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學校營養(yǎng)餐工程實施方案范文七篇
篇一：學校營養(yǎng)餐工程實施方案
為落實省委、省政府提出的“不讓一個孩子因貧困而輟學”、讓所有孩子“念上書、念好書”的目標，切實保障農(nóng)村家庭經(jīng)濟困難學生接受教育的機會和權(quán)利，增強農(nóng)村中小學家庭經(jīng)濟困難學生的體質(zhì)，促進學生的健康成長，根據(jù)縣政府關于全縣農(nóng)村中小學“4+1工程”實施辦法的相關要求，結(jié)合我校實際，制訂嶺頭鄉(xiāng)中心學校愛心營養(yǎng)餐工程實施辦法如下：
一、營養(yǎng)餐對象
農(nóng)村享受就學資助的低收入家庭子女、福利機構(gòu)監(jiān)護的未成年人、受“桑美”臺風災害影響較嚴重戶的子女、革命烈士子女、五保供養(yǎng)的未成年人以及符合低收入家庭條件的殘疾學生和少數(shù)民族學生。（我校及南峰小學共有312人）
二、餐費標準
自20XX年秋季入學開始，由學校每周對上述學生免費提供2餐葷素搭配、營養(yǎng)合理的營養(yǎng)餐。補助標準為每生每周5元。
三、就餐方式
每周三次營養(yǎng)餐分為兩種就餐方式，即兩餐用牛奶，一餐用葷素搭配的營養(yǎng)菜。每周一、周二，享受營養(yǎng)餐學生由各班班主任負責每周一下午四點鐘前到營養(yǎng)餐廳領取牛奶；周三、周四用營養(yǎng)菜，享受學生分為四批就餐。第一批周三中餐，第二批周三晚餐，第三批周四中餐，第四批周四晚餐（各批名單另安排），各憑餐券和自帶飯筷到營養(yǎng)餐廳就餐。南峰小學享受營養(yǎng)餐學生，因條件所限每周三餐均發(fā)牛奶，由鄉(xiāng)中心學校負責托送。
四、食品安全
為保證“營養(yǎng)餐”的衛(wèi)生安全，學校由夏軍校長主管、吳錫興書記分管、班主任和生活指導老師具體管，加強對食品采購、烹制、炊具消毒、用水等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生監(jiān)督管理。做好食品采購臺帳，堅持食堂從業(yè)人員體檢制度，按有關規(guī)定和程序申辦《衛(wèi)生許可證》，確保學生健康安全。建立健全崗位責任制和責任追究制，做到層層把關，責任到人。建立食物中毒和疫情、病情等突發(fā)事件的應急預案，做到及時處置，保證學生健康安全和學校穩(wěn)定。
篇二：小學學生營養(yǎng)餐實施方案
為貫徹落實有關“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營養(yǎng)課間加餐工作，結(jié)合我校實際，特制定龍市小學營養(yǎng)餐工程實施方案：
一、指導思想
實施“營養(yǎng)餐工程”，為改善農(nóng)村小學學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。
二、基本原則
按照“政府主導、因地制宜、健康安全” 的原則，穩(wěn)步推進我校學生營養(yǎng)改善計劃，不斷提高學生營養(yǎng)健康水平。
三、實施內(nèi)容及供餐方式
�。ㄒ唬⿲嵤﹥�(nèi)容
1.標準及經(jīng)費來源
從20XX年春季學期起，國家為農(nóng)村義務教育階段學生提供營養(yǎng)膳食補助，標準為每生每天3元，所需資金全部由中央財政承擔。
2.加強教育、廣泛宣傳
我校位于農(nóng)村山區(qū)，自然條件艱苦，學生營養(yǎng)狀況不良，我校決定增加學生營養(yǎng)，每天課間讓學生補充充足的營養(yǎng)，提高學生的身體素質(zhì)。堅持以生為本，努力做好此項工作，對學生進行營養(yǎng)健康教育，建立健康的飲食行為，使“營養(yǎng)改善計劃”深入人心，家喻戶曉。
3、供餐方式及人數(shù)
我校學生營養(yǎng)改善計劃將采取課間加餐模式,共2370人，食品供應按照上級有關規(guī)定執(zhí)行。
四、營養(yǎng)餐工程實施領導小組：
組長：謝禮傳
副組長：郭建生
成員：值周行政、各班班主任和科任老師
五、工作實施具體步驟：
1、 行政值周人員每天負責驗收（目測和抽樣）食品數(shù)量、質(zhì)量、生產(chǎn)日期，并做好登記。
2、每天發(fā)放人（供應商）將驗收合格的食品按班級發(fā)放。
3、班任課教師目測和抽樣驗收食品（數(shù)量、質(zhì)量），無問題后教師統(tǒng)一組織在各班教室分發(fā)給學生并做好登記。如有問題所有食品停止發(fā) 放，并立即報告值日行政啟動應急預案。
4任課老師指導學生正確用餐，食品啟封后應當場吃完不得延期食用，并督促學生餐后將垃圾分類放入班級垃圾桶，不得亂扔。
