- 相關(guān)推薦
旅游英語口語中的教學(xué)對策
旅游英語口語中的教學(xué)對策
摘要：隨著全球化進(jìn)程的加快，國外游客來華旅游的人次逐年增加。
隨著游客的增加，旅游產(chǎn)業(yè)成為中國經(jīng)濟(jì)增速最快的產(chǎn)業(yè)之一，中國旅游業(yè)的巨大發(fā)展，對旅游教育事業(yè)提出了更高的要求，傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式受傳統(tǒng)教學(xué)觀念的影響，這種人才培養(yǎng)模式已經(jīng)不能適應(yīng)旅游行業(yè)的高速發(fā)展。
本文著重探討涉外旅游人才培養(yǎng)策略，尤其是對旅游英語口語教學(xué)的幾點(diǎn)思考。
關(guān)鍵詞：旅游英語;口語;教學(xué)
語言的學(xué)習(xí)最根本的目標(biāo)是將語言作為日常溝通的工具運(yùn)用于日常的交流活動，表達(dá)自己的思想，與人交流。
因此語言學(xué)科的學(xué)習(xí)，以能運(yùn)用語言為最根本的目標(biāo)，運(yùn)用語言的方式分為口頭形式和書面形式。
在人類成長歷程中，通常是先開口說話，然后才是運(yùn)用書面語言表達(dá)和溝通，這種學(xué)習(xí)經(jīng)過只適用于母語的學(xué)習(xí)，在第二語言的學(xué)習(xí)過程中，往往會受到母語的干擾。
傳統(tǒng)的教學(xué)模式并沒有使學(xué)生很好的排除母語的干擾，造成了中國學(xué)生學(xué)習(xí)第二語言時(shí)，書面表達(dá)能力比口語表達(dá)能力優(yōu)越許多，產(chǎn)生了“啞巴語言”的現(xiàn)象。
旅游英語作為一門職業(yè)英語課程，要為旅游行業(yè)中的每個(gè)工作崗位而服務(wù)，旅游行業(yè)的工作的崗位需求，決定著旅游英語教學(xué)的著重點(diǎn)，旅游行業(yè)的崗位需求要求旅游英語的教學(xué)內(nèi)容應(yīng)該口語教學(xué)優(yōu)于文本教學(xué);文本教學(xué)要為口語教學(xué)服務(wù)。
一、靈活多樣的教學(xué)方法創(chuàng)設(shè)逼真的語言環(huán)境
通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，口語能力與語言的基礎(chǔ)知識的掌握程度與英語詞匯量的大小成正比關(guān)系，口語教學(xué)可以從這兩個(gè)方面入手，但是旅游英語并不是簡單意義的口語教學(xué)，它具有自身的崗位需求，所以在旅游英語口語教學(xué)中應(yīng)當(dāng)兼顧旅游行業(yè)的崗位需求，并找到與之相結(jié)合的結(jié)合點(diǎn)。
筆者認(rèn)為可以將旅游行業(yè)劃分為不同的崗位群，崗位群大致可以分為兩種，涉外酒店崗位群、涉外旅行社崗位群。
這種劃分是根據(jù)旅游行業(yè)不同的崗位功能而劃分的。
兩個(gè)崗位群相互獨(dú)立，又相互融合。
旅游專業(yè)的學(xué)生可以根據(jù)自身的崗位意愿進(jìn)行選擇性的學(xué)習(xí)。
根據(jù)不同的崗位群，要?jiǎng)?chuàng)設(shè)不同的語言環(huán)境。
在一個(gè)課堂上創(chuàng)設(shè)多種語言環(huán)境是切實(shí)可行的，譬如項(xiàng)目學(xué)習(xí)法、任務(wù)學(xué)習(xí)法、情景學(xué)習(xí)法。
在上述教學(xué)方法中改變了傳統(tǒng)教學(xué)模式中教師與學(xué)生之間的角色定位，將課堂變成模擬的真實(shí)語言環(huán)境，學(xué)生置身其中進(jìn)行有計(jì)劃的操練，教師起到引導(dǎo)和督促的作用。
教師必須下功夫研究，在情景設(shè)計(jì)上有所聯(lián)系，將課堂項(xiàng)目化。
高職學(xué)生的能力不足以完成項(xiàng)目化的學(xué)習(xí)，在項(xiàng)目化的大背景下，教師還需要將項(xiàng)目模塊化，讓學(xué)生能夠完成任務(wù)。
