卻總覺得味道不同，不知是何緣故。可能是我吃的好東西太多，咸菜早就不入法眼了，就像是朱元璋的珍珠翡翠白玉湯。

　　還有一樣?xùn)|西，差點(diǎn)就忘了，盡管非常普遍，卻不得不說，那就是撈面。天津吃撈面我是見過的，鹵子是真多，五花八門、樣樣俱全，素鹵肉鹵又各成門派，下屬十幾種分類，大開眼界，蔚為大觀。天津吃撈面基本也不分時(shí)候，節(jié)日吃，平日里也吃，我是服氣的。我在老家的時(shí)候倒也吃，只不過基本都是夏日的晌午，買了鮮切面，熱水煮了，撈出來，放到提前備好的涼白開里過一下，和上麻醬，鋪上黃瓜絲，窊一勺蒜蓉，剛出鍋的西紅柿雞蛋鹵一澆，邊吃邊拌，我能吃兩大海碗。夏日里的美食千千萬，我只取一瓢涼白開。夏日里愛出汗，多喝水，開的，涼的。一下肚，沁人心脾，勝過各種飲料。夏天，來了。

美食的隨筆14

　　南方吃米，北方吃面。從小生活在外婆家的我，便是在玉米棒子和高粱面中喂大的，但從小，我卻偏愛大米，對(duì)那白白的、軟軟的、胖嘟嘟一口咬在牙齒上就會(huì)越來越甜的大米更感興趣。

　　可那是在北方啊！兩袋大米的價(jià)錢差不多夠買三袋白面。所以，大米只有在重要的日子才吃得到。例如請(qǐng)客、來親戚之類。那時(shí)嬸嬸就會(huì)去洗米、買菜，做一頓好飯。雖說是好飯菜，卻也不過是白菜燉粉條，偶爾加一碟切香腸，就是意外驚喜了。但切香腸卻是舅舅、外公和客人下酒用的。所以不能多吃，一碗飯才三五片而已，但我和弟弟卻不依不饒，非要偷偷再夾幾片。到最后，往往是外公笑嘻嘻的喝口酒，再給我和弟弟每人夾上兩片香腸，最后被嬸嬸趕下飯桌去。再罵幾句“真饞！你們?cè)俪裕�大人們還怎么喝酒呀！”而我們就笑嘻嘻的對(duì)視一眼，端上碗走到院子里，坐在臺(tái)階上，慢慢的享受我們的午餐。

　　忘不了那個(gè)場(chǎng)景，那天天空很藍(lán)，是那種極為干凈透徹的`淺藍(lán)色。我和弟弟就坐在老槐樹下的石磨上。風(fēng)一吹，潔白的槐花就落下幾朵，清淺的花香中伴雜著泥土的芬芳和陽光的味道，我和弟弟都吃得很慢很慢，小心翼翼的咬一小口香腸，讓香腸的甜香和醋的淺淺的酸味在嘴巴里彌漫開，然后吃一大口米飯，來中和一下味道，為了更加長久的享受到香腸的道道，我們會(huì)先吃完米飯，最后才吃香腸，往往就要因此吃很多白飯，不過我們吃得津津有味，因?yàn)槊罪堅(jiān)谧彀屠飼?huì)越來越甜。

　　現(xiàn)在，我再也不必那么小心的省菜了，因?yàn)椴硕嗟帽蕊堖�多。不僅僅有香腸，還有魚肉，蝦等等。但我卻再也沒吃到那時(shí)的味道，再?zèng)]那么開心，米飯也不再能吃出甜味，因?yàn)樽彀屠锏母鞣N味道太多，太濃郁，濃郁的抵住了本就不引人注目的甜美。

　　那種味道，只留在我記憶中，再不會(huì)出現(xiàn)在味蕾上了。

美食的隨筆15

　　“章魚小丸子”在大陸屢見不鮮，但口味與臺(tái)灣差別較大。因其味道獨(dú)特、營養(yǎng)豐富，廣受消費(fèi)者青睞。金黃色的外皮，淡紅色的章魚內(nèi)餡，細(xì)薄的柴魚片和鮮美的綠海苔，看著就多了一份溫暖的感覺，吃在嘴里更是妙不可言。

　　海蠣子是島城市民餐桌上的必備菜，做法簡(jiǎn)單又美味。而臺(tái)灣著名的小吃“蚵仔煎”，同樣選用海蠣子做主料，搭配雞蛋、青菜和面粉之后，又是另一種獨(dú)特滋味。

　　除了章魚小丸子、蚵仔煎，本次美食節(jié)還有許多新奇創(chuàng)意的美食，在臺(tái)灣享有盛名、大陸難得一見的“馬桶冰淇淋”就是其中之一。美味的冰激凌裝在各色小“馬桶”造型容器中，既美味，又滑稽�！榜R桶”外包裝洗干凈帶回家，還可以留作紀(jì)念。

　　即墨古城臺(tái)灣美食節(jié)期間，游客還可以品嘗到澎湖深海花枝燒、臺(tái)灣黃金大蝦棒、基隆廟口一口腸、阿里山烤肉串、手工榴蓮酥、水果銅鑼燒、澎湖海螺串，以及太陽餅、桂冠海苔、鳳梨酥等眾多美食。

　　“美食節(jié)的食材從臺(tái)灣空運(yùn)過來，每個(gè)商家都備有私家冰柜，一分一毫都要保證新鮮、地道！”海堂文創(chuàng)是入駐即墨古城、即將開業(yè)的`商家之一，美食節(jié)上的50余家臺(tái)灣小吃隸屬海堂文創(chuàng)。

　　聽說早在兩個(gè)月前，他們就開始籌備在即墨古城為游客提供正宗地道的臺(tái)灣美食。

　　能去那里旅游的游客，就有福了。

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