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美國餐桌禮儀
餐桌禮儀，顧名思義是人們在餐桌上要注重的細(xì)節(jié)，不管是是在用餐前還是用餐后都必須重視。
西餐是世界流行的一種飲食，西餐禮儀的繁瑣程度大過中餐。
美國人的餐桌禮儀文化是怎樣的呢?一起來用餐禮儀文化中看看。
如果你剛來到美國，就遇到美國人請你到家里晚宴，一個(gè)比較禮貌 的做法是帶一瓶葡萄酒，或者一盒巧克力，或者你從國內(nèi)帶來的一個(gè)小禮品，給請你晚宴的主人。
這樣的小禮品不必昂貴，只要表達(dá)一些意思就好。
美國人都對禮品 的意義看得比禮品的價(jià)格重得多。
在用餐的時(shí)候，將餐巾放置在腿上是個(gè)合宜的做法。
如果你不是雙手都拿餐具的話，那個(gè)不拿餐具的手也應(yīng)該放在自己的腿上。
如果與你一起吃飯的人還不是你的哥兒們，不要把手肘放在桌子上。
在各種場合，應(yīng)該都不能把手肘放在桌子上。
大 部分美國人會用刀和叉來切開食品。
就是用他們慣用的手來切和把食品送入嘴里。
就是說，如果我是習(xí)慣用右手的，當(dāng)我吃牛排的時(shí)候，我就用右手來切牛排。
當(dāng)我 把牛排切好了以后，我就會把刀從右手放下，換成拿叉子，然后開始吃牛排。
在正式的宴席中，最好是一個(gè)手拿刀，一個(gè)手拿叉，切出一塊就吃一塊。
不要把整塊牛 排全都切成小塊，然后再吃。
有些食品是可以用手直接拿著吃的。
通常我們是用手直接拿著漢堡包、比薩餅、三明治，和其他的一些食品吃的。
但是在任何一個(gè)正式的宴會中，我們都不會用手直接拿著吃。
當(dāng)然，正式的宴會里也不會有漢堡包或者比薩餅這樣的食品，就是在一個(gè)正式的餐廳里也不會提供這類的食品。
美 國人在吃飯的時(shí)候是很安靜的，就是吃東西的時(shí)候不發(fā)出任何的聲音。
如果沒有閉上嘴就在嚼食品的話，一般都認(rèn)為這樣的做法是粗魯和沒有禮貌的。
在嘴里嚼食品 的時(shí)候，應(yīng)該閉上嘴，這樣就不會有任何不雅的聲音發(fā)出來。
在用餐的時(shí)候，千萬不要打嗝或者讓食品從嘴里掉出來。
但是一旦發(fā)生了，就立刻需要致歉。
但是不必 多言，只要說“I am sorry”或者“Please excuse me”就可以了。
美國人認(rèn)為在餐桌上發(fā)出吃喝的聲音，比如喝湯或者喝飲料的聲音，也是粗魯和沒有禮貌的。
還有一個(gè)值得注意的是美國人對客人的一個(gè)習(xí)慣說法。
就是“到我家，就像到你自己家一樣”和“你自己動手吧”，這兩句話。
這兩句話可能對東方人不習(xí)慣，甚至感到不尊重客人。
但是對美國人來說，對你說這兩句話卻是對你很看重的話。
如果你到一家美國人家里做客，如果他們對你說，“你自己動手吧”， 這表示他們已經(jīng)把你看為他們自己家里的人了。
這就是說，你可以隨便進(jìn)出他們的廚房，為你自己制作你喜歡的飲料，或者拿一點(diǎn)你喜歡的點(diǎn)心吃，諸如此類。
當(dāng) 然，當(dāng)你第一次到這個(gè)家里做客的時(shí)候，他們大概不會這樣對你說，而是好好伺候你，因?yàn)閷δ氵�不是很熟，說話就留有余地。