在完成任務(wù)的同時(shí)，及時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生，營造輕松的課堂學(xué)習(xí)氛圍。
與此同時(shí)，教師在課堂上應(yīng)當(dāng)建立有效的督促體系，沒有有效的督促體系，學(xué)生容易產(chǎn)生學(xué)習(xí)惰性。
這種督促體系包括學(xué)生學(xué)習(xí)的評價(jià)體系以及獎(jiǎng)懲措施。
獎(jiǎng)懲不是目的，而是促使學(xué)生學(xué)習(xí)的手段。
要以學(xué)生為中心，創(chuàng)設(shè)真實(shí)語境鼓勵(lì)學(xué)生多參與口語表達(dá)，教師給予正確的引導(dǎo)，這種引導(dǎo)應(yīng)當(dāng)包含學(xué)習(xí)方法引導(dǎo)、情緒引導(dǎo)、心理引導(dǎo)等諸多方面。
二、創(chuàng)設(shè)模擬的語言環(huán)境，使課堂教學(xué)更真實(shí)化
Richards和Rodgers(1986)曾提出，只有讓學(xué)生使用對他們有意義的語言去完成真實(shí)交流的語用任務(wù)，才能促進(jìn)其語言的學(xué)習(xí)。
因此，在旅游英語口語教學(xué)中，教師也要為學(xué)生創(chuàng)造真實(shí)(authentic)語言環(huán)境，幫助學(xué)生把旅游英語口語帶到工作情景中，使該課程的教學(xué)更加真實(shí)化。
教師利用多媒體手段將實(shí)際工作環(huán)境引入課堂，在課堂上創(chuàng)設(shè)模擬機(jī)場、模擬旅行社、模擬賓館、模擬餐廳、以及模擬景區(qū)等旅游從業(yè)人員的工作場景，技術(shù)層面越高，模擬場景就越真實(shí)。
筆者通過多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)歸納出創(chuàng)設(shè)模擬情景的一些方法：利用PPT播放背景圖片，并加以背景音效;利用教室設(shè)備創(chuàng)設(shè)模擬場景，例如以教室的座椅創(chuàng)建模擬餐廳等。
三、采用現(xiàn)代化教學(xué)手段參與教學(xué)
通過現(xiàn)代化的技術(shù)手段，以及多媒體影響的輔助，將抽象的或者沒有去過的景區(qū)引入課堂，使學(xué)生建立一種形象的感官思維，在身臨其境的環(huán)境中進(jìn)行感性的學(xué)習(xí)。
比如引入美國國家地理雜志所發(fā)行的紀(jì)錄片，介紹黃石國家公園，然后讓學(xué)生根據(jù)自身的理解制作自己的解說詞，利用多媒體手段消除原有的解說，在課堂上要求學(xué)生進(jìn)行展現(xiàn)。
教師還可以將自身前往的景區(qū)制成PPT或者VCR引入課堂，給予學(xué)生相關(guān)參考資料，讓學(xué)生制作解說詞，并在課堂上展現(xiàn)。
隨著時(shí)代的發(fā)展，人民的生活水平也隨之提高，許多學(xué)生都擁有手機(jī)或者數(shù)碼相機(jī)這類的設(shè)備，鼓勵(lì)學(xué)生利用自身擁有的設(shè)備，拍攝家鄉(xiāng)景區(qū)，制成宣傳片，并因此作為該門課程的考核手段之一。
課堂上，教師還應(yīng)當(dāng)對學(xué)生進(jìn)行現(xiàn)代多媒體技術(shù)的教學(xué)，使學(xué)生能夠掌握多媒體技術(shù)手段，并能夠運(yùn)用在學(xué)習(xí)生活中。
通過本土的英語口語影音資料，給學(xué)生一種正確的語音、語調(diào)、以及地道的表達(dá)形式的感官認(rèn)知，以刺激—模仿—習(xí)得模式使學(xué)生掌握英語的日常對話以及專門行業(yè)英語的表達(dá)并且運(yùn)用在實(shí)際的工作和生活之中。
同時(shí)，組織學(xué)生觀看介紹英美國家的旅游地理、旅游歷史名城、旅游目的地的風(fēng)土人情等方面的資料，以增加他們對外國文化了解，加深對世界的了解。
