酒店業(yè)務(wù)接待方案

時間：2022-11-25 11:29:33 盛林方案我要投稿

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酒店業(yè)務(wù)接待方案（精選12篇）

　　為確保事情或工作順利開展，就需要我們事先制定方案，方案是從目的、要求、方式、方法、進度等方面進行安排的書面計劃。那要怎么制定科學(xué)的方案呢？下面是小編整理的酒店業(yè)務(wù)接待方案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

酒店業(yè)務(wù)接待方案（精選12篇）

　　酒店業(yè)務(wù)接待方案篇1

　　一、活動目的：

　　1、增強員工們的'團隊凝聚力，提升XX的競爭力;

　　2、對20xx年營銷工作進行總結(jié)，對市場業(yè)績進行分析;制訂新年度營銷工作總體規(guī)劃，明確20xx年度工作方向和目標。

　　3、表彰業(yè)績優(yōu)秀的公司優(yōu)秀員工們，通過激勵作用，將全體職工的主觀能動性充分調(diào)動起來，投入到未來的工作之中。

　　二、年會主題：

　　一個團隊一個夢想

　　三、年會時間：

　　20xx年月日下午時

　　領(lǐng)導(dǎo)致辭、表彰優(yōu)秀員工們、表演節(jié)目同時聚餐

　　四、年會地點：

　　xxx大酒店x樓xx廳

　　五、年會組織形式：

　　由公司年會工作項目小組統(tǒng)一組織、執(zhí)行。

　　六、參加人員：

　　客戶群、領(lǐng)導(dǎo);邀請業(yè)界領(lǐng)導(dǎo);公司工作人員。

　　1、會場總負責(zé)：xxx

　　主要工作：總體工作協(xié)調(diào)、人員調(diào)配。

　　2、策劃、會場協(xié)調(diào)、邀請嘉賓：xxx

　　主要工作：年會策劃、會議節(jié)目安排、彩排、舞臺協(xié)調(diào);對外協(xié)調(diào)、現(xiàn)場資訊采集。

　　3、人員分工、布場撤場安排：xxx

　　4、嘉賓接待、簽到：xxx

　　5、音響、燈光：xxx(會前半小時檢查音響、燈光等設(shè)備)

　　6、物品準備：xxx

　　主要工作：禮品、獎品等物品的準備。

　　七、會場布置：

　　會場內(nèi)：

　　方案：

　　1、舞臺背景噴畫：

　　內(nèi)容：

　　文字內(nèi)容：

　　2、舞臺懸掛烘托氣氛的紅燈籠;四周墻壁掛烘托節(jié)日氣氛的裝飾。

　　3、舞臺兩側(cè)放置易拉寶各4個，內(nèi)容：宣傳企業(yè)文化。

　　會場外：

　　1、充氣拱門放置賓館大門外主要通道。

　　2、酒店入口處掛紅布幅。

　　3、酒店內(nèi)放置指示牌。

　　文字內(nèi)容：

　　八、年會流程：

　　形式：領(lǐng)導(dǎo)致辭、表彰優(yōu)秀員工們、表演節(jié)目，同時公司聚餐。

　　備注

　　1、主持人開場白，介紹到會領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓，邀請領(lǐng)導(dǎo)上臺致辭。

　　2、公司領(lǐng)導(dǎo)上臺致辭。

　　3、嘉賓致辭。

　　4、表彰優(yōu)秀員工們員工們文藝匯演、現(xiàn)場有獎問答、游戲。

　　外請演員表演節(jié)目、中間抽獎。

　　演出內(nèi)容：年會節(jié)目單

　　酒店業(yè)務(wù)接待方案篇2

　　一、接站

　　11月5日

　　在桐城汽車站、火車站和高速路口處設(shè)立接待處，各處安排二名教師和4名學(xué)生引領(lǐng)來賓、校友進入預(yù)定賓館。汽車站和火車站各安排交通工具一輛。

　　教師安排如下：

　　火車站：程軍升、章田

　　汽車站：王桂斌、郜峰

　　高速路口：汪根旺、汪浩

　　負責(zé)人：姚平

　　二、賓館接待

　　11月5日

　　來賓及校友報到統(tǒng)一安排在桐城國際大酒店。賓館內(nèi)外應(yīng)設(shè)置宣傳標語，營造喜慶氛圍和明確的報到標志。

　　總臺處安排4名教師和10名學(xué)生，分別負責(zé)來客的登記、禮金（品）的'接收、開有關(guān)發(fā)票并發(fā)放慶典活動指南，貴賓（校友）證、禮品及住宿就餐安排。

　　教師：舒新友、陳迎松、孫大濤、潘新征

　　負責(zé)人：胡春明、李季農(nóng)、姚平

　　三、天中接待

　　1、11月6日

　　在南大門外設(shè)8處報到點，分校友報到點和來賓報到點兩類，各4個。標志分別為校友報到點（1）（2）（3）及雙港校友報到點和來賓報到點（1）（2）（3）及雙港來賓報到點。

　　2、每個報到點安排3名教師和若干名學(xué)生，負責(zé)來客登記、禮金（品）的接收，發(fā)放慶典活動指南，貴賓（校友）證、禮品券、就餐券等。

　　教師：管榮生、朱敦磊、汪傳玖、胡永平、王華杰、潘曉勝、余宗林、江傳高、李健、劉黎明、方向明、雷龍江、陳來寶、邱海龍、程忠、開凱、張先勝、劉文忠、高峰、姚國秀、楊玉平、黃飛升、江兵、張泓

