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常見的民俗禮儀
禮儀即禮節(jié)與儀式。中國古代有“五禮”之說，祭祀之事為吉禮，冠婚之事為嘉禮，賓客之事為賓禮，軍旅之事為軍禮，喪葬之事為兇禮。下面小編整理了常見的民俗禮儀，供大家參考！
常見的民俗禮儀【1】
1、五道茶
每天開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。
這是七仙湖區(qū)人民的口頭禪。
茶雖然排在最后，但也是人們?nèi)粘Ｉ钪猩俨涣说囊亍?/p>
七仙湖區(qū)的人民文明待人，講究禮節(jié)。
特別是家里來了客人，他們待人很殷勤。
茶，便是他們常常招待來客的第一道禮節(jié)。
廣義的茶有多種。
一般來說，益陽七仙湖區(qū)有如下五類茶：茶葉(姜絲)泡茶、芝麻豆子茶或擂茶、紅棗荔枝桂圓煮蛋茶、甜酒茶、面茶等款式。
主人會根據(jù)與客人的親疏關(guān)系、往來頻度、距離遠近、社交場合以及時令季節(jié)的不同情況，常把來客分為常客、稀客和貴客三檔，不同種類的客人用不同的茶款招待。
但是不管是何種客人來了，即使鄰居來串門，主人首先得讓座，這是最基本的常禮。
常來常往的朋友、鄰居或同事稱為�？�。
常來往的朋友、鄰居多時不見，或出遠門較長時間才返家登門拜訪，稱作稀客。
至親好友、兒女親家、親長輩、上司、遠道親戚來訪，稱作貴客。
常客來了，比較隨便，先讓座，再敬上一杯茶葉清泡茶或涼茶。
涼茶一般用開水沖泡茶葉，待涼后濾去茶葉倒入茶壺里，隨倒隨飲。
季節(jié)不同飲茶也不一樣。
一般來說，熱天常飲涼茶，冷天飲用開水泡茶較多。
稀客來了，用茶的檔次就高一些了。
不用簡便的清茶，而要用芝麻豆子泡茶葉或擂茶。
用炒熟了的芝麻、黃豆、茶葉、鹽姜加開水沖泡而成的茶稱芝麻豆子茶。
其做法是：先用剪刀剪去姜苗、須根，洗盡泥沙，分掰姜趾，刮盡表皮。
按每斤清涼水加明礬一份的比例兌水調(diào)勻，再將生姜泡入水中。
半天時間后撈姜出水濾干，之后加適量的食鹽腌漬，每天翻拌一次，三五天后把姜揀出，切片拉絲，曬干備用。
也可以將姜鹽撈出后，煮沸腌姜的鹽水。
待涼后，再把姜泡入，隨用隨取。
它與炒熟了的黃豆、芝麻放進茶杯，另加茶葉、姜絲，用沸水沖泡即成為香噴噴的姜鹽豆子茶了。
其特點是：色澤淡黃，兼與辣味，生津開胃，驅(qū)寒補暖，提神補氣，扶正祛邪，別有風(fēng)味。
貴客臨門，茶的規(guī)格就更高了。
女主人獻上來的不是芝麻豆子茶，而是一碗荔枝桂圓紅棗煮雞蛋。
先將雞蛋煮熟去殼后，放入荔枝桂圓干、紅棗若干顆，加紅糖再煮一下即可。
雞蛋的個數(shù)一般是2-4枚，主人會根據(jù)客人的檔次及食量情況來決定。
多數(shù)情況是三個，最客氣的是四個。
棗子紅紅的，荔枝桂圓是圓圓的，雞蛋嫩白滑亮的，湯是甜甜的，色、香、味、形俱全，吃著這樣的高檔茶，怎能不叫人心里暖流滾滾，頓生感激之情呢！主人用這種茶招待來客，意在祝福客人福祿壽喜，事事如意，四季平安，圓圓滿滿。
貴客要是在傳統(tǒng)節(jié)日或正月新春佳節(jié)來拜訪，主人待客的茶就換為另一種款式了。
主人擺好酒桌，紅漆臺盤裝滿九碟鄉(xiāng)土茶食，如炒米糕、巧栝、地瓜片、花生、瓜子、小花片、酸棗干、葡萄干、山茶片或其它副食品。
煮好家制的糯米甜酒沖蛋，有的還在甜酒中放入少量糍粑。
主客圍坐一起，吃吃說說，談笑風(fēng)生，親密無間，氣氛熱鬧。
如果遇上主家操辦婚嫁、添丁、做壽等之類的喜酒，或者來客是高朋上司、兒女親家、本家長輩等貴人至親，湖鄉(xiāng)人家則用最高檔次的茶禮了--面茶。
益陽面條在湖南較有名氣，善解人意的益陽人民把面條納入了茶道，以面代茶，以茶代飯。
先擺好桌椅，紅漆臺盤里擺上9個或者12個小碟子，碟子上面堆滿地方風(fēng)味菜食。
熱烘烘的肉絲面或者雞蛋面端上桌來，大家一邊喝酒吃菜，一邊談天說地，其樂融融。
