中藥材栽培技術(shù)的復(fù)雜性分析論文

　　第1篇：中藥材栽培技術(shù)的研究

　　靈芝袋料栽培具有產(chǎn)量高、周期短、原料來源廣泛等優(yōu)點(diǎn)[1]，已逐步取代椴木栽培成為靈芝人工栽培技術(shù)的研究熱點(diǎn)。但是目前關(guān)于靈芝袋料栽培技術(shù)的研究主要集中在產(chǎn)量和農(nóng)藝性狀上面[2-3]，針對(duì)靈芝內(nèi)在品質(zhì)的栽培技術(shù)研究鮮有報(bào)道。作為傳統(tǒng)的名貴中藥材，靈芝（GANODERMA）在我國(guó)有著悠久的藥用歷史，收錄于《中華人民共和國(guó)藥典》（2010版），主要的藥效成分為靈芝多糖和三萜，這些成分是評(píng)價(jià)靈芝品質(zhì)的主要標(biāo)準(zhǔn)。筆者以提升靈芝品質(zhì)為目標(biāo)，從靈芝栽培基質(zhì)的主料配方、石灰添加量及基質(zhì)顆粒度入手，研究靈芝袋料栽培技術(shù)，旨在為靈芝建立“中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范”（GAP）提供試驗(yàn)基礎(chǔ)。

　　1材料與方法

　　1.1材料研究對(duì)象。靈芝（Ganodermalucidum（Leyss.exFr.）Karst），由四川省中醫(yī)藥科學(xué)院細(xì)胞與分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室分離保存。

　　主要試劑。雜木屑、棉籽殼、玉米芯、石膏和石灰粉等，均購(gòu)自當(dāng)?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)；葡萄糖、蒽酮、濃硫酸、香草醛、齊墩果酸、無水乙醇、NaHCO3、冰醋酸和氯仿，均為分析純，市售。

　　1.2方法主料配方的優(yōu)化。主料配方優(yōu)化采用混料設(shè)計(jì)法，主料由雜木屑、棉籽殼和玉米芯組成，設(shè)定各主料占所有主料的質(zhì)量百分比為X1’，X2’和X3’，均滿足基本約束條件：0≤X1’≤1；0≤X2’≤1；0≤X3’≤1；X1’+X2’+X3’=1，主料占配方的90%，則在實(shí)際生產(chǎn)過程中主料的添加量為X1=0.9×X1’；X2=0.9×X2’；X3=0.9×X3’。輔料占10%，由8%麩皮、1%石膏和1%石灰組成�？紤]到各主料培養(yǎng)基對(duì)觀測(cè)指標(biāo)存在協(xié)同交互作用，試驗(yàn)采用單純形重心設(shè)計(jì)，并通過軸點(diǎn)增強(qiáng)設(shè)計(jì)選取試驗(yàn)點(diǎn)進(jìn)行混料設(shè)計(jì)，共選取10個(gè)觀察試驗(yàn)點(diǎn)，具體設(shè)計(jì)見表1。

　　石灰添加量的優(yōu)化�；�質(zhì)配方采用15%雜木屑、60%棉籽殼、15%玉米芯、8%麩皮、1%石膏，裝袋前按比例分別添加1%、2%、3%和4%生石灰，以不加石灰栽培為對(duì)照（CK）。

　　基質(zhì)顆粒度的優(yōu)化�；�質(zhì)配方采用15%雜木屑、60%棉籽殼、15%玉米芯、9%麥麩、石膏1%和1%石灰，以玉米芯和木屑顆粒直徑為研究對(duì)象，設(shè)定處理1為顆粒直徑≤0.5cm，處理2為0.5cm≤顆粒直徑≤1cm，處理3為顆粒直徑≥1cm。

　　栽培方法。選用22cm×42cm×0.0025cm的聚丙烯袋，每個(gè)配方20袋，于121℃高壓滅菌2.5h，冷卻至室溫后接種，在25℃、空氣相對(duì)濕度70%、避光培養(yǎng)至菌絲長(zhǎng)滿袋，菌絲滿袋后移入出菇棚出芝。出菇棚溫度為16～24℃，濕度為65%～80%。

