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酒店建議書(shū)四篇
在現(xiàn)實(shí)社會(huì)中，越來(lái)越多地方需要用到建議書(shū)，使用正確的寫(xiě)作思路書(shū)寫(xiě)建議書(shū)會(huì)更加事半功倍。你知道建議書(shū)怎樣才能寫(xiě)的好嗎？下面是小編整理的酒店建議書(shū)4篇，歡迎大家分享。
酒店建議書(shū) 篇1
現(xiàn)代飯店的領(lǐng)班，從管理層次來(lái)說(shuō)，處于飯店管理的最低層，直接面向員工和顧客，對(duì)員工進(jìn)行督導(dǎo)管理，起著承上啟下的作用，“官”微，貴非輕。因此，一些管理學(xué)者賦予飯店督導(dǎo)者領(lǐng)班多元角色作用：是領(lǐng)袖，是訊息傳達(dá)者，是導(dǎo)師，是裁判，是模范，是咨詢(xún)者。還有的學(xué)者總結(jié)歸納出如偏袒下屬類(lèi)、不注意聆聽(tīng)類(lèi)、教條類(lèi)、武斷類(lèi)等十九類(lèi)忌諱的飯店領(lǐng)班，等等。這些都是飯店領(lǐng)導(dǎo)或?qū)W者對(duì)領(lǐng)班提出的期望和忠告，每一位飯店領(lǐng)班都應(yīng)牢牢記取或引以為戒。筆者在為一些飯店作督導(dǎo)管理培訓(xùn)時(shí)，常請(qǐng)教員工“您們心目中的領(lǐng)班究竟是個(gè)什么樣子”?一些員工從其自身的感受出發(fā)，對(duì)其直接上司提出了許多很忠懇、很有見(jiàn)地的意見(jiàn)，值得深思。
1、現(xiàn)代飯店領(lǐng)班應(yīng)有真才，能實(shí)干
參與研討的員工一致認(rèn)為：一個(gè)稱(chēng)職的領(lǐng)班，首先應(yīng)熟悉涉及他(她)本職工作的業(yè)務(wù)知識(shí)，有比較強(qiáng)的操作技能，在這一方面他應(yīng)該是一個(gè)“小專(zhuān)家”。如果一個(gè)領(lǐng)班對(duì)他所分管的那些工作的程序、標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量檢查規(guī)范掌握不全面，或操作不熟練，是難以管好其下屬的，有時(shí)甚至?xí)o下屬以笑話。喜來(lái)登酒店對(duì)新員工能力的培訓(xùn)分四個(gè)層次：(1)接受過(guò)培訓(xùn);(2)達(dá)到基本所需要的能力;(3)達(dá)到基本所需要的能力及喜來(lái)登客人滿意標(biāo)準(zhǔn);(4)達(dá)到基本所需要的能力及喜來(lái)登客人滿意標(biāo)準(zhǔn)，并有效率性。作為領(lǐng)班，從應(yīng)具備的業(yè)務(wù)知識(shí)和操作技能來(lái)說(shuō)，應(yīng)能達(dá)到上述第四個(gè)能力層次要求，即使是剛換崗的領(lǐng)班也應(yīng)努力盡快達(dá)到這一要求。
領(lǐng)班不僅要掌握一定的業(yè)務(wù)知識(shí)和操作技能，還應(yīng)具備一定的管理理論基礎(chǔ)。不少領(lǐng)班在給其下屬培訓(xùn)中，對(duì)某一項(xiàng)工作的程度、標(biāo)準(zhǔn)講得頭頭是道，但為什么要這樣做?或應(yīng)注意避免此什么?恰恰講得很少，培訓(xùn)平平淡淡，員工參訓(xùn)的情緒不高，這是缺乏基本理論素養(yǎng)的一種表現(xiàn)，應(yīng)努力加以彌補(bǔ)�，F(xiàn)在是信息時(shí)代，新知識(shí)、新技術(shù)、新觀念、新理論層出不窮，如果不與時(shí)俱進(jìn)，積極學(xué)習(xí)，可能就要掉隊(duì)，尤其是那些年紀(jì)稍大一點(diǎn)的“老”領(lǐng)班，不能只守住老本。再說(shuō)現(xiàn)在我們所面對(duì)的顧客，是見(jiàn)識(shí)更廣、要求更高、消費(fèi)更理性、也更會(huì)挑剔，服務(wù)“上帝”更不容易，處在管理第一線的領(lǐng)班，必需善于把握新情況，不斷研究顧客的新需求，才能帶領(lǐng)員工不斷進(jìn)行服務(wù)創(chuàng)新。
有的員工說(shuō)，“還有一個(gè)很實(shí)際的問(wèn)題是領(lǐng)班要不要和下屬一起干”?因?yàn)橛行╊I(lǐng)班認(rèn)為：“班內(nèi)檢查已夠忙的了，我哪有時(shí)間和員工一起干?”其實(shí)，領(lǐng)班能擠出一點(diǎn)時(shí)間帶領(lǐng)員工干，尤其是在服務(wù)工作的緊急關(guān)頭，能起到激勵(lì)員工的作用，同時(shí)，從一起干的過(guò)程中能發(fā)現(xiàn)一些問(wèn)題，有利于改進(jìn)督導(dǎo)管理。那種只說(shuō)不做，或只知道訓(xùn)斥下屬的領(lǐng)班，要想在其下屬面前樹(shù)立起真正的威信是困難的。
2、現(xiàn)代飯店領(lǐng)班處人處事應(yīng)公平公正，不搞親疏
有些員工認(rèn)為：“領(lǐng)班雖職微，但對(duì)員工來(lái)說(shuō)是最直接的頂頭上司，若關(guān)系不好，小鞋可能就夠你穿的了!”他們對(duì)領(lǐng)班的一個(gè)共同心愿是：嚴(yán)管不怕，只要處理公正，不“看人對(duì)湯”，大家心理就服。
通常，員工對(duì)領(lǐng)班意見(jiàn)比較大的有兩個(gè)，一是工作分派不合理，二是對(duì)問(wèn)題的處理欠公正。一天一家飯店客房清掃員對(duì)我訴苦說(shuō)：“今天領(lǐng)班分派我打掃13間房，有些員工干的比我少得多，我盡了最大的努力，拖了好一陣班才打掃完畢，而領(lǐng)班檢查房時(shí)卻抓住我清掃上的一些小毛病不放，罰我重做，我心理真有點(diǎn)不服氣”。
這位員工心理不服氣是否有道理，僅憑上述恐難定論。不過(guò)筆者以為，此領(lǐng)班如果將當(dāng)天的工作任務(wù)、人員分工(包括需要照顧的員工情況)說(shuō)明清楚，即布置工作盡可能“透明”，且工作量分配大體合理，我想大多數(shù)員工是能通情達(dá)理的。由于種種原因，各個(gè)員工清掃的進(jìn)度會(huì)不一樣，快到下班時(shí)，領(lǐng)班適當(dāng)進(jìn)行協(xié)調(diào)，組織員工互幫，體現(xiàn)班組內(nèi)的團(tuán)結(jié)互助精神，清掃滯后的員工也會(huì)從中得到鼓舞和教育。至于領(lǐng)班在查房時(shí)對(duì)一些細(xì)小的毛病抓住不放的問(wèn)題，應(yīng)該肯定“嚴(yán)”是對(duì)的，但“嚴(yán)”應(yīng)有度，“嚴(yán)處”應(yīng)講究方法。對(duì)于重要的問(wèn)題，尤其是可能會(huì)引起顧客投訴的問(wèn)題，要狠抓不放，嚴(yán)肅處理。據(jù)說(shuō)有家飯店的質(zhì)檢員查一間房花了40多分鐘，查出如墻角地毯上有少許浮灰、純凈水托盤(pán)上有少許水跡、衛(wèi)生間地面上有少許短發(fā)等10多條問(wèn)題，丟下一張?zhí)幜P單走了。類(lèi)似這樣的處理，當(dāng)事員工恐難心服，也難以真正起到教育整改的目的。對(duì)于清掃員工作中的問(wèn)題，當(dāng)班領(lǐng)班不僅事后要檢查，清掃過(guò)程中也應(yīng)進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)指出，幫助糾正，加強(qiáng)清掃過(guò)程中的質(zhì)量控制，而不是一味地采取事后“算總帳”的辦法。對(duì)于發(fā)現(xiàn)具有共性的問(wèn)題，應(yīng)進(jìn)行歸納整理，在第二天班前會(huì)上詳加評(píng)析，以引起大家的注意。對(duì)于那些確系責(zé)任心不強(qiáng)而引起的重大問(wèn)題或?qū)医滩桓牡拿。粌H要罰他重做，甚至要扣分、扣發(fā)獎(jiǎng)金，使當(dāng)事人感到“疼”。
