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隨筆

美食的散文隨筆

時(shí)間:2024-07-22 12:37:51 隨筆 我要投稿

美食的散文隨筆錦集10篇

  在生活、工作和學(xué)習(xí)中,大家都經(jīng)?吹缴⑽牡纳碛鞍?散文不受時(shí)間、空間的限制。寫散文,多數(shù)時(shí)候都離不開事件。如何寫一篇“形散而神不散”的散文呢?下面是小編收集整理的美食的散文隨筆,歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。

美食的散文隨筆錦集10篇

美食的散文隨筆1

  中國(guó)有句俗話:“鹵水點(diǎn)豆腐,一物降一物,”如果把這句話用在臭豆腐身上,那真是一拍即合,天衣無(wú)縫。

  暑假里,我和媽媽去長(zhǎng)沙游玩。一到長(zhǎng)沙的街上,我就情不自禁的捂住了鼻子說:“媽媽,這街上在搞什么東西呀?怎么這么臭,我受不了啦!”媽媽笑道:“小孩子這叫什么臭啊,叫香,這是長(zhǎng)沙的特產(chǎn)臭豆腐很好吃的,怎么要不要來(lái)幾塊?”說著媽媽,就抓著我的`手走向了一家餐館里。

  “我不要吃!我不要吃,讓我吃這東西,我還不如吃泡面!”我極力反抗著老媽,看著鍋里,那一塊塊長(zhǎng)著菌絲的黑豆腐,在油鍋里嘆著氣,對(duì)我冒著笑臉,我的胃里一片翻江倒海!袄习,來(lái)兩碗香油豆腐加香菜!”“馬上就來(lái)!”說著老板弄著鍋里的豆腐。

  沒過幾分鐘,餐桌上只有兩位“客人”一臭豆腐!翱禳c(diǎn)吃吧,孩子!”說著媽媽津津有味著拿著筷子吃著。我皺著眉看著碗里黑不溜秋的東西,我欲哭無(wú)淚,但看著媽媽張著鼓鼓的嘴巴,我輕輕的拿起筷子夾起一塊油光四溢的臭豆腐輕輕的咬了一口...!頓時(shí)我的口腔里充滿了:“鮮!香!麻!辣!燙!活!”,我雙眼冒著金星光往桌子上看著那一碗寶貝,也不顧我紳士的形象張口就嘴里塞,沒幾分鐘一碗臭豆腐就進(jìn)入了肚子里,連渣都不剩下。媽媽吃驚地抬起了頭來(lái)說:“好吃嗎?”“如果不好吃,我會(huì)這么快就吃完嘛?”我說,“哈哈哈!”我和媽媽的笑聲回蕩在餐館。

  。〕舳垢乙陨钌類凵狭四!你雖然只是地地道道的小吃,你卻在我幼小的心靈中種下一個(gè)愿望一吃遍全天下的美食!

美食的散文隨筆2

  其實(shí),做飯與作文頗有相同之處。

  一個(gè)好的廚師,做出來(lái)的飯菜講究色味香俱佳,一個(gè)好的文人,寫出來(lái)的文字也應(yīng)該神形兼?zhèn),?jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)。

  雖然我做飯不多,還是稍有心得的,美食需要廚房,需要蔥姜蒜等佐料,做飯需要葷素搭配,營(yíng)養(yǎng)均衡,作文需要書房,當(dāng)然,趴在炕頭上也行,需要喜怒哀樂等情緒,需要和讀者有思想的共鳴,有理念的碰撞,才能最終贏得讀者對(duì)文字的尊重。

  平時(shí)我下廚機(jī)會(huì)不多,卻總愛在微信上秀一下自己的廚藝,老婆對(duì)此頗有微言,好像現(xiàn)實(shí)生活中,我真的是一個(gè)賢惠家庭煮男,其實(shí)不然,這真是我的不對(duì),出風(fēng)頭了,搶了老婆人家的功勞,有點(diǎn)不應(yīng)該,也失厚道。

  但是,我還是蠻喜歡做飯的感覺的,特別是心情大好的時(shí)候(反正一年也好不了幾次)。做飯需要心情,就如作文需要情緒一樣,廚師心情好的`時(shí)候,做出的飯菜才更有味道。我也是,站在廚房,看著案板上的雞鴨魚肉,青菜蘿卜,如同指揮著千軍萬(wàn)馬的大將軍。

  “你,搗蒜泥的干活!”