如果家里來的是貴客，如兒女、親家、上司高朋，則可以享受湖鄉(xiāng)人家的頂高級款待，品嘗洞庭湖鄉(xiāng)的五道茶。
第一道為開水清茶，是為貴客接風(fēng)洗塵，濕潤喉嚨的。
第二道茶為甜蛋茶，用荔枝桂圓煮雞蛋，意在貴客臨門，吉星高照。
第三道茶擺在桌子上的九碟土特食品和香噴噴的擂茶。
意在品味鄉(xiāng)情，加進友誼。
第四道茶是面茶(同上)。
最后一道茶是姜鹽茶。
意在讓客人解油膩，客人在路上御風(fēng)寒，一路平安抵達家里。
五道茶湯，五種風(fēng)味，五種內(nèi)涵，它能讓上門的貴客喝出情趣，喝出友誼，品味出當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情和文化底蘊來。
2、擂茶的故事 (吳尚平 呂慶懷 世英 搜集整理)
擂茶，據(jù)說最初始于安化。
后向北經(jīng)桃江、益陽或向南經(jīng)新化等地傳播到湘中北地區(qū)。
如今在益陽城鄉(xiāng)及洞庭湖區(qū)普遍流行，成為城鎮(zhèn)和山鄉(xiāng)人民款待來客的必備佳飲。
成了當(dāng)?shù)氐奶厣嬃�，遠近聞名，已經(jīng)批量出口到國外，深受國內(nèi)外消費者的青睞。
關(guān)于擂茶，還有一些廣為流傳的故事呢！
相傳很久以前，夏日炎炎，久旱無雨，水田開裂，樹枝干枯，黃土成鐵，河道斷流。
安化、桃江一帶的農(nóng)民不但受到饑餓的威脅，就連水都難于喝上。
一時瘟疫流行，大多數(shù)人都受到疾病的折磨。
由于天天日照，連續(xù)高溫，許多人渾身長滿皰瘡，最后潰爛不治而死。
一時出現(xiàn)了四處隨時死人，萬戶蕭疏，田地荒蕪的悲慘景象。
一日，烈日當(dāng)空，一位白發(fā)蒼蒼的老漢，身穿灰色長袍，肩挎藍色布包，手拄油茶木杖，步履跚跚地路過那里，他正打算到溪邊的茶亭里歇歇腳。
走近茶亭，他看到地上躺著一位中年男子，雙目緊閉，面黃肌瘦，僅穿短褲，渾身上下長滿了皰瘡，而且膿流不止，蒼蠅橫飛，臭不可聞。
一老婦人坐在地上，捶胸頓足，失聲大哭，悲慘之狀難于言表。
銀須老漢上前向老婦人打探原因。
得知那老婦人全家六口人，由于皰瘡疾病不治，已經(jīng)死去四人。
現(xiàn)在只剩下小兒子也已奄奄一息了，好不悲慘啊！
老漢得知此事，深感同情，立刻揭開他那藍色布包，取出一個小小的瓦缽子來。
又從包袱內(nèi)隨便抓了一些東西放入缽內(nèi)，拿起他身邊那根拐杖，倒轉(zhuǎn)過來用衣角揩了幾下，拐杖在缽內(nèi)擂磨起來。
叫那老婦人取來山澗涼水，滲入缽中，缽中之水立刻由黃變白。
而后，銀須老漢口中念念有詞，將缽中之水一半灑遍病人周身，一半灌入病人口中。
一碗水下肚，病人開始哼聲，兩碗下肚，病人緊閉的雙眼微微睜開了，三碗水罐完時，病人完全醒了過來，而且渾身的疼痛也感到輕了許多。
老婦人見兒子已起死回生，高興得不得了。
連忙轉(zhuǎn)過身去，對著那老漢爬地磕了幾個響頭。
待她起來時，才發(fā)現(xiàn)那老漢不見了。
只見一朵白云從山間向西邊飄去，老漢的拐杖、瓦缽和布包留了下來。
老婦人拆開包袱一看，里面只有幾包芝麻、花生、綠豆和茶葉。
拐杖上面刻著太白金星四字。
老婦人如夢初醒，才知道是天上的神仙下凡拯救黎民百姓來了。
于是她又對著西方連磕三個響頭。
此時，他的兒子病情好轉(zhuǎn)多了，娘兒倆模仿著那位老神仙的做法，連續(xù)治好了不少患皰瘡的鄉(xiāng)親。
此后，每逢盛夏來臨，這一帶的村民們都用芝麻、花生、綠豆、生姜和茶葉等擂成漿糊狀，再用山澗水或井水沖泡喝下，自此再也沒有人長皰瘡了。
現(xiàn)在，益陽城郊的人們，特別是在安化、桃江一帶，不論寒暑，一年四季都可以打擂茶喝。
特別是家里來了客人，或遇到紅白喜事，更是少不了打擂茶招待客人。
本地人不論節(jié)假日，就是平時，家家戶戶，男女老幼幾乎都已養(yǎng)成了打擂茶、喝擂茶的習(xí)慣。
擂茶的另一個故事：
相傳三國時，劉備帶兵打仗路過桃江，由于水土不服，軍中將士多染疾病。
劉備派人四處尋醫(yī)問藥。