領(lǐng)班與員工能否真誠(chéng)相處，員工很看重的是領(lǐng)班是否為人正派。有些領(lǐng)班能力和水平雖不很強(qiáng)，但善于與下屬坦誠(chéng)相處，與下屬建立起友誼和信賴(lài)的關(guān)系，使員工積極主動(dòng)，這種班組的凝聚力一般比較強(qiáng)。而那些欺軟伯硬、搞親親疏疏、甚至搞小圈圈的領(lǐng)班，大多數(shù)員工瞧不起他，要搞好班組建設(shè)何從談起。領(lǐng)班要贏得員工的心，還有一個(gè)重要方面是要尊重員工的人格。不要在員工面前擺“官”架子，動(dòng)不動(dòng)訓(xùn)斥員工。員工大都有各自的專(zhuān)長(zhǎng)，領(lǐng)班應(yīng)誠(chéng)心地向他們學(xué)習(xí)、求教，不要以為這會(huì)降低自己的身價(jià)，恰恰相反你對(duì)員工越誠(chéng)心，員工越會(huì)把你當(dāng)知心人看待。領(lǐng)班要主動(dòng)做員工的思想工作，員工有不對(duì)的地方，在弄清事實(shí)的基礎(chǔ)上，該批評(píng)的則批評(píng)(要適當(dāng)注意方式)，不要“指桑罵槐”，更不應(yīng)動(dòng)不動(dòng)向上級(jí)打“小報(bào)告”，讓上級(jí)來(lái)“整(壓)”員工，這樣員工意見(jiàn)會(huì)更大，不利于問(wèn)題的根本解決。對(duì)于犯了錯(cuò)誤的員工，要熱情地幫助他，而不要諷刺挖苦他;對(duì)于提出一些極簡(jiǎn)單問(wèn)題的新員工，要耐心地正面作出回答，而不是不屑一顧，從此傷了新員工的自尊心。
3、現(xiàn)代飯店領(lǐng)班應(yīng)善溝通，會(huì)協(xié)調(diào)
溝通，不僅是信息的傳遞和交換，還包括感情和意見(jiàn)的交流。領(lǐng)班督導(dǎo)效果如何，能否與員工進(jìn)行有效的溝通是關(guān)鍵。領(lǐng)班如何與下屬搞好溝通?員工期望領(lǐng)班們能重點(diǎn)把握以下幾方面：
(1)重視溝通的雙向性。布置工作或與個(gè)別員工談話，應(yīng)注意多聽(tīng)聽(tīng)下屬的.意見(jiàn)，拓寬思路和了解員工心理究竟在想些什么，即使有時(shí)員工的意見(jiàn)并不正確，也應(yīng)讓他把話說(shuō)完，然后針對(duì)不正確部分做些解釋、說(shuō)服工作。
(2)應(yīng)意識(shí)到與下屬談話時(shí)的態(tài)度比談話的內(nèi)容更重要。例如員工犯了錯(cuò)誤，領(lǐng)班如果從關(guān)心、愛(ài)護(hù)出發(fā)，即使批評(píng)得重一點(diǎn)，員工也會(huì)從內(nèi)心感激你：如果埋怨、諷刺，即使員工內(nèi)心認(rèn)識(shí)到錯(cuò)，也會(huì)認(rèn)為你是在借題整人。有些領(lǐng)班還應(yīng)改變憐惜表?yè)P(yáng)下屬的習(xí)慣，隨時(shí)注意并挖掘員工值得稱(chēng)贊的地方，讓被稱(chēng)贊者感到愉快而倍加感動(dòng)，“關(guān)心我者乃我的領(lǐng)班”。
(3)培養(yǎng)傾聽(tīng)下屬意見(jiàn)的良好習(xí)慣。有的領(lǐng)班自以為高明，對(duì)下屬的建議往往聽(tīng)不進(jìn)去，尤其對(duì)于那些說(shuō)話抓不住重點(diǎn)的員工，見(jiàn)了他提意見(jiàn)就心煩;有的心胸比較狹窄，對(duì)于感情不相投的員工提意見(jiàn)，聽(tīng)了一點(diǎn)馬上就打斷，弄得對(duì)方下不了臺(tái)。這些都不是廣開(kāi)言路的做法。
(4)講究溝通技巧，重視語(yǔ)言的力量。協(xié)調(diào)，是領(lǐng)班督導(dǎo)過(guò)程的另一項(xiàng)重要工作，除應(yīng)重視搞好班組內(nèi)部協(xié)調(diào)外，還要善于同其他班組、部門(mén)以及上司的協(xié)調(diào)。那些只顧自己埋頭干、而不注意調(diào)動(dòng)各方面積極性的領(lǐng)班，即使干得再苦再累，往往只會(huì)落得事倍功半的尷尬局面。
4、現(xiàn)代飯店領(lǐng)班應(yīng)頭腦靈活，能正確貫徹上級(jí)的意圖
領(lǐng)班對(duì)上級(jí)部署的工作應(yīng)能準(zhǔn)確領(lǐng)會(huì)，認(rèn)真落實(shí)。在貫徹執(zhí)行中但不應(yīng)只當(dāng)傳聲筒，死背教條，而應(yīng)結(jié)合本班組的實(shí)際和接待賓客要求的變化，在堅(jiān)持服務(wù)質(zhì)量的前提下，靈活把握，適當(dāng)調(diào)整具體的操作程序和規(guī)范，創(chuàng)造性地開(kāi)展工作，不斷豐富班組個(gè)性化服務(wù)的特色和自己督導(dǎo)管理的水平。
工作中遇到疑難問(wèn)題，要細(xì)心分析、勤于思考，在盡可能滿足賓客要求的前提下，及時(shí)、果斷地作出處理，不要事事等待上級(jí)答復(fù)后才辦，因?yàn)槟菢訒?huì)延誤服務(wù)時(shí)機(jī)，得罪甚至失去一部分客人。
5、現(xiàn)代飯店領(lǐng)班要勇于承擔(dān)責(zé)任，不掩飾自己的錯(cuò)
員工很佩服那些勇于負(fù)責(zé)、做事敢做敢當(dāng)?shù)念I(lǐng)班。他們對(duì)的就堅(jiān)持，做錯(cuò)了的(包括給員工指導(dǎo)錯(cuò)了的)，就勇于承認(rèn)自己的不對(duì)，勇于糾正自己的錯(cuò)誤，不強(qiáng)調(diào)客觀找借口，更不把責(zé)任推給別人。員工工作上出了錯(cuò)，他們不一味地責(zé)怪下屬，而是從領(lǐng)導(dǎo)的角度多找原因，分析自己應(yīng)負(fù)的責(zé)任，從中汲取教訓(xùn)，加以改進(jìn)。即使是因員工的錯(cuò)誤而受到上級(jí)的批評(píng)，也不把怨氣發(fā)泄到員工身上。
對(duì)于有這樣的領(lǐng)班，員工大都感到引以自豪。為了鼓勵(lì)領(lǐng)班發(fā)揚(yáng)勇于負(fù)責(zé)的精神，飯店決策者授予他們一定的現(xiàn)場(chǎng)處理突發(fā)事件的權(quán)力，是完全必要的。