  “你,去把魚收拾出來(lái)!”

  在我家三人組合中,本將軍排名靠后,平時(shí)說話是沒有人聽的,好不容易有次當(dāng)家做主的機(jī)會(huì),一定不會(huì)錯(cuò)過。

  “想吃飯不?”

  “干活去!”

  氣定神閑,我先喝杯飲料再說,不要惹廚師不開心,我可要做飯的哦。

美食的散文隨筆3

  每日上網(wǎng),在文友圈,在討論、品賞美文的同時(shí),往往會(huì)切入生活,談到美食。那么,美文與美食有什么關(guān)聯(lián)呢?這要從眾口中去探索。

  美文是作家的作品,美食是廚師的作品。

  作家作文,首先要確立思想,確定體裁。有了體裁,開始選題材、擬主題。有了主題,首先需要生活素材。這樣,就得深入生活、挖掘生活、探討生活,經(jīng)受生活、了解生活,掌握生活背景、環(huán)境、節(jié)奏等。品嘗生活百味,從而從心里產(chǎn)生一種思考或感悟。有了這些生活素材和生活閱歷,才能大膽、成熟地去安排作文的構(gòu)架、邏輯、層次等,把這些運(yùn)用得好、巧、秒,合情合理寫出來(lái)的,就是一篇好文章。同樣,廚師做菜,首先要確定菜名,然后選擇需要的食材,接著是配菜。菜配齊了,從淘、洗、切動(dòng)手,一切材料準(zhǔn)備好后,再去考慮先做啥后做啥。至于佐料,根據(jù)口感要適可而止,一般說,能符合大眾化口感的便可以稱為美食。

  但是,任何一篇美文和任何一道美食,真正做起來(lái)并不容易。

  美文和美食一樣,味是調(diào)出來(lái)的。一位作家說,做美食,首先是愛吃這口。愛好,是基礎(chǔ),越愛越能做好,越愛越能做出最美的味道。的確,這位作家,對(duì)寫作是真愛,數(shù)十年筆耕不輟。他善于在生活中觀察思考問題,加上一定的生活閱歷,創(chuàng)作并出版了一系列長(zhǎng)篇,以及發(fā)表在各大報(bào)刊、雜志上的好文章,他的文章都頗受讀者青睞。他紅燒肉做得好,我想,和他作文一樣,也是愛生活愛出來(lái)的`,是生活知識(shí)和感情的積累,是慢慢嗅出來(lái)的。他還說過,做美食和寫美文可謂異曲同工,只要認(rèn)真對(duì)待,端出來(lái)就能吸引眾人的鼻子。

  總之,美文也好,美食也好,都是一門藝術(shù)。但這門藝術(shù),是需要用生活色素和情愫來(lái)加工而成的。生活中,美食很多,美文也很多。如果說每一道美食都是美文的好題材,那么每一篇美文又何嘗不是一道精神美食呢?

  只要我們熱愛生活、認(rèn)真生活,任何素材都可寫成美文,任何食材都可做成美食。

美食的散文隨筆4

  清晨出發(fā)。

  十點(diǎn)是個(gè)乘坐公交車的極好時(shí)間。上班的人到辦公室了,逛早市的人到早市了,晨練的人們也已經(jīng)舞動(dòng)拳腳了。車?yán)锟湛盏,不擠不吵不鬧。

  我坐上320路,一直到射擊場(chǎng),換乘407路到終點(diǎn)西客運(yùn)車站。兩元錢一個(gè)半小時(shí)晃晃悠悠。十一點(diǎn)四十分坐上去往興平的班車。已經(jīng)忘卻了往日的長(zhǎng)途車站及情形。如今已是極

  方便的,車有司機(jī)有,就等乘客了。售票集中在車站大廳里;14元買了去興平市(縣城)的票。

  四十分鐘抵達(dá)目的地,下車又上了當(dāng)?shù)?路車駛往馬嵬驛。十來(lái)分鐘到了。

  下車就肚子餓了,更加向往美食。

  徒步慢行拍照。一路上麥田綠油油,蔬菜大棚遠(yuǎn)望像一個(gè)個(gè)飛機(jī)的機(jī)身,橫臥田間。麥子漲到膝蓋那么高,遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近的樹木把田間裝點(diǎn)得很有層次,煞是好看。立夏時(shí)分,更是田野日日好風(fēng)景!