　　指標(biāo)的檢測(cè)。（1）靈芝生物轉(zhuǎn)化率。采摘第1潮靈芝子實(shí)體，記錄每袋收獲干芝重量，計(jì)算生物轉(zhuǎn)化率，生物轉(zhuǎn)化率（%）=干芝重量（g）/每袋干重（g）×100。（2）多糖含量測(cè)定[4]。以葡萄糖作為標(biāo)準(zhǔn)，采用硫酸-蒽酮法測(cè)定。（3）三萜含量測(cè)定[5]。以齊墩果酸作為標(biāo)準(zhǔn)，采用香草醛-高氯酸法測(cè)定。

　　數(shù)據(jù)分析�；炝显O(shè)計(jì)試驗(yàn)根據(jù)結(jié)果建立回歸方程，求觀測(cè)指標(biāo)Y與影響因子X的數(shù)學(xué)模型，計(jì)算線性回歸方程，應(yīng)用Minitab15軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理。

　　2結(jié)果與分析

　　2.1主料配方的優(yōu)化采用軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行回歸分析，并采用逐步法和后退法減少不顯著變量，對(duì)回歸方程進(jìn)行顯著性檢驗(yàn)（F檢驗(yàn)）。當(dāng)P<0.01時(shí)，回歸模型在統(tǒng)計(jì)學(xué)上才有意義。根據(jù)上述條件和結(jié)果，建立生物轉(zhuǎn)化率y與主料各成分x’之間關(guān)系的數(shù)學(xué)模型為：y=3.69x1’+6.78x2’+4.39x3’，r2=0.7999，說明試驗(yàn)數(shù)據(jù)的變異性基本可以用此回歸模型來解釋。將多糖、三萜與各主料各成分x’關(guān)系的數(shù)學(xué)模型經(jīng)過顯著性檢驗(yàn)可知，p>0.01，說明2個(gè)模型的擬合度差，不描述多糖含量和配方之間的關(guān)系，但是通過優(yōu)化結(jié)果可知，配方7的多糖含量最高；配方2的三萜含量最高（表2）。

　　2.2石灰添加量的優(yōu)化結(jié)果圖1表明，隨著石灰添加量的增加，袋料栽培靈芝生物轉(zhuǎn)化率有增加的趨勢(shì)，在靈芝栽培基質(zhì)中添加4%生石灰時(shí)生物轉(zhuǎn)化率最高，達(dá)到4.3%。當(dāng)石灰添加量為2%的時(shí)候，靈芝三萜含量最高，為0.76mg/g。當(dāng)石灰添加量低于或高于2%的時(shí)候，三萜含量均略有降低。在添加量為1%～3%時(shí)，靈芝多糖含量隨石灰添加量增加而降低；當(dāng)石灰添加量為1%的時(shí)候多糖含量最高，為3.24mg/g。

　　3結(jié)論與討論

　　研究表明，不同靈芝栽培方式和基質(zhì)對(duì)靈芝品質(zhì)具有明顯影響[6-7]。試驗(yàn)通過靈芝栽培基質(zhì)的主料配方、石灰添加量及基質(zhì)顆粒度的研究，以提升品質(zhì)為目標(biāo)對(duì)中藥材靈芝袋栽培技術(shù)進(jìn)行初探。通過混料試驗(yàn)設(shè)計(jì)，得到了靈芝代料栽培主料配方與生物轉(zhuǎn)化率之間回歸方程，在靈芝主料配方的通過回歸方程的系數(shù)可以看出，影響靈芝生化轉(zhuǎn)化率的因素作用大小為棉籽殼>玉米芯>雜木屑，該結(jié)果與蔣冬花的研究結(jié)果基本相同[8]。通過該方程計(jì)算出靈芝生物轉(zhuǎn)化率最高的主料配方為：90%棉籽殼，預(yù)測(cè)生物轉(zhuǎn)化率最高為6.78%。雖然試驗(yàn)沒有得到主料配方與靈芝品質(zhì)（多糖含量和三萜含量）的準(zhǔn)確關(guān)系，但是發(fā)現(xiàn)主料配方對(duì)靈芝品質(zhì)（多糖含量和三萜含量）具有明顯影響。