建議人：XXX
XXXX年XX月XX日
酒店建議書(shū) 篇2
一、項(xiàng)目概況
該項(xiàng)目位于成—德—綿經(jīng)濟(jì)帶的羅江三國(guó)蜀漢文化旅游區(qū)規(guī)劃區(qū)內(nèi)，經(jīng)專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)勘察設(shè)計(jì)，預(yù)計(jì)開(kāi)采出的熱礦水出口溫度達(dá)45℃以上，日出水量達(dá)500立方米，礦化度達(dá)3-5g/l，硫酸根離子含量高，偏硅酸、偏磷酸、硫化氫、鍶等對(duì)人體有益的元素含量也較多，其中氟含量可達(dá)到國(guó)家規(guī)定的醫(yī)療熱礦泉水標(biāo)準(zhǔn)，具有很好的醫(yī)療價(jià)值。區(qū)域內(nèi)水、電、交通、通訊等建設(shè)條件良好。
二、項(xiàng)目背景和政策支持
(一)項(xiàng)目提出的背景及依據(jù)
通過(guò)前期相關(guān)專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)勘探及檢測(cè)，白馬關(guān)溫泉的溫度、出水量以及礦化度極具開(kāi)發(fā)價(jià)值，具有很的的醫(yī)療價(jià)值項(xiàng)目市場(chǎng)前景十分樂(lè)觀，極具開(kāi)發(fā)價(jià)值，擬引進(jìn)投資商在羅江三國(guó)蜀漢文化旅游區(qū)開(kāi)發(fā)建設(shè)溫泉酒店、溫泉渡假村等。
(二)國(guó)家相關(guān)的政策支持
溫泉的合理開(kāi)發(fā)與利用，符合國(guó)家相關(guān)的產(chǎn)業(yè)政策，是當(dāng)?shù)卣咧С值闹攸c(diǎn)項(xiàng)目。
(三)合作方式
獨(dú)資
三、項(xiàng)目定位和選址
(一)項(xiàng)目定位
擬在羅江三國(guó)蜀漢文化旅游區(qū)開(kāi)發(fā)建設(shè)溫泉酒店、溫泉渡假村等，完善旅游功能，增加游客消費(fèi)空間和滯留時(shí)間，主要面對(duì)成德綿的高、中等收入者。
(二)項(xiàng)目選址
四川省羅江縣白馬關(guān)鎮(zhèn)羅江三國(guó)蜀漢文化旅游區(qū)內(nèi)，區(qū)域環(huán)境良好。
(三)項(xiàng)目投資的必要性
由于該項(xiàng)目位于旅游區(qū)內(nèi)，本就擁有一定固定的客源，又為于成德綿經(jīng)濟(jì)帶，面向成德綿經(jīng)濟(jì)帶龐大的'客源市場(chǎng)，建設(shè)投資十分必要。
四、項(xiàng)目開(kāi)發(fā)思路及初步規(guī)劃
(一)本項(xiàng)目開(kāi)發(fā)的目標(biāo)及指導(dǎo)思想
通過(guò)本項(xiàng)目開(kāi)發(fā)，打造一家極具區(qū)域特色的三國(guó)文化溫泉主題酒店，從而進(jìn)一步將羅江三國(guó)蜀漢文化旅游區(qū)建設(shè)成為四川三國(guó)文化旅游精品線路上的主要節(jié)點(diǎn)，爭(zhēng)取最大的客源市場(chǎng)吸引力。
(二)總體布局與規(guī)劃
項(xiàng)目規(guī)劃用地300畝。
(三)建設(shè)周期
2年。
(四)項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)思路
以成德綿經(jīng)濟(jì)帶龐大的客源市場(chǎng)為重點(diǎn)
五、項(xiàng)目財(cái)務(wù)估算
(一)投資估算
總投資1.5億元
(二)項(xiàng)目收益
項(xiàng)目建成后，預(yù)計(jì)年利潤(rùn)3000萬(wàn)元，投資回收期為5年。
(三)項(xiàng)目社會(huì)效益
通過(guò)本項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)將會(huì)增加當(dāng)?shù)鼐用竦木蜆I(yè)機(jī)會(huì)，提高當(dāng)?shù)厝罕娚钯|(zhì)量和水平、加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的升級(jí)、利于區(qū)域品牌形象的打造。
(四)資金籌措方式
以企業(yè)自有資金為主，并積極爭(zhēng)取金融機(jī)構(gòu)信貸。
(五)還款計(jì)劃
按總投資1.5億元的50%0.75億元貸款計(jì)算，預(yù)計(jì)建成開(kāi)放后，3年內(nèi)即可完成還款計(jì)劃。
六、實(shí)施單位
酒店建議書(shū) 篇3
一、項(xiàng)目概況
本項(xiàng)目規(guī)劃總用地規(guī)模18030。5平方米，全部為建設(shè)用地，規(guī)劃建設(shè)用地性質(zhì)為商業(yè)用地。
建設(shè)內(nèi)容為商業(yè)、酒店用房。規(guī)劃總建筑面積98500平方米，現(xiàn)狀建筑高度77。37米（實(shí)測(cè)）不變，擬建建筑高度40米（含機(jī)房層高度）。
經(jīng)估算，本項(xiàng)目總投資24350萬(wàn)元。其中，工程建設(shè)費(fèi)12273萬(wàn)元，工程建設(shè)其他費(fèi)8169萬(wàn)元，基本預(yù)備費(fèi)1022萬(wàn)元，開(kāi)發(fā)費(fèi)用2886萬(wàn)元。
按照《關(guān)于中外合資經(jīng)營(yíng)企業(yè)注冊(cè)資本與投資總額比例的暫行規(guī)定》（工商企字[1987]第38號(hào)）、《國(guó)務(wù)院關(guān)于固定資產(chǎn)投資項(xiàng)目試行資本金制度的通知》和《國(guó)務(wù)院關(guān)于調(diào)整固定資產(chǎn)投資項(xiàng)目資本金比例的通知》（國(guó)發(fā)【20xx】27號(hào)）中的規(guī)定，本項(xiàng)目注冊(cè)資本至少應(yīng)占總投資總額的三分之一，建議項(xiàng)目建設(shè)單位按相關(guān)要求補(bǔ)足注冊(cè)資本金。
結(jié)論
依據(jù)《國(guó)務(wù)院關(guān)于投資體制改革的決定》（國(guó)發(fā)[20xx]第20號(hào)）和《北京市企業(yè)投資項(xiàng)目核準(zhǔn)暫行實(shí)施辦法》（京政辦發(fā)[20xx]37號(hào)）的要求，通過(guò)對(duì)本項(xiàng)目的申報(bào)單位情況、擬建項(xiàng)目情況、資源利用和節(jié)能方案、建設(shè)用地、生態(tài)環(huán)境影響、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益的分析研究后，得出主要結(jié)論如下：
1、項(xiàng)目建設(shè)程序符合國(guó)家及北京市有關(guān)法律、法規(guī);