但是當(dāng)你第二次到他們家的時(shí)候，你 就很有可能會聽到這樣的話了。
這樣你就知道他們對你真是相見恨晚了。
美國餐桌禮儀二
飯前：
餐桌上都不應(yīng)該戴帽子;在白天拜訪別人的時(shí)候女士專用的帽子例外。
在正式的宴會中，男士們須站在自己的座位后面，等女士們都坐下了以后，才能坐下。
在開始吃飯前，主人要做飯前的謝飯禱告，這在美國的家庭里是很普遍的，客人應(yīng)該加入這個(gè)謝飯的禱告，至少要在禱告的時(shí)候保持安靜以示尊敬。
如果被邀請的客人有不同的信仰，主人的謝飯禱告不應(yīng)該包括深奧的宗教儀式。
一般要等到每一個(gè)人都拿到了食物以后，大家一起開始吃。
在別人還沒有拿到食物以前，不應(yīng)該擅自開始先吃;除非那些還沒有拿到食物的人士請你不要等候，你才可以先吃。
餐巾是放在膝蓋上的。
在正式的宴會中，客人要等主人把他(她)的餐巾放到膝蓋上之后，才把自己的餐巾放上。
在正式的宴會上，食物應(yīng)該同時(shí)送到餐桌上的每一位，但還是要等主人拿起餐具之后客人才能拿起餐具進(jìn)餐。
如果你不能吃某些食品，在你作客的時(shí)候，(如果主人不是你的親戚，)不應(yīng)要求主人為你另外再增添你要吃的食品。
進(jìn)餐時(shí)的禮儀：
在家庭式的用餐中常常是把一盤菜傳到各位的面前，有時(shí)由主人把菜拿到客人面前，稍微講究一點(diǎn)的會有傭人把菜呈到客人面前。
如果是傳的話，你要按其他盤子傳的同一個(gè)方向把菜傳給下一位。
當(dāng)你拿到傳過來的菜盤子，你可以從中取菜。
在取的時(shí)候，不要取超過餐桌上人數(shù)比例的量，這樣的話餐桌上的每一個(gè)人都能得到一份。
如果你不想吃傳過來的菜，那就把它遞給下一位，但是千萬不要解釋你為什么不吃或者作什么評論。
如果是有人把菜盤子端給你，他會問你是否需要，你可以簡單地回答“是的，請給一些”或者“謝謝，我不需要”。
當(dāng)為進(jìn)餐人士服務(wù)的時(shí)候，上菜都是從進(jìn)餐者的左邊放到他(她)的前面;而撤盤子的時(shí)候，都是從進(jìn)餐者的右邊拿走。
但是對于飲料，可以從左右的任何一方呈上和撤離。
在喝湯的時(shí)候，用湯匙由靠近你的一處開始，向遠(yuǎn)離你的方向打湯。
不要把整個(gè)湯匙放入嘴里來喝湯，而是在湯匙的邊上喝湯。
如果湯碗里只剩一點(diǎn)兒湯了，你可以用不拿湯匙的手把湯碗靠近你的一邊略略提起，這將使你比較容易把余下的湯流入你的湯匙。
如果光用叉子把食物叉起來有困難的話，可以用一小片面包或者餐刀幫忙;但是千萬不要直接用手。
按美國人的習(xí)慣，你不一定要吃餐桌上所有的菜，而且到最后你盤子里的菜沒有吃完，也不是不禮貌的。
不要詢問別人為什么不吃某個(gè)菜，或者詢問別人為什么不把菜吃完。
不要對餐桌上的菜進(jìn)行批評，也不應(yīng)該對菜的分量多少進(jìn)行品頭論足。
吃東西的時(shí)候要閉上嘴。
不要在吃東西的時(shí)候發(fā)出聲音，嘴里有食物的時(shí)候也不要講話;在吃的時(shí)候也不該有不應(yīng)有的噪聲發(fā)出來。
當(dāng)你需要離開餐桌的時(shí)候，只要說“對不起”或者“對不起，我得離開一下”就可以了。
不要詳細(xì)解釋為什么要離開的原因，更不要說“我要上廁所了”之類的話語。
