山楂的營養(yǎng)價值

　　山楂可以制作成各種好吃的甜品，并可以起到很好的開胃的效果，食用山楂對身體也是有很多好處。

　　營養(yǎng)價值

　　1.山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低 血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用;

　　2.山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處;

　　3.它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂;

　　4.山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對跌打損傷有輔助療效;

　　5.山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時有催生之效，并能促進產(chǎn)后子宮復(fù)原;

　　6.山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;

　　7.山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分。

　　適用人群

　　一般人群均可食用

　　1.適宜消化不良者、心血管疾病患者、癌癥患者、腸炎患者;

　　2.孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病后體虛及患牙病者不宜食用。

　　注意事項

　　山楂不宜于海鮮、人參、檸檬同食。

　　主要價值【2】

　　藥用價值

　　炮制山楂：揀凈雜質(zhì)，篩去核。

　　炒山楂：取揀凈的山楂，置鍋內(nèi)用文火炒至外面呈淡黃色，取出，放涼。

　　焦山楂：取揀凈的山楂，置鍋內(nèi)用武火炒至外面焦褐色，內(nèi)部黃褐色為度，噴淋清水，取出，曬干。

　　山楂炭：取揀凈的山楂，置鍋內(nèi)用武火炒至外面焦黑色，但須存性，噴淋清水，取出，曬干。

　　性味：酸甘，微溫。

　　歸經(jīng)：入脾、胃、肝經(jīng)。

　　功能主治：消食積，散瘀血，驅(qū)絳蟲。

　　治肉積，癥瘕，痰飲，痞滿，吞酸，瀉痢，腸風(fēng)，腰痛，疝氣產(chǎn)后兒枕痛，惡露不盡，小兒乳食停滯。

　　消食健胃，行氣散瘀。

　　用于肉食積滯、胃烷脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥。

　　山楂具有養(yǎng)顏瘦身，女人的減肥片 山楂含有維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;女性多吃山楂能消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效，對于愛美的女性可以達到美顏瘦身的效果。

　　山楂具有降壓，降脂，抗氧化，增強免疫力，清除胃腸道有害細(xì)菌等，還可預(yù)防肝癌。

　　男性得了脂肪肝，就要養(yǎng)肝護肝，養(yǎng)肝護肝，首推山楂。

　　山楂，能助消化，具有養(yǎng)肝去脂功效。

　　山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化;山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預(yù)防心絞痛的作用。

　　此外，山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。

　　山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。

　　血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1～2天或經(jīng)前1～2天發(fā)生小腹疼痛，待經(jīng)血排出流暢時，疼痛逐漸減輕或消失，且經(jīng)血顏色暗，伴有血塊。

　　用法用量內(nèi)服：煎湯，2～4錢;或入丸、散。

　　外用：煎水洗或搗敷。

　　生食，水煎，或榨汁服。

　　每次10～30克。

　　注意：脾胃虛弱者慎服。

　�、佟毒V目》：生食多，令人嘈煩易饑，損齒，齒齲人尤不宜。

　　②《本草經(jīng)疏》：脾胃虛，兼有積滯者，當(dāng)與補藥同施，亦不宜過用。

　　③《得配本草》：氣虛便溏，脾虛不食，二者禁用。

　　服人參者忌之。

　�、堋峨S息居飲食譜》：多食耗氣，損齒，易饑，空腹及羸弱人或虛病后忌之。

　　山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、強心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、

　　興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用;防治動脈硬化，防衰老、抗癌的作用。

　　山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處。

　　它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂;山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時有催生之效，并能促進產(chǎn)后子宮復(fù)原;能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

　　山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分。

　　1、山楂的多種提取物有一定強心作用;總黃酮可增加冠脈流量、抗實驗性心肌缺氧、抗心律不齊等作用。

　　2、山楂浸膏可使膽固醇及甘油三酯含量明顯降低。

　　3、山楂中脂肪酶可促進脂肪分解;山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性，有幫助消化的作用。

　　4、山楂煎劑和乙醇提取物對福氏痢疾桿菌、宋內(nèi)氏痢疾桿菌、變形桿菌、大腸桿菌均有抗菌作用。

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