2、項(xiàng)目建設(shè)符合國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃、符合高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策;
3、項(xiàng)目建設(shè)單位符合行業(yè)準(zhǔn)入條件，企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況良好，具有較好的融資能力，可以確保項(xiàng)目如期順利實(shí)施;
二、項(xiàng)目發(fā)展規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)準(zhǔn)入分析
發(fā)展規(guī)劃分析
國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃符合性分析
區(qū)域規(guī)劃符合性分析符合北京市發(fā)展規(guī)劃
專(zhuān)項(xiàng)規(guī)劃符合性分析符合國(guó)家十二規(guī)劃、北京市旅游十二五發(fā)展規(guī)劃、朝陽(yáng)區(qū)十二區(qū)發(fā)展規(guī)劃都對(duì)所在項(xiàng)目地區(qū)的旅游、商務(wù)、酒店發(fā)展鼓勵(lì)發(fā)展。
產(chǎn)業(yè)政策分析
圍繞建設(shè)中國(guó)特色世界城市的目標(biāo)要求，將北京建設(shè)成為我國(guó)入境旅游者首選目的地、亞洲商務(wù)會(huì)展旅游之都、國(guó)際一流旅游城市。通過(guò)“十二五”期間的奮斗，努力實(shí)現(xiàn)北京旅游業(yè)“三大領(lǐng)先”目標(biāo)：
行業(yè)準(zhǔn)入分析
項(xiàng)目建設(shè)單位具備行業(yè)準(zhǔn)入條件
根據(jù)《外商投資指導(dǎo)目錄（20xx）》的相關(guān)規(guī)定，本項(xiàng)目不屬于鼓勵(lì)外商投資產(chǎn)業(yè)目錄限制、禁止的產(chǎn)業(yè)，符合產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)要求。
擬建項(xiàng)目符合國(guó)家、行業(yè)部門(mén)制定的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定
本項(xiàng)目根據(jù)《中華人民共和國(guó)國(guó)有土地使用證》（京朝國(guó)用（20xx出）第0305號(hào)），本項(xiàng)目土地利用方式符合《北京市城市總體規(guī)劃》、20xx版北京市中心城控制性詳細(xì)規(guī)劃要求及《朝陽(yáng)區(qū)土地利用總體規(guī)劃（20xx—20xx）》，符合國(guó)家及北京市土地供應(yīng)政策。項(xiàng)目建筑布局、容積率、建筑密度及綠化率嚴(yán)格執(zhí)行了北京市用地規(guī)劃要求。建筑物耐火等級(jí)、抗震設(shè)防等級(jí)和結(jié)構(gòu)安全等級(jí)的確定和方案設(shè)計(jì)，滿足國(guó)家、行業(yè)部門(mén)制定的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
三、資源開(kāi)發(fā)及綜合利用分析
本項(xiàng)目不屬于資源開(kāi)發(fā)類(lèi)項(xiàng)目，因此，對(duì)此問(wèn)題不作闡述。
土地資源的綜合利用分析
在充分兼顧資源條件和環(huán)境承載能力的情況下，項(xiàng)目?jī)?yōu)選布局方案，開(kāi)拓?cái)U(kuò)展空間，適當(dāng)控制強(qiáng)度�？偨ㄖ娣e18030。5。m2，建筑密度40%，容積率3。5，綠地率30%。均在規(guī)劃設(shè)計(jì)的控制指標(biāo)范圍之內(nèi)，符合集約和節(jié)約利用土地的要求。
同時(shí)，項(xiàng)目選址符合北京市城市總體規(guī)劃，不會(huì)造成其他相關(guān)不利影響，沒(méi)有壓覆礦床和文物，不涉及通航及軍事設(shè)施等影響因素。
水資源的綜合利用
北京市為水資源嚴(yán)重緊缺的城市，人均水資源量不足400m3，為全國(guó)的1/7，全世界的1/28。水資源匱乏已成為制約首都經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的一個(gè)主要瓶頸，節(jié)約用水已成為刻不容緩的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。
朝陽(yáng)區(qū)作為北京市最大的新城區(qū)，以其獨(dú)有的商務(wù)區(qū)林立、使館云集、且人口眾多的特點(diǎn)，在北京市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占有舉足輕重的地位。一方面，它的發(fā)展建設(shè)為首都的繁榮做出了很大的貢獻(xiàn);另一方面，也消耗著北京為數(shù)有限的水資源。本項(xiàng)目選址位于北京市地下水禁采區(qū)本項(xiàng)目不開(kāi)采地下水資源，供水來(lái)源于市政供水管網(wǎng)。本項(xiàng)目為商業(yè)、酒店用房建設(shè)項(xiàng)目，對(duì)水資源利用量較大，因此合理的利用水資源，是本項(xiàng)目資源利用方案的重點(diǎn)。
四、 資源節(jié)約措施
節(jié)地措施
貫徹落實(shí)“十分珍惜、合理利用土地和切實(shí)保護(hù)耕地”的.基本國(guó)策，堅(jiān)持“在保護(hù)中開(kāi)發(fā)、在開(kāi)發(fā)中保護(hù)”的總原則，妥善處理項(xiàng)目開(kāi)發(fā)與資源環(huán)境保護(hù)、轉(zhuǎn)變土地利用方式，促進(jìn)土地集約利用和優(yōu)化配置，提高土地資源對(duì)項(xiàng)目的影響程度，節(jié)約利用土地。
本項(xiàng)目按照規(guī)定建設(shè)工程施工總平面規(guī)劃布置應(yīng)優(yōu)化土地利用，減少土地資源的占用。施工現(xiàn)場(chǎng)的臨時(shí)設(shè)施建設(shè)禁止使用黏土磚。土方開(kāi)挖施工應(yīng)采取先進(jìn)的技術(shù)措施，減少土方開(kāi)挖量，最大限度地減少對(duì)土地的擾動(dòng)，保護(hù)周邊的自然生態(tài)環(huán)境。
制定和完善建設(shè)用地定額指標(biāo)和土地集約利用評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，利用現(xiàn)有的土地利用指標(biāo)，按照相關(guān)建設(shè)規(guī)范要求來(lái)提高該項(xiàng)目用地的集約利用水平。
對(duì)建設(shè)用地規(guī)模、布局、建設(shè)時(shí)序的控制，遏制低水平、重復(fù)建設(shè)。按照數(shù)量和質(zhì)量并重的原則，促進(jìn)土地整理的市場(chǎng)化、產(chǎn)業(yè)化。