　　3、禮品發(fā)放：

　　憑禮品券在南大門門衛(wèi)室（兩處）領(lǐng)取禮品，每處分別安排4名教師和若干名學(xué)生負責(zé)禮品券的收取和禮品發(fā)放登記。

　　教師：華向陽、張強、章二勇、潘承生、宋俊、金文斌、蔣胡明、程向前

　　負責(zé)人：李季農(nóng)、胡孝恒、李永梅

　　四、慶典活動前：

　　1、校友和來賓的自由活動期間，在學(xué)校內(nèi)各路口處、主要活動場所入口處安排若干名學(xué)生志愿者迎賓、理解咨詢作相關(guān)答疑及帶給其它服務(wù)。

　　2、在致遠樓設(shè)立主席臺就座人員休息室，在攬日樓多媒體A室設(shè)立校友和嘉賓休息室，每處安排1名教師和5名學(xué)生負責(zé)接待。

　　教師：李曉霞、葉婷

　　負責(zé)人：李永梅

　　五、就餐及住宿

　　1、就餐

　　11月5日晚：自助餐

　　11月6日早：自助餐；中：桐城國際大酒店和桐城迎賓館

　　2、住宿

　　桐城國際大酒店和桐城迎賓館

　　3、桐城國際大酒店和桐城迎賓館各安排2名教師負責(zé)住宿和就餐

　　桐城國際大酒店：汪根旺、黃家先；桐城迎賓館：張宏亮、嚴忠明

　　4、負責(zé)人：

　　桐城國際大酒店：胡春明、李季農(nóng)、姚平；桐城迎賓館：方俊、吳大龍、何逵

　　5、相關(guān)人員聯(lián)系方式

　　酒店業(yè)務(wù)接待方案篇3

　　為了做好第x屆中國餐飲業(yè)博覽會會務(wù)接待工作，組委會辦公室委托x市成立餐博會會務(wù)接待組，并制定了第二屆中國餐飲業(yè)博覽會接待工作實施方案，具體如下：

　　一、接待時間

　　XX年1月17日至21日午前。1月17日全天報到。

　　二、住宿安排

　　組委會負責(zé)接待由各省、自治區(qū)、直轄市和計劃單列市統(tǒng)一組團參會的代表。請各省、自治區(qū)、直轄市和計劃單列市組團單位在8月25日前將參會人數(shù)、入住賓館等級及要求報會務(wù)接待組（餐博會代表團擬入住賓館回執(zhí)表附后），并將定金（5元/人）于8月31日前匯入餐博會會務(wù)組賬戶。

　　三、用餐安排

　　1月17日至2日的用餐由會務(wù)接待組統(tǒng)一安排。用餐安排在入住賓館，形式為自助餐或地方風(fēng)味餐飲，代表憑餐券在規(guī)定時間用餐。有特殊用餐要求的代表，請各地代表團聯(lián)絡(luò)員及時與住店會務(wù)接待小組聯(lián)系。

　　四、交通安排

　　1月17日會議報到當(dāng)天，接待組在xx國際機場、x火車站設(shè)接待點，各省、自治區(qū)、直轄市和計劃單列市組團的代表請?zhí)崆耙詡髡嫘问綄⒑桨�、車次及抵達x的時間報接待組。

　　餐博會期間，代表參加活動的市內(nèi)區(qū)間交通用車由接待組統(tǒng)一安排。

　　1月21日會務(wù)接待組為代表安排送站，需提前離x的代表請及時與住店會務(wù)接待小組聯(lián)系。會后需自行參觀考察的代表，會務(wù)接待小組可代為聯(lián)系酒店和旅行社，費用自理。

　　五、收費標準

　�。ㄒ唬⿻⻊�(wù)費：每位代表會務(wù)費6元，會務(wù)費包括餐博會資料費、區(qū)間交通費、參觀交流場館門票、仿唐入城式和盛唐迎賓宴暨餐廚文藝表演費、大唐芙蓉園門票、閉幕式晚宴費、紀念品等。團體報名超過5人的以及要求參加部分活動的.代表可與會務(wù)接待組具體協(xié)商。

　�。ǘ┦乘拶M：根據(jù)所住的不同賓館設(shè)A類：15元/人，B類：12元/人兩個等級標準。對于住宿、用餐有其他要求的代表團，也請在8月25日前與接待組聯(lián)系。

　�。ㄈp免事項：各省、自治區(qū)、直轄市和計劃單位列市代表團團長免收食宿費、會務(wù)費；各地組團參會人數(shù)超過2人的，免收聯(lián)絡(luò)員（1名）的食宿費和會務(wù)費。

　　六、其他

　　因代表離場返程日期相對集中，接受統(tǒng)一安排食宿的代表需預(yù)定返程機（車）票的，請?zhí)崆芭c會務(wù)接待組或入住賓館會務(wù)接待小組聯(lián)系。

　　酒店業(yè)務(wù)接待方案篇4

　　一、總則

　　1、目的

　　商務(wù)接待室公司行政事務(wù)和公關(guān)活動的重要組成部分，為使公司商務(wù)接待工作規(guī)范有序，塑造統(tǒng)一的對外形象，合理控制接待費用，特制定本方案。

