春季養(yǎng)生吃什么

　　春季萬物復蘇，那么這個季節(jié)要如何養(yǎng)生呢?春季養(yǎng)生吃哪些食物好呢?來看下面：

　　春季的10種養(yǎng)生蔬菜之胡蘿卜

　　味甘，性平，無毒。

　　歸脾、肺經。

　　能養(yǎng)血明目，健脾消食，補氣生血，行氣化滯。

　　現(xiàn)代研究認為胡蘿卜富含α和β胡蘿卜素，這是兩種強抗氧化劑，能減緩有害物質對細胞的侵害。

　　胡蘿卜素是脂溶性物質，最好用植物油烹調。

　　春季的10種養(yǎng)生蔬菜之芹菜

　　味甘、辛，性涼。

　　入肺、胃、肝經。

　　具有平肝清熱，利濕治淋的作用。

　　現(xiàn)代研究證明芹菜含鐵量較高，并且含有豐富的維生素和食物纖維，有清肝熱、降低血清膽固醇、促進體內廢物的排泄、凈化血液等作用。

　　芹菜有水芹和旱芹之分，入藥以旱芹為主。

　　脾胃虛弱者不宜多食。

　　春季的10種養(yǎng)生蔬菜之菠菜

　　味甘，性涼，冷滑，歸胃、大腸、膀胱經。

　　能養(yǎng)血、止血，潤燥，利五臟，通腸胃，開胸膈，下氣，調中，止渴。

　　現(xiàn)在研究認為菠菜還含有女性和中老年人比較容易缺乏的礦物質———鎂。

　　菠菜炒熟食，其性平和，對腸胃虛寒病者影響不大;但煮湯食用，卻有寒冷滑潤之性，因此虛寒癥、腹瀉以及尿路結石者忌食。

　　菠菜含草酸較多，放在沸水中燙一燙，可以去掉過多的草酸。

　　春季的10種養(yǎng)生蔬菜之卷心菜

　　又稱包心菜。

　　味甘，性平。

　　入肝、腸、胃經。

　　具有清熱散結，健胃通絡的作用。

　　現(xiàn)代研究證明卷心菜富含營養(yǎng)素及微量元素鉬，富含果膠和纖維素，它具有提高人體免疫功能、防癌、抗高膽固醇血癥等功用。

　　春季的10種養(yǎng)生蔬菜之油菜

　　味甘，性涼。

　　入肝、肺、脾經。

　　具有行瘀散血，消腫解毒作用。

　　春季的10種養(yǎng)生蔬菜之土豆

　　味甘，性平。

　　歸經入胃、大腸。

　　可補氣健脾，和胃調中，適宜于脾虛體弱，神疲乏力，食欲不振，消化不良。

　　土豆含有非常豐富的營養(yǎng)素。

　　對土豆，各國有許多親昵的稱呼，法國人稱它為“地蘋果”，德國人稱它為“地梨”，俄羅斯人稱它為“第二面包”。

　　德國人常用土豆來治療消化不良，做法是將兩顆削了皮的土豆放入果汁機打成汁飲用。

　　土豆中的許多營養(yǎng)素易溶于水，所以去皮后或者切好后盡量不要泡水，以免營養(yǎng)素大量流失。

　　春季的10種養(yǎng)生蔬菜之韭菜

　　又叫起陽草，長生韭等。

　　味辛甘、性溫、無毒。

　　歸經入肝、脾、胃、腎。

　　能補腎益陽，調和臟腑，行氣活血，增進食欲，暖胃，下氣，散血，除濕。

　　韭菜辛辣溫熱，雖有壯陽益腎祛寒之功，也能引發(fā)皮膚瘡毒，多食令人口氣發(fā)臭和目眩。

　　患有癰疽瘡腫及皮膚癬、皮炎、濕毒者忌食。

　　熱癥、陰虛火亢者慎食。

　　韭菜難以消化，不宜多吃。

　　春季的10種養(yǎng)生蔬菜之山藥

　 味甘，性平。

　　入肺、脾、腎經。

　　具有健脾養(yǎng)胃，補肺，固腎，益精的作用。

　　我國食用山藥已有3000多年的歷史，自古以來它就被譽為補虛佳品。

　　現(xiàn)代研究證明，山藥最大的特點是能夠供給大量的黏液蛋白，這是一種多糖蛋白質，能預防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性。

　　春季的10種養(yǎng)生蔬菜之芋頭

　　味甘、辛，性平。

　　入脾、胃經。

　　具有解毒消腫，益胃健脾，調補中氣，止痛作用。

　　現(xiàn)代研究，芋頭是堿性食品，可用來防止胃酸過多癥;芋頭含有豐富的黏液皂素，能增進食欲，幫助消化。

　　生芋有小毒，切忌生食，食時必須熟透。

　　春季的10種養(yǎng)生蔬菜之南瓜

　　味甘，性平，無毒。

　　歸脾、胃、大腸經。

　　能補脾利水，解毒殺蟲，退熱，止痢，止痛，安胎。

　　清代名醫(yī)陳修園說：“南瓜為補血之妙品。

　　現(xiàn)代研究，南瓜含有大量的亞油酸、軟脂酸、硬脂酸等，可降壓降脂。

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