節(jié)水措施
本項(xiàng)目為商業(yè)、酒店用房建設(shè)項(xiàng)目，對(duì)水資源利用量較大，因此合理的利用水資源，是本項(xiàng)目資源利用方案的重點(diǎn)。為有效節(jié)約用水，本項(xiàng)目擬采用如下節(jié)水方案：
節(jié)能效果分析
本項(xiàng)目嚴(yán)格遵循節(jié)能設(shè)計(jì)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范以及相關(guān)終端用能產(chǎn)品能效標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行規(guī)劃、建筑、結(jié)構(gòu)、電氣、給排水等各專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)及設(shè)備選型，沒(méi)有采用明令禁止或淘汰的落后工藝、設(shè)備及產(chǎn)品，所有設(shè)備均選用成熟、可靠、高效率、低能耗節(jié)能型設(shè)備，項(xiàng)目各類(lèi)供用能系統(tǒng)通過(guò)一系列節(jié)能設(shè)計(jì)和節(jié)能措施，可以在確保室內(nèi)熱舒適環(huán)境的前提下，提高采暖、通風(fēng)、空調(diào)、照明、設(shè)備等的能源利用效率，最大程度地降低能耗。
本項(xiàng)目經(jīng)初步估算綜合總能耗為716。2噸標(biāo)準(zhǔn)煤，建筑單位面積能耗為0。0174噸標(biāo)準(zhǔn)煤/平方米/年，低于目前全國(guó)建筑能耗平均水平。
五、建設(shè)用地情況
本項(xiàng)目規(guī)劃總用地面積18030。5平方米。根據(jù)中華人民共和國(guó)國(guó)有土地使用證，本地塊用途為商業(yè)用地，使用權(quán)類(lèi)型為出讓?zhuān)褂脵?quán)面積為18030。5平方米。
六、環(huán)境和生態(tài)影響分析
大氣環(huán)境影響分析
施工期的大氣污染主要是施工期揚(yáng)塵的影響，施工中由于挖地基以及物料堆放、運(yùn)輸?shù)仍谑┕み^(guò)程中都會(huì)產(chǎn)生揚(yáng)塵，加之北京又是多風(fēng)、干燥地區(qū)，揚(yáng)塵的產(chǎn)生量較大，尤其是施工場(chǎng)地周?chē)跋嘛L(fēng)向的部分地區(qū)。
噪聲影響分析
施工場(chǎng)地噪聲主要是臨時(shí)市政基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)以及推土機(jī)，裝載機(jī)，打樁機(jī)、挖掘機(jī)、混凝土振搗器等施工機(jī)械設(shè)備施工噪聲和運(yùn)輸車(chē)輛來(lái)往的交通噪聲。施工機(jī)械噪聲對(duì)周?chē)h(huán)境的影響是短期的，通過(guò)在施工廠界或施工區(qū)周邊設(shè)置攔擋物，可減輕施工機(jī)械噪聲對(duì)敏感點(diǎn)的影響。
水污染環(huán)境影響分析
施工過(guò)程中產(chǎn)生的污水主要包括車(chē)輛沖洗、沖洗骨料、灌漿池等廢水。施工期廢水雖然是臨時(shí)的，且產(chǎn)量不大，但為保護(hù)該地區(qū)的地下水，仍需杜絕施工廢水的無(wú)組織排放，特別是不允許施工廢水一滲坑、滲井或者漫流等形式排放。
固體廢棄物污染影響分析
該項(xiàng)目施工期固體廢棄物主要是生活垃圾、施工及拆遷廢料如水泥、磚瓦、石灰、砂石等，它們雖然不含有毒有害成分，但粉狀廢料可隨降雨由地面徑流進(jìn)入水體，使水中的懸浮物增加，導(dǎo)致水體產(chǎn)生暫時(shí)性的污染。
七、投資估算表
經(jīng)估算，本項(xiàng)目總投資24350萬(wàn)元。其中，工程建設(shè)費(fèi)12273萬(wàn)元，工程建設(shè)其他費(fèi)8169萬(wàn)元，基本預(yù)備費(fèi)1022萬(wàn)元，開(kāi)發(fā)費(fèi)用2886萬(wàn)元。
資金來(lái)源
項(xiàng)目的資金渠道一般有：國(guó)家預(yù)算內(nèi)撥款;國(guó)內(nèi)銀行貸款（包括撥改貸、固定資產(chǎn)貸款、專(zhuān)項(xiàng)貸款等）;國(guó)外資金（包括國(guó)際金融組織貸款、國(guó)外政府貸款、贈(zèng)款、商業(yè)貸款、出口借貸、補(bǔ)償貿(mào)易等）;自籌資金（包括部門(mén)、地方、企業(yè)自籌資金）;其它資金來(lái)源。
八、經(jīng)濟(jì)影響分析
綜上分析，該項(xiàng)目具有較好的盈利能力。投入使用年時(shí)，年總銷(xiāo)售收入可達(dá)8870萬(wàn)元;利潤(rùn)總額4992萬(wàn)元，參考項(xiàng)目10年現(xiàn)金流量表，可計(jì)算出項(xiàng)目稅前內(nèi)部收益率18。77%，稅后為11。00%。10年內(nèi)項(xiàng)目稅前投資回收期為2。7年（含建設(shè)期），稅后投資回收期為6。9年（含建設(shè)期）。
酒店建議書(shū) 篇4
xx賓館是由xx先生20xx年投資興建的一家二星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)酒店，從開(kāi)業(yè)至今已經(jīng)營(yíng)業(yè)七年時(shí)間，其間獲得了較佳的經(jīng)濟(jì)收益與較好的社會(huì)效益。由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，xx賓館目前狀況已經(jīng)處于微利時(shí)期，希望相關(guān)管理者應(yīng)引起足夠重視，以避免賓館被市場(chǎng)所淘汰。在此，個(gè)人作如下建議：
一.建立健全酒店經(jīng)營(yíng)管理運(yùn)營(yíng)體系。
每當(dāng)說(shuō)起經(jīng)營(yíng)管理運(yùn)營(yíng)體系，多數(shù)人頭腦里閃出的是一大堆從書(shū)上網(wǎng)上抄襲下來(lái)的文字，是一些執(zhí)行起來(lái)非常困難的規(guī)章制度。誠(chéng)然，書(shū)上網(wǎng)上都有一些比較完善而且可以借鑒的好的管理文件，但這些文件均是基于該酒店而制定，生搬硬套并不適合我們自己的酒店，所以造成了無(wú)法實(shí)施的現(xiàn)象。
科學(xué)的經(jīng)營(yíng)管理運(yùn)營(yíng)體系，是基于本酒店的目標(biāo)市場(chǎng)及本酒店的實(shí)際情況編制，首先要從市場(chǎng)外部的角度充分調(diào)研，再詳盡了解本酒店內(nèi)部實(shí)情，結(jié)合酒店董事會(huì)經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)，制定的一個(gè)可以自行運(yùn)轉(zhuǎn)的從上而下的可執(zhí)行體制。
