美味的烘焙披薩培根詳細(xì)教案

　　最近的天氣陰晴不定，一如自己的心情。

　　爺爺奶奶外公外婆從此全部去天國(guó)享樂(lè)，留下我們幾多小輩繼續(xù)在人世間受苦。

　　沉浸在悲傷之中太久，決定要自拔，而烹飪便是這一劑良藥。自從買(mǎi)了烤箱，家里面就迷上了烘焙，我媽媽都會(huì)烤雞翅烤排骨，我怎么可以落后，于是敗了一些烘焙用具，就從最簡(jiǎn)單的披薩開(kāi)始吧。

　　懶得跑到大超市去買(mǎi)馬蘇里奶酪，就用片狀奶酪代替了，上面圖中是6寸披薩，勉強(qiáng)夠兩個(gè)人嘗個(gè)鮮。

　　我怕第一次做會(huì)失敗，于是先做了個(gè)6寸的。提前一夜將面團(tuán)做好發(fā)酵，我感覺(jué)發(fā)一夜可能有點(diǎn)發(fā)酵過(guò)度，面團(tuán)有些發(fā)酸了，但是烤出來(lái)倒還行。

　　我的用量是：

　　1、面粉200克，家里沒(méi)有高筋面粉，我全部用的低筋的，如果兩樣都有的話(huà)就各一半；

　　2、干酵母3克，加了酵母感覺(jué)味道不好，我也還在摸索到底發(fā)面是一定要加酵母還是有其他辦法；

　　3、鹽、糖我都是隨便加的，可能會(huì)影響口感，不過(guò)我實(shí)在太懶了；

　　4、油，我用的是橄欖油，也有人用色拉油或者黃油；

　　5、牛奶，有人用的是溫水；做法：

　　1、面團(tuán)：把干酵母用溫水化開(kāi)放置5分鐘，然后加上其他的所有東西將面團(tuán)揉至表面光滑，然后靜止發(fā)酵，上面蓋一塊濕布。發(fā)到之前面團(tuán)的1到1.5倍大就可以了。

　　2、將面團(tuán)搟平，放到模具中去，鋪平，可以留個(gè)邊也可以不留，我沒(méi)留，然后用叉子在上面戳上洞。

　　3、摸上一層番茄醬，撒上一層奶酪，我做6寸的時(shí)候是切條的，發(fā)現(xiàn)烤出來(lái)不好看，干脆就手撕了，到覺(jué)得不錯(cuò)。

　　4、鋪上一層胡蘿卜粒、玉米粒、豌豆，第二天又做了一鍋，我還放了葡萄干和核桃，味道更好。

　　5、最上面撒上培根。

　　6、烤箱200度，上下火，烤15-20分鐘；

　　第一鍋怕不成功，所以沒(méi)拍材料圖，還是非常誘人的，第二鍋我就直接用烤箱里的烤盤(pán)烤了。

　　最后切開(kāi)，吃了一塊就飽了，料實(shí)在太足了。最后總結(jié)，我不是很喜歡培根，以后會(huì)嘗試用番茄肉醬試試看，第二天放的葡萄干很解膩，雖然被老爸批評(píng)說(shuō)又甜又咸的�？粗�成品還是非常有成就感的。

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