后有一老嫗獻出一祖?zhèn)髅胤?-三生湯。
蜀兵喝后病情很快好轉(zhuǎn)，劉備感激不盡，老嫗因此得到一匹馬的重賞。
所謂的三生湯，即把生米、生姜、生茶葉碾碎，如法炮制而成飲料。
后來人們在制作三生湯時，加進芝麻、花生、黃豆、綠豆和白砂糖或少量的鹽等，一起碾成漿糊狀，滲入白開水，就變成了今日的擂茶。
制作擂茶的過程俗稱打擂茶。
不同季節(jié)不同的人所喜歡喝的擂茶又不盡相同。
一般而言，秋冬多喝熱的，春夏則喝涼的;有些人喜歡喝咸的，有些人喜歡喝甜的。
還有人酸甜咸三味俱全才肯喝呢！
擂茶的做法：先將大米、黃豆、綠豆、芝麻、花生等原料炒熟，并按一定的比例調(diào)配好，加水泡脹，盛入陶制的擂缽中。
用一根質(zhì)地堅硬、無毒副作用的擂茶棒(常用茶子樹桿做成)把原料擂成擂茶腳子，然后加入少許冷開水化開。
喝熱的就加沖開水，喝涼的就加入涼開水。
喜歡咸的就加入少量鹽，喝甜的就加入一些白砂糖，喜歡酸的就加入少量酸蘿卜干。
此外，有時還加入一些配料，如飯(陰)米子或者神仙米之類。
這樣制作出來的擂茶，香、甜、脆、辣兼有，色香味俱全，別有風(fēng)味。
喝完擂茶，你會頓感心情舒暢，神智清爽，精神煥發(fā)。
據(jù)醫(yī)藥專家考證，常喝擂茶，可祛熱、解毒、驅(qū)邪、補氣、潤肺、盡痰、養(yǎng)顏護膚等藥用功能，對人體健康有很大補益。
難怪人們說：桃花江是美人窩，桃花千萬朵，比不上美人多！住桃花江邊的姑娘們，從小不僅養(yǎng)成了喝用山泉水制作出來的擂茶的習(xí)慣，還學(xué)會了打擂茶呢！她們當(dāng)然要比其它地方的姑娘們嬌美可愛多了呵！
3、吃檳榔的由來 (李翰 肖辛 唐世英 搜集整理)
檳榔，以它的獨特風(fēng)味，以及人情交際之需，近年來已成為某些省市備受人們歡迎的日常果品。
而且價格不菲，消費可觀，大有超越或取代香煙之勢。
吃檳榔的習(xí)俗歷史悠久，有時可查者，最早見于南北朝時期的《南史·劉穆之傳》。
書中記載，劉穆之每于飯后必咀嚼檳榔，漸成習(xí)慣。
唐人歐陽詢在《藝人類聚》中說：檳榔，士人以為貴，款客必先進，若邂逅不設(shè)，用相嫌恨。
可見到了唐代，在南中諸郡，檳榔已成為一種用來待客的禮節(jié)禮品。
大致相當(dāng)于我們現(xiàn)在的請茶、敬煙之類。
后來，海南島還以檳榔作為訂婚和嫁娶的聘禮。
如果男方送到女方的檳榔被接受，證明女方已經(jīng)同意了這樁婚事。
據(jù)《崖州志》載：婚禮納彩，用錫盒盛檳榔送至女家，尊者先開盒，即為定禮，謂之出檳榔，凡女受聘者，謂之吃某氏檳榔。
檳榔，屬棕櫚科，是一種常綠喬木。
其樹葉、根干與橄欖、椰子樹大同小異。
其祖籍東南亞，后來因為貿(mào)易海運至我國。
海南、廣東、福建、臺灣及云南等省，因地理和氣候適宜檳榔生長，因此遂大量栽培，成為當(dāng)?shù)匾环N比較普遍的經(jīng)濟作物。
雷州半島上的廣東人、陵水萬寧三亞一帶的海南人吃檳榔已經(jīng)相當(dāng)普遍，而且很講究吃的方式。
宋人周去非在《嶺外代答》中說得最為詳細(xì)：客至不設(shè)茶，唯以檳榔為禮。
不論貧富長幼及男女，自朝至暮，寧愿不食飯，唯嗜檳榔。
富者以銀盤置之，貧者以錫盤置之。
晝則就盤更瞰，夜則置停枕旁，覺則嗜之。
中下細(xì)民，一日費檳榔錢百余。
吃檳榔的方法尤為講究。
一是采摘果實要論季節(jié)。
春取之，為軟檳榔(又稱嫩仔檳榔")，極可口;夏秋采而干之，為米檳榔;漬之以鹽，謂鹽檳榔;小而尖者，為尖心檳榔。
二是吃法多種多樣。
水調(diào)蜆灰少許于蔞葉上，裹檳榔咀嚼，先吐出赤水一口，繼而吞其余汁。
如果沒有蜆灰，就用石灰;沒有蔞葉，就用蔞藤代替。
此外，還有加丁香、桂花、砂仁等各種香藥與檳榔同吃的，謂之香藥檳榔。
不僅檳榔可食，其花也可食。
據(jù)說，檳榔花開絕香，一穗有千百朵。
屈大均《陽江道上逢盧子歸自瓊州賦贈》詩云：首夏過瓊甸，檳榔得食花。
作者自注：檳榔花絕甘美，開以二月，則不僅果，花亦可食矣。