酒店經(jīng)營(yíng)管理運(yùn)營(yíng)體系應(yīng)當(dāng)通過(guò)培訓(xùn)，讓酒店所有管理者都要深入了解并且明白各自在體系中的位置與作用。而這一點(diǎn)，在90%酒店中未這樣執(zhí)行，以至于所有的經(jīng)營(yíng)管理體系都被束之高閣，變成了高層個(gè)人的壓箱教條而失去了實(shí)際價(jià)值，也變成了向董事會(huì)交差的擺設(shè)，也就是經(jīng)營(yíng)管理體系與實(shí)際經(jīng)營(yíng)脫節(jié)。在此，我善意提醒所有的管理者，沒(méi)有執(zhí)行意義的經(jīng)營(yíng)管理體系是沒(méi)有任何經(jīng)濟(jì)價(jià)值的廢紙。
酒店經(jīng)營(yíng)管理體系編制的內(nèi)容以酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)所涉及的事務(wù)為依據(jù)，其中包括：行政/人力資源/財(cái)務(wù)(采購(gòu))/前廳/客房/餐飲/安保/工程/娛樂(lè)/康體等，各酒店可以根據(jù)酒店大小設(shè)置各部門(mén)，可以單獨(dú)設(shè)置或合并設(shè)置。其原則是便于直接管理、避免人力資源浪費(fèi)、管理對(duì)象清楚。在此基礎(chǔ)上，我們可以根據(jù)管理架構(gòu)設(shè)置各部門(mén)管理體系，包括有：程序文件、目標(biāo)文件、質(zhì)量文件、獎(jiǎng)罰文件、標(biāo)準(zhǔn)文件等，具體格式為：酒店介紹、酒店企業(yè)文化、酒店組織架構(gòu)、部門(mén)職能、部門(mén)入職條件、崗位職責(zé)、工作清單、部門(mén)管理制度、工作程序、政策與程序等。編制這個(gè)體系最關(guān)鍵之處在于要根據(jù)本酒店的實(shí)際發(fā)展情況出發(fā)，實(shí)事求事的設(shè)置相關(guān)崗位(崗位可以由人兼職)與工作內(nèi)容，否則失去實(shí)用價(jià)值。編制好體系后，可以使體系內(nèi)的每個(gè)人知道自己在體系中的位置與作用，知道干什么，知道怎么干，知道干成什么標(biāo)準(zhǔn)，也知道什么不能干，更知道違規(guī)將受什么處罰，這就從主觀意識(shí)上形成了體系的約束力，減少了人管人的現(xiàn)象，即提高了員工的自我約束力。
對(duì)于xx酒店內(nèi)部職能部門(mén)，建議如下：
(一)建立健全行政綜合辦。
1.總經(jīng)理：全權(quán)負(fù)責(zé)酒店經(jīng)營(yíng)管理工作，并主管營(yíng)銷(xiāo)工作。
2.行政助理：負(fù)責(zé)人事/培訓(xùn)/質(zhì)檢/行政接待/安保/工程等管理工作。
3.會(huì)計(jì)：負(fù)責(zé)酒店財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)工作。
4.出納：負(fù)責(zé)酒店現(xiàn)金收支工作。
5.采購(gòu)：負(fù)責(zé)酒店物品購(gòu)置工作。
(二)強(qiáng)化房務(wù)部管理。
1.前廳與客房設(shè)置一個(gè)部門(mén)負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)兩部門(mén)的日常經(jīng)營(yíng)與管理工作。
2.建立健全房務(wù)部績(jī)效考核制度，充分調(diào)動(dòng)員工工作積極性，采取減員增加考核獎(jiǎng)勵(lì)的機(jī)制，既提升了服務(wù)品質(zhì)，又提高了員工的薪資。
3.建立房務(wù)部物品盤(pán)存制度，嚴(yán)格控制布草報(bào)損及其它物品損耗，盡可能減少賓館的再次投資成本。
(三)提升餐飲部管理職能。
1.為充分發(fā)揮餐飲部經(jīng)理的工作職責(zé)，將廚房劃由餐飲部經(jīng)理直接管理，便于直接督促?gòu)N房菜品質(zhì)量。
2.餐飲部經(jīng)理應(yīng)同時(shí)擔(dān)當(dāng)接待工作，參與重要客人的臺(tái)面工作，并適時(shí)詢(xún)問(wèn)就餐賓客的消費(fèi)意見(jiàn)或建議，并總結(jié)實(shí)質(zhì)性的改進(jìn)廚房與餐廳的工作。
3.餐飲部經(jīng)理必須每天參與廚房的管理工作，督促?gòu)N房負(fù)責(zé)人做好菜品質(zhì)量/成本控制/食品貯存/衛(wèi)生安全等工作。
4.餐飲部經(jīng)理有權(quán)力要求廚房負(fù)責(zé)根據(jù)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)或季節(jié)變化推出新菜品或新的消費(fèi)方式等工作。
5.廚房負(fù)責(zé)人有權(quán)力申請(qǐng)?jiān)诓煌竟?jié)對(duì)本地區(qū)范圍內(nèi)的餐飲進(jìn)行試菜考察，以掌握最新的消費(fèi)動(dòng)態(tài)與技術(shù)水準(zhǔn)。
6.廚房負(fù)責(zé)人有權(quán)力要求采購(gòu)人員按采購(gòu)申請(qǐng)要求購(gòu)買(mǎi)相應(yīng)數(shù)量與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的材料，否則可以拒收。
7.廚房負(fù)責(zé)人應(yīng)提供采購(gòu)物品的建議價(jià)格，對(duì)于價(jià)格虛高的部分應(yīng)向餐飲經(jīng)理提出異議，餐飲部經(jīng)理必須第一時(shí)間向總經(jīng)理提出書(shū)面證據(jù)，由總經(jīng)理核查。
8.廚房負(fù)責(zé)人應(yīng)建立新菜品研發(fā)制度。作為餐飲產(chǎn)品的主要負(fù)責(zé)人，首先應(yīng)當(dāng)有研發(fā)的.勁頭，再就是要有菜品創(chuàng)新的思維，只有不斷推陳出新的優(yōu)質(zhì)菜品，才能長(zhǎng)期吸引客人的光顧，才不會(huì)被市場(chǎng)所淘汰。同樣，個(gè)人的付出也會(huì)獲得董事會(huì)的認(rèn)可。
至此，將xx賓館分成三個(gè)主要部門(mén)：行政綜合辦/房務(wù)部/餐飲部，在不增加人員編制的情況下將具體工作明細(xì)化。
二.建立健全必要的財(cái)務(wù)管理制度。
目前xx賓館的財(cái)務(wù)處于無(wú)序運(yùn)營(yíng)，各部門(mén)無(wú)從知曉相關(guān)的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)及贏利狀態(tài)，這應(yīng)該是非常危險(xiǎn)的管理機(jī)制。所有企業(yè)的的商業(yè)目的是以贏利為目的，而贏虧多少是投資者最為關(guān)注的指標(biāo)。在此建議如下：
1.建立餐飲原材料采購(gòu)價(jià)明細(xì)。