  突然視線被一個(gè)個(gè)停車場(chǎng)中斷,上好的麥田全是光禿禿的,扎起了遮陽(yáng)的黑網(wǎng),為停下來(lái)的車輛遮擋陽(yáng)光。那些在田間常年勞作的的人們都從不曾享有這般待遇。如今,除了往日把城里人伺候得吃喝舒心之外,更讓車主們感覺到他們的車輛原來(lái)也可以遮陽(yáng)舒坦啊。我怎么突然覺得車廂的差別越發(fā)拉大了呢!這是單純的城鄉(xiāng)差別嗎?還是到處都蔓延的拜金?

  一路上塬,左右十來(lái)個(gè)停車場(chǎng)。看來(lái)這份收入比種麥子給他們帶來(lái)的收益要大很多啊。我很天真地想著,有那么一天會(huì)沒有麥子吃了吧?

  進(jìn)入威嚴(yán)的`城門,還是停車場(chǎng)。嘖嘖。

  漸漸地走進(jìn)了一個(gè)旅游地,醒目的廣告和logo,攬區(qū)平面圖,路標(biāo)指示牌,擺放陳設(shè)規(guī)矩的車馬碾轆軸,墻上的大大的中國(guó)結(jié),紅辣椒,窗花,昔日農(nóng)家院落的生活在這里一應(yīng)成了裝飾。也好吧!至少讓更多的人開始看看關(guān)中農(nóng)家的生活場(chǎng)景。作為這個(gè)項(xiàng)目的策劃者,看來(lái)是成功的。

  是哦!經(jīng)營(yíng)者倒是替游人們想到了,一個(gè)鋪?zhàn)永飫e吃多了,還有一條街呢!

  我一個(gè)平常女子,在一條街上竟然吃了四家面食,四碗面哎!仍有食欲,要了一個(gè)油糕,一碗豆腐湯。嗨!憑良心憑口味還就這碗乾州豆腐湯好吃,有料有味道。

  此行一頓 “農(nóng)家面” 吃了四家,共計(jì)花去44元。死死,死定了,下回再不來(lái)了。原本不信數(shù)字諧音這一說,可這次也太。。。。。。

  我也混雜在人群中頻頻舉起小小相機(jī)。我的心理其實(shí)也是復(fù)雜的。

  我出來(lái)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)吃吃,首先是因?yàn)橹嗄暝,?jīng)招工考試進(jìn)了單位的。第一份工作就是在興平---曾是我當(dāng)過電焊工的公司所在地。當(dāng)時(shí)算是陜西省化安工程公司第三工程隊(duì)的一員,跟隨工程隊(duì)駐扎在興平縣,就在興化廠西邊,鐵道南邊。學(xué)徒期拿著每月18。50元的工資。一直想能回到這個(gè)地方看看。

  二來(lái)懷念鄉(xiāng)土,時(shí)不時(shí)想吃些鄉(xiāng)土飲食。但在這里,卻不倫不類地做了一回游客。也沒有再吃到那鄉(xiāng)土的味道。反倒覺得上了圈套,一種自覺情愿的圈套。畢竟是我自己要來(lái)的,是我多少慕了其名而來(lái)的。

  比較而言,我更喜歡留在相機(jī)中的永遠(yuǎn)的雨中田野氣息,那樹那麥子那片土塬......