不要大聲說話，好像非要全桌的人都必須聽你似的;要讓其他人也有說話的機(jī)會。
千萬不要在餐桌上擤鼻子或者吐痰。
如果你必須做這些，你得先離開餐桌，在隱秘的地方進(jìn)行。
在餐桌上不該打飽嗝兒、咳嗽、打哈欠和打噴嚏之類。
萬一你做了，趕快向大家表示歉意，說“對不起”。
坐在餐椅上，不可以沒精打采、裝聾作啞的樣子，也不可把椅子向后傾斜，翹椅子坐。
不可以玩弄食物或者餐具;更不能拿著餐具手舞足蹈地講話，不能拿餐具指人。
你可以把你手肘以下的部分放在餐桌上，但是不可把手肘放在餐桌上。
餐桌上不可使用手機(jī)講話或者收發(fā)短訊，也不該看書和聽隨身聽。
只有在早餐的時(shí)候可以看報(bào)。
如果有什么緊急的事必須通話，那也必須先向全桌的人打個(gè)招呼，然后離開餐桌才接電話，以免你的講話影響大家。
如果有些放到嘴里的東西必須拿出來的話，你必須按照：用什么方式放入嘴的，也用同樣的方式拿出來。
只有魚刺可以用手拿出來。
在沒有把你自己盤子里的那一份吃完以前，不可以要更多同樣的菜。
在正式宴會中，男士們在女士進(jìn)入和離開餐桌的時(shí)候都應(yīng)該起立。
美國餐桌禮儀三
l.應(yīng)等全體客人面前都上了菜，女主人示意后才開始用餐。
在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。
這是美國人的習(xí)慣，同歐洲有些國家不同。
2.餐巾應(yīng)鋪在膝上。
如果餐巾較大，應(yīng)雙疊放在腿上;如果較小，可以全部打開。
餐巾雖然也可以圍在頸上或系在胸前，但顯得不大方，所以最好不這樣做。
可用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油漬，但絕不可用餐巾揩拭餐具。
3.進(jìn)餐時(shí)身體要坐正，不可過于向前傾斜，也不要把兩臂橫放在桌上，以免碰撞旁邊的客人。
4.使用刀叉時(shí)，應(yīng)右手用刀，左手用叉。
只用叉時(shí)，可用右手拿。
使用刀時(shí)，不要將刀刃向外。
更不要用刀送食物入口。
切肉應(yīng) 避免刀切在瓷盤上發(fā)出響聲。
吃面條時(shí)，可以用叉卷起來吃，不要挑。
中途放下刀叉，應(yīng)將刀叉呈“八”字形分別放在盤子上。
如果把刀叉放在一起，表示用餐完畢。
5.取面包應(yīng)該用手去拿，然后放在旁邊的小碟中或大盤的邊沿上，絕不要用叉子去叉面包。
取黃油應(yīng)用黃油刀，而不要用個(gè)人的刀子。
黃油取出要放在旁邊的小碟里，不要直接往面包上抹。
不要用刀切面包，也不要把整片面包涂上黃油，而應(yīng)該一次扯下一小塊，吃一塊涂一塊。
6.吃色拉時(shí)只能用叉子。
應(yīng)用右手拿叉，叉尖朝上。
如果上色拉的同時(shí)也上了面包、餅干的話，可以用左手拿一小塊面包或餅干，幫著把色拉推上叉子。
7.吃魚時(shí)可以用左手拿著面包，右手拿著刀子，把刺撥開。
已經(jīng)人口的肉骨或魚刺，不要直接吐入盤中，而要用叉接住后輕輕放人盤中，或者盡可能不引入注意地用手取出，放在盤子的邊沿上，不能扔在桌上或地下。
水果核也應(yīng)先吐在手心里，再放入盤中。
8.要喝水時(shí)，應(yīng)把口中的食物先咽下去。
不要用水沖嘴里的食物。