　　2、適用范圍

　　本方案適用于公司所有的商務(wù)接待活動，包括公司及所屬各部門，以及各子、分公司經(jīng)營管理活動所必須的接送、食宿、購票、會談和陪同參觀等方面的安排工作。

　　3、接待責(zé)任單位

　　公司的.一般商務(wù)接待活動由行政部負責(zé)實施，各相關(guān)部門配合。遇到重大接待工作和活動，可由總經(jīng)理或行政總監(jiān)協(xié)調(diào)若干部門共同做好此項工作，有關(guān)部門要積極主動配合。行政部應(yīng)以本方案為模板，結(jié)合公司的接待制度，制定每一項具體的接待方案并組織實施。

　　二、接待準備工作

　　（一）了解接待對象的情況

　　接待對象情況表

　�。ǘ┲朴喗哟媱�

　　一個完善的接待計劃應(yīng)包括接待規(guī)格、日程安排、費用預(yù)算等內(nèi)容。負責(zé)接待人員做好計劃后應(yīng)根據(jù)接待規(guī)模的大小報相應(yīng)領(lǐng)導(dǎo)審批后實施。

　　1、接待規(guī)格

　　接待規(guī)格是指接待工作的具體標準，其基本內(nèi)容包括接待規(guī)模的大小，主要陪同人員職務(wù)高低以及接待費用的多少等，一般分為高格接待、對等接待和低格接待三種形式。

　　2、活動日程

　　活動日程，即根據(jù)接待對象的來訪目的、日程安排等確定其在來訪期間的各項活動的時間安排，接待人員要周密部署，安排好下列四項內(nèi)容。

　�。�1）接待的日期和具體的時間。

　�。�2）具體的接待活動內(nèi)容及每一項活動的具體時間安排，如確定主持人、介紹重要客人、組織領(lǐng)導(dǎo)或重要客人致辭、安排合影和重要客人留言題字等。

　�。�3）確定各項接待、活動的場地。如接待室、休息室、住宿地點、會議場所和宴會地點等，還要備好各場地所需的音響、照明設(shè)備、錄像機和花籃等。

　�。�4）接待人員的各項工作安排。一般陪同、接送、剪彩、留言和題字等活動都要預(yù)先安排

　　專人負責(zé)。其中陪同人員包括主要陪同領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)的職能部門領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)的技術(shù)人員和其他人員，公關(guān)人員應(yīng)根據(jù)來賓的情況事先擬定各個項目陪同人員及工作人員名單，報領(lǐng)導(dǎo)審批、申請費用等。

　　3、費用預(yù)算

　　接待人員應(yīng)以接待計劃為基礎(chǔ)，提前做好接待費用預(yù)算。一般費用預(yù)算包括招待費、食宿費、交通費、材料費和紀念品等。接待人員最好估算出大體數(shù)額，以便領(lǐng)導(dǎo)審批、申領(lǐng)費用等。

　　4、其他事項計劃安排

　　在接待計劃中，還應(yīng)體現(xiàn)如下表所示四項工作安排，接待人員應(yīng)仔細斟酌來賓情況，作出合理的計劃安排。

　　其他事項工作安排表

　　三、接待具體實施

　�。ㄒ唬┲贫ń哟媱�

　�。ǘ┯影才�

　　（三）看望、商議日程

　　（四）接待中商務(wù)接待方案的具體事項要求

　　1、接待規(guī)格及陪同人員要求

　　2、接待地點的選擇

　　3、會場安排

　　4、用餐標準及審批權(quán)限

　　5、住宿標準及審批權(quán)限

　　6、交通及車輛安排

　　7、參觀旅游安排

　　8、宴請

　　9、迎送安排

　　四、接待工作總結(jié)

　　每次完成較大規(guī)模的接待活動后，主要負責(zé)接待的人員應(yīng)進行一次小結(jié)，以便總結(jié)經(jīng)驗、改進后續(xù)工作。

　　酒店業(yè)務(wù)接待方案篇5

　　由省委宣傳部禮貌辦及建設(shè)、工商等方面的專家、領(lǐng)導(dǎo)一行12人于20xx年8月30日午時5：30分左右到達，9月1日午時3：40分離店，在酒店日程安排如下：

　　1、就餐：

　　晚餐（主桌：百合廳1+3桌，工作人員：多功能廳）

　　早餐（自助餐：領(lǐng)導(dǎo)在櫻花閣，工作人員在萬福閣）

　　午餐（自助餐，地點：萬福閣）

　　晚餐（同晚餐）

　　早餐（同早餐）

　　午餐（同晚餐）

　　說明：百合廳主桌18人，安排4名服務(wù)員，準備席位卡，鮮花；副桌3桌，10人，各安排2名服務(wù)員；還需準備：歡迎標語、臺前的.鮮花盆景、立式話筒。以上由陳小燕負責(zé)，各相關(guān)部門配合。

　　2、住宿

　　a、豪華套間（A501、B501）2間

　　b、標準套間（B418、B518、B521）3間

　　c、單人間（B403、B412、B416、B417、B419、B423、B503、B512、B519、B523）10間

　　d、標準間（A505、A506、A507、A508、A509、A510、A515、A416、A419、A420、A421）11間

　　e、縣領(lǐng)導(dǎo)午休房：日15間，9月1日15間

　　說明：每一天早晨7:15分叫醒，9月1日縣領(lǐng)導(dǎo)午休房2:40分叫醒；房間里準備水果、點心、雀巢袋裝咖啡、鮮花。以上由繆艷、吳穎具體負責(zé)，各相關(guān)部門配合。

