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高職院校旅游管理專業(yè)推進理實一體化教學(xué)改革論文
作為承擔(dān)培養(yǎng)第一線旅游人才的髙職院校，目前從培養(yǎng)專業(yè)人才的數(shù)量和質(zhì)量上都遠遠不能滿足旅游市場的需求，特別是高素質(zhì)、技能型、實干型旅游人家緊缺。提高旅游從業(yè)者的素質(zhì)，必須髙度重視高職院校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)及教學(xué)改革。理論實踐一體化教學(xué)是復(fù)合式的教學(xué)模式，要求旅游專業(yè)學(xué)生在工作中能將所學(xué)到的理論知識具體應(yīng)用在解決實際問題之中，較于單純的理論教學(xué)，更具有實踐性和綜合性，在強化學(xué)生的素質(zhì)教育和培養(yǎng)實踐能力方面有著舉足輕重的作用。
1.高職院校旅游管理專業(yè)推進理實一體化教學(xué)的意義
1.1改變傳統(tǒng)的理論教學(xué)模式，重點提升學(xué)生實踐能力，提髙學(xué)生的綜合素質(zhì)
采用理實一體化教學(xué)模式，在旅游管理專業(yè)教學(xué)過程中，不僅可以強化學(xué)生的專業(yè)理論知識和職業(yè)素養(yǎng)，同時將實踐教學(xué)作為中心環(huán)節(jié)培養(yǎng)學(xué)生分析和解決具體問題的思維和實踐能力，提高學(xué)生的專業(yè)技能，與旅游企業(yè)合作聯(lián)合教學(xué)，也為學(xué)生提供可靠的實踐場所，提高學(xué)生的實踐能力。
1.2采用專業(yè)理實一體化教學(xué)模式，滿足市場人才需求
理實一體化教學(xué)模式的采用，在保證學(xué)生在理論夠用的前提下，著重培養(yǎng)學(xué)生的實操能力，教學(xué)內(nèi)容與時俱進，與現(xiàn)實工作緊密結(jié)合，形成旅游管理畢業(yè)生與旅游企業(yè)之間的“無縫對接”，縮短學(xué)生由校園進入社會的磨合期，滿足旅游行業(yè)市場的人才需求。
1.3有利于高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的合理定位及課程改革
髙職院校旅游管理專業(yè)是為旅游企業(yè)提供高素質(zhì)、技能型的一線員工，實施理實一體化教學(xué)模式的過程中，有利于高職院校找準(zhǔn)人才培養(yǎng)的合理定位，促進高職院校對專業(yè)課程設(shè)置的思考和改變，特別是理論課和實踐課程的比例和教學(xué)安排。
2.現(xiàn)行旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)中出現(xiàn)的問題
目前，髙職院校中設(shè)置旅游管理專業(yè)有將近30年的歷史，經(jīng)過多年的教學(xué)研究和改革，旅游管理教學(xué)模式也得到了長足的進步，但實質(zhì)改變不大。實踐教學(xué)雖然得到重視，但是受到教學(xué)條件和教師傳統(tǒng)教法的限制，旅游管理教學(xué)依舊實質(zhì)沿用著“重理論、輕實踐”的傳統(tǒng)觀念。具體表現(xiàn)在以下幾個方面：
2.1高職院校旅游管理專業(yè)課程設(shè)置不合理
目前，旅游管理專業(yè)在高職院校與本科院校的課程基本相同，存在理論課程偏多、實踐課程少的問題，雖然有些學(xué)校也對教材進行了部分改革，但是理論和實訓(xùn)課程比例不夠合理，所開設(shè)的實訓(xùn)課程主要集中在個如《導(dǎo)游實務(wù)》、《前廳客房服務(wù)與管理》等少數(shù)課程，而目前國內(nèi)的旅游教材也普遍存在理論化、教條化、內(nèi)容陳舊的問題。
2.2高職院校旅游管理專業(yè)普遍存在“重理論、輕實踐”現(xiàn)象
長期以來形成的實踐教學(xué)作為理論教學(xué)的附屬品的概念在髙校根深蒂固，如課程中實訓(xùn)部分所占學(xué)時比例偏低，考核方式傳統(tǒng)，甚至出現(xiàn)導(dǎo)游實務(wù)課程以閉卷考試為考核方式。另外，高職院校旅游管理專業(yè)老師也普遍存在學(xué)歷雖高，但缺乏旅游企業(yè)經(jīng)驗、非專業(yè)出身等現(xiàn)象；實習(xí)教學(xué)過程中監(jiān)管力度不夠，學(xué)生實習(xí)缺乏嚴(yán)格考核等。
2.3旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)平臺建設(shè)不足，缺乏保障
高職院校實踐教學(xué)平臺普遍存在著建設(shè)不力的問題，如學(xué)校的導(dǎo)游實訓(xùn)室僅是提供一間簡單的多媒體教室。設(shè)施設(shè)備簡單、落后、缺乏環(huán)境氛圍。只能進行簡單的基本操作訓(xùn)練，難以進行綜合性的情景訓(xùn)練；只能進行基本的服務(wù)技能訓(xùn)練，難以進行更高層次的管理能力訓(xùn)練。另一方面，校企合作流于表面，難以建立緊密性、長期性和經(jīng)常性的合作關(guān)系。