屈乃明代番禺人。
由此可知，廣東、海南一帶，種植食用檳榔花的習(xí)俗由來已久。
隨著時間的推移，吃檳榔的習(xí)俗漸漸由南向北傳到了北方，主要是京城。
清人筆記、小說對此多有記載。
清代漁洋山人《條陳給事》詩云：趨朝向火未渠央，聽鼓應(yīng)官有底忙？行到前門門未啟，嬌中端坐吃檳榔。
《紅樓夢》第六十四回也描寫了賈璉向尤二姐索要檳榔吃的情形。
這反映了當(dāng)時無論是達官貴人，或市井小民，都隨身攜帶檳榔荷包，可隨時取食。
檳榔，味道甘美，屈大均在《廣東新語》中云：入口則甘漿洋溢，香氣熏蒸，在寒而暖，方醉而醒。
既紅潮以暈頰，亦珠汗而微滋。
真可洗炎天之煙瘴，除遠道之饑渴。
雖朱櫻、紫梨皆無以尚之矣。
此外，檳榔有很高的藥用價值。
可用來避瘴、消積、殺蟲、利水、下氣。
據(jù)近些年來醫(yī)藥專家的研究成果證實，檳榔除上述作用之外，還有防癌、抗癌作用。
前些年，海南還研制出來了檳榔牙膏。
筆者預(yù)見，在不久的將來，當(dāng)廣大的煙民深刻認(rèn)識到吸煙有害健康之后，便會自覺戒煙，并將對香煙的嗜好轉(zhuǎn)移到吃檳榔上來。
到那時，已受大家歡迎喜愛的檳榔，可能會代替香煙的地位。
高高的樹上結(jié)檳榔，誰先爬上誰先嘗，小妹妹提籃抬望眼，低頭又想，他又壯，他又美，誰人比他強？趕快叫一聲我的郎！……大家都知道湖南不能種植生產(chǎn)檳榔，那為什么《采檳榔》這首著名的民歌出自湖南人之口呢？這恐怕與湖南人喜吃檳榔的悠久歷史不無關(guān)系吧。
湖南有句俗話說：飽吃檳榔餓吃煙、飯后嚼檳榔，健胃保牙框。
可見，檳榔在湖南人心目中自古就與香煙、名茶齊名。
目前，湖南人喜吃檳榔的人數(shù)和檳榔消費量全國排名第一。
據(jù)前些年的《海南日報》報道說：海南島每年生產(chǎn)檳榔500-700噸，約有500-600噸檳榔熏制成干果后銷往湖南。
另外云南、越南等地的檳榔干也大量銷往湖南。
可見湖南成為了全國最大的檳榔消費市場，除了海南部分、廣東雷州半島、廣西西南部、云南西雙版納和臺灣島的部分人嗜好檳榔外，其它省市咀嚼檳榔者少之又少。
那么，為什么大部分湖南人如此嗜好檳榔呢？說來，還有一個不同尋常的故事呢！
據(jù)說，很久以前，湖南人是不吃檳榔的。
只因有一年，湖南遭受特大洪水的洗劫，一片汪洋。
洪水之后，便是瘟疫流行，人們貧病交加，病亡甚眾。
一時出現(xiàn)了歷史上曾未有過的千村霹靂人遺失，萬戶蕭疏鬼唱歌的悲慘景象。
特別是在湘潭，慘象更是目不忍睹。
絕大部分的家庭病的病，死的死，沒有全家都活下來了的。
然而，唯獨只有一家人，卻安然無恙，毫毛不損。
全家人都好好的，好像從來沒有發(fā)過瘟疫一般。
瘟疫過后，人們才了解到，那一家人原來是從海南島遷移來此定居的，祖祖輩輩幾代以來一直保留著咀嚼檳榔的習(xí)慣。
自此，人們才了解到，原來是檳榔的功勞。
其殺菌、解毒、祛濕的功效保全了那一家人的生命。
于是，當(dāng)?shù)厝碎_始仿效那家人的習(xí)慣，開始吃起檳榔來。
自此以后，一傳十，十傳百，很快就有許多人吃起檳榔來了。
從湘潭向西北傳遍長沙、岳陽、益陽、常德;向西南傳播到株洲、衡陽、郴州、邵陽等地，幾乎遍及湖南全境，還北上流傳到了京城呢！
隨著人們生活水平的提高，咀嚼檳榔已經(jīng)在湖南形成一種新的生活時尚，檳榔現(xiàn)實市場和潛在市場都很大，許多商家在檳榔市場里撈到了第一桶金。
湖南檳榔的制作方法也多種多樣，各地口味自有特色，市場上檳榔品牌也復(fù)雜紛紜。
如湘潭的王爺檳榔、長沙的皇爺檳榔、益陽的發(fā)哥檳榔、求質(zhì)檳榔、求味檳榔、青果檳榔、七妹檳榔、胖哥檳榔、求醉檳榔等等，真是不一而足，難以勝數(shù)！
嚼著口味各異的檳榔，哼著《采檳榔》歌曲，心靈口快的湖南人們還編出了饒有風(fēng)趣的謎語來，說：撲噠一只拱，向天一條縫，進去笨硬的，出來韌軟的。
可見湖南人嚼檳榔還嚼出豐富多彩的檳榔文化來了咧！
常見的民俗禮儀【2】