　　3、會議

　　長江廳：匯報會（約1小時），8月31日8：30開始，安排80人左右的回字型，準備席位卡、茶水、香巾、音響、話筒。

　　5F貴賓廳：省檢查團工作室

　　6F會議室：工作人員及駕駛員休息室

　　2F會議室：建立辦檔案室

　　玫瑰廳：來信來訪接待室

　　以上由吳穎、沈松華具體負責(zé)，各相關(guān)部門配合。

　　4、備用活動

　　KTV：芙蓉廳、百合廳，準備：茶水、水果、小吃、鮮花。由沈松華負責(zé)，各相關(guān)部門配合。游泳館：邱洪飛負責(zé)。

　　棋牌室：安排四間棋牌室，準備：水果、茶水、點心。由吳穎負責(zé)，各相關(guān)部門配合。足療：常紅林負責(zé)。

　　夜宵：中廚房負責(zé)安排，何志剛負責(zé)，湯榮配合。

　　酒店業(yè)務(wù)接待方案篇6

　　20xx年xx月xx日—xx月xx日

　　二、接待地點

　　接人地點：xx

　　下榻酒店：xx

　　考察地點：xx

　　三、考察組成員

　　大區(qū)總經(jīng)理：

　　辦事處主任：

　　隨行人員：

　　四、接待負責(zé)人員總負責(zé)人：待定

　　五、接待前期準備工作

　　1、食宿安排，提前預(yù)定酒店房間；

　　2、制定相關(guān)的檢查路線及行程安排；

　　3、迎接車輛安排，駕車前去迎接；

　　4、安排接風(fēng)宴，注意考察小組的飲食習(xí)慣；

　　5、專賣店安排好迎接事宜門口打歡迎標語：熱烈歡迎領(lǐng)導(dǎo)蒞臨我司指導(dǎo)工作。

　　六、迎送、陪同檢查組人員安排

　�。ㄒ唬﹛x月xx日xx午xx：xx，xx和xx開公司商務(wù)車從公司出發(fā)到達迎接考察小組。

　　（二）在領(lǐng)導(dǎo)考察期間，負責(zé)人及陪同人員安排情景詳見日程安排表。

　�。ㄈ┯凸ぷ饔山y(tǒng)一協(xié)調(diào)安排。

　　七、職責(zé)分工及安排

　　xx負責(zé)落實安排會議室和接待室擺放鮮花（2盆）、果盤（2盤）、礦泉水（每人放1瓶）、茶水（每人放1杯），并為會場服務(wù)。

　　xx負責(zé)照像。

　　3、后勤負責(zé)落實以下工作：

　�。�1）負責(zé)檢修走廊、廁所、店堂及店外燈光，檢查時店堂燈光全部打開。

　�。�2）整理店堂區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生，無衛(wèi)生死角，衛(wèi)生間無異味。

　�。�3）在門前擺放鮮花組團以及歡迎標語。

　�。�4）負責(zé)安排落實各迎檢點列隊歡迎事宜。

　�。ǘ款^督促檢查落實店堂環(huán)境衛(wèi)生和辦公秩序，辦公室、走廊、大廳和衛(wèi)生間徹底打掃干凈，物品擺放整齊。

　�。ㄈ└鞑块T準備好相關(guān)資料，按照統(tǒng)一標準擺放。

　　（四）檢查期間，所有分店工作人員均要統(tǒng)一著工作裝，佩帶胸卡。

　　八、有關(guān)要求

　　1、各部門要高度重視此次大區(qū)考察小組的檢查，切實做好各項服務(wù)保障工作，確保不出紕漏。

　　2、要嚴格標準，認真抓落實。要進一步細化規(guī)范要求，相關(guān)資料要齊全，細節(jié)方面要創(chuàng)新。陪同人員服務(wù)要周到細致，回答檢查組提出的`問題時，要站在全局的角度研究問題，要嚴謹、隨和，既能說明問題，又不啰嗦。

　　3、各部門要搞好協(xié)同，按方案要求做好各自工作，同時要搞好對接，相互之間做到拾遺補缺。

　　4、車輛保障方面，負責(zé)調(diào)度車輛，保證服務(wù)。檢查時視情景進行安排：商務(wù)車部。

　　酒店業(yè)務(wù)接待方案篇7

　　一、銷售部接待程序:

　　銷售部在獲取客戶在賓館舉辦會議的信息后，應(yīng)著手做以下工作:

　　1、及時與會務(wù)方負責(zé)人進行聯(lián)絡(luò)

　　(1)清楚了解會議性質(zhì)(屬勘探局接待工作、還是商務(wù)活動，是否有重要嘉賓參加等)及內(nèi)容(包括:時間、人數(shù)、所需房間數(shù)、場地、器材、形式、交通及其他特殊要求等);

　　(2)若屬大型、重要的會議接待，在和客戶商定有關(guān)接待細節(jié)后，應(yīng)及時向部門主管領(lǐng)導(dǎo)匯報情況，由部門主管領(lǐng)導(dǎo)召開協(xié)調(diào)會議，統(tǒng)籌整個會議的接待工作。

