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檸檬水要怎么喝才有效
檸檬水要怎么喝才有效來看小編為大家整理的關(guān)于檸檬的一些知識(shí)點(diǎn)：
【有關(guān)檸檬水1：泡得濃點(diǎn)好?】檸檬泡水一定要淡，一大片帶皮檸檬泡一扎水，能倒3-4小杯。
這樣的檸檬水沒有很濃的酸味，不加糖或蜂蜜即可飲用，所含能量幾乎可以忽略不計(jì)。
檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因?yàn)槠さ牟糠趾慄S酮更高，可能比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮里面，薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。
檸檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類黃酮物質(zhì)，比如橙皮甙、柚皮甙之類，但它們也都是有益成分。
有一點(diǎn)淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時(shí)喝了之后更有解渴的感覺。
【有關(guān)檸檬水2：不能用熱水?】有人說檸檬不能用熱水泡，怕VC損失。
實(shí)際上，泡檸檬的水太涼，則香味不容易泡出來。
由于檸檬的酸性較強(qiáng)，VC在酸性條件下耐熱性較好，沒有想象中那么容易損失，泡檸檬片的水溫度高于60度也完全沒問題。
再說，喝檸檬水也不是僅僅為了那點(diǎn)VC。
溫度升高的時(shí)候，食物的酸味會(huì)更濃一些，所以熱檸檬水也會(huì)顯得更酸。
解決這個(gè)問題很簡單，只要把檸檬水晾涼一點(diǎn)再喝就可以了。
【有關(guān)檸檬水3：會(huì)促進(jìn)結(jié)石?】有人說檸檬水不能和富含鈣的食物一起吃，鈣和檸檬酸會(huì)結(jié)合成沉淀，甚至在體內(nèi)生成結(jié)石，這可就是謠言了。
檸檬酸鈣微溶于水，我查了一下，四水檸檬酸鈣的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但檸檬酸鈣卻是制作補(bǔ)鈣產(chǎn)品的良好材料，因?yàn)樗恍枰杆釒兔湍鼙蝗梭w吸收。
實(shí)際上，檸檬酸不會(huì)像草酸那樣促進(jìn)腎結(jié)石，相反，檸檬酸等有機(jī)酸是有利于食物中鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)吸收的，而研究證明檸檬酸對腎結(jié)石的預(yù)防也是有利的，甚至檸檬酸鉀已經(jīng)用于腎結(jié)石的治療當(dāng)中。
【有關(guān)檸檬水4：胃病不能喝?】有人說胃病患者不能喝檸檬水，因?yàn)樗嵝蕴珡?qiáng)會(huì)刺激胃，胃酸過度的更不可用。
但實(shí)際上用一片檸檬來泡一大瓶水，泡出來的檸檬水味道很淡，根本沒有可樂之類甜飲料那么酸，也不至于會(huì)造成胃潰瘍——又不是喝純檸檬汁(純檸檬汁pH2.5左右，和可樂相當(dāng))。
胃酸過多的人只需把檸檬水盡量泡淡一點(diǎn)就可以喝，因?yàn)樯倭康臋幟仕崾怯欣谖刚衬ば迯?fù)的。
西方人喜歡把檸檬汁擠在各種食品上，認(rèn)為能幫助消化。
對于消化不良者來說，在淡檸檬水中加薄薄一片姜佐餐飲用，對促進(jìn)消化液分泌還有好處。
【有關(guān)檸檬水5：白天不能喝?】有人聽說檸檬水能美白，但也有人聽說檸檬是一種“感光食品”，擔(dān)心白天喝檸檬水之后皮膚會(huì)起斑變黑。