美食的散文隨筆5

  作為地道的北方人,對(duì)面食可謂是情有獨(dú)鐘,尤其是山西的面食早就想吃個(gè)痛快。恰逢今年春節(jié)空閑,一家人便選擇了到他鄉(xiāng)過年。于是,大年初一早晨吃罷餃子便驅(qū)車直奔太原。節(jié)日的高速公路暢通無(wú)阻,偶爾有一兩輛車通過,讓第一次開車上高速的兒子欣喜若狂,我們的擔(dān)心成了多余。經(jīng)過兩個(gè)多小時(shí)的行程到達(dá)了太原。

  停車后直奔飯店,迫不及待地點(diǎn)了扯面、臊子面和抿尖三碗不同風(fēng)味的面條外加兩樣小菜。一家人三碗面條輪流品嘗風(fēng)味。游完晉祠后,兒子領(lǐng)我們直奔小吃一條街。打眼望去,樓閣牌坊錯(cuò)落有致,飛檐斗拱古色古香,仿明清建筑和匯聚八方風(fēng)味的小吃吸引著大量的游客。節(jié)日的街道張燈結(jié)彩,紅紅的燈籠增添了節(jié)日的`氣氛,熙熙攘攘的人群,加之小販的吆喝聲,讓整條街顯得熱鬧非凡。這里真是吃貨的天下、年輕人的地盤,燒、烤、涮、燉、煮、炸一應(yīng)俱全,就連冰激凌也是別具特色。最喜面食的我,坐在一家當(dāng)?shù)仫埖挈c(diǎn)了油潑面痛快地吃了起來(lái)。

  次日直奔平遙古城,灰磚灰瓦的城墻和民居很具特色。街上香草糯米散發(fā)著濃濃的香味,禁不住買一個(gè)嘗嘗。滿街打著風(fēng)味小吃招牌的飯店吸引著眾多的游客前往,最后我們選擇了一家當(dāng)?shù)仫埖,品嘗了栲栳栳、平遙牛肉、碗禿以及刀削面。夜晚在住處附近,品嘗了蓮菜水餃和醬肉水餃,結(jié)束了一天的行程。

  如果說城市有味道的話,那么一座城的歷史就滲透在老城巷陌間的美食里。吃的是味道,品的是歷史。然而,最具特色的還是那鄉(xiāng)間美味。最后一站,我們到了昔陽(yáng)縣的大寨村。窯洞依舊,梯田仍在,大寨人的精神永存,以旅游業(yè)發(fā)展起來(lái)的大寨村讓村民們揚(yáng)眉吐氣。坐在窯洞里吃著農(nóng)家小笨雞、田間野兔、炒莜面魚兒,也是一件十分愜意的事情。

  三天的行程緊張又浪漫,逛古城品小吃,這個(gè)年過得很有意義。

美食的散文隨筆6

  我有一個(gè)在日本留學(xué)的朋友,高中一畢業(yè)就漂洋過海去做“小臥底”。

  走的時(shí)候,我們幾個(gè)好朋友送他到機(jī)場(chǎng)。他領(lǐng)到登機(jī)牌過安檢前突然轉(zhuǎn)身沖我們喊道:“兄弟姐妹們,我代表咱們先去學(xué)習(xí)西方先進(jìn)技術(shù),祖國(guó)的未來(lái)大業(yè)就擔(dān)在我的身上了,我不會(huì)忘記你們的。”

  我們一看安檢大哥一臉迷茫的眼神,紛紛各自散開當(dāng)作不認(rèn)識(shí)彼此。

  沒想到他之后又補(bǔ)充了一句:“等著我有天駕著七彩祥云榮歸故里!

  我們一聽,這下大家統(tǒng)一了,紛紛齊刷刷的就朝著機(jī)場(chǎng)大門口走去。

  后來(lái),他去到日本跟我吐槽:“你知道日本吃的有多貴么?每天快餓死我了!

  我問:“那你每天都吃什么?”

  他拍了張照片發(fā)給我,我一看,一冰箱全是哈根達(dá)斯,我給他發(fā)了兩個(gè)再見的表情說:“土豪,我們沒法聊下去了!

  他說:“你不懂,日本蔬菜貴,一個(gè)大白菜能吃好幾盒哈根達(dá)斯。”

  我說:“資本主義的世界,好難懂!

  過了幾個(gè)月,他給我又發(fā)了一張照片,說:“你看哥這手藝,色香味俱全!

  我說:“哥,你看棕色的桌子腿都p成黃色的了!

  他說:“不要在意這些細(xì)節(jié)。你看哥第一次做的番茄炒蛋!

  我說:“值得鼓勵(lì),都有錢買番茄了。大白菜指日可待!