　　2、落實會議場地和房間數(shù)量

　　在會議洽談協(xié)商的過程中，應(yīng)和會務(wù)方具體負責(zé)人詳細討論有關(guān)的會議細節(jié)，做好記錄，尤其應(yīng)盡快落實是否有適合客人要求的場地和客房。當(dāng)確認場地及客房可按客戶要求提供后，應(yīng)向餐飲部、房務(wù)部發(fā)出預(yù)留場地及房間的通知書。

　　3、商談價格

　　當(dāng)確認場地及客房的安排沒有問題后，應(yīng)根據(jù)實際情況給客戶提供清晰的價格。如該活動涉及多項內(nèi)容，應(yīng)會同有關(guān)部門對某些價格進行調(diào)整及平衡。

　　價格政策是相對固定的，如超出自己的權(quán)限，應(yīng)及時向主管領(lǐng)導(dǎo)請示。

　　4、簽訂會議協(xié)議，收取會議押金

　　當(dāng)會務(wù)方已確認所有會議細節(jié)后，雙方應(yīng)根據(jù)要求及承諾簽訂會議協(xié)議，并依照協(xié)議收取相應(yīng)的會議押金;

　　5、下發(fā)會議接待通知單

　　簽訂好會議協(xié)議后，根據(jù)雙方協(xié)商的具體內(nèi)容和有關(guān)細節(jié)，填寫會議接待通知單，經(jīng)核對無誤，下發(fā)至各部門,并保存該次會議的檔案;

　　6、會議接待

　　發(fā)出會議接待通知單后，需和會務(wù)方負責(zé)人及賓館相關(guān)部門隨時保持聯(lián)系，協(xié)調(diào)會場的布置，跟蹤會議進程;

　　7、會議結(jié)賬

　　會議結(jié)束，若客戶消費掛賬，其帳務(wù)由銷售部和財務(wù)部共同催收，餐飲部給予協(xié)助;

　　8、會議送別

　　恭送會務(wù)方領(lǐng)導(dǎo)及辦會負責(zé)人，為賓客留下美好感受;同時擇機贈送精美小紀念品給會務(wù)方負責(zé)人，加深友情;

　　9、會議結(jié)束

　　會議結(jié)束，視需要召開總結(jié)會，分析會議接待的得失，并將客戶意見反饋至相關(guān)部門，同時銷售部應(yīng)做好回憶資料的存檔工作;對有新聞價值的會議接待活動，可撰稿送媒體發(fā)表。

　　二、房務(wù)部接待程序:

　　房務(wù)部接到銷售部所下發(fā)的會議接待通知單后，應(yīng)做到:

　　1、會議接待的前期工作

　　(1)熟悉、了解會議接待通知單的內(nèi)容;

　　(2)了解結(jié)算方式，收費項目、聯(lián)系人和費用簽單人;

　　(3)落實是否需要安排會議用房及用房數(shù)量和時間，了解房間是否需要開通長途電話、撤酒水、加床;

　　(4)落實房間配備的鮮花、水果標準及總經(jīng)理名片、致意卡等;

　　(5)落實參會嘉賓是否乘專梯，客人是否分批到達;

　　(6)負責(zé)會議嘉賓報到時房卡的分發(fā)等。

　　2、會議排房

　　按會議接待要求安排相應(yīng)的房間，在房類資源充足的情況下，房間安排力求集中，同時也可選擇安排同類客房中處于狀態(tài)的房間。

　　3、會議空房

　　確認會議定房，落實好具體房間后，將預(yù)定內(nèi)容輸入電腦并確定房號。

　　4、會議嘉賓入住

　　(1)在會議客人到店前一天，與銷售部就會議接待用房事宜進行核實，至少前一天排房，做好一切賓客入住前的準備工作;

　　(2)會議賓客到達前，準備好房卡及團隊會議分發(fā)一覽表;對于重要客人，可將房卡、歡迎卡、登記表等送到大堂副理處，由當(dāng)值大堂副理在客人到達前檢查房間，確保房間處于正常狀態(tài);

　　(3)當(dāng)會議賓客抵店后，按會議接待安排及正常接待程序為客人辦理入住手續(xù)，并由行李員及時運送客人的行李。若遇問題，及時與銷售部會議接待負責(zé)人聯(lián)系。

　　5、會議嘉賓離店

　　(1)禮賓官接待信息，應(yīng)及時協(xié)助客人收送行李;

　　(2)前臺收銀處快速結(jié)賬;

　　(3)協(xié)助客人安排好車輛。

　　6、關(guān)注重要賓客的消費習(xí)慣，收集整理客史資料。

　　三、餐飲部接待程序

　　餐飲部接到由市場銷售部下發(fā)的'會議接待通知單后，應(yīng)做到:

　　1、會議接待前期工作

　　(1)做好記錄，根據(jù)會議接待通知單，準確掌握會議的舉辦單位、時間、地點、人數(shù)、形式、接待標準及有關(guān)特殊要求并將接待信息逐級傳遞;

　　(2)根據(jù)會議接待通知單及會務(wù)方的要求，至少提前半天布置會場;

　　(3)由宴會主管按賓館服務(wù)標準和客戶要求檢察會前準備情況(會議通道是否暢通、會議設(shè)施的擺放與清潔、電源音響設(shè)備的功能狀態(tài)、會場的布置質(zhì)量、服務(wù)人員的精神面貌等)，發(fā)現(xiàn)問題立即整改，力求沒有疏漏;