用玻璃杯喝水時(shí)，要注意先擦去嘴上的油漬，以免弄臟杯子。
9.進(jìn)餐時(shí)不要將碗碟揣起來。
喝湯可以將盤子傾斜，然后用湯匙取食。
喝茶或喝咖啡不要把湯匙放在杯子里。
10.吃飯，特別是喝湯，不要發(fā)出響聲。
咀嚼時(shí)應(yīng)該閉嘴。
11.不要在餐桌前擤鼻涕或打嗝。
如果打噴嚏或咳嗽，應(yīng)向周圍的人道對不起。
12.在飯桌上不要剔牙。
如果有東西塞了牙非取出不可，應(yīng)用餐巾將嘴遮住，最好等沒有別人在場時(shí)再取出。
13.進(jìn)餐時(shí)，始終保持沉默是不禮貌的，應(yīng)該同身旁的人有所交談。
但是在咀嚼食物時(shí)不要講話。
即使有人同你講話，也應(yīng)咽下口中食物后再回答。
談話時(shí)可以不放下刀叉，但不可拿著刀叉在空中搖晃。
14.在餐桌上，一路的食物都應(yīng)用刀叉去取。
只有芹菜、小蘿卜、青果、水果、干點(diǎn)心、干果、糖果、炸土豆片、玉米、田雞腿和面包等可以用手拿著吃。
15.當(dāng)侍者依次為客人上菜時(shí)，走到你的左邊，才輪到你取菜。
如果侍者站在你右邊，就不要取，那是輪到你右邊的客人取菜。
取菜時(shí)，最好每樣都取一點(diǎn)，這樣會令女主人愉快。
如果實(shí)在不喜歡吃某種菜，也可以說：“謝謝你，不要了。”
16.當(dāng)女主人要為你添菜時(shí)。
你可以將盤子連同放在上面的刀叉一起傳遞給她或者交給服務(wù)員。
如果她不問你，你就不能主動要求添菜，那樣做很不禮貌。
17.餐桌上有些食品，如面包、黃油、果醬、泡菜、干果、糖果等，應(yīng)待女主人提議方可取食。
大家輪流取食品時(shí)，男客人應(yīng)請他身旁的女客人先取，或者問她是否愿意讓你代取一些。
進(jìn)餐時(shí)，不能越過他人面前取食物。
如需要某種東西時(shí)，應(yīng)在別人背后傳遞。
18.用餐畢，客人應(yīng)等女主人從座位上站起后，再一起隨著離席。
在進(jìn)餐中或宴會結(jié)束前離席都不禮貌。
起立后，男賓應(yīng)幫助婦女把椅子歸回原處。
餐巾放在桌上，不要照原來的樣子折好，除非主人請你留下吃下頓飯。
要使宴會從始至終充滿愉快和諧的氣氛，不僅客人要舉止得當(dāng)，彬彬有禮，男女主人的態(tài)度也至關(guān)重要。
宴會開始后，男女主人的責(zé)任是使席間的談話始終活潑而風(fēng)趣，每個(gè)客人都不受冷落。
如果有人談及不恰當(dāng)?shù)脑�，主人�?yīng)立即巧妙地設(shè)法轉(zhuǎn)移話題。
用餐時(shí)，主人應(yīng)待客人吃完一道菜后，再換下一道菜。
主人吃飯速度不可太快，如果多數(shù)人已吃完，而少數(shù)人尚未吃完時(shí)，更應(yīng)放慢速度，以免使客人感到不安。
席間，主人應(yīng)盡力使每位客人感到舒適自如。
如客人將刀叉掉在地上。應(yīng)立即禮貌地為他換一把。
如果客人不慎打碎盤碗，女主人應(yīng)鎮(zhèn)靜地收拾干凈，安慰客人，絕不能顯出不說之色。
最后，主人絕不能在客人面前計(jì)算請客所花費(fèi)的費(fèi)用。
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