  過了不久,他找我聊天:“作作,我現(xiàn)在最拿手的就是番茄炒蛋,只要做飯肯定要來(lái)一盤番茄炒蛋,你別鄙視我就會(huì)做這一盤菜啊,雖然簡(jiǎn)單但是操作起來(lái)快。哥白天下完課晚上還要去打工,回家剛躺下就感覺天又快亮了,爬起來(lái)繼續(xù)去上課,累啊。只有吃著番茄炒蛋的時(shí)候才覺得是在享受生活,伴著飯一起吃,美味啊!

  我聽了心里怪難受,說:“哥,一個(gè)人在外面照顧好自己,別那么累!

  他一聽笑笑說:“你可別小看哥,我跟你說,哥現(xiàn)在番茄炒蛋都能做出花樣來(lái),調(diào)料放多了哥就澆面吃,水放多了哥干脆做成蛋花湯,時(shí)間太緊張哥干脆把番茄當(dāng)零食揣幾個(gè)出門吃。哎,對(duì)了,哥給你參觀參觀房間,看看什么叫干凈整潔!

  我看他拿著攝像頭繞著房間拍了一圈,整齊擺放著的家具,剛洗完掛在陽(yáng)臺(tái)下的衣服,甚至連飯桌都擦的锃光瓦亮的。我回頭看看自己的宿舍,一陣羞愧涌上心頭,我說:“哥,以后回來(lái),我天天請(qǐng)你吃大白菜!

  那天晚上聊完以后,站在宿舍陽(yáng)臺(tái)看著藏在云中的半個(gè)月亮,灑滿一地的月光,幾個(gè)若隱若現(xiàn)的`星星時(shí)明時(shí)暗,我第一次覺得,這個(gè)十八歲的男孩好像突然間就真的跑在了我們的前面,只留給我們一個(gè)很努力很努力的背影和那句話:

  “等著我駕著七彩祥云榮歸故里!

  我們每個(gè)人都有孤獨(dú)無(wú)助的時(shí)候,都有你咬著牙還必須要努力往前走的時(shí)候,都有你害怕一回頭就被困在原地的時(shí)候。

  也許是你一個(gè)人在外求學(xué),語(yǔ)言不通,生病難受,被人誤解委屈還無(wú)處訴說的時(shí)候。

  也許是你兢兢業(yè)業(yè)工作,按時(shí)上下班,依然被老板責(zé)罰,被同事推上前去承擔(dān)本不是你的責(zé)任的時(shí)候。

  也許是你在眾人喧嘩歡鬧的慶祝聲中,你卻手捧酒杯無(wú)人暢飲的時(shí)候。

  也許是你千方百計(jì)想要躲過心里那個(gè)名字,卻仍然被夜色彌漫包圍而無(wú)法喘息的時(shí)候。

  不是有句話說 “躲的過對(duì)酒當(dāng)歌的夜,卻躲不過四下無(wú)人的街”。

  孤獨(dú)是漫長(zhǎng)的海岸線,泛濫起來(lái)都分不清天與海的邊界。孤獨(dú)是看不清盡頭的小路,怎么走好像都走不到路的盡頭。孤獨(dú)是我一個(gè)人站在街口,看著川流不息的馬路,卻看不到你伸出的手。

  可是我們必須經(jīng)歷孤獨(dú)。我曾經(jīng)讀過一句話 “孤是一種選擇,獨(dú)是一種力量。” 那么,好像就連我一個(gè)人站在街頭,也變的堅(jiān)定了很多。

  我沒有很多的心靈雞湯去安撫每一個(gè)突然間被抽離的心,我只能告訴他們:嘿,難過了,不如多吃一點(diǎn)飯吧,胃暖了心就暖了,胃飽了,就會(huì)把心空掉的地方占滿的。相信我,孤獨(dú)沒有那么可怕,至少,不能餓著肚子去面對(duì)吧。

  最后,我分享一段暖心又暖胃的話:

  獻(xiàn)給因?yàn)楣聠纬院芏囡埖哪?/p>

  獻(xiàn)給因?yàn)閰捑胨芏嘤X的你

  獻(xiàn)給因?yàn)楸瘋薜暮芏嗟哪?/p>

  我寫下

  把陷入困境的心當(dāng)作飯一樣咀嚼

  反正人生都是要由你自己來(lái)消化的

美食的散文隨筆7

  乾隆皇帝的漢學(xué)文化根柢深厚。除了寫得一手好字,寫得一手漢詩(shī)之外,他也算得上是個(gè)美食家。他見多識(shí)廣,是個(gè)“吃貨”,評(píng)得出道道,議得出點(diǎn)子,也出得了“難題”。這個(gè)“天下一哥”,在他三下江南的時(shí)候,留下不少跟美食結(jié)緣的典故。

