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談旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的服務(wù)技能論文
通常所說(shuō)的旅游服務(wù)技能就是指旅游服務(wù)人員在不同情況下，準(zhǔn)確適用場(chǎng)合變化，以專(zhuān)業(yè)的技能和方法給客人提供最佳的服務(wù)。隨著我國(guó)旅游業(yè)快速發(fā)展，旅游管理人才競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈。同時(shí)，由于激烈的競(jìng)爭(zhēng)，市場(chǎng)的發(fā)展，對(duì)于旅游管理人員的服務(wù)技能提出了新的要求。這個(gè)時(shí)候，旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)就顯得尤為重要。所以，怎樣有效開(kāi)展旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)，提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)水平，保證其服務(wù)技能的重要意義就凸顯出來(lái)。
一、當(dāng)前旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)存在的問(wèn)題
1.教學(xué)與實(shí)際情況出現(xiàn)脫軌，教學(xué)模式陳舊
當(dāng)前，在旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)過(guò)程中，存在的一個(gè)重要問(wèn)題就是教學(xué)內(nèi)容與行業(yè)實(shí)際發(fā)展情況出現(xiàn)脫軌,教學(xué)培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生難以適應(yīng)社會(huì)的實(shí)際需求。當(dāng)前高校針對(duì)學(xué)生的服務(wù)技能培訓(xùn)主要還是以示范講解為主要方法，這樣學(xué)生難以感受真實(shí)的工作場(chǎng)景，對(duì)于顧客沒(méi)有明確的概念，既影響了教學(xué)的效果，同時(shí)還大大降低了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，形成教學(xué)與實(shí)際工作需求出現(xiàn)嚴(yán)重偏差的現(xiàn)象。
2.學(xué)生存在思想偏差
在當(dāng)前旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)過(guò)程中，學(xué)生非常容易出現(xiàn)思想偏差，嚴(yán)重影響了學(xué)生實(shí)際服務(wù)能力的提升。有一些學(xué)生過(guò)于注重理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，把自己更多地定位為管理者，忽視一些實(shí)際操作技能，認(rèn)為這些事情與自己沒(méi)有關(guān)系，這樣就會(huì)使學(xué)生自己難以認(rèn)清專(zhuān)業(yè)技能培養(yǎng)的重要性，還有的學(xué)生把服務(wù)技能片面地理解成為簡(jiǎn)單的模擬操作,對(duì)于服務(wù)的心態(tài)和意識(shí)，學(xué)生缺少重視，最終影響了綜合能力的提升。
3.教學(xué)師資力量不夠完善
由于旅游管理專(zhuān)業(yè)是一門(mén)實(shí)踐操作性非常強(qiáng)的學(xué)科，所以對(duì)于知識(shí)的涉及面要求很廣。但是當(dāng)前許多旅游管理專(zhuān)業(yè)教師都缺少相關(guān)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，基本上都是畢業(yè)后直接從事了教育事業(yè)。這樣就會(huì)導(dǎo)致遇到一些實(shí)際操作的問(wèn)題的時(shí)候，教師會(huì)出現(xiàn)難以解決的情況，最終影響了教學(xué)的效果。同時(shí)，教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地和配套設(shè)施不完善，在一定程度上也制約了教學(xué)的效率，影響了學(xué)生服務(wù)技能的提升。
二、提高旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生服務(wù)技能的手段和方法
1.結(jié)合企業(yè)相關(guān)崗位需求開(kāi)展教學(xué)
針對(duì)當(dāng)前在旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)過(guò)程中存在的問(wèn)題，學(xué)校和教師應(yīng)該創(chuàng)新教學(xué)手段，努力使學(xué)生的社會(huì)適應(yīng)性大大增強(qiáng)。這就需要學(xué)校增強(qiáng)與企業(yè)之間的聯(lián)系，明確企業(yè)中相關(guān)崗位對(duì)于專(zhuān)業(yè)人才的需求，然后制定相適應(yīng)的課程體系。例如，可以根據(jù)實(shí)際情況，在餐廳和客房?jī)蓚�(gè)模塊組織學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)，安排相關(guān)的課程。針對(duì)企業(yè)中兩大模塊對(duì)于人才服務(wù)技能的實(shí)際需求，從而有針對(duì)性地開(kāi)展旅游管理教學(xué)，使學(xué)生能夠在這樣逼真的環(huán)境中，有效提升自身的服務(wù)技能，保證自己未來(lái)能夠很好地適應(yīng)社會(huì)的需求。
2.加強(qiáng)引導(dǎo)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣
針對(duì)學(xué)生關(guān)于旅游管理學(xué)習(xí)出現(xiàn)思想上偏差的情況，教師應(yīng)該采取有效的措施，對(duì)學(xué)生進(jìn)行正確的引導(dǎo)。首先，教師應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)和掌握服務(wù)技能的重要性,從而使學(xué)生能夠更加積極地學(xué)習(xí)。然后，教師應(yīng)該結(jié)合一些實(shí)訓(xùn)計(jì)劃，，充分激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，使學(xué)生能夠更加積極地學(xué)習(xí)。最后，教師應(yīng)該針對(duì)學(xué)生實(shí)際情況和興趣特點(diǎn)，制定出明確的教學(xué)計(jì)劃，使學(xué)生能夠在完善計(jì)劃的引導(dǎo)下，更加努力有方向地開(kāi)展學(xué)習(xí)，保證熟練掌握服務(wù)技能，并且能夠把其應(yīng)用在實(shí)踐中。
3.加大投入，提高教學(xué)師資力量水平
鑒于師資力量對(duì)于旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)的限制，學(xué)校應(yīng)該加強(qiáng)在教學(xué)師資力量方面的投人。首先，應(yīng)該聘用一些有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師，保證其能夠勝任旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)。同時(shí)，應(yīng)該注重對(duì)于缺少實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)教師進(jìn)行培訓(xùn)，使其準(zhǔn)確掌握一些旅游管理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，并且能夠把其很好地應(yīng)用到實(shí)踐中。最后，學(xué)校應(yīng)該建立高標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地，購(gòu)買(mǎi)實(shí)訓(xùn)設(shè)備。這樣，能夠使學(xué)生在與實(shí)踐非常接近的環(huán)境下充分鍛煉自己的服務(wù)能力，并且能夠在鍛煉中熟練使用相關(guān)設(shè)備，使其服務(wù)技能在未來(lái)的工作中得到有效發(fā)揮。
結(jié)語(yǔ)
綜上所述，鑒于當(dāng)前旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)應(yīng)該圍繞提升學(xué)生服務(wù)技能，有效開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)。首先，應(yīng)該及時(shí)發(fā)現(xiàn)當(dāng)前教學(xué)過(guò)程中存在的問(wèn)題，找到問(wèn)題形成的基本原因。例如，教學(xué)與實(shí)際出現(xiàn)偏差，學(xué)生和教師方面存在的問(wèn)題。通過(guò)仔細(xì)的研究，制定出相應(yīng)的策略。只有這樣，才能夠保證旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)的質(zhì)量和水平，才能夠使學(xué)生的服務(wù)技能得到明顯的提升，最終更好地服務(wù)于群眾。
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