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創(chuàng)意旅游環(huán)境下的職高旅游管理與服務(wù)論文
1.教學(xué)理念的開放
創(chuàng)意需要有創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新本領(lǐng)，創(chuàng)意是個(gè)性的、求異求新的,創(chuàng)意是綜合能力和文化素養(yǎng)的集中體現(xiàn)。創(chuàng)意型人才的培育離不開教師先進(jìn)的教學(xué)理念。教學(xué)理念是人們對(duì)教學(xué)活動(dòng)的看法和持有的碁本態(tài)度和基本觀念，是人們從事教學(xué)活動(dòng)的信念。教學(xué)理念的開放程度會(huì)直接影響創(chuàng)意人才培養(yǎng)的質(zhì)量。教師應(yīng)清晰的認(rèn)識(shí)到自己角色的轉(zhuǎn)變,在教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)中，應(yīng)樹立以學(xué)生為本的教學(xué)理念,努力擯棄注入式、教條式、單向縱深式等側(cè)重于知識(shí)的傳承和記憶的教學(xué)方式，積極培養(yǎng)學(xué)生的發(fā)散式思維，注重激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)意沖動(dòng)和快樂;應(yīng)注重學(xué)生學(xué)習(xí)過程的享受,積極培養(yǎng)學(xué)生去發(fā)現(xiàn)、去想象、去探索、去創(chuàng)造的能力，讓學(xué)生形成科學(xué)的思維品質(zhì)、創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐能力;應(yīng)注重師生互動(dòng)、小組協(xié)作的學(xué)習(xí)方式，創(chuàng)設(shè)愉快、民主的學(xué)習(xí)氛圍;應(yīng)注重對(duì)學(xué)生的研究方向和方法給予指導(dǎo)，與學(xué)生一起探索、學(xué)習(xí)中不斷提升自己。
2.教學(xué)內(nèi)容的開放
創(chuàng)意旅游強(qiáng)調(diào)對(duì)各類資源的多維化整合。強(qiáng)調(diào)對(duì)未來文化遺產(chǎn)的創(chuàng)造。強(qiáng)調(diào)對(duì)旅游消費(fèi)潮癱的引領(lǐng)和塑造。強(qiáng)調(diào)旅游產(chǎn)業(yè)鏈的拓展和延伸，以及區(qū)域整體價(jià)值的提升。創(chuàng)意旅游來源于生活，并引領(lǐng)生活潮流。這就要求我們?cè)谂囵B(yǎng)創(chuàng)意旅游人才時(shí)，教學(xué)內(nèi)容的安排應(yīng)具有更大的開放性，
2.1教師不能刻意追求課程體系的嚴(yán)密與穩(wěn)定，追求課程要求與教學(xué)內(nèi)容的統(tǒng)一。知識(shí)無(wú)法窮盡，學(xué)習(xí)內(nèi)容有取有舍，不能追求完整。如:《中國(guó)旅游歷史文化》是一門涉及多學(xué)科的綜合學(xué)科。五千年文明不是一朝一夕能被導(dǎo)游們掌握，也沒有必要全部掌握，這就要結(jié)合企業(yè)需求，以理論知識(shí)“必需夠用為度”，對(duì)歷史知識(shí)進(jìn)行有效選取。在《中國(guó)旅游歷史文化》課程中，歷史、建筑、園林、飲食、民俗、旅游景觀與山水文化、旅游文學(xué)藝術(shù)、宗教等是客體文化的重要基礎(chǔ)和主要內(nèi)容�？梢栽O(shè)立歷史與宗教文化走廊、建筑與景觀文化走廊、飲食與民俗文化走廊、旅游與藝術(shù)文化走廊等五大教學(xué)模塊。以適應(yīng)旅游創(chuàng)意人才需要擁有較高的文化水平的要求。
2．2課堂傳授的知識(shí)內(nèi)容是開放的。一方面教材只是其中諸多學(xué)習(xí)材料中的一種，學(xué)習(xí)材料是多樣化的。另一方面應(yīng)不斷更新教學(xué)內(nèi)容，新知與日俱增，及時(shí)吸收本專業(yè)的新知識(shí)、新理論、新信息，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注前沿知識(shí)，面向未知領(lǐng)域。如隨著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，在《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷》課程中，教師應(yīng)該積極補(bǔ)充移動(dòng)營(yíng)銷的知識(shí)，介紹微博和微信的營(yíng)銷原理，并結(jié)合現(xiàn)實(shí)中的微博、微信營(yíng)銷案例，分析微博和微信兩大社交平臺(tái)的營(yíng)銷方式，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注并研究——微博與微信營(yíng)銷的利弊。
2.3教師還應(yīng)結(jié)合本專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的需要，有意識(shí)地傳授一些跨學(xué)科的知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的發(fā)散型思維，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造力。如:在《旅游線路產(chǎn)品設(shè)計(jì)》課中，跨學(xué)科傳授攝影與美學(xué)欣賞的一些知識(shí),激發(fā)學(xué)生設(shè)計(jì)靈性。
2.4根據(jù)學(xué)生實(shí)際知識(shí)水平、需求和地方旅游資源特色,按需施教、靈活施教。在創(chuàng)意旅游人才的培養(yǎng)中，課程教學(xué)要分級(jí)而定，讓不同的學(xué)生根據(jù)自己的需要學(xué)習(xí)相應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)。結(jié)合四川和成都地方旅游資源的特色,從區(qū)域崗位需求出發(fā),調(diào)整教學(xué)內(nèi)容。例加:四川地區(qū)三國(guó)文化的旅游景點(diǎn)十分豐富,在《中國(guó)旅游歷史文化》教學(xué)中，增加對(duì)三國(guó)旅游文化的講解,更好地服務(wù)區(qū)域旅游經(jīng)濟(jì)。這對(duì)于四川三國(guó)文化旅游產(chǎn)業(yè)鏈的文化創(chuàng)意思維、創(chuàng)意表達(dá)、創(chuàng)意傳播的形成具有積極的意義。