　　多數(shù)食藥用菌對(duì)鈣具有富集作用[9-11]。高明俠等報(bào)道鈣離子對(duì)靈芝的生長(zhǎng)具有促進(jìn)作用[12]，這與試驗(yàn)結(jié)果相似：隨著石灰的添加量增加靈芝的生物轉(zhuǎn)化率提高。在靈芝袋料栽培種添加石灰，除為食用菌的生長(zhǎng)補(bǔ)充鈣外，主要作用是調(diào)節(jié)基質(zhì)pH值。研究發(fā)現(xiàn)，液體發(fā)酵靈芝在較低pH值時(shí)有利于多糖和三萜的形成[13-14]，這就解釋試驗(yàn)中靈芝多糖和三萜在石灰添加量較少時(shí)反而更高的現(xiàn)象。

　　玉米芯和木屑在基質(zhì)中除了起到營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用外，還具有支撐基質(zhì)的作用，有利于氣體和熱量的交換，因此基質(zhì)的顆粒度越大，越有利于菌絲生長(zhǎng)。在杏鮑菇栽培基質(zhì)的研究中也發(fā)現(xiàn)相似的結(jié)果[15]，隨著大顆粒玉米芯含量的增加，生物學(xué)效率增加。研究發(fā)現(xiàn)，液體培養(yǎng)靈芝在較高的搖床轉(zhuǎn)速時(shí)，有利于胞外多糖的形成[16]，推測(cè)多糖的合成需要充足的氧氣，而靜置培養(yǎng)更利于三萜的形成[17]，推測(cè)三萜合成需要低氧環(huán)境，這可以解釋為什么袋料栽培靈芝時(shí)，多糖含量隨基質(zhì)顆粒度增加而增加，但三萜含量卻降低。

　　試驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，栽培環(huán)節(jié)對(duì)靈芝品質(zhì)影響較大，可通過主料配方、石灰添加量及基質(zhì)顆粒度可控制袋料靈芝產(chǎn)量和品質(zhì)。雖然試驗(yàn)結(jié)果不是很全面，還有很多參數(shù)尚待研究，但是對(duì)建立靈芝GAP袋料栽培技術(shù)具有重要的參考價(jià)值。

　　第2篇：中藥材栽培技術(shù)復(fù)雜性的研究

　　中藥材是一種特殊商品，有嚴(yán)格的質(zhì)量要求。各種藥材的產(chǎn)量和質(zhì)量與當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)條件、栽培技術(shù)和產(chǎn)品加工等有很大關(guān)系，不是到處都可以種植和隨便加工。要做到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、無污染，并獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益，就要根據(jù)各種藥材的生長(zhǎng)特性和栽培目的，采用符合其生長(zhǎng)特性的科學(xué)栽培技術(shù)和加工方法。所以要做好藥材生產(chǎn)，一定要注意其特殊性。

　　1中藥材種類的多樣性

　　我國(guó)幅員遼闊、地形復(fù)雜、氣候和土壤差異很大，適宜各類植物的生長(zhǎng)和繁殖，因而蘊(yùn)藏著豐富的中藥材資源，大約有10000多種。它們當(dāng)中有一般很不起眼的小草，如遠(yuǎn)志、柴胡，也有高大喬木如銀杏、杜仲；有喜歡生長(zhǎng)在南方熱帶、亞熱帶的溫濕氣候，如檳榔、砂仁，也有喜歡北方的寒冷氣候，如龍膽草、北五味子；有喜歡陰涼環(huán)境，如人參、黃連，也有喜歡生長(zhǎng)在水中的，如蓮、澤瀉；有喜歡寄生在其它植物上，如菟絲子、肉蓯蓉，也有喜歡和真菌共生的藥材，如天麻等等。