3.髙職院校旅游管理專業(yè)推進理實一體化教學(xué)對策
針對當(dāng)前髙職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)管理的現(xiàn)狀，以及市場需求與旅游人才培養(yǎng)之間的距離和矛盾，我們提出了以“理論夠用、強化學(xué)生實踐能力”為導(dǎo)向的應(yīng)用型、復(fù)合型人才培養(yǎng)的“理實一體化”實踐教學(xué)模式改革，以適應(yīng)經(jīng)濟社會發(fā)展的規(guī)律，使髙校培養(yǎng)的人才與市場更好地對接，能盡快進人合適崗位發(fā)揮作用，促進就業(yè)。具體改革內(nèi)容如下：
3.1課程建設(shè)
改革現(xiàn)行學(xué)科體系下的旅游管理課程設(shè)置模式與課程內(nèi)容，完全按照職業(yè)崗位工作過程和技能要求整合課程內(nèi)容，實現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容的適應(yīng)性與實用性和可操作性。
3.2師資隊伍建設(shè)
高職院校應(yīng)建立一支理論、實踐教學(xué)都過硬的“雙師型”旅游管理專業(yè)教師隊伍。一可通過組織專業(yè)教師進入旅游企業(yè)鍛煉等方式提高教師實踐能力。二是建立國家旅游行業(yè)技能鑒定站和選派教師到其他技能鑒定站參加培訓(xùn)及考核，獲得相關(guān)行業(yè)技術(shù)等級證書，提高本專業(yè)教師隊伍中“雙師型”教師比重；三是適當(dāng)引進旅游企業(yè)一線技術(shù)能手或現(xiàn)場專家，如引進資深導(dǎo)游、旅行社經(jīng)理作為客座教授或作為實訓(xùn)指導(dǎo)老師。
3.3理實一體化教室與實訓(xùn)實習(xí)基地建設(shè)
加大理實一體化教室與實訓(xùn)實習(xí)基地建設(shè)力度，一是根據(jù)職業(yè)崗位能力模塊整合校內(nèi)實訓(xùn)室，通過遷建、改建、擴建形成符合“教、學(xué)、做”合一的理實一體化教室，便于項目教學(xué)的實施；二是“引企入�！�，建立校內(nèi)實訓(xùn)基地，如學(xué)校可與旅行社合作，在校內(nèi)建立旅行社的門市店，在實訓(xùn)過程中，按照旅行社實際運營機制進行教學(xué)管理，學(xué)生在不同的學(xué)習(xí)階段，以不同的身份完成不同的崗位工作及學(xué)習(xí)內(nèi)容，教師則以企業(yè)管理者及教學(xué)管理者的雙重身份出現(xiàn)，最終使學(xué)生掌握所需的技能，以適應(yīng)未來企業(yè)對人才的需求。有條件的學(xué)校，如民辦院校也自行投資建立自己的旅行社，既對外開展旅游業(yè)務(wù)，又可作為專業(yè)實訓(xùn)基地。
3.4開展理實一體化教學(xué)
推進旅游管理專業(yè)理實一體化教學(xué)，采用任務(wù)項目教學(xué)法是最優(yōu)選擇，既圍繞一個工作任務(wù)或項目來組織教學(xué)，邊學(xué)邊做，邊做邊學(xué)，將所學(xué)理論與實踐完全融合起來。理實一體化教學(xué)要由教師根據(jù)教學(xué)目標(biāo)和任務(wù)，將學(xué)生需要學(xué)習(xí)的各個知識點分解為一個一個的實踐訓(xùn)練課題，讓學(xué)生有計劃地按照教師確定的課題和學(xué)習(xí)要求進行專門的技能訓(xùn)練，在訓(xùn)練中讓其知其然。教師將學(xué)生實踐中出現(xiàn)的問題或困惑，用專業(yè)理論知識來加以解釋，使學(xué)生知其所以然，從而實現(xiàn)理論與實踐的有機結(jié)合，調(diào)動學(xué)生的各種感官參與學(xué)習(xí)過程。
3.5制定理實一體化教學(xué)質(zhì)量保障措施及評價機制
制定完善的理實一體化教學(xué)控制制度，安排相關(guān)人員定期對試點教學(xué)課程的實際教學(xué)進行督導(dǎo)，了解學(xué)生情況，收集學(xué)生的反饋意見，及時發(fā)現(xiàn)和解決理實一體化教學(xué)實踐中出現(xiàn)的問題。采用理實一體化教學(xué)模式的學(xué)生，在學(xué)習(xí)指定的旅游專業(yè)課期間，必須根據(jù)課程要求，接受課程考核，考核通過方能得到相應(yīng)學(xué)分。通過考核情況、學(xué)生就業(yè)情況和用人單位反饋信息，分析評價理實一體化教學(xué)教學(xué)模式的成效。
綜上所述，高職院校旅游管理專業(yè)教育采用理實一體化教學(xué)有助于改善目前單調(diào)的教學(xué)方法，改善課堂的教學(xué)環(huán)境，能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高專業(yè)課程的教學(xué)質(zhì)量，從而大大提高學(xué)生的專業(yè)技能，提高學(xué)生的就業(yè)競爭力，滿足旅游市場對專業(yè)人才的需求。
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