即將每次采購(gòu)驗(yàn)收的所有原材料價(jià)格由餐飲收銀員電腦輸入，每次做價(jià)格比較，形成長(zhǎng)期的價(jià)格比較走勢(shì)，防止采購(gòu)價(jià)格虛高的出現(xiàn)。
2.建立餐飲原材料驗(yàn)收制度。
所有的采購(gòu)人員應(yīng)明白所有的采購(gòu)工作是為廚房服務(wù)的，采購(gòu)人員應(yīng)對(duì)采購(gòu)的物品質(zhì)量/數(shù)量及價(jià)格負(fù)責(zé)，應(yīng)對(duì)廚房負(fù)責(zé)。廚房應(yīng)書(shū)面或圖片界定好原材料的品質(zhì)，或交待清楚與采購(gòu)員人員特殊要求等。廚房負(fù)責(zé)人應(yīng)嚴(yán)格遵守驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，不得將不合格原材料收入廚房。
3.建立餐飲每日成本與銷(xiāo)售額報(bào)表。
餐飲部經(jīng)理應(yīng)建立電子文檔的每日成本與銷(xiāo)售額的營(yíng)業(yè)報(bào)表，每周向總經(jīng)理匯報(bào)一次。這樣既可以監(jiān)查每日成本情況，又可以對(duì)比同期經(jīng)營(yíng)情況，以便進(jìn)行有效的數(shù)據(jù)管理工作。
4.完善財(cái)務(wù)營(yíng)業(yè)損益表。
酒店產(chǎn)品的時(shí)效性及不可貯存性，所以目前酒店所采取的營(yíng)業(yè)損益表大多采用周報(bào)與月報(bào)兩類(lèi)并行的模式，其目的是給管理者及時(shí)提供數(shù)據(jù)管理的依據(jù)，使管理者可以在第一時(shí)間調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略并查找管理漏洞，從而提升經(jīng)營(yíng)管理的能力。財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)應(yīng)根據(jù)相關(guān)財(cái)務(wù)指標(biāo)對(duì)每周每月的經(jīng)營(yíng)狀況給予財(cái)務(wù)說(shuō)明和警示，從而發(fā)揮財(cái)務(wù)管理的作用。
5.提升財(cái)務(wù)審計(jì)的作用。
由于本企業(yè)為家族企業(yè)，或多或少的有家族成員參與工作，目前在中國(guó)乃至世界都是不可避免的現(xiàn)象。作為財(cái)務(wù)工作人員，應(yīng)該遵守財(cái)務(wù)工作之操守，嚴(yán)格執(zhí)行xx酒店的相關(guān)財(cái)務(wù)制度，嚴(yán)把財(cái)務(wù)審計(jì)工作，公平公正公明的處理相關(guān)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)與現(xiàn)金結(jié)算工作。對(duì)于家族成員的本職工作一視同仁，不得存有特殊對(duì)待的傾向，否則將無(wú)從控制酒店的成本與開(kāi)支，更嚴(yán)重的將影響酒店的服務(wù)品質(zhì)，在此，特別提醒!
6.加強(qiáng)票據(jù)管理工作。
酒店的運(yùn)營(yíng)涉及多方面，所以作為賓館的管家-----酒店財(cái)務(wù)人員，必須加強(qiáng)各類(lèi)票據(jù)的管理工作，對(duì)于能夠提供正式稅票的單位應(yīng)有硬性要求，對(duì)于不能提供的建議提供電話聯(lián)系方式及公章證明等，并對(duì)經(jīng)手人嚴(yán)格控制，所有票據(jù)管理與報(bào)銷(xiāo)制度應(yīng)有相關(guān)正式文本規(guī)范，不得因人而異違規(guī)操作，損害賓館的利益。
7.建立健全詢(xún)價(jià)制度。
所有采購(gòu)人員有義務(wù)接受財(cái)務(wù)人員及申請(qǐng)采購(gòu)部門(mén)的價(jià)格質(zhì)詢(xún)，并必須對(duì)相關(guān)質(zhì)詢(xún)作出合理的解釋?zhuān)坏靡虼俗龀霾慌浜系膽B(tài)度或不理睬的行為。財(cái)務(wù)人員及申購(gòu)部門(mén)(特別是餐飲部)應(yīng)當(dāng)在合適時(shí)期(每周每月)采用不同的市場(chǎng)調(diào)查手段(網(wǎng)絡(luò)調(diào)查或電話核對(duì)或親臨市場(chǎng)委托詢(xún)價(jià)等)，以監(jiān)督采購(gòu)人員的采購(gòu)行為，以達(dá)到控制采購(gòu)成本與采購(gòu)質(zhì)量的目的。
8.建立健全年度經(jīng)營(yíng)預(yù)算表
年度經(jīng)營(yíng)預(yù)算表是企業(yè)對(duì)下一年度的經(jīng)營(yíng)情況的預(yù)測(cè)，其預(yù)測(cè)依據(jù)是以本年度的經(jīng)營(yíng)情況與市場(chǎng)動(dòng)態(tài)及未來(lái)發(fā)展變化為基礎(chǔ)。建立年度經(jīng)營(yíng)預(yù)算表的目的是使賓館管理層根據(jù)一年的經(jīng)營(yíng)狀況合理安排人力資源/控制費(fèi)用支出/組織營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)/總結(jié)績(jī)效考核目標(biāo)等工作，據(jù)此向董事會(huì)提交下一年度的《年度經(jīng)營(yíng)工作報(bào)告》。年度經(jīng)營(yíng)預(yù)算表必須經(jīng)過(guò)詳實(shí)調(diào)查，并結(jié)合董事會(huì)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，在真實(shí)/公正的基礎(chǔ)上編制。年度經(jīng)營(yíng)預(yù)算表是董事會(huì)考核賓館總經(jīng)理的依據(jù)之一。
三.建立健全經(jīng)營(yíng)與營(yíng)銷(xiāo)策略。
由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，目前xx作為旅游中轉(zhuǎn)站的份量逐漸變輕，而本地餐飲市場(chǎng)也呈現(xiàn)逐年增加的態(tài)勢(shì)，所以如何加強(qiáng)xx賓館的競(jìng)爭(zhēng)力就變得尤其重要。在完善了賓館客房的管理與餐飲的菜品質(zhì)量后，如何建立健全更發(fā)達(dá)的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)就顯得舉足輕重了。在此建議：
1.充分調(diào)查市場(chǎng)，細(xì)分消費(fèi)人群，根據(jù)目前的消費(fèi)需求提供能滿足賓客的酒店產(chǎn)品，特別是餐飲菜品的重新推薦工作。