5、餐后各班及時打掃好教室衛(wèi)生，可回收垃圾倒入學校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室干凈整潔。
六、實施范圍和標準
我校實施在校學生每人每天3元的補助標準，食品由教育局指定供應商供貨。
七、責任追究
凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴重后果的，將追究相關人員的責任。
八、安全防范
1、成立安全應急小組
組長：謝禮傳
組員：郭建生、徐安、唐開文、鐘湘維、各班班主任。
2、學校要強化食品衛(wèi)生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應急預案等。
3、一旦發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事故，由校長負責救援指揮，全體教職工積極配合，學校立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援，要及時果斷的將病人送往醫(yī)院搶救，主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。
篇三：初中學生營養(yǎng)餐實施方案
營養(yǎng)餐工程是國家的一項惠民工程，更是一項有利于國家長遠發(fā)展的民族振興工程。為了響應政策，增加我校學生營養(yǎng)，增強學生身體素質(zhì)，促進學生健康成長。根據(jù)上級指示和文件精神，結(jié)合我校實際，特制定營養(yǎng)餐工作計劃：
一、 營養(yǎng)餐工程實施領導小組：
組 長：xxx
副組長：xx
成 員： 各班班主任
二：供餐方式：
每天早上七點五十至八點半由班主任負責，營養(yǎng)餐管理小組成員監(jiān)督按班級到餐廳憑營養(yǎng)餐證領取。
1、質(zhì)量檢驗驗收組：
組長：xx
組員：xxxx
職責和要求：（1）對所有入庫物品進行質(zhì)量抽查，填寫抽查表，
�。�2）走訪學生，了解學生對營養(yǎng)餐的意見或建議。
�。�3）確保質(zhì)量，核對數(shù)量。
2、營養(yǎng)餐管理組：
組長：xx
組員：各班班主任
職責和要求：（1）監(jiān)督按時足額提供各班新鮮的營養(yǎng)餐。
�。�2）指導學生按時有序就餐，不能浪費或亂扔。
�。�3）了解學生變動情況，及時將情況匯報學校。
3、統(tǒng)計和檔案管理組：
組長：xx
組員：各班班主任
職責和要求：（1）每周按時做好分發(fā)統(tǒng)計工作。
（2）整理好每天每班的用餐情況，裝訂成冊，歸檔管理。
4、 營養(yǎng)餐采購組：
組長：xx
組 員：xxxxxxxxxxx
保管員：xxx
會 計：xxx
出 納：xxx
5、營養(yǎng)餐食譜：
雞蛋、稀飯豆花 紫菜湯 醪糟湯 銀耳湯 豆?jié){西紅柿雞蛋湯 炸雞腿 炸小黃魚 烤腸 包子 油餅 油條 菜夾饃 荷葉餅
三、工作實施具體步驟：
�。�1）每天由分管小組牽頭，負責驗收，做好登記保管，統(tǒng)計、發(fā)放工作。
�。�2）管理學生每天早上按班人數(shù)憑證就餐。
�。�3）督促學生就餐后將垃圾自覺放入垃圾箱，不得亂扔。
四、實施范圍和標準：
我校按照上級要求，學生在校期間每人每天免費提供營養(yǎng)餐，必須保證每生每天足額享受國家3元補助。
xx初中
20XX年3月28日
篇四：小學營養(yǎng)餐實施方案
為貫徹落實省、市、縣有關“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營養(yǎng)餐工作，提高學生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，特制定本方案。
一、指導思想
以科學發(fā)展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學生長期食用營養(yǎng)良好的午餐，改善農(nóng)村小學學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。
二、學�；厩闆r
我校現(xiàn)有學生186名，教師10名，現(xiàn)有教學班6個，教室6間。
三、營養(yǎng)餐工作領導小組
組長：秦玉香（校長）
成員：王有芳 王 環(huán) 梁小平 王萬香 把余花 周鳳英
管理員：莊發(fā)學
四、管理辦法
1、“營養(yǎng)餐工程”的實物供應。每天有管理員列出供應食物清單，由班主任根據(jù)班上學生人數(shù)領取同等數(shù)量的食品，檢查無誤后簽字。食用品要有合格標品牌，實物要留樣檢查，此項管理人員全面負責，嚴格把關，確保質(zhì)量關，確保安全關。