3.教學(xué)過程的開放
創(chuàng)意就是具有新穎性和創(chuàng)造性的想法。創(chuàng)意是創(chuàng)新之源，創(chuàng)意人才最明顯的特征是思維敏捷、異想天開、勇于創(chuàng)新。蘇霍姆林斯基指出：“在人的心靈深處，都有一種根深蒂固的需要,這就是希望自己是一個(gè)發(fā)現(xiàn)者、研究者、探討者�！痹陂_放的教學(xué)過程中，注入式、教條式?jīng)]有市場(chǎng)，教師注重運(yùn)用啟發(fā)、討論、探究、實(shí)驗(yàn)、質(zhì)疑、爭(zhēng)論、搜集信息、自主學(xué)習(xí)等開放的教學(xué)形式,在探究和解決問題的過程中，強(qiáng)化與訓(xùn)練學(xué)生的開放性思維方式。激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新沖動(dòng)，以滿足學(xué)生的心理需求，實(shí)現(xiàn)教學(xué)的根本目的。如:旅游法規(guī)課程教學(xué)中，讓學(xué)生根據(jù)合同法相關(guān)知識(shí)，自編合情合理的創(chuàng)新案例’然后分小組進(jìn)行模擬法庭辯護(hù)比賽。這對(duì)學(xué)生綜合素質(zhì)的提高和創(chuàng)意思維的培養(yǎng)帶來了極大的好處。在教學(xué)的具體操作過程中，應(yīng)重視創(chuàng)設(shè)民主和諧的心理環(huán)境和自主參與的教學(xué)情境，靈活運(yùn)用協(xié)作法、探究法、案例法、情景法和角色扮演法。注重引導(dǎo)學(xué)生探究思考，主動(dòng)尋求和發(fā)現(xiàn)新的問題。注意制造教學(xué)疑問’引發(fā)學(xué)生開展研討和爭(zhēng)論。積極培養(yǎng)學(xué)生自信、質(zhì)疑、不怕失敗、不滿現(xiàn)狀的創(chuàng)意意識(shí)。
4.教學(xué)空間的開放
開放式教學(xué)不能僅僅局限于課堂教學(xué)，還應(yīng)開放探索空間。其一,課堂向社會(huì)和企業(yè)延伸,讓學(xué)生走出課堂，走向社會(huì)和企業(yè),積極參加豐富多彩的實(shí)踐活動(dòng)，開闊他們的視野，在感受新知的過程中，根據(jù)已有的知識(shí)，去發(fā)現(xiàn)、去思考、去探索、去創(chuàng)造，從而解決問題;其二，課堂向校園文化活動(dòng)延伸。鼓勵(lì)學(xué)生參與各類創(chuàng)意設(shè)計(jì)競(jìng)賽和展覽活動(dòng)，以激發(fā)旅游創(chuàng)意人才創(chuàng)造原創(chuàng)文化產(chǎn)品的激情和動(dòng)力;其三，課堂向傳媒和網(wǎng)絡(luò)延伸。讓學(xué)生通過媒體和互聯(lián)網(wǎng)吸收更豐富、更生動(dòng)、更鮮活的知識(shí)信息。這種空間的開放有益于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新素質(zhì)和多維度思維的能力。
5.教學(xué)評(píng)價(jià)的開放
開放式教學(xué)評(píng)價(jià)既有老師評(píng)“學(xué)”，也有學(xué)生評(píng)“教”，在教學(xué)評(píng)價(jià)的開放中，需要注意的有二點(diǎn):其一，特別注重評(píng)“學(xué)”。以此促進(jìn)學(xué)生積極參與學(xué)習(xí)，促進(jìn)學(xué)生的個(gè)性發(fā)展，開發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造潛能，完成學(xué)習(xí)目標(biāo)。在評(píng)“學(xué)”過程中,教師應(yīng)注意評(píng)價(jià)的整體性，改變單一的考分評(píng)價(jià)方式，以全面綜合的評(píng)價(jià)方式對(duì)學(xué)生進(jìn)行考核，如:設(shè)立創(chuàng)新創(chuàng)意分,將學(xué)生在學(xué)習(xí)和實(shí)踐中的創(chuàng)新表現(xiàn)和行為納入學(xué)科成績(jī)的考核范圍，積極培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力；注意考核形式多樣化，以開卷、閉卷、論文、設(shè)計(jì)、調(diào)研報(bào)告等多種方式對(duì)學(xué)生進(jìn)行全方位考核。其二，關(guān)注評(píng)“教”的動(dòng)態(tài)性,教學(xué)評(píng)價(jià)應(yīng)與改進(jìn)課堂教學(xué)、提高教學(xué)質(zhì)量緊密結(jié)合起來，對(duì)教師教學(xué)的質(zhì)量進(jìn)行跟蹤監(jiān)控。此外，特別要把教師在教學(xué)中，對(duì)學(xué)生創(chuàng)意能力的培養(yǎng)做為一項(xiàng)重要的評(píng)教指標(biāo)。
總之，在創(chuàng)意旅游環(huán)境下,高校教師應(yīng)積極運(yùn)用開放式教學(xué)方法’在教學(xué)實(shí)踐中’充分發(fā)揮學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的能動(dòng)性，積極創(chuàng)設(shè)交流合作的學(xué)習(xí)氛圍，不斷培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)意思維能力和勇于探索的能力，為創(chuàng)意旅游人才的培養(yǎng)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
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