【結(jié)賬】 除夕夜之前，是人們來往借貸結(jié)算清楚的時候，如果手頭緊，不能還債，要主動上門與債主做個安排，交待來年還款時間，這是古人的誠信行為規(guī)范。
過了除夕，從正月初一到元宵節(jié)期間，禁忌向人借錢和討錢、還債。
借用別人器皿，用具，也要在除夕前送還人家。
【壓火種】家家灶膛，除夕夜，半夜全家人吃過夜宵(方言：點心)后，用大片的柴火放進灶膛里紅紅的火炭上，再堆上若干空殼或鋸粉，保證灶膛里的火種延續(xù)到次日(正月初一)，寓意，舊年的火種延續(xù)到新年，年年相傳，代代延續(xù)。
【做年暝】外地人稱年夜飯，家家戶戶必須做糍，(糍，方言與‘時’諧音，‘糍’寓意——行時(走好運)。
剛剛舂好的糍，要先供奉天地神，然后，才可以輪到人吃，意思是，地上萬物，都是天地自然界給人類的恩賜，收成后，逢年過節(jié)，就要先供奉天地自然，這就是周寧，人與自然和諧相趣的風(fēng)俗禮儀。
【做年祝壽】，在周寧，人的一生，有關(guān)壽的習(xí)俗是，剛剛出生的孩子，一個月叫滿月(雅稱‘彌月之慶’)、滿周歲，成做晬(重點提示，周寧傳統(tǒng)習(xí)俗，平常沒有做生日，那是西方文化的習(xí)俗，不可取)。
到五十虛歲時開始做壽，此后，逢十為壽。
送給當(dāng)壽者的禮物，叫做送年，凡是親戚關(guān)系，都要送年。
送年的基本通用禮物是：衣褲各一件(女兒送給父母的上衣是棉襖);
帽一頂;
糍餅成對;
長壽面(線面)一包(兩市斤);
祝壽聯(lián)一幅。
接受送年禮物者，按禮物件數(shù)，包好同等價值的紅包作為回禮給送年者。
女兒的一件棉襖，不用回禮。
【拜壽】正月初一，在縣城，所有在城親戚、朋友要去壽者家里拜壽，主人置辦一桌桌美食招待來賓，發(fā)給每人一個紅包。
(有準(zhǔn)備做壽者，年前就通知，不準(zhǔn)備的就不通知)。
在鄉(xiāng)下，如李墩鎮(zhèn)東山村，正月初一，早上，同房族的人每家一人，提一瓶紅酒去做壽家祝壽，主人備一桌桌茶信，中間有一大盆長壽面，上面鋪滿蛋絲代表點心蛋，大家喝杯壽酒，倒酒人講一句祝壽的好話，如天增歲月人增壽，
春滿乾坤福滿門之類的祝壽佳話，吃完長壽面，吃點茶信，主人發(fā)給每人一個紅包。
【壽酒】有錢人，要辦壽酒，一般都要擇日，俗稱討壽酒，年前，發(fā)帖邀請。
宴請親戚、朋友、同房族、鄰居。
每人要發(fā)給一個紅包。
一般家里經(jīng)濟不寬裕者，都不會做壽和討壽酒。
常見的民俗禮儀——吃檳榔的由來【3】
檳榔，以它的獨特風(fēng)味，以及人情交際之需，近年來已成為某些省市備受人們歡迎的日常果品。
而且價格不菲，消費可觀，大有超越或取代香煙之勢。
吃檳榔的習(xí)俗歷史悠久，有時可查者，最早見于南北朝時期的《南史·劉穆之傳》。
書中記載，劉穆之每于飯后必咀嚼檳榔，漸成習(xí)慣。
唐人歐陽詢在《藝人類聚》中說：檳榔，士人以為貴，款客必先進，若邂逅不設(shè)，用相嫌恨。
可見到了唐代，在南中諸郡，檳榔已成為一種用來待客的禮節(jié)禮品。
大致相當(dāng)于我們現(xiàn)在的請茶、敬煙之類。
后來，海南島還以檳榔作為訂婚和嫁娶的聘禮。
如果男方送到女方的檳榔被接受，證明女方已經(jīng)同意了這樁婚事。
據(jù)《崖州志》載：婚禮納彩，用錫盒盛檳榔送至女家，尊者先開盒，即為定禮，謂之出檳榔，凡女受聘者，謂之吃某氏檳榔。
檳榔，屬棕櫚科，是一種常綠喬木。
其樹葉、根干與橄欖、椰子樹大同小異。
其祖籍東南亞，后來因為貿(mào)易海運至我國。
海南、廣東、福建、臺灣及云南等省，因地理和氣候適宜檳榔生長，因此遂大量栽培，成為當(dāng)?shù)匾环N比較普遍的經(jīng)濟作物。
雷州半島上的廣東人、陵水萬寧三亞一帶的海南人吃檳榔已經(jīng)相當(dāng)普遍，而且很講究吃的方式。
宋人周去非在《嶺外代答》中說得最為詳細(xì)：客至不設(shè)茶，唯以檳榔為禮。
不論貧富長幼及男女，自朝至暮，寧愿不食飯，唯嗜檳榔。
富者以銀盤置之，貧者以錫盤置之。