　　它們的藥用部分也有許多不同，有用地下根的如黃芪，當(dāng)歸；有用地上部和全草的如蘆薈、紫蘇；有用花的如菊花、金銀花；也有用果實(shí)和種子的如枸杞子、決明子；還有用皮的如黃柏、厚樸等等。由于中藥材的種類很多，其中較常用的約500多種，而需要量較大，主要依靠栽培的約有250多種。所以，供選擇的余地大，可根據(jù)各地條件，選擇適宜當(dāng)?shù)厣�長(zhǎng)的中藥材栽培生產(chǎn)。

　　2中藥材栽培技術(shù)的復(fù)雜性

　　由于中藥材種類多，分布廣泛，藥用部分不同，所以栽培方法也比較復(fù)雜多樣。

　　2.1要求嚴(yán)格的生態(tài)環(huán)境要求嚴(yán)格生態(tài)環(huán)境的中藥材種類很多，這里列舉幾例如下。

　　2.1.1當(dāng)歸原產(chǎn)高寒陰濕山區(qū)，要求冷涼的氣候條件。著名當(dāng)歸地道產(chǎn)區(qū)，甘肅岷縣在海拔以上的地方種當(dāng)歸，但要在2400~2900m的高山陰坡育苗。這樣種出來的當(dāng)歸產(chǎn)量高、質(zhì)量好。如在海拔較低的地區(qū)育苗、栽種，因氣溫較高，生長(zhǎng)快，溶易抽苔開花，抽苔后根變木質(zhì)化，不能藥用，所以產(chǎn)量低、質(zhì)量差，氣味也不濃。如在更低的地區(qū)引種，當(dāng)歸因不能忍受夏季高溫而死亡。

　　2.1.2砂仁它喜歡生長(zhǎng)在高溫高濕的亞熱帶氣候，主產(chǎn)區(qū)廣東陽春和云南景洪栽種，年平均氣溫在22°C左右，極端最低氣溫不低于1~2°Q在春季開花期如氣溫低于20°q花不能開放或開放不正常。

　　在長(zhǎng)江流域一帶種植，生長(zhǎng)不良，花苔短開花少甚至不能開花，再往北移，冬季不能安全越冬。

　　2.1.3黃連主產(chǎn)四川、湖北、陜西等省海拔1400山區(qū)，涼爽、濕潤(rùn)的氣候條件。黃連原野生于森林下面，因而形成了喜陰濕怕強(qiáng)光的特性，所以人工栽培必須搭棚或在林下種植。同時(shí)也要求富含腐殖質(zhì)疏松肥沃酸性的砂質(zhì)壤土。如把黃連移到低山區(qū)種植，因氣溫高，生長(zhǎng)快，葉茂密，但根莖不充實(shí)，質(zhì)量差又易感病。在北方種植，因空氣干燥，土質(zhì)偏堿，生長(zhǎng)不良，又不能安全越冬。在全光照下栽培更無法生存。

　　2.1.4甘草產(chǎn)于內(nèi)蒙古、新疆和寧夏等干旱、半干旱的荒漠、半荒漠地區(qū)，要求土層深厚，排水良好的沙性土，偏堿的鈣質(zhì)土最適宜種植。如在多雨地區(qū)或在粘土地種植，生長(zhǎng)不良，主根短、叉根多，容易引起爛根死亡，質(zhì)量差。

　　由于這類藥材多數(shù)長(zhǎng)期生長(zhǎng)在各種特定的環(huán)境中，代代相傳，遺傳特性各不相同，所以形成了各自獨(dú)特的特性，及對(duì)當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件的適應(yīng)性。如高寒山區(qū)的冷涼氣侯和林下的陰濕環(huán)境，熱帶、亞熱帶地區(qū)的高溫高濕，以及沙漠地區(qū)的干熱、嚴(yán)寒氣候等。

