酒的禮儀
不少人出席宴會(huì)的時(shí)候，可能都會(huì)碰到開葡萄酒或者香檳酒的問(wèn)題，那么應(yīng)該如何開啟或者品嘗葡萄酒和香檳呢?下面讓小編為您推薦幾篇關(guān)于酒的禮儀文章，給您提供參考!
酒的禮儀一
(a)喝酒時(shí)絕對(duì)不能吸著喝，應(yīng)該傾斜酒杯，就像是將酒放在舌頭上似的喝。
你可以輕輕搖動(dòng)酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。
(b)非敬酒時(shí)的一飲而盡，或是邊喝酒邊透過(guò)酒杯看人、拿著酒杯邊說(shuō)話邊喝酒、將口紅印在酒杯沿上等，都是失禮的行為。
(c)一般的服務(wù)員會(huì)按順序倒酒，侍者會(huì)來(lái)倒酒，這時(shí)，不要?jiǎng)邮秩ツ镁票�，而�?yīng)把酒杯放在桌上由侍者來(lái)倒。
如果你不想讓服務(wù)員給你倒酒，那么就用指尖碰一下酒杯的邊緣，以示不想要了。
(d)為避免手的溫度使酒溫增高，正確的握杯姿勢(shì)是用三根手指輕握杯腳，即用大拇指、中指和食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺(tái)固定。
酒的禮儀二
西餐禮儀中少不了紅酒禮儀,在喝酒的時(shí)候需要注意哪些餐桌禮儀呢?下面為您介紹一下喝紅酒的正確方法和順序: 開瓶：用小刀將封口割開，除去上端部分。
接著對(duì)準(zhǔn)中心將螺旋錐慢慢擰入軟木塞，然后扣緊瓶口，進(jìn)而平穩(wěn)地將把手柄緩緩拉起，將軟木塞拉出。
伺酒：開瓶之后不要馬上飲用，而是要晾一會(huì)兒，酒的香味會(huì)更醇。
成熟期的紅酒只需提前半個(gè)小時(shí)就足夠了，陳年老酒通常結(jié)構(gòu)比較脆弱，換瓶去渣后盡快飲用。
斟酒：最好用餐巾裹著酒瓶，以免手溫使酒升溫。
杯容量的三分之一為度，讓酒香可以在杯口處留香。
品酒：先觀色，再搖晃，后聞酒。
最后當(dāng)然就是“品”。
一般的說(shuō)法是啜一口酒，口內(nèi)停留一會(huì)兒。
品過(guò)酒最好在給點(diǎn)時(shí)間回味一下。
酒的禮儀三
雞尾酒會(huì)的禮儀要求如下: 一、酒會(huì)一般采用站立形式,不設(shè)坐椅,僅設(shè)桌子、茶幾,便于客人四處走動(dòng)、交流。
二、招待品以酒為主,以及由多種酒水配制而成的各種混合型飲料;食品供應(yīng)多為小食品,如三明治、面包托、小香腸、咸肉卷等;不設(shè)刀叉,用牙簽取食。
三、舉辦時(shí)間不受限制,中午、下午、晚上均可。
四、酒會(huì)請(qǐng)柬上一般都注明起迄時(shí)間,客人可在此期間任何時(shí)間入席,來(lái)去自由,不受限制。
五、配制好的雞尾酒(由多種酒按一定比例混合而成)放在桌上,客人按需要自取。
小食品由服務(wù)人員托送。
酒的禮儀四
作主人的在客人抵達(dá)前開瓶后，應(yīng)先嘗嘗酒味。
在你 請(qǐng)客時(shí)，千萬(wàn)不要在客人面前試酒。
高級(jí)餐廳情況就不同了。
選完酒，柜臺(tái)侍者會(huì)把酒放到桌上，主人應(yīng)代替客人先試飲。
如果你對(duì)酒一竅不通，根本不喝酒，可以請(qǐng)客人中懂酒的人代你嘗嘗。
服務(wù)生開酒后，可能有下列動(dòng)作： 1、拿木塞給你聞聞或讓你捏捏木塞，確定含有適當(dāng)成分。
而在你檢查完木塞后，請(qǐng)把它放回桌面，交由服務(wù)生清理。
2、倒一點(diǎn)瓶中酒在玻璃杯內(nèi)，讓你聞味道或試飲。
這時(shí)請(qǐng)把酒晃一晃，然后沾一小口。
3、等你向侍者表示“可以”后，他會(huì)把酒倒給每位客人，最后才輪到你。
酒的禮儀五
開葡萄酒的步驟： 用小刀沿瓶口突出圓圈下切除封蓋，用布將瓶口擦拭干凈。
將開瓶器的螺旋體插入軟木塞中心點(diǎn)，緩緩地轉(zhuǎn)入，如用蝴蝶形開瓶器，當(dāng)螺旋體漸漸進(jìn)入軟木塞時(shí)，兩邊的把手會(huì)漸漸升起，當(dāng)把手到達(dá)頂點(diǎn)時(shí)，輕輕的將它們扳下，把軟木塞拔出。
將把手扳下，以便另一端的爪子可以扣住瓶口，然后緩慢的提起把手，將軟木塞拉出來(lái)。
開瓶時(shí)，如軟木塞斷裂，請(qǐng)用"兩夾型開 瓶器"把瓶塞夾出來(lái)。
香檳酒介紹： 香檳“CHAMPAGNE”一詞，與快樂(lè)、歡笑和高興同義。
因?yàn)橄銠壥且环N慶祝佳節(jié)用的酒，它不僅具有奢侈，誘惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。
在歷史上沒(méi)有任何酒，可比美香檳的神秘性，它總給人一種縱酒高歌的豪放氣氛。
香檳開始的名字叫氣泡酒(Bubble Wine)。
雖然只有法國(guó)香檳區(qū)釀制的才能算真正意義上的香檳酒，但是現(xiàn)在世界各國(guó)都有生產(chǎn)，釀造法大致相同，只是標(biāo)示不同，時(shí)間縮短。
香檳的開啟: 除非你是特意要制造噴射而出的泡沫，通常開香檳時(shí)還是需要謹(jǐn)慎小心，如果不想讓瓶塞發(fā)射出去打碎吊燈，你必須掌握正確的方法： 1. 左手握住瓶頸下方，瓶口向外傾斜十五度，右手將瓶口之包裝紙揭去，并將鐵絲網(wǎng)套鎖口處之扭纏部分松開。
2. 在右手除去網(wǎng)套之同時(shí)，左手姆指須適時(shí)按住即將沖出之瓶塞;然后右手以餐巾布替換左姆指，并用手掌捏住瓶塞。
3. 當(dāng)瓶塞沖出之瞬間，右手迅速將瓶塞向右側(cè)揭開。
4. 如瓶?jī)?nèi)氣壓不夠，瓶塞無(wú)力沖出時(shí)，可用右手捏緊瓶塞不動(dòng)，再以握瓶之左手將酒瓶左右旋轉(zhuǎn)，直到瓶塞沖出為止。
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