晝則就盤更瞰，夜則置停枕旁，覺則嗜之。
中下細(xì)民，一日費檳榔錢百余。
吃檳榔的方法尤為講究。
一是采摘果實要論季節(jié)。
春取之，為軟檳榔(又稱嫩仔檳榔")，極可口;夏秋采而干之，為米檳榔;漬之以鹽，謂鹽檳榔;小而尖者，為尖心檳榔。
二是吃法多種多樣。
水調(diào)蜆灰少許于蔞葉上，裹檳榔咀嚼，先吐出赤水一口，繼而吞其余汁。
如果沒有蜆灰，就用石灰;沒有蔞葉，就用蔞藤代替。
此外，還有加丁香、桂花、砂仁等各種香藥與檳榔同吃的，謂之香藥檳榔。
不僅檳榔可食，其花也可食。
據(jù)說，檳榔花開絕香，一穗有千百朵。
屈大均《陽江道上逢盧子歸自瓊州賦贈》詩云：首夏過瓊甸，檳榔得食花。
作者自注：檳榔花絕甘美，開以二月，則不僅果，花亦可食矣。
屈乃明代番禺人。
由此可知，廣東、海南一帶，種植食用檳榔花的習(xí)俗由來已久。
隨著時間的推移，吃檳榔的習(xí)俗漸漸由南向北傳到了北方，主要是京城。
清人筆記、小說對此多有記載。
清代漁洋山人《條陳給事》詩云：趨朝向火未渠央，聽鼓應(yīng)官有底忙？行到前門門未啟，嬌中端坐吃檳榔。
《紅樓夢》第六十四回也描寫了賈璉向尤二姐索要檳榔吃的情形。
這反映了當(dāng)時無論是達官貴人，或市井小民，都隨身攜帶檳榔荷包，可隨時取食。
檳榔，味道甘美，屈大均在《廣東新語》中云：入口則甘漿洋溢，香氣熏蒸，在寒而暖，方醉而醒。
既紅潮以暈頰，亦珠汗而微滋。
真可洗炎天之煙瘴，除遠道之饑渴。
雖朱櫻、紫梨皆無以尚之矣。
此外，檳榔有很高的藥用價值。
可用來避瘴、消積、殺蟲、利水、下氣。
據(jù)近些年來醫(yī)藥專家的研究成果證實，檳榔除上述作用之外，還有防癌、抗癌作用。
前些年，海南還研制出來了檳榔牙膏。
筆者預(yù)見，在不久的將來，當(dāng)廣大的煙民深刻認(rèn)識到吸煙有害健康之后，便會自覺戒煙，并將對香煙的嗜好轉(zhuǎn)移到吃檳榔上來。
到那時，已受大家歡迎喜愛的檳榔，可能會代替香煙的地位。
高高的樹上結(jié)檳榔，誰先爬上誰先嘗，小妹妹提籃抬望眼，低頭又想，他又壯，他又美，誰人比他強？趕快叫一聲我的郎！……大家都知道湖南不能種植生產(chǎn)檳榔，那為什么《采檳榔》這首著名的民歌出自湖南人之口呢？這恐怕與湖南人喜吃檳榔的悠久歷史不無關(guān)系吧。
湖南有句俗話說：飽吃檳榔餓吃煙、飯后嚼檳榔，健胃保牙框。
可見，檳榔在湖南人心目中自古就與香煙、名茶齊名。
目前，湖南人喜吃檳榔的人數(shù)和檳榔消費量全國排名第一。
據(jù)前些年的《海南日報》報道說：海南島每年生產(chǎn)檳榔500-700噸，約有500-600噸檳榔熏制成干果后銷往湖南。
另外云南、越南等地的檳榔干也大量銷往湖南。
可見湖南成為了全國最大的檳榔消費市場，除了海南部分、廣東雷州半島、廣西西南部、云南西雙版納和臺灣島的部分人嗜好檳榔外，其它省市咀嚼檳榔者少之又少。
那么，為什么大部分湖南人如此嗜好檳榔呢？說來，還有一個不同尋常的故事呢！
據(jù)說，很久以前，湖南人是不吃檳榔的。
只因有一年，湖南遭受特大洪水的洗劫，一片汪洋。
洪水之后，便是瘟疫流行，人們貧病交加，病亡甚眾。
一時出現(xiàn)了歷史上曾未有過的千村霹靂人遺失，萬戶蕭疏鬼唱歌的悲慘景象。
特別是在湘潭，慘象更是目不忍睹。
絕大部分的家庭病的病，死的死，沒有全家都活下來了的。
然而，唯獨只有一家人，卻安然無恙，毫毛不損。
全家人都好好的，好像從來沒有發(fā)過瘟疫一般。
瘟疫過后，人們才了解到，那一家人原來是從海南島遷移來此定居的，祖祖輩輩幾代以來一直保留著咀嚼檳榔的習(xí)慣。
自此，人們才了解到，原來是檳榔的功勞。
其殺菌、解毒、祛濕的功效保全了那一家人的生命。
于是，當(dāng)?shù)厝碎_始仿效那家人的習(xí)慣，開始吃起檳榔來。
自此以后，一傳十，十傳百，很快就有許多人吃起檳榔來了。
從湘潭向西北傳遍長沙、岳陽、益陽、常德;向西南傳播到株洲、衡陽、郴州、邵陽等地，幾乎遍及湖南全境，還北上流傳到了京城呢！