　　這些環(huán)境條件，往往成為許多地道藥材的主產(chǎn)區(qū)。

　　2.2藥用部分不同，栽培技術(shù)也不一樣

　　2.2.1以根和根莖類入藥的藥材這類藥材選地非常重要，應(yīng)選土層深厚，土質(zhì)疏松、肥沃、排水良好的砂質(zhì)壤土。還要深耕，施足基肥。追肥時(shí)在苗期可適當(dāng)追施氮肥，不宜過多，以促進(jìn)莖葉生長(zhǎng)，中后期多施磷鉀肥，以促進(jìn)根莖生長(zhǎng)；不需留種的應(yīng)及早打苔摘花；秋季是根或根莖膨大期，要適當(dāng)澆水和培土；深根類藥材如黃芪、黨參、桔梗等可選坡地種植，以便于采挖。

　　2.2.2以全草和葉類入藥的藥材應(yīng)多施氮肥，適當(dāng)配施磷鉀肥。還要注意適時(shí)采收，一般在蕾期或開花初期采收，這時(shí)植株正進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，質(zhì)量好，產(chǎn)量高。如在開花盛期或果期采收，植株內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)己大量消耗，產(chǎn)量和質(zhì)量也隨之下降。有些藥材在南方可以1年多次采收。有少數(shù)藥材如菌陳，必須在幼苗期采收，如在現(xiàn)蕾前采收，就成為次品。有句讀語說：三月茵陳，四月蒿，五月六月當(dāng)柴燒。正說明適時(shí)采收的重要性。

　　2.2.3以花類入藥的藥材要注意適時(shí)，采收。以花蕾入藥的要掌握好花蕾的發(fā)育程度，及時(shí)采收才能保證藥效，否則會(huì)降低質(zhì)量，甚至成為廢品，如款冬花應(yīng)趁花蕾還沒有出土?xí)r采收，金銀花應(yīng)在花蕾膨大變白時(shí)米收；以花朵入藥的一般在花初開時(shí)米收，如玫瑰等，當(dāng)花盛開時(shí)采收，花瓣易散落，且色澤、香氣不佳；以花序、柱頭、花粉入藥的則宜在花盛時(shí)采收，如菊花、西紅花、蒲黃等。

　　以果實(shí)、種子類入藥的藥材除注意増施磷、鉀肥外，還要注意適時(shí)采收，有些花期長(zhǎng)的藥材，其果實(shí)成熟期很不一致，應(yīng)分批采收，如要一次采收，則不宜太早或過晚，太早采收，多數(shù)尚未成熟，會(huì)影響產(chǎn)量和質(zhì)量，一般掌握在70%~80%成熟時(shí)1次采收，如補(bǔ)骨脂、沙苑子等。另外，這類藥材有相當(dāng)一部分是木本植物，如山茱萸、枸杞子等，所以和果樹一樣都要進(jìn)行修枝整形，疏花疏果等保果措施，才能提高產(chǎn)量和質(zhì)量。

　　2.3共生和寄生類藥材這類藥材比較特殊，如沒有與其共生和寄生的伴生植物，是無法生長(zhǎng)的，如天麻必須有蜜環(huán)菌與其共生，還要有營(yíng)養(yǎng)源即菌材，讓天麻、蜜環(huán)菌和菌材三者連成一個(gè)有機(jī)的統(tǒng)一體，天麻才能正常生長(zhǎng)發(fā)育。所以，在栽天麻前必須先把蜜環(huán)菌培養(yǎng)在菌材上，再伴栽天麻，才能成功。

　　菟絲子、肉蓯蓉等寄生類藥材，必須有寄主植物與其伴生。菟絲子以豆科、菊科或藜科等植物為寄主，肉蓯蓉以棱棱植物為寄主，栽培時(shí)一定要和這些寄主植物伴栽在一起才行。