　　(4)提前兩天跟進會務(wù)方及銷售部會議聯(lián)絡(luò)人，確定會議茶歇、用餐餐標及特殊要求，并為會議客人預(yù)留用餐場所。

　　2、會議接待中

　　(1)安排優(yōu)秀禮儀人員，在會議召開前40分鐘到場，引領(lǐng)參會嘉賓;

　　(2)跟進會議服務(wù)及協(xié)助客人處理會間特殊事項;

　　(3)協(xié)助銷售部會議聯(lián)絡(luò)人及財務(wù)部收銀員及時理清會議帳務(wù)，準備與會務(wù)方負責(zé)人結(jié)賬。

　　3、會議結(jié)束

　　(1)宴會服務(wù)人員跟進會議結(jié)帳工作;

　　(2)幫助會議客人整理會議遺留物品。

　　4、會議用餐及送別

　　(1)引領(lǐng)會議客人用餐，并提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);

　　(2)做好餐飲帳務(wù)的結(jié)賬工作。

　　5、送別

　　(1)恭送會議客人，為賓客留下美好感受;

　　(2)客人離店后，若遺留下貴重物品，應(yīng)盡快聯(lián)系交換客人。

　　6、整理會議客戶資料，總結(jié)會議接待得失。

　　酒店業(yè)務(wù)接待方案篇8

　　接待處工作職責(zé)

　　1. 接待VIP訂房時，跟進VIP的與預(yù)抵時間、特別接待的級別、客人職位等，發(fā)出VIP通知單；、

　　2. 提前下單至相關(guān)部門準備相關(guān)贈品，在客人抵店前2小時檢查好房間，要求房間符合使用標準及相關(guān)贈品擺放到位；

　　3. VIP抵達時，相關(guān)人員在酒店門口迎接；

　　4. VIP在店期間的服務(wù)全程跟進；

　　5. VIP賓客意見的跟進及反饋。

　　一、VIP客人抵達前的準備工作

　　1.營銷部

　　1）主動向接待單位了解VIP有關(guān)資料、此次行程計劃、活動具體安排、入主本酒店的要求、并將詳細情況整理成文，上報酒店高層管理者。

　　2）制定詳細接待計劃，下發(fā)VIP接待計劃書至房務(wù)部、餐飲部、行政辦公室、安全部等及其它相關(guān)部門，明確各部門接待內(nèi)容與職責(zé)，做好接待的聯(lián)絡(luò)、協(xié)調(diào)工作。

　　3）負責(zé)核查所有第二天將入住的VIP客人到達的具體班次和到店時間；

　　二、 VIP客人抵達時的迎接

　　1.大堂副理根據(jù)VIP接待規(guī)格要求，在客人抵達前20分鐘通知有關(guān)主持接待人員前來大廳等候，并告知主持接待人員客人具體抵達時間。

　　2.若VIP客人由飯店派專車迎接，酒店代表在接到客人后應(yīng)立即通知大堂副理客人抵店的時間。

　　3.大堂副理須保證門口車道暢通無阻，大廳門童、行李員根據(jù)接待規(guī)格的要求都已經(jīng)準備好、待命。

　　4.所有主持接待人員在客人到達前10分鐘都必須到達大廳準備歡迎。

　　三、 VIP客人入住期間

　　1.根據(jù)不同VIP等級，管家部經(jīng)理/大堂副理/營銷部經(jīng)理須每天在合適的時間，給住店的VIP客人撥打禮儀性電話，以表示酒店對VIP客人的'特別關(guān)注，但打擾客人的時間不宜過長。通話內(nèi)容應(yīng)包括：

　　——詢問客人對房間舒適衛(wèi)生等的滿意程度

　　——詢問客人對酒店各營業(yè)部門服務(wù)項目和服務(wù)質(zhì)量的意見

　　——詢問客人是否在住店期間收到員工的特別關(guān)注

　　——詢問客人對酒店整體有何意見或建議

　　——詢問客人有何特別要求

　　——詢問客人具體離店時間、是否需要安排車輛等

　　酒店業(yè)務(wù)接待方案篇9

　　一、活動目的

　　為了加強酒店員工的.凝聚力，豐富酒店文化生活，表達酒店對員工節(jié)日的關(guān)懷與問候，使大家開開心心，快快樂樂過好20xx年春節(jié)。

　　二、活動主題

　　“酒店員工團年飯”及季度優(yōu)秀員工頒獎

　　三、活動時間

　　20xx年x月x日17：00點—21：30點

　　四、活動地點

　　酒店

　　1樓x餐廳（當(dāng)日餐廳晚上不營業(yè)）

　　五、參加人員

　　酒店所有人員及各級領(lǐng)導(dǎo)

　　六、參加人數(shù)

　　x人左右

　　七、當(dāng)日服務(wù)人員

　　所有管理人員（店長、副店長、值班經(jīng)理、銷售經(jīng)理、客房主管、領(lǐng)班、財務(wù)、出納、人事等）為基層工作人員服務(wù)

　　八、活動主持

　　九、活動會場布置

　　時間6：00

　　店長、副店長、值班經(jīng)理、銷售經(jīng)理、客房主管、領(lǐng)班、財務(wù)、出納、人事等集合在餐廳，對餐廳進行少許布置，可打些氣球掛起來，營造節(jié)日氣氛。擺放5桌，每桌x餐桌上放水果一盤，花生一盤，瓜子一盤，糖一盤。