隨著人們生活水平的提高，咀嚼檳榔已經(jīng)在湖南形成一種新的生活時尚，檳榔現(xiàn)實市場和潛在市場都很大，許多商家在檳榔市場里撈到了第一桶金。
湖南檳榔的制作方法也多種多樣，各地口味自有特色，市場上檳榔品牌也復(fù)雜紛紜。
如湘潭的王爺檳榔、長沙的皇爺檳榔、益陽的發(fā)哥檳榔、求質(zhì)檳榔、求味檳榔、青果檳榔、七妹檳榔、胖哥檳榔、求醉檳榔等等，真是不一而足，難以勝數(shù)！
嚼著口味各異的檳榔，哼著《采檳榔》歌曲，心靈口快的湖南人們還編出了饒有風(fēng)趣的謎語來，說：撲噠一只拱，向天一條縫，進去笨硬的，出來韌軟的。
可見湖南人嚼檳榔還嚼出豐富多彩的檳榔文化來了咧！
拓展：
春節(jié)民俗禮儀
民俗之一――貼春聯(lián)。
帖春聯(lián)是迎春的一系列活動中不可缺少的一部分，早在春節(jié)的前的幾天，街上就擠滿了大聲叫賣春聯(lián)的小販。擺在攤子上的春聯(lián)更是琳瑯滿目，讓人應(yīng)接不暇。每張春聯(lián)上都寫著祝福的話語，但各有不同，耐人尋味，有的春聯(lián)上寫著：“和風(fēng)吹綠江南柳，春雨催開塞北花”，有的春聯(lián)上寫著：“水水山山處處畫，家家戶戶年年豐”。短短兩句，寫活了新春佳節(jié)人們心中的美好心愿。
聽爺爺說，春聯(lián)在中國有著悠久的歷史。宋代詩人王安石在《元日》中寫道：“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送曖入屠蘇。”這首詩中的新桃和舊符便是春聯(lián)的原型了。春聯(lián)也是對聯(lián)的一種，其作為一種獨特的文學(xué)形式，從五代十國時開始，發(fā)展到今天已經(jīng)有一千多年了，但它的最鼎盛時期還在明清兩代。傳說明朝開國皇帝朱元璋定都金陵后，在一年除夕之前，傳旨金陵等地：“公卿士庶門上須加春聯(lián)一副。”除夕夜，他親自微服出巡，以體實情。一次他發(fā)現(xiàn)一家未貼春聯(lián)，問后方知是一閹豬者，不知該怎么將自己的經(jīng)營內(nèi)容寫進聯(lián)句。朱元璋聽后，尋思片刻，為閹豬者題聯(lián)曰：“雙手劈開生死路；一刀割斷是非根�！庇纱丝梢�，朱元璋這位馬上皇帝，在弘揚和發(fā)展春聯(lián)事業(yè)上做出了卓越的貢獻。到了康乾盛世，春聯(lián)藝術(shù)日見完美。不論從內(nèi)容還是從形式上，都具有一定的水平。康熙也是撰聯(lián)的高手，他題的鎮(zhèn)江金山七峰閣聯(lián)，便是一副很好的摘句聯(lián)：“溪云初起日沉閣，山雨欲來風(fēng)滿樓�！贝郝�(lián)發(fā)展到今天，已進入一個全新的時代，春聯(lián)這一古老的長青之樹，必將在新的世紀(jì)中展示誘人的姿容。
民俗之二――貼門神。
門神也是和春聯(lián)有著同樣地位的一件春節(jié)必備品，但是隨著文化的發(fā)展，它已經(jīng)不多見了。我個人認(rèn)為它的衰弱應(yīng)該是因為現(xiàn)代建筑對于大門的改革，門神的畫像很難在這里找到一席之地，便逐漸消散了。經(jīng)過多方尋找，我終于看到了它。聽賣畫人介紹，這是神茶及郁壘的畫像，他們一個手執(zhí)鋼鞭，一個腰帶鐵锏，大有怒發(fā)沖冠之勢。通過資料，我了解到，在上古的時候，有神萘郁壘倆兄弟，他們住在度朔山上。采摘野果，摘種桃樹生活。在度朔山上有一棵桃樹，樹蔭如蓋。一天，鬼王想在這里偷些桃吃，便叫小鬼去摘，但卻被兩兄弟打了一頓，鬼王一氣之下，現(xiàn)出原形，在晚上闖進了兩兄弟的住所。兩兄弟沉著冷靜，制伏了鬼王，把他扔去喂了老虎，眾鬼便對他們俯首聽命。每天早上，他們便在這桃樹下檢閱百鬼。如果有惡鬼為害人間，便將其綁了喂老虎。后來，人們便用兩塊桃木板畫上神茶、郁壘的畫像，掛在門的兩邊用來驅(qū)鬼避邪。
民俗之三――貼窗花。