2、班主任負責本班“營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負責食用品的發(fā)放工作，每天對食品的發(fā)放造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。
五、工作措施
1、管理員負責嚴格檢查提供的食物的質(zhì)量及數(shù)量。
2、班主任應采取多種形式，向家長和學生進行大力宣傳，使營養(yǎng)餐工作的實施順利開展。
4、每天早上學生在教室坐好，以便班主任分發(fā)早餐。
5、強化監(jiān)督管理。實施營養(yǎng)餐必須堅持安全、營養(yǎng)、方便、價廉的原則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食安全。
篇五：學校營養(yǎng)餐工程實施方案
為改善全校學生膳食營養(yǎng)，增強身體素質(zhì)，促進少年兒童健康成長，確�！盃I養(yǎng)餐工程”順利進行，特制定本實施方案。
一、指導思想
以科學發(fā)展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，以“營養(yǎng)均衡，健康膳食”為主題，通過定點招標采購，按時配送發(fā)放，改善農(nóng)村學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。
二、就餐模式
我校已建成標準化的學生食堂，并獲得許可證。經(jīng)學校研究決定我校實行住校生學生食堂提供營養(yǎng)午餐，走讀生恒信公司提供課間餐的供給模式。
三、具體操作辦法
1、做好宣傳，使這項惠民工程家喻戶曉。
2、做好資金管理和使用，建好專賬。
四、領導機構(gòu)及職責
�。� 一）領導機構(gòu)：
為加強對實施“營養(yǎng)餐工程”的組織領導，學校成立由校長史興毅任組長的領導小組，由總務主任劉勁松負責食堂管理工作。
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1、制定“計劃”實施方案和辦法，審定人數(shù)，完善管理制度，抓好日常管理等各項基礎性工作。
2、專帳專管，確保資金需要和�？顚Ｓ�。
3、定期組織膳食委員會對“營養(yǎng)餐”食品安全的綜合監(jiān)督，定期開展對學校食品安全的檢查，對重大食品安全事故進行查處。
4、組織開展學生營養(yǎng)與健康狀況跟蹤監(jiān)測，開展從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓。
5、成立相應的工作小組，落實責任，確保食品的保管、儲藏、加工程序科學性強，操作性強。
雙河鎮(zhèn)中心學校本部
篇六：小學生營養(yǎng)餐實施方案
為貫徹落實省、市、縣有關“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營養(yǎng)餐工作，提高學生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，特制定本方案。
一、指導思想
以科學發(fā)展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學生長期食用營養(yǎng)良好的午餐，改善農(nóng)村小學學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。
二、領導小組構(gòu)成
組 長：各校校長
副組長：各村村委會主任 后勤主任 教導主任
成 員：全體教師 社長（大村3人 小村2人） 家長代表（大村3人 小村2人）
三、監(jiān)督人員及分工
王昌盛 全面負責全鎮(zhèn)營養(yǎng)餐監(jiān)督工作
王 輝 負責上寨、小寨小學營養(yǎng)餐監(jiān)督工作
朱 珅 負責陳寨、十號小學營養(yǎng)餐監(jiān)督工作
宋興才 負責中衛(wèi)、雷寨小學營養(yǎng)餐監(jiān)督工作
蔡懷華 負責陳家墩、馬站小學營養(yǎng)餐監(jiān)督工作
四、具體工作安排
1.管理：各校校長全面負責營養(yǎng)餐工作
2.采購：有后勤主任和一名老師負責
3.驗收、保管、留樣：各校安排一名老師負責
4.加工、分發(fā)：炊事員和伙管員負責
5.領飯：有各班班主任負責
四、供餐方式
1.小學生每生按照3:00元標準配餐
2.供餐時間：早自習期間
3.就餐順序：四、五年級→二、三年級→一年級
4.春季學期每周食譜
星期一：面包+牛奶
星期二：臊面
星期三：蛋糕+粥
星期四：稀飯+雞蛋