  梅花糕

  江蘇的泰州地處中國(guó)的南北之間,兼容并蓄,加入泰州本土獨(dú)有口味,用特制的紫銅模具,選用上等面粉、酵粉和水拌成漿狀,注入烤熱的梅花模具,放入豆沙、鮮肉、菜豬油等各種餡心,再注上面漿,撒上芝麻、紅綠瓜絲,用灼熱的鐵板蓋在糕模上烤熟制成的梅花糕,據(jù)說源于明朝一位叫張四的師傅,發(fā)展到清朝時(shí)成為江南著名的小吃。

  相傳乾隆皇帝下江南時(shí)見梅花糕其形如梅花,色澤誘人,故作品嘗,入口甜而不膩,軟脆適中,回味無(wú)窮,勝過宮廷御點(diǎn),大加稱贊,因其形如梅花,便賜名梅花糕,故流傳至今。

  “豆干之王,醒目提神”

  戚橋茶干是鹽城市阜寧縣的豆制品特產(chǎn),褐色,有圓形、方塊狀、片狀等,類似潮州的.“姑蘇香腐”。

  相傳,清乾隆皇帝微服南下私訪時(shí)偶患風(fēng)寒,飲食無(wú)味。后一地方官員獻(xiàn)上戚橋“歪子”茶干,乾隆品嘗后,頓覺滋味鮮美,食欲大增,欣然題下“豆干之王,醒目提神”八個(gè)大字,自此被定為宮廷貢品。

  “天下第一鮮”

  相傳當(dāng)年乾隆皇帝下江南時(shí),揚(yáng)州知府差人到鹽城東臺(tái)沿海采購(gòu)文蛤。炒文蛤。此菜以文蛤肉文火煨湯,輔以香菇、筍丁,鮮美爽口。吃膩了山珍海味的乾隆皇帝從未品嘗過這等味美的佳肴,連稱:“美哉!美哉!”即興寫下了“天下第一鮮”幾個(gè)大字。此后文蛤作為貢品,成為皇宮的席上珍饌,名聲大振。據(jù)說如果到海邊嘗野餐風(fēng)味,在沙灘上置一鐵板,將活文蛤放在燒紅的鐵板上烤熟,原汁原味,食之更別有一番風(fēng)趣呢!

  素雞

  “漣水素雞”不是雞,是一款糕點(diǎn)。

  相傳當(dāng)年乾隆皇帝下江南路過漣水時(shí),饑腸轆轆,竟問有無(wú)素雞可吃。雞本來(lái)就屬葷,哪來(lái)的素雞?乾隆此一問,問得夠“刁”的了?善珴i水城有位姓姚的師傅絞盡腦汁,真的做出一盤晶瑩透明,粉嫩如酥的“素雞”,吃得皇帝老子頭上都冒出“蒸汽”來(lái),贊不絕口。漣水雞糕從此出了名。

  雞糕又叫“素雞”,取其口味清雅、色澤鮮明。人皆以為“食之有幸”,大有“鱸魚堪膾”之奇情。為何雞糕有粉嫩如酥,細(xì)膩上口的特點(diǎn)?原來(lái)制作雞糕是以雞胸脯肉為主料,加上十多種調(diào)味品制作而成,其主要工序是把雞胸脯肉與鱖魚肉放在清水里浸泡去掉血水,使之潔白如玉,然后撈起晾干,斬成肉泥,把雞蛋清放在肉泥里,再把撲碎的山藥,鮮蝦仁與鮮粉及調(diào)味品一起放人,充分?jǐn)嚢枋怪鶆颍蔀榘咨ず隣,按一寸左右的厚度推在籠上備蒸。將蛋黃均勻地?cái)傇诨\中的肉糊上面,小火蒸熟,取出冷卻后即成雞糕。切成塊子備用,待到做菜時(shí),再切成薄而透明的片子,開水下鍋,一滾即盛盤。