　　17點前布置完畢。x當(dāng)日攝影及當(dāng)晚菜單安排。xx負責(zé)事先制作抽獎券、搖獎箱（2聯(lián)的抽獎券，發(fā)給員工，待員工到達后撕下1聯(lián)投入搖獎箱），條幅制作，購買小吃。

　　17：0020x度工作總結(jié)；

　　17：08由x宣讀被提名優(yōu)秀員工，共七名，由xx為各部門提名員工頒發(fā)獎金；

　　17：16由x宣讀本季度優(yōu)秀員工，并對季度優(yōu)秀員工頒發(fā)榮譽證書及獎金，并拍照留念；

　　17：19優(yōu)秀員工代表發(fā)言；

　　17：24公司CEO致辭；

　　17：35由x宣布開餐（事先在17點前已上好涼菜及火鍋、干鍋菜品，16：00后就先上），請大家開心用餐；店長、副店長、值班經(jīng)理、銷售經(jīng)理、客房主管、領(lǐng)班、財務(wù)、出納、人事做服務(wù)，待菜全部上齊再用餐。

　　18：00點后陸續(xù)開始抽獎，由xx協(xié)助頒獎發(fā)放。

　　18：00鼓勵獎x名，價值x元左右暖手煲=x元，由xx、xx、xx、x、xx各抽取x名。

　　18：15三等獎x名，價值xx元左右左右獎品=x元，由xx、xx、xx各抽取x名。

　　18：30二等獎x名，價值xx元左右獎品=xx元，由xx、xx各抽取x名。

　　19：00一等獎x名，價值xx元左右獎品=xx元，由x抽取。

　　19：00卡拉ok及酒吧娛樂：用餐結(jié)束后約。

　　19：00后出發(fā)去唱歌及泡吧。1個大包房，初步定在人方賓館的3樓xxktv，另可去2樓x酒吧，由x事先做好預(yù)訂。（地點，房號，費用、通知員工等）

　　酒店業(yè)務(wù)接待方案篇10

　　一、接待任務(wù)

　　客戶/團隊名稱：xxx。

　　接待日期：20xx年x月x日。

　　參會人數(shù)：x人。

　　住宿需求：團隊統(tǒng)一入住。

　　早餐、午餐、晚餐安排：早餐各房間包含/午餐自助餐廳就餐/晚餐統(tǒng)一公司晚宴。

　　會議需求：早9：00到晚18：00宴會廳會議加晚宴。

　　二、前廳部接待方案

　�。ㄒ唬蕚涔ぷ�

　　1.貴賓等級確定為VB，承接部門提前下發(fā)《貴賓接待通知單》，注明貴賓等級及相關(guān)部門的接待服務(wù)和接待準備要求，由相關(guān)部門簽收。

　　2.提前一天打印出次日抵店人員名單，檢查有無特殊要求，對有特殊要求的客人，提前做好準備。

　　3.服務(wù)員整理好儀容儀表。

　　4.檢查前廳衛(wèi)生。

　　5.檢查排房是否合理。

　　6.檢查房卡是否正確，以及歡迎卡的準備是否齊全。

　　抵店前，正門站立4名禮賓員及3名經(jīng)理迎接，負責(zé)迎接的人員在大堂門口等候，服裝整潔、挺括、精神飽滿、面帶微笑。

　　（二）客人抵店時的工作

　　1.大堂副理在客人抵達前20分鐘通知相關(guān)人員前來大廳等候，并告知客人具體抵達時間。

　　2.客人由飯店派專車迎接，機場代表在接到客人后應(yīng)通知大堂副理客人抵店的時間。

　　3.恒安保險全體成員入住期間，在酒店門前的電子屏幕上顯示出歡迎詞。

　　4.大堂副理，前廳服務(wù)員在客人到達前10分鐘都必須到達大廳準備歡迎。

　　5.大堂副理提前安排好專門的行李員提供行李服務(wù)，根據(jù)要求提前送達房間或客人抵店5分鐘內(nèi)送達。

　　6.當(dāng)客人抵達飯店時，由門童開車門并用飯店標準語言歡迎客人光臨本飯店。

　　7.大堂副理代表飯店歡迎客人，并把客人介紹給主要負責(zé)接待的總經(jīng)理或副總經(jīng)理。

　　8.房務(wù)部經(jīng)理、大堂副理陪同客人直接進房。

　　9.房務(wù)部經(jīng)理率當(dāng)值管理人員及優(yōu)秀服務(wù)員在樓層迎接。

　　10.房務(wù)部經(jīng)理或大堂副理向客人簡單介紹飯店的服務(wù)設(shè)施和客房設(shè)施，并負責(zé)辦理客人入住登記手續(xù)。

　　11.房務(wù)部經(jīng)理、大堂副理與客人暫別，并祝愿客人入住愉快。

　　12.大堂副理負責(zé)保證VIP客人行李正確無誤地送至客房。

　�。ㄈ┣皬d應(yīng)注意的事項

　　1.提前準備名人題辭，簽名簿，供VIP客人留言。

　　2.總臺、總機、服務(wù)中心要熟悉VIP客人和房號、姓名、職務(wù)，當(dāng)接到客人打來的電話時，應(yīng)立即稱呼客人的姓名、職位，為客人提供服務(wù)。