同時(shí)可以觀看英文版的對中國旅游資源的介紹，讓學(xué)生仿佛置身于真情實(shí)景之中，沿用日�？谡Z習(xí)得的模式，鼓勵(lì)學(xué)生利用自身擁有的設(shè)備，拍攝家鄉(xiāng)景區(qū)，制成宣傳片，并配以英語的解說詞，以此作為該門課程的考核標(biāo)準(zhǔn)。
四、組織學(xué)生實(shí)地演練，實(shí)現(xiàn)真正意義的學(xué)以致用
課堂上所模擬的環(huán)境并不能完全替代真實(shí)語境，在模擬語境的基礎(chǔ)之上，教師應(yīng)當(dāng)引領(lǐng)學(xué)生到學(xué)校周邊景區(qū)進(jìn)行實(shí)地運(yùn)用，利用學(xué)校本身的外教資源以及兄弟院校的外教資源，組織校校之間的學(xué)生技能比賽，讓各校的外教扮演外國旅游團(tuán)，在這種真實(shí)的語境中可以考核學(xué)生真實(shí)的旅游英語口語表達(dá)能力，同時(shí)也能審視旅游英語課程改革的階段性成果，并且能借鑒兄弟院校的經(jīng)驗(yàn)。
地點(diǎn)可以選在賓館、酒店、餐廳、風(fēng)景點(diǎn)等，讓學(xué)生真正地體驗(yàn)把所學(xué)到的東西運(yùn)用在實(shí)際的工作中的意義。
所以學(xué)校與教師應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)校企合作力度，更多的開發(fā)和建立校外實(shí)踐教學(xué)基地，同時(shí)也要加強(qiáng)校校合作，互相探討，建立校與校之間的實(shí)踐教學(xué)合作平臺，整合資源，建立資源互補(bǔ)，共同加速旅游英語課程改革進(jìn)度，使之能更好的為旅游產(chǎn)業(yè)輸送技能型人才，為地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展做出應(yīng)用的貢獻(xiàn)。
隨著全球化的深入發(fā)展，以及中國加入世貿(mào)組織，中國的改革開放會進(jìn)一步的深入，在2008年金融危機(jī)以后，中國經(jīng)濟(jì)面臨著產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，這對第三產(chǎn)業(yè)來說是一個(gè)千載難遇的機(jī)會。
中國將從世界工廠轉(zhuǎn)變成為一個(gè)人才、技術(shù)強(qiáng)國，中國正在以高速的經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及古老而又神秘的東方文化吸引著八方來客，旅游產(chǎn)業(yè)也面臨著前所未有的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。
加快旅游英語課程改革，尤其是旅游英語口語教學(xué)改革，能為該產(chǎn)業(yè)提供和輸送產(chǎn)業(yè)急需的能適應(yīng)新挑戰(zhàn)的人才資源。
旅游行業(yè)的從業(yè)人員在工作中難免遇到外國游客，加大旅游英語的口語教學(xué)力度，發(fā)展和完善課程大綱以及旅游英語課程考核方案，對于高職學(xué)生在日后的工作中有極大的幫助。
參考文獻(xiàn)：
[1]秦宏莉.旅游院校英語口語教學(xué)方法之探索[J].科技信息，2007，(3).
[2]王麗，王凱.旅游英語口語教學(xué)方法探索與創(chuàng)新[J].中國科教創(chuàng)新導(dǎo)刊，2009，(2).
【旅游英語口語中的教學(xué)對策】相關(guān)文章：
旅游中多頭管理的弊病及對策分析10-26
旅游管理中的問題及對策論文12-20
淺談中職旅游管理專業(yè)教學(xué)與實(shí)踐的對策論文10-09
旅游管理問題及有效對策的論文10-09
多媒體在中醫(yī)臨床教學(xué)中存在的問題與對策10-05
中職汽修專業(yè)教學(xué)中存在的問題與對策論文10-08
我國醫(yī)學(xué)教學(xué)中存在的問題及對策論文10-11
旅游管理面臨的困境與對策分析論文10-09
小學(xué)語文教學(xué)中語言訓(xùn)練與思維訓(xùn)練的誤區(qū)及對策的教學(xué)論文10-09