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蟠桃的營養(yǎng)價(jià)值
蟠桃是較珍貴水果之一，是桃子的一種，形狀扁圓，頂部凹陷形成一個(gè)小窩，其果皮呈深黃色，頂部有一片紅暈，味甜汁多，不愧為“仙桃”之稱。
營養(yǎng)價(jià)值
由于蟠桃的營養(yǎng)既豐富又均衡，故是人體保健比較理想的果品。
蟠桃是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、C等成分。
花園蟠桃果形獨(dú)特，個(gè)大鮮艷(最大果300—400克)，肉質(zhì)細(xì)膩，甘甜可口，味道鮮美，果實(shí)中富含多種營養(yǎng)成份，食用后可以補(bǔ)心活血、清熱養(yǎng)顏、潤腸通便、幫助消化，深受消費(fèi)者喜愛。
1、桃有補(bǔ)益氣血，養(yǎng)陰生津的作用，可用于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者;
2、桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物;
3、桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用;
4、桃仁有活血化淤，潤腸通便作用，可用于閉經(jīng)、跌打損傷等輔助治療;
5、桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳，同時(shí)能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。
相關(guān)傳說
西王母是中國西方昆侖山居住的仙女，每年農(nóng)歷七月十八日為瑤池的西王母圣誕。
“王母娘娘的蟠桃園有三千六百株桃樹。
前面一千二百株，花果微小，三千年一熟，人吃了成仙得道。
中間一千二百株，六千年一熟，人吃了霞舉飛升，長生不老。
后面一千二百株，紫紋細(xì)核，九千年一熟，人吃了與天地齊壽，日月同庚”。
傳說王母娘娘蟠桃會(huì)，孫悟空偷吃仙桃的故事久為民間傳唱，為人們品桃倍添韻味。
民間，人們用桃來祈福，把壽團(tuán)稱為壽桃。
壽宴中總少不了它。
在傳統(tǒng)的年畫中，壽桃更是表現(xiàn)內(nèi)容，如桃合靈芝稱仙壽、合蝙蝠稱為福壽，多見于《蟠桃獻(xiàn)壽圖》，寄寓延年益壽。
桃子，總與仙、壽連在一起，緣于它有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。
女人吃蟠桃的好處【2】
女人吃蟠桃的好處
1、預(yù)防便秘
蟠桃富含果膠，經(jīng)常食用可預(yù)防便秘。
2、治療水腫
蟠桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。
3、治療缺鐵性貧血
蟠桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。
4、活血化淤
蟠桃仁有活血化淤，潤腸通便作用，可用于閉經(jīng)、跌打損傷等輔助治療。
5、補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津
蟠桃桃有補(bǔ)益氣血，養(yǎng)陰生津的作用，可用于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者。
6、降血壓
蟠桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳，同時(shí)能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。
女人吃蟠桃的好處 蟠桃的營養(yǎng)價(jià)值 吃蟠桃有什么禁忌
蟠桃的營養(yǎng)價(jià)值
1、蟠桃含鐵量居水果之冠，它的鐵含量為蘋果和梨的4~6倍。
2、蟠桃含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機(jī)鹽，同時(shí)含有豐富的果膠。
3、蟠桃可食用部分86%，每100克蟠桃肉中含糖15克，有機(jī)酸0.7克，蛋白質(zhì)0.8克，脂肪0.5克，鈣8毫克，磷20毫克，鐵1毫克，維生素C含量約3~5毫克，維生素B1含0.01毫克，維生素B2含0.02毫克。
溫馨提示：蟠桃雖好但也有食用禁忌，如未成熟的蟠桃不能吃，否則會(huì)腹脹或生癤癰。
同時(shí)也不能吃得太多，太多會(huì)令人生熱上火。
為了健康著想，人們?cè)诔泽刺視r(shí)，要特別注意才行。
桃子上市 哪些人不宜吃桃子【3】
上火的人不宜多吃桃
桃子味甘而性溫，不可過量食之，過食之則生熱。
李時(shí)珍曾說：“生桃多食，令人膨脹及生癰癤，有損無益。”所以拿桃子當(dāng)飯吃很容易上火，嚴(yán)重的還會(huì)令身上起瘡，尤其是平時(shí)內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤的人，更不宜多吃。
嬰幼兒不宜喂食桃子
嬰幼兒最好不要喂食桃子，因?yàn)樘易又泻写罅康拇蠓肿游镔|(zhì)，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質(zhì)，很容易造成過敏反應(yīng)。
特別提醒：
1、沒有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了會(huì)引起腹脹或腹瀉。
2、值得注意的是，鮮桃下樹后極其不耐儲(chǔ)存，應(yīng)趁鮮食用。
食用前還要將桃毛洗凈，以免刺入皮膚，引起皮疹;或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺癢等癥狀。
如何挑選桃子?
1、看果型大小，著色程度，以果個(gè)大，形狀端正，色澤鮮艷者為佳。
2、其次看果肉，果肉白凈，粗纖維少，肉質(zhì)柔軟并與果核粘連，皮薄易剝離者為優(yōu)。
反之，果肉色澤灰暗，粗纖維多，果肉硬，果核易剝離者為次。
桃子表面的絨毛不易清洗，洗桃也是需要小竅門的：
竅門一：先將桃子用水淋濕，抓一撮細(xì)鹽均勻涂在桃子表面，輕搓幾下，放在水中浸泡片刻，最后用清水沖洗幾遍。
竅門二：桃子不要沾水，用干凈的刷子在桃子表面刷一遍，再放入鹽水中清洗。
竅門三：用堿水浸泡片刻，不用搓，桃毛就能下來。
桃子如何吃營養(yǎng)又美味?
1、如果要充分地將桃子的香味、甘味發(fā)揮出來，不要把它放在冰箱中保存。
因?yàn)樵诒渲�，�?huì)使桃子的香味不斷揮發(fā)，而甘味也會(huì)隨之減少。
因此，正確的做法是把桃子存放在室溫中即可。
桃子的甘味來源并非果糖，因此不像其他水果會(huì)愈冷凍甘味愈強(qiáng)，桃子的主要糖分是蔗糖，而在30℃左右會(huì)產(chǎn)生較多的蔗糖。
酸味也會(huì)隨著溫度而提高，而存放在常溫的環(huán)境中，既能抑制酸味，果糖仍會(huì)發(fā)生作用，而且會(huì)具有蔗糖的味道。
2、最可口的營養(yǎng)吃法是放在冷水(10℃)中浸泡20分鐘后食用，時(shí)間不能過長，否則會(huì)變淡而無味。
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