全市范圍淀粉制品專項整治行動實施方案

　　近日，我市質(zhì)監(jiān)部門在邗江區(qū)發(fā)現(xiàn)部分豆制品小作坊違法使用不合格豌豆淀粉加工涼粉，性質(zhì)較為惡劣。經(jīng)查，該類不合格淀粉原料俗稱濕粉，為半固態(tài)塊狀，有刺激性氣味，目前已檢測結(jié)果顯示二氧化硫含量嚴(yán)重超標(biāo)。據(jù)知情人透露該行為具有一定的行業(yè)普遍性。根據(jù)市領(lǐng)導(dǎo)指示精神，決定在全市范圍內(nèi)開展淀粉制品專項整治行動，具體實施方案如下：

　　一、檢查范圍

　　食品生產(chǎn)企業(yè)（含食品生產(chǎn)加工小作坊）、食品經(jīng)營企業(yè)（含農(nóng)貿(mào)市場等）、餐飲企業(yè)（含各類食堂）。重點檢查產(chǎn)品類別為：豆制品、淀粉制品（涼粉、粉皮等）。

　　二、職責(zé)分工

　　縣（市、區(qū)）、開發(fā)區(qū)食安辦負(fù)責(zé)牽頭開展轄區(qū)內(nèi)淀粉制品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲企業(yè)和小作坊專項整治工作，質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等有關(guān)職能部門負(fù)責(zé)各自監(jiān)管職責(zé)范圍內(nèi)淀粉制品的監(jiān)督檢查工作。

　　三、重點檢查內(nèi)容

　　1、質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)對食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊原料的檢查。重點檢查淀粉索證索票是否齊全，未取得食品生產(chǎn)許可的原料不得使用；對半固態(tài)塊狀濕粉等可疑物質(zhì)應(yīng)立即組織現(xiàn)場抽檢，對來源不明的原料濕粉一律封存作進(jìn)一步處理；豆制品生產(chǎn)企業(yè)有無超范圍生產(chǎn)情況，生產(chǎn)涼粉類產(chǎn)品應(yīng)單獨取得淀粉制品生產(chǎn)許可證，對無證照小作坊予以取締。

　　2、工商部門負(fù)責(zé)對集貿(mào)市場、批發(fā)市場、食雜店為重點的流通環(huán)節(jié)檢查。重點檢查豆制品、淀粉制品（涼粉、粉皮等）經(jīng)營戶的索證索票情況和購銷臺賬，對可疑產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢測。

　　3、餐飲監(jiān)管部門負(fù)責(zé)對餐飲服務(wù)單位和各類食堂使用豆制品、淀粉制品（涼粉、粉皮等）情況進(jìn)行檢查。重點檢查進(jìn)貨查驗記錄及索證索票落實情況，對可疑產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢測。

　　四、工作要求

　　1、各地、各有關(guān)部門必須高度重視開展此次專項整治工作的重要意義，既要各負(fù)其責(zé)，又要加強(qiáng)協(xié)作。要按照市政府印發(fā)的《關(guān)于加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販監(jiān)管工作的通知》要求，強(qiáng)化對小作坊和食品攤販制售淀粉制品的監(jiān)管。公安部門要積極參與食品安全執(zhí)法檢查行動，嚴(yán)厲打擊非法制售淀粉制品違法犯罪行為。各地、各有關(guān)部門要不折不扣地履行好監(jiān)管職責(zé)，因監(jiān)管缺失造成嚴(yán)重后果的，將依法依紀(jì)追究責(zé)任。

　　2、各地針對整治中發(fā)現(xiàn)的違法行為，要深挖細(xì)查，查找源頭，給予嚴(yán)厲打擊，涉嫌犯罪案件要及時依法移送公安機(jī)關(guān)處理。

　　3、專項整治工作情況于6月15日前報市食品安全委員會辦公室。

【全市范圍淀粉制品專項整治行動實施方案】相關(guān)文章：

專項整治行動實施方案10-12

專項整治行動實施方案10-05

食鹽市場專項整治行動實施方案10-07

校園暴力專項整治行動實施方案范文10-07

喪葬禮俗專項整治行動的實施方案10-07

非法車輛專項整治行動實施方案模板10-07

消防安全專項整治行動實施方案10-09

開展有償家教專項整治行動實施方案范文10-08

專項整治實施方案02-09

長江入河排污口整治專項行動實施方案12-09