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區(qū)開展生豬屠宰專項整治的工作方案
為進一步規(guī)范肉品流通秩序，促進生豬屠宰加工行業(yè)健康發(fā)展，保障全區(qū)肉食品安全,按照農(nóng)業(yè)部、食品藥品監(jiān)管總局《關于進一步加強畜禽屠宰檢驗檢疫和畜禽產(chǎn)品進入市場或生產(chǎn)加工企業(yè)后監(jiān)管工作意見》（農(nóng)醫(yī)發(fā)〔xxxx〕xx號）有關要求，經(jīng)區(qū)政府研究，決定開展為期一個月的生豬屠宰專項整治行動。
一、工作目標
明確各部門、各鎮(zhèn)職責，通過強化措施與部門配合，督促屠宰企業(yè)落實食品安全主體責任，嚴格執(zhí)行肉品質(zhì)量安全制度和屠宰檢疫制度，規(guī)范肉品市場流通秩序，嚴厲打擊非法屠宰行為，確保全區(qū)生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全。
二、主要任務
1.嚴格執(zhí)行國務院《生豬屠宰管理條例》，依法取締非法屠宰生產(chǎn)加工窩點，確保生豬實行定點屠宰。加大對非法屠宰窩點打擊力度，發(fā)現(xiàn)一處查處一處，對阻礙執(zhí)法、暴力抗法的案件依法嚴懲。
2.加強對定點屠宰場監(jiān)管力度，監(jiān)管各定點屠宰場完善和落實生豬購銷臺賬、思想?yún)R報專題屠宰加工、檢疫檢驗、無害化處理、消毒及安全等制度。
3.嚴格市場準入，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。凡未加蓋動物衛(wèi)生檢疫印章、定點屠宰場檢驗合格章和未持有動物產(chǎn)品合格證的動物產(chǎn)品，一律不得上市銷售。對經(jīng)營“白條肉”商戶依法予以處罰。
三、整治工作安排
自即日起到xxxx年xx月底，集中力量開展“生豬屠宰行業(yè)專項整治”。
（一）自查階段（xx月x-xx日）。
1.組織屠宰企業(yè)開展自查，區(qū)農(nóng)林委于xxxx年xx月x-xx日組織生豬定點屠宰企業(yè)開展自查，嚴格執(zhí)行生豬進場檢驗登記、待宰靜養(yǎng)、品質(zhì)檢驗、無害化處理等制度，對自查發(fā)現(xiàn)的問題督促指導企業(yè)整改到位。
2.按照屬地管理原則，各鎮(zhèn)（社區(qū)）自xxxx年xx月x-xx日，對現(xiàn)有的生豬屠宰加工場（點）進行逐戶清查、登記造冊，對未取得證照的私宰點予以取締。
3.區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局牽頭自xxxx年xx月x-xx日，負責對肉品流通市場的管理。嚴把市場準入關，嚴禁未加蓋動物檢疫印章、定點屠宰檢驗合格章和未持有動物產(chǎn)品檢疫合格證的生豬產(chǎn)品上市銷售。對經(jīng)營注水肉、病害肉、“白條肉”的違法商戶予以嚴厲打擊。
4.區(qū)公安分局協(xié)助相關行政管理部門，對私設生豬屠宰點，違法從事生豬屠宰、范文寫作銷售經(jīng)營活動進行查處，嚴厲查處暴力抗法行為，構(gòu)成犯罪的依法追究刑事責任。
（二）集中整治階段（xxxx月xx-xx日）。
由區(qū)教體局、農(nóng)林委、市場監(jiān)管局、公安分局、衛(wèi)計委、行政執(zhí)法局、各鎮(zhèn)和社區(qū)等部門聯(lián)合執(zhí)法，針對經(jīng)營主體資格審核，重點查處無照經(jīng)營、非法屠宰、經(jīng)營病害、劣質(zhì)、“白條肉”等行為。
四、工作要求
�。ㄒ唬⿵娀I導，狠抓落實。相關單位要高度重視生豬屠宰行業(yè)規(guī)范整治工作，嚴格按照職責分工，建立相應工作制度，落實具體目標任務，確保工作落實到位。
�。ǘ┘訌姴块T協(xié)作配合力度。各部門、各鎮(zhèn)（社區(qū)）要開展聯(lián)合行動，協(xié)同配合，齊抓共管，形成有效監(jiān)管工作機制。
�。ㄈ﹫猿秩粘１O(jiān)管和集中整治相結(jié)合。通過加強日常監(jiān)管，鞏固專項整治成果，引導經(jīng)營主體規(guī)范經(jīng)營。
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