中國剪紙藝術(shù)是一門古老的手工藝術(shù)，也是我國一種優(yōu)美的民間藝術(shù)，有著悠久的歷史，它根植于廣大人民群眾之中，歷來為人們所喜聞樂見，流傳至今已經(jīng)有近兩千年的歷史了。剪紙藝術(shù)作為民俗的一部分，在民間正以其頑強的生命力存在、發(fā)展著，時至今日它的旺盛的生命力得到了極大的顯示。無論是古代還是現(xiàn)代，一把剪刀，一張小紙，就能裁出具有濃厚生活氣息的剪紙作品。如小狗、小羊等十二生肖之中的動物，它們各個惟妙惟肖，猶如大自然的鬼斧神工之作。在春節(jié)這個喜慶的日子里，我們就能在各家各戶的窗戶上看到各具特色的剪紙作品――窗花。
民俗之四――年畫。
除了在門口貼春聯(lián)、掛門神，在窗戶上貼窗花，欣賞年畫也是春節(jié)的一件大事。這一張張年畫為家家戶戶增添了幾分和諧安詳?shù)臍庀�。舊時，家家戶戶在春節(jié)里，由大門到廳房，都貼滿了各種花花綠綠，象征吉祥富貴的年畫，新春之所以充滿歡樂熱鬧的氣氛，年畫起了一定的作用。大抵比較富貴人家，在廳房總喜歡懸掛老壽星、紫微星、福、祿、壽等。梅蘭竹菊等花鳥圖，自然亦在歡迎之列。現(xiàn)在街市上較常見的就有《子魚臥蓮》（一個胖娃娃，手抱著一個大金魚，臥在連花上嬉戲）、《鳳凰來儀》（圖畫左側(cè)有一巖石，上立以五彩風(fēng)，右兩少年，互相談?wù)摳綀D）、《年年有余》了，或是描寫《白蛇傳》、《西游記》、《水滸傳》里的故事情節(jié)的年畫。
民俗之五――壓歲錢。
說來說去，還是得回到春節(jié)孩子們最期盼的一件事上，那就是發(fā)壓歲錢了。關(guān)于壓歲錢，有一個流傳很廣的故事。古時候，有一種小妖叫“祟”，大年三十晚上出來用手去摸熟睡著的孩子的頭，孩子往往嚇得哭起來，接著頭疼發(fā)熱，變成傻子。因此，家家都在這天亮著燈坐著不睡，叫做“守祟”。
有一家夫妻倆老年得子，視為心肝寶貝。到了年三十夜晚，他們怕“祟”來害孩子，就拿出八枚銅錢同孩子玩。孩子玩累了睡著了，他們就把八枚銅錢用紅紙包著放在孩子的枕頭下邊，夫妻倆不敢合眼。半夜里一陣陰風(fēng)吹開房門，吹滅了燈火，“祟”剛伸手去摸孩子的頭，枕頭邊就迸發(fā)道道閃光，嚇得“祟”逃跑了。第二天，夫妻倆把用紅紙包八枚銅錢嚇退“祟”的事告訴了大家，以后大家學(xué)著做，孩子就太平無事了。
原來八枚銅錢是八仙變的，暗中來保護孩子的。因為“祟”與“歲”諧音，之后逐漸演變?yōu)椤皦簹q錢”。到了明清，“以彩繩穿錢編為龍形，謂之壓歲錢。尊長之賜小兒者，亦謂壓歲錢”。所以一些地方把給孩子壓歲錢叫“串錢”。到了近代則演變?yōu)榧t紙包一百文銅錢賜給晚輩，寓意“長命百歲”。對已成年的晚輩紅紙包里則放一枚銀元，寓意“一本萬利”。貨幣改為紙幣后，長輩們喜歡到銀行兌換票面號碼相連的新鈔票給孩子，祝愿孩子“連連高升”。給壓歲錢雖好，沿襲了傳統(tǒng)，也表現(xiàn)了長輩們對下一代的深深的期盼，但是，現(xiàn)在的家長往往很大方，出手就是個一百兩百，甚至于上千，這樣不但會讓孩子將其花在不正當(dāng)?shù)牡胤�，更會使他們那養(yǎng)成大手大腳、浪費錢財?shù)牧?xí)慣。所以說，家長在給孩子壓歲錢時一不要給太多，二要引導(dǎo)他們將錢用在正確的地方。
民俗之六――中國結(jié)。
遍穿大街小巷，隨處可見中國結(jié)的身影，傳說中國結(jié)是由一個和尚在閑暇之余用一根繩編出一個整結(jié)，然后串上名貴的佛飾品，在按上編出“王”字的穗，流傳至今。當(dāng)時的和尚，為了體現(xiàn)他“一心一意”向佛所以是用一根線編出來的，穗上為了體現(xiàn)他“至高無上”的信仰故編出“王”字。后來，逐漸流入社會，中國結(jié)的意義也從信仰改變?yōu)橹袊藢τH情、友情、愛情的“一心一意”及擁有者“至高無上”身份的象征。從大致小，從粗到細(xì)，大紅色的中國結(jié)透露出中國文化的深邃。
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