　　2.4繁殖方法不同種類藥材的繁殖方法也各有千秋。一般藥材多采用種子繁殖，也有許多是采用營(yíng)養(yǎng)器官即無性繁殖。

　　2.4.1種子繁殖種子壽命有長(zhǎng)有短，一般熱帶藥材的種子壽命較短，采種后應(yīng)立即播種，否則會(huì)喪失發(fā)芽力。有的種子壽命可達(dá)10a以上，如甘草種子于室溫下貯藏13a還有60%的發(fā)芽率。但多數(shù)種子在室溫下只能保存1a隔年種子就會(huì)喪失發(fā)芽力，不能再用。

　　有的種子還有休眠的特性，如甘草、黃芪種子因種皮堅(jiān)硬不透水，播種后不易出苗，需采取一些措施處理才能發(fā)芽。一般采用強(qiáng)酸堿處理或砂擦傷種子，生產(chǎn)上采用碾米機(jī)碾撞法，即把種子放進(jìn)碾米機(jī)內(nèi)轉(zhuǎn)1~2遍即可撞傷種皮，種子發(fā)芽率可達(dá)90%以上；有的種子的胚尚未成熟，如人參、黃連等種子米收后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行濕砂藏直到秋末、冬初種子裂口再給于冬季的自然低溫等后熟處理，到第2年春才能發(fā)芽，否則不能發(fā)芽。說明這類種子還有較強(qiáng)的野生性狀。

　　2.4.2無性繁殖中藥材大約有35%采用無性繁殖，如采用鱗莖繁殖的有貝母、百合；球莖繁殖的有西紅花；根狀莖繁殖有款冬、薄荷；塊莖、塊根繁殖有半夏、地黃；分根繁殖有芍藥、玄參等。它們的栽種期，一般在休眠期或幼芽開始生長(zhǎng)以前。此外，還可以采用桿插，壓條和嫁接等繁殖。

　　一般無性繁殖比用種子繁殖生長(zhǎng)快，產(chǎn)量高，生長(zhǎng)年限短，并能保持母本優(yōu)良特性，如貝母用種子繁殖需4，5a方可收獲，而采用鱗莖繁殖1a即可收獲(則秋種夏收）山茱萸用種子繁殖需10a左右結(jié)果，采用嫁接繁殖，一般3~5a可開花結(jié)果，同時(shí)果大產(chǎn)量高。

　　有些藥材長(zhǎng)期采用無性繁殖容易引起退化，防止退化的方法很多，常用的方法有：選優(yōu)去雜；采用有性繁殖進(jìn)行品種復(fù)壯或雜交育種培育優(yōu)良品種；利用莖尖培養(yǎng)無病毒植株；異地調(diào)種或改變季節(jié)培育幼嫩種栽等。要根據(jù)引起退化的原因，采用不同方法。如地黃，古老的栽種方法是在秋季挖收地黃時(shí)，把塊大的收作藥用，小的（種質(zhì)較差）才選作種用，加上生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)，組織老化，生活力弱，生長(zhǎng)差，就越種越小。后來采用倒栽留種法，即春栽地黃到7月中下旬將塊根挖出重新再栽，到第2年春，栽地黃時(shí)再挖出來作種栽用。這種方法培育的種栽，在地里生長(zhǎng)的時(shí)間短，組織幼嫩，從遺傳學(xué)的觀點(diǎn)看，是比較年幼的，生活力強(qiáng)，栽后生長(zhǎng)迅速，抗病力強(qiáng)，再結(jié)合經(jīng)常注意選優(yōu)去雜，就可以有效地防止退化。

　　3中藥材栽培既要重產(chǎn)量也要重質(zhì)量

　　中藥材栽培除要求較高的產(chǎn)量外，還要注意藥材的質(zhì)量，一般藥材質(zhì)量可從兩方面來衡量，一方面是藥材的外觀形態(tài)，色澤，質(zhì)地及氣味等傳統(tǒng)的鑒別方法。另一方面是藥材內(nèi)在所含的有效成分，各種藥材所含的有效成分各不相同，比較復(fù)雜，一般要通過儀器分析測(cè)定。