但這個(gè)說法僅限于皮膚對光敏感的人群，而且主要是說外用檸檬香精油的時(shí)候，沒看到證據(jù)證明白天喝淡檸檬水會(huì)讓健康人的皮膚變黑長斑。
甚至還有網(wǎng)上信息說維生素C是感光物質(zhì)，如果真是這樣，所有水果蔬菜都含VC，看來人們白天什么蔬果都不能吃了——顯然是十分荒謬的。
從科學(xué)角度來說，食物中的主要光敏物質(zhì)包括葉綠素、核黃素、血紅素。
要說吃了光敏物質(zhì)就長斑，大概首先紅肉就不能吃了(血紅素多啊)，奶類也不能吃了(核黃素多啊)，綠葉菜和獼猴桃都不能吃(有葉綠素)，看來白天只能吃糧食了!【有關(guān)檸檬水6：檸檬是酸性?】由于“酸性食品導(dǎo)致酸性體質(zhì)”之說深入人心，檸檬水是酸性食品還是堿性食品，一直讓很多人非常暈。
明明喝起來是酸味的，pH值也是酸性的，為何還有堿性食品之稱?這是因?yàn)闄幟仕须m然有檸檬酸，但檸檬酸可以在體內(nèi)完全代謝生成二氧化碳和水，隨著二氧化碳呼出體外，酸性也就被消滅了。
而檸檬中的鉀、鈣等離子，卻以金屬陽離子的形式留在體內(nèi)。
這些離子都可以與酸根離子結(jié)合，可以降低尿液的酸性，故而被稱為“成堿性食品”。
不僅檸檬，絕大多數(shù)蔬菜水果都是成堿性食品。
這一點(diǎn)對于痛風(fēng)和高尿酸血癥患者特別重要，因?yàn)槟蛞撼蕢A性時(shí)，尿酸會(huì)形成鹽，較容易被身體排除，可以減少痛風(fēng)發(fā)作的危險(xiǎn)。
至于“酸性體質(zhì)”這個(gè)詞匯，本身不太科學(xué)，還是忘記它的好。
【有關(guān)檸檬水7：檸檬怎么存?】有人問，每次才用一片檸檬，那剩下的怎么辦?其實(shí)不用太擔(dān)心。
檸檬果實(shí)的儲(chǔ)藏性相當(dāng)好，所以當(dāng)年林德醫(yī)生才會(huì)建議航海者在船上攜帶檸檬。
檸檬久存的問題主要是表面變干，但干了之后仍然可以用，內(nèi)部仍然多汁，放一個(gè)月都沒問題。
切開的檸檬切口處涂些蜂蜜來保水，然后用保鮮膜包上，在保鮮盒里放兩三天是沒問題的。
這是由于檸檬酸度大，大部分微生物往往知難而退。
檸檬干也可以用來泡水，但因?yàn)槠さ南銡庖呀?jīng)失去，維生素C也有損失，檸檬水的香味會(huì)打不小的折扣，但仍然可以用來做檸檬茶，能提供一些檸檬酸和鉀元素。
【有關(guān)檸檬水8：會(huì)不會(huì)發(fā)胖?】淡檸檬水是個(gè)不錯(cuò)的飲料，其中糖分極低(檸檬含糖0.5%左右，再泡那么多水稀釋過)，所含能量可以忽略不計(jì)，所以不會(huì)令人長胖。
不過，加入糖或蜂蜜之后就不一樣了。
酸味的食品，配上一點(diǎn)糖，總是會(huì)令人特別著迷，檸檬水也一樣。
涼的檸檬水加一點(diǎn)蜂蜜，會(huì)感覺特別清涼解渴。
但是，淡甜的檸檬水大約含有5%的糖，無論是蜂蜜中的果糖還是白糖中的蔗糖都一樣會(huì)帶來能量。
按5%的糖來算，一紙杯(200克)加糖蜂蜜水中就含能量40千卡，如果喝兩杯，就相當(dāng)于吃1/4碗米飯，所以需要控制體重的人還是需要限量的，不能因?yàn)榉涿蹤幟仕煤染兔咳蘸里嫛?/p>
【有關(guān)檸檬水9：慢性病能用?】不加糖的淡檸檬水中沒有鈉，幾乎不含能量，而含有鉀、少量VC和少量類黃酮物質(zhì)，很適合高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和痛風(fēng)患者等慢性病人日常飲用。
和茶相比，它的抗氧化性質(zhì)雖低一些，但因?yàn)椴缓锌Х纫颍兜烙智逍�，適合的人群和場合更廣。
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