2.營(yíng)造不同消費(fèi)者的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，從根本上改變我們賓館曾經(jīng)輝煌的心態(tài)，目前市場(chǎng)上已經(jīng)不是一家獨(dú)大的場(chǎng)面，建議經(jīng)營(yíng)風(fēng)格應(yīng)該吸引更多樣化的消費(fèi)人群。
3.由于從樟木口岸至神山沿途酒店賓館的興建增多，必將分流部分旅客的入住，從表面是一個(gè)發(fā)展的困境，但同時(shí)也是一個(gè)機(jī)遇，因?yàn)槭袌?chǎng)接納能力的增加，必將加大旅行社的宣傳力度與推廣力度，必將吸引更多的旅游者加入到這一線路，從總體上增加了客流量。對(duì)此，我們應(yīng)該主動(dòng)出擊，可以聯(lián)系更多的外國(guó)旅行團(tuán)或未開(kāi)發(fā)至本線路的旅行社，增加我們的協(xié)議單位，從而保證賓館不會(huì)出現(xiàn)減員的現(xiàn)象。
4.從網(wǎng)絡(luò)上與相關(guān)旅行社做鏈接單位，利用對(duì)方的網(wǎng)站或者xx賓館在旅游始發(fā)地的網(wǎng)站多做宣傳，輔以必要的圖片展示及廣告，從而提高境外旅游始發(fā)地賓客對(duì)本賓館的認(rèn)知，從而選擇入住本酒店。
四.建立健全全員績(jī)效考核制度。
為加強(qiáng)xx賓館的服務(wù)質(zhì)量，提高員工的工作積極性，從根本上扭轉(zhuǎn)吃大鍋飯的現(xiàn)象，建議執(zhí)行全員績(jī)效考核管理制度，一線部門(mén)以營(yíng)業(yè)額與顧客滿意度為基礎(chǔ)設(shè)置績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)，二線部門(mén)以工作完成質(zhì)量與賓館綜合利潤(rùn)為考核標(biāo)準(zhǔn)，將員工個(gè)人的利益與賓館的效益掛鉤，實(shí)行多勞多得的績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)制度。具體操作方式及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有待財(cái)務(wù)人員厘清相關(guān)財(cái)務(wù)贏利狀況后，制訂出一個(gè)適合x(chóng)x賓館可操作的全員績(jī)效考核制度。
五.建立健全賓館的企業(yè)文化。
服務(wù)行業(yè)本來(lái)就是一個(gè)枯燥乏味的行業(yè)，員工流失率較高，而xx所處縣城更是招聘困難。在此建議賓館管理者應(yīng)多加強(qiáng)賓館企業(yè)文化的建設(shè)工作，讓員工轉(zhuǎn)變思想，以主人翁的態(tài)度對(duì)待工作。為此賓館應(yīng)開(kāi)展一系列有關(guān)企業(yè)文化的拓展工作，增加員工凝聚力與主人翁意識(shí)，真正感受到企業(yè)的文化關(guān)懷。具體方法我們可以另行商議。
六.建立健全賓館會(huì)議制度。
任何一個(gè)企業(yè)的會(huì)議都是一個(gè)上傳下達(dá)的溝通或協(xié)調(diào)與解決問(wèn)題的方式，也是培訓(xùn)員工的一次機(jī)會(huì)。會(huì)議制度可以讓普通的談話溝通變得更正式更重視，并且可以避免責(zé)任不清的問(wèn)題。在此建議xx賓館至少有以下幾種會(huì)議應(yīng)該按時(shí)召開(kāi)：
1.每晚下班前的餐飲出品與服務(wù)總結(jié)會(huì)。
2.每周的運(yùn)營(yíng)分析周會(huì)。
3.每月的行政會(huì)議。
4.定期的員工大會(huì)或者分部門(mén)會(huì)議。
5.不定期的財(cái)務(wù)專(zhuān)題會(huì)議。
七.設(shè)備更新與工程維護(hù)。
由于本酒店以二星標(biāo)準(zhǔn)建造，某些設(shè)計(jì)與施工方面存在不足，因此在基本架構(gòu)上無(wú)法做較大的改造。對(duì)此建議如下：
1.賓館餐飲的接待首先從器皿上已經(jīng)落后，所有包廂的餐具建議重新購(gòu)置，當(dāng)然是需要我們賓館菜品升級(jí)，最好是酒店改造升級(jí)同期進(jìn)行。
2.改造廚房。目前廚房整個(gè)環(huán)境處于臟亂差，提升餐飲品質(zhì)首先要搞好廚房的硬件環(huán)境，更合理的布置廚房，維護(hù)廚房的衛(wèi)生設(shè)施，提高廚房檔次，從而加強(qiáng)對(duì)廚房的高標(biāo)準(zhǔn)管理工作。
3.改造餐飲包廂。餐飲包廂無(wú)特色，檔次也不高，而且室內(nèi)溫度較低，這是賓館改造中必須重視的三個(gè)問(wèn)題。
4.所有室內(nèi)墻面局部采用墻紙形式或防刮型的油漆涂料，以避免墻下半部因刮擦而引起的墻體破損發(fā)黑發(fā)花。
5.在xx賓館居留期間，發(fā)現(xiàn)酒店水管因凍裂較多導(dǎo)致的漏水嚴(yán)重，致使賓館的建筑裝飾大面積受損。在此建議賓館所有室內(nèi)水管采用50mm的橡塑保溫與12mm的電伴熱帶，可以從源頭上解決防止水管凍裂。
以上內(nèi)容僅為個(gè)人部分建議，倉(cāng)促之間難有不全之處，如有不妥敬請(qǐng)指教。對(duì)于xx賓館的具體情況賓館總經(jīng)理有權(quán)威發(fā)言權(quán)，可根據(jù)實(shí)際情況加以規(guī)范。同時(shí)我建議董事長(zhǎng)應(yīng)考慮xx賓館周總的工作安排，合理分配其工作，使其有時(shí)間與精力放在賓館的經(jīng)營(yíng)與管理上來(lái)，以渡過(guò)這個(gè)困難的轉(zhuǎn)折期。
作為一家有七年歷史的酒店，酒店與人都有一些固定的性格與習(xí)慣，所有的變化均會(huì)引發(fā)員工自然的抵觸，特別是管理人員的抵觸。所以應(yīng)首先與管理人員溝通，做通管理人員的思想工作，獲得管理層的一至支持，引發(fā)管理人員自動(dòng)尋求變革的決心。在制訂相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與制度時(shí)首先應(yīng)廣泛征求管理人員與員工的意見(jiàn)，讓所有人員參與到體系的制訂過(guò)程中來(lái)，從合理合法合情的角度制訂政策與程序，增加所有員工的參與感與主人翁意識(shí)，以此推動(dòng)新體系的實(shí)施，將達(dá)到事半功倍的效果。。
最后強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，xx賓館過(guò)去有許多的管理制度，由于各種原因沒(méi)有很好的貫徹下去，導(dǎo)致我們的管理一步一步的瓦解，就如我們賓館在市場(chǎng)上一步一步喪失優(yōu)勢(shì)與競(jìng)爭(zhēng)力一樣。因此，加強(qiáng)管理工作中的執(zhí)行力是我們改變xx賓館工作作風(fēng)的第一步，也是我們企業(yè)重新獲得市場(chǎng)認(rèn)可的關(guān)鍵一步。
建議人：XXX
XXXX年XX月XX日
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