  皇帝當(dāng)年出的難題,卻促成了廚師的創(chuàng)新,成就了一道百年名菜。

美食的散文隨筆8

  最早讀到的一本關(guān)于寫吃的書,是梁實(shí)秋的《雅舍談吃》。那本書是我上大學(xué)時(shí)在書攤上買的。記得第一次讀到梁實(shí)秋憶起童年“留下不可磨滅印象”的糯米藕時(shí),我就覺得那一定比肉好吃一百倍。再往后讀,梁老回憶他抗戰(zhàn)復(fù)員還鄉(xiāng)再嘗“癡想了七八年”的羊頭肉時(shí),“老實(shí)講,滋味雖好,總不及在癡想時(shí)所想象的香”。如此看來(lái),不管多么高貴的食物,凡吃到嘴里的,總不及吃不到的',要來(lái)得更香一些。

  不過,我最喜歡的還是大才子蔡瀾的美食文章。給我的感覺,有關(guān)生活的吃用住行,蔡瀾好像無(wú)所不知無(wú)所不曉,任何東西都可以妙筆生花地寫出來(lái)。蔡瀾筆下不僅有豪華飯店,還有街邊小攤,美食的質(zhì)感透過他的筆端色香味俱全地散發(fā)出來(lái):“為什么讀者說我的文字引人垂涎?那是因?yàn)槊恳黄淖,都是我在寫稿寫到天亮,肚子特別餓的時(shí)候下筆。”滿頭白發(fā)的老先生在說這段話時(shí),微瞇雙眼,滿臉的慈祥可愛。

  說起文人談美食,腦子里就迸出一串串名字——季鷹歸未、東坡夜飲、笠翁醉蟹、雪芹茄鲞,還有寫了《藕與莼菜》的葉老圣陶和那個(gè)寫了《美食家》的陸氏文夫……

美食的散文隨筆9

  美食與文字是我的兩大喜好。

  與其說喜歡文字,頗有點(diǎn)附庸風(fēng)雅之嫌,小可既非文藝圈人士的考究,又非小資階層的閑適,碌碌庸才,對(duì)于文字,僅此喜好而已。美食對(duì)我而言也有點(diǎn)奢華,因?yàn)槲蚁矚g的食物,多不登大雅之堂,上不了席面,隱于山林,藏于市井,不足為饕餮之徒道也。比如什么野地里烤的紅薯,鄉(xiāng)間煮的毛豆,小時(shí)候電影院旁邊的綠豆粥,每次我一說,老婆都在旁邊搖頭。

  美食也是因人而異,就像川菜的麻辣令喜歡者大呼過癮,對(duì)于飲食清淡者而言,是一次很痛苦的磨難;文字也是,有人喜歡白話文的`簡(jiǎn)潔明快,有人則喜歡古體文的對(duì)仗嚴(yán)謹(jǐn)。

  對(duì)于品嘗美食,我是沒有一點(diǎn)心得的,我更不是到處搜羅美食小吃的吃貨,旁人如果問我哪里有美食?我更多的是一臉茫然。我只是喜歡美食的感覺,特別是喜歡菜品色感的搭配,比如說用潔白的盤子里面放一些碧綠的菜肴,點(diǎn)綴上幾粒鮮紅的枸杞,對(duì)于我來(lái)說,簡(jiǎn)單,清淡,賞心悅目比食物本身更有趣味。

  另外,我看到潔白透亮的餐具時(shí),不由得總想起膚如凝脂,手如柔荑之類的詞匯,老婆則嚴(yán)肅的批評(píng)我思想不健康。指尖所及精美的餐具,火花四濺,心神激越,作文也是,每當(dāng)夜深人靜的時(shí)候,偶得一二佳句,輾轉(zhuǎn)反側(cè),欣喜若狂,夜不能寐。

美食的散文隨筆10

  每一個(gè)吃貨回顧往昔的時(shí)候,都能說出不少自己為了美食做過的“傻事”。為了美食,開車幾百公里;為了吃一碗小餛飩,而誤了一班飛機(jī)……這些追求美食路上的故事,成了吃貨記憶里美好的回憶?赐赀@些“傻事”,你不會(huì)覺得他們只是一個(gè)簡(jiǎn)單的吃貨,因?yàn)樗麄兌际呛苡凶非蟮某载洝?/p>