星期五：面包+牛奶
五、管理辦法
1.“營養(yǎng)餐工程”的實物采購。每天有采購清單出售人員簽字，采購員簽字。食用品要有合格標品牌，實物要留樣檢查，此項由采購人員全面負責，嚴格把關，確保質(zhì)量關，確保安全關。
2.班主任負責本班“營養(yǎng)餐工程”的日常管理，每天對學生的用餐情況造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。
3.加工人員負責食用品的加工及發(fā)放工作。
六、工作措施
1、學校安排后勤主任和教師代表負責營養(yǎng)餐經(jīng)費管理，進行日清月結(jié)，期末總結(jié)算，負責督促各人員輪流做好食堂各方面工作。
2、采購員負責采購，學校負責車費。
3、學校應采取多種形式，向家長和學生進行大力宣傳，使營養(yǎng)餐工作的實施順利開展。
4、強化監(jiān)督管理。實施營養(yǎng)餐必須堅持安全、營養(yǎng)、方便、價廉的原則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食安全。
篇七：小學學生營養(yǎng)餐工作實施方案
為貫徹落實《國務院辦公廳關于農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)【20XX】54）和汪清縣教育局有關“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，為增強我校學生的體質(zhì)，促進學生的健康成長，提高營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，為切實做好我校的營養(yǎng)餐工作，特制定本方案。
一、指導思想
以科學發(fā)展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學生長期食用營養(yǎng)良好的午餐，改善農(nóng)村小學學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。
二、學�；厩闆r
我校現(xiàn)有學生457名，教職工81名，教學班22個。根據(jù)學籍管理系統(tǒng)隨時可以建立營養(yǎng)餐學生信息管理系統(tǒng)。
三、營養(yǎng)餐供餐模式
�。ㄒ唬┕┎头绞健I養(yǎng)餐原料由教育局指定的供應商統(tǒng)一配送，學校在專用儲藏加工室進行加工，按照規(guī)定時間由指定人員發(fā)送至班級，由班主任組織統(tǒng)一用餐，確實保證用餐質(zhì)量，
�。ǘ┕┎蜁r間及地點。學生營養(yǎng)餐將在每天上午第三節(jié)課前十分鐘配發(fā)至班級，由班主任組織分發(fā)給每一名學生，杜絕學生食用過程中的浪費，教育學生養(yǎng)成良好的飲食習慣。
�。ㄈ┕┎蛢�(nèi)容。由營養(yǎng)專家進行合理配餐，保證學生每天一袋牛奶，搭配各種糕點、火腿、雞蛋、水果等。每周食譜由教育局結(jié)合學校實際確定。
四、嚴格規(guī)范管理
營養(yǎng)餐資金管理實行日清、月結(jié)制度。結(jié)算方式按政府采購辦價格，學校接到教育局校辦的通知，按照統(tǒng)一時間結(jié)算。營養(yǎng)餐資金只能用于為學生提供營養(yǎng)食品，不得直接發(fā)給學生個人或家長，任何人不得套取和冒領國家補助資金。補助資金由學校財會人員管理，確保資金使用安全、規(guī)范和有效。定期公布經(jīng)費賬目、營養(yǎng)食譜、用餐學生名單、食品數(shù)量和價格等信息、接受學生、家長和社會監(jiān)督。
五、安全管理
1、要把食品安全放在首位，實行食品安全分區(qū)劃片管理。制定我校校園食品安全突發(fā)事件應急預案，及時做好相關處置、報告、信息發(fā)布等工作，確保學生食品安全。
2、飲食過程前由班主任老師監(jiān)督學生洗手、消毒。
3、分發(fā)食品人員要全程做好食品安全工作，佩戴一次性手套、帽子和工作服。
六、宣傳教育
學校將召開家長會并充分利用各種形式的宣傳教育，向?qū)W校管理人員、師生、家長和供餐人員普及營養(yǎng)科學知識，提高對學生營養(yǎng)改善工作重要性的認識，培養(yǎng)科學的營養(yǎng)觀念和飲食習慣，全面改善學生營養(yǎng)狀況。充分利用各種媒體，采取多種形式，向全社會準確、深入地宣傳這項惠民政策。
七、營養(yǎng)監(jiān)測
結(jié)合每年一次的學生體檢進行營養(yǎng)狀況監(jiān)測和分析，為營養(yǎng)改善工作評估提供科學依據(jù)。
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