　　藥材的外觀性狀和有效成分含量必須符合國(guó)家藥典規(guī)定，才能供藥用，所以在栽培藥材時(shí)所采取的技術(shù)措施都應(yīng)以提材的產(chǎn)量和質(zhì)量為目的。只重視產(chǎn)量不重視質(zhì)量，產(chǎn)量再高，但有效成分含量很低是沒有用的，同時(shí)外觀性狀差，還會(huì)降低藥材的商品等級(jí)，經(jīng)濟(jì)效益也會(huì)受到影響。藥材有效成分含量的多少和外觀性狀優(yōu)劣，受藥材品種、產(chǎn)地、栽培技術(shù)、栽培年限，采收期及加工、貯藏等條件的影響，所以在生產(chǎn)上對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格把好關(guān)。

　　在藥材生產(chǎn)比較集中的產(chǎn)區(qū)，縣有適宜某些藥材生長(zhǎng)的自然環(huán)境，栽培的歷史較長(zhǎng)，有較完善、傳統(tǒng)的栽培和加工技術(shù)也就是獨(dú)具特色的傳統(tǒng)生產(chǎn)習(xí)慣，藥材的產(chǎn)量較高，質(zhì)量也好，被稱之為“地道藥材”。這種地道藥材是經(jīng)過幾百年來，各代名醫(yī)的臨床經(jīng)驗(yàn)證明有較好療效，也可以說是藥材商品中的各牌產(chǎn)品，在國(guó)內(nèi)外享有較高聲譽(yù)，所以在生產(chǎn)上不宜采用遠(yuǎn)距離，不同氣候區(qū)域的引種（所謂的“南藥北移、北藥南栽加速發(fā)展“地道藥材”生產(chǎn)，對(duì)目前來說是保證藥材質(zhì)量的有效措施。

　　4藥材

　　產(chǎn)后加工也是不可忽視的一環(huán)藥材產(chǎn)后加工也叫產(chǎn)地加工，把收獲的新鮮藥材通過不同方法干燥，加工成商品藥材。是藥材生產(chǎn)的最后一關(guān)，關(guān)系到藥材產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量，如加工得當(dāng)，不但能提高藥材的商品等級(jí)，還會(huì)多出產(chǎn)量，相應(yīng)地提高經(jīng)濟(jì)效益。否則會(huì)把多年來付出的辛勤勞動(dòng)和大量投入，由于最后一關(guān)沒把好，而損失慘重。

　　不同藥材的加工方法有很大差別，有的很簡(jiǎn)單只要曬干、陰干或烘干即可，如多數(shù)全草類、種子、果實(shí)類藥材。有的則很復(fù)雜，如一些根和根莖類藥材，有的在干燥前還要洗滌、去皮、整形、蒸煮燙、浸漂、硫磺熏等工序。如附子這味藥毒性較大，需用鹵堿浸泡和高溫蒸煮等措施來降低毒性。每道工序都要掌握適度，否則會(huì)引起不必要的損失和浪費(fèi)，甚至影響產(chǎn)品質(zhì)量。

　　藥材在日曬過程中，要注意經(jīng)常翻動(dòng)，防雨淋有的先曬至五六成干時(shí)要進(jìn)行短期集中堆放，把內(nèi)部水分?jǐn)U散出來，使藥材回軟，俗稱“發(fā)汗”，再曬至全干。

　　有些含有揮發(fā)油的藥材如薄荷、紫蘇等，不宜曝曬，宜陰干，或先曬到七八成干，再放陰棚內(nèi)陰干，以減少揮發(fā)油損失。

　　在進(jìn)行人工加溫干燥時(shí)如炕干或烘干，除注意藥材鋪放厚度，常翻動(dòng)外，還要嚴(yán)格控制火力，一般掌握先大火，后小火，以免炕焦或燒毀藥材，或發(fā)生火災(zāi)，以前在湖北、四川黃連產(chǎn)區(qū)，炕黃連時(shí)，由于火力沒控制好，燒毀黃連發(fā)生火災(zāi)的事，時(shí)有發(fā)生。所以，最后一關(guān)一定要把好，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，避免不應(yīng)有的損失。確保豐產(chǎn)又豐收。

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