  為了吃,付出很大代價(jià)

  鄭欣:小時(shí)候,我覺得香蕉干比香蕉好吃太多了。我就把香蕉切片,鋪了小半個(gè)陽(yáng)臺(tái),滿心歡喜地等它們風(fēng)干。結(jié)果全部變黑了,被父母無(wú)情地揍了一頓。

  那年那月那時(shí):小的時(shí)候有一次犯錯(cuò),我被家長(zhǎng)關(guān)在廚房里反省,然后他們就去串門了。后來(lái)我就在廚房里找糖吃,找啊找啊,吃了鹽、淀粉、面粉、胡椒粉,還有一些亂七八糟不知道是什么的東西之后,我終于發(fā)現(xiàn)原來(lái)應(yīng)該先舔一下嘗嘗味道再大口吃……然后我就發(fā)現(xiàn)了一個(gè)玻璃罐子,里面都是亮晶晶的顆粒,我舔了一下,嗯!是甜的!然后我就用勺子吃了一大口,結(jié)果后來(lái)才知道是糖精…… 劉二狗:小時(shí)候有哮喘不能吃糖,壓抑多年,直到有一天我發(fā)現(xiàn)家里有糖衣藥片,于是我偷偷翻出那些糖衣藥片都含了一遍,吃到藥了再吐掉。

  周若瑾:上幼兒園的時(shí)候,我和一個(gè)同學(xué)一起溜進(jìn)老師辦公室偷吃老師桌上的.餅干。

  最后被發(fā)現(xiàn),老師用粉筆在我們臉上畫了胡須,然后讓我們罰站。

  對(duì)于食物,充滿好奇心

  xiaol'welove:小學(xué)時(shí)候沒糖吃,和同學(xué)們?cè)诼愤吰穱L了不知多少顆一串紅和美人蕉!還有小時(shí)候把新鮮枸杞當(dāng)迷你小番茄摘了吃。

  向陽(yáng):小時(shí)候把家里酒柜里的白蘭地,每天打開喝一口,我現(xiàn)在已經(jīng)忘記什么味了,反正不苦,等我媽發(fā)現(xiàn)時(shí),酒已被我喝了大半。那種酒有幾度我也不清楚,可我長(zhǎng)大以后對(duì)酒沒有特別的熱愛,幾乎滴酒不沾,當(dāng)時(shí)的自己算女漢子嗎?Chin/Zhia:微波爐熱雞蛋,然后整個(gè)廚房變成了蛋花廚房。

  沈弋人:初三上學(xué)期的時(shí)候期末考試,我起晚了,如果去買小籠包子吃就會(huì)錯(cuò)過英 語(yǔ)聽力,如果立刻去學(xué)校就能趕上,思考了一秒鐘我毅然去買了小籠包。到學(xué)校考試的時(shí)候英語(yǔ)聽力已經(jīng)快放完了,雖然被英語(yǔ)老師熊了一頓,但是覺得很值得啊。

  除了吃,別的都不算事兒

  胡靜瑜:初三畢業(yè)的暑假,有個(gè)美食節(jié),作為吃貨的我必須得去吃一圈。我就記得我吃了20串羊肉串,20串烤魷魚,一只蟹,一盤螺螄,3只蝦,剩下什么臭豆腐、關(guān)東煮,素的都記不太清楚。我是晚上吃過晚飯去的,吃到快10點(diǎn)回去。然后一個(gè)小時(shí)候后就開始嘔吐,我媽帶我去醫(yī)院洗胃,醫(yī)生說吃太多,需要住院。

  匿名用戶:本科時(shí)候和吃貨學(xué)長(zhǎng)帶著健胃消食片去吃自助餐。

  翁偉:每個(gè)月都將全部薪資交給餐館。

  鄒晨:小時(shí)候看到電視里說油炸冰激凌,因?yàn)樾〕鞘袥]有賣的,于是就買了兩個(gè)冰棍兒放油鍋里了。當(dāng)時(shí)還特地看了劉儀偉的天天飲食說,油炸要高溫,特意燒了8成熱油,放進(jìn)去之后,給我嚇壞了……

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