　　3.提前詢問客人是否需要叫醒服務(wù)，若客人需要應(yīng)指定專人負責(zé)，提供電話叫醒和人工叫醒兩種服務(wù)。

　　4.提前詢問VIP需不需要客人免電話打擾，若是需要則將其房間設(shè)定為免電話打擾狀態(tài)。

　　5.提前準備好團隊客人的房間，盡量安排在相近樓層。

　　6.團隊客人入住時間不同，提前準備好到客名單以便登記入住。

　　7.為客人提供訂票服務(wù)、問詢服務(wù)、洗衣服務(wù)等。

　　8.團體客人的房間應(yīng)提前將長途電話鎖死，若是客人需要則需客人自行付費。

　　9.在客人離店前提前準備好賬單，賬單要清晰明確。

　　10.客人離店時指定專門的行李員提供行李服務(wù)。

　�。ㄋ模┛腿穗x店服務(wù)

　　1.客人入住最后一天詢問客人是否需要續(xù)住。

　　2.客人離店后的第一時間，打掃客房衛(wèi)生，查看是否有客人不小心遺留下的物品并及時上報聯(lián)系客人。

　　3.在確定客人離店后，做好與前廳客房的交接工作，做好賬單，與客人負責(zé)人聯(lián)系。

　　4.在客人離店前做好送機服務(wù)，提前預(yù)定好個人的機票、時間和接送車輛，叮囑客人查看隨身攜帶的貴重物品。

　　5.客人延住時，為客人另行安排好房間。如果所安排的房間已預(yù)定，可為客人安排同等標準的房間；如果所安排的房間沒有預(yù)定，在客人沒有換房要求的前提下，讓客人續(xù)住此房間。

　　6.為客人建立詳細的客史檔案。包括客人姓名、性別、年齡、出生日期、婚姻狀況以及通訊地址、電話號碼、公司名稱、頭銜等，習(xí)俗、愛好檔案，這是客史檔案中最重要的內(nèi)容，包括客人旅行的目的、愛好、生活習(xí)慣；宗教信仰和禁忌；住店期間要求的額外服務(wù)。了解這些資料有助于為客人提供有針對性的個性化服務(wù)。

　　7.在客人離店后，以電子郵件或者信件的形式向客人發(fā)送致謝信，感謝客人的入住，請客人提出寶貴建議，并歡迎客人的.再次入住。

　　8.準確落實客人離店時間，并通知相關(guān)部門作好相應(yīng)離店準備工作。

　　9.執(zhí)行總經(jīng)理帶隊，相關(guān)經(jīng)理參與，在主要通道口歡送，直到客人離開酒店。征求客人意見或填寫“顧客回訪表”。

　　10.準備車輛歡送。

　�。ㄎ澹┩话l(fā)事件及處理方案

　　突發(fā)事件：接待員在幫客人拿行李時，行李箱的拉鏈突然開了導(dǎo)致行李內(nèi)的物品外掉，客人抱怨。行李員收拾好后，一名客人過來告訴行李員這個箱子的拉鏈壞了，讓行李員小心。這時那個抱怨的客人很尷尬

　　處理：行李員向客人道歉，承認是自己工作的失誤，沒有拿好行李箱。那位客人告訴行李員拉鏈壞了以后，行李員要告訴客人拉鏈沒有開，行李完好。避免抱怨客人的尷尬。

　　三、客房部接待方案

　�。ㄒ唬┯偷臏蕚涔ぷ�

　　1.客人到來前，入住房間衛(wèi)生合格，房內(nèi)用品準備齊全，房間要由客房部經(jīng)理或主管嚴格檢查，最后由大堂副理最后檢查認可，檢查后退出房間并鎖上房門。

　　2.在房間桌子上擺放一份半島都市報或者雜志。

　　3.在VIP客人入住前一小時擺設(shè)好鮮花（百合）和果籃（葡萄，蘋果，櫻桃，菠蘿）或者擺放一些小點心和茶葉。

　　4.貴賓抵店前30分鐘，打開房門，開啟室內(nèi)照明燈。

　　5.在貴賓入住5分鐘內(nèi)，根據(jù)客人數(shù)送上歡迎茶和小毛巾�？头繙蕚浜每偨�(jīng)理的歡迎信和名片�？头繑[放好印有客人名字文具用品，印有客人名字的毛巾、浴衣等。

　�。ǘ┛腿说降甑膽�(yīng)接工作

　　1.梯口迎賓，抵達樓面時，客房部主管、服務(wù)員要在梯口迎接問候。

　　2.分送行李，將客人的行李快速并且準確地送達客人房間。客人在房內(nèi)辦理入住手續(xù)，手續(xù)辦理完畢后，立即退出房間。

　�。ㄈ┛腿俗〉昶陂g的服務(wù)

　　1.在客人開會之前打掃房間，補充客用品，每天一次。

　　2.夜床服務(wù)，住客房進行晚間寢前整理，方便客人休息，整理干凈使客人感到舒適，體會到家的溫馨。

　　3.洗衣服務(wù)，客人將要洗的衣物和填好的洗衣單放進洗衣袋，服務(wù)員負責(zé)送洗客衣工作，衣物洗好之后，由客房服務(wù)員送入客房。

　　4.客房小酒吧服務(wù)，客房配備一定數(shù)量的飲料和干果，服務(wù)員每天上午清點冰箱內(nèi)飲料食品的耗用量，與收費單核對。

　　5.叫醒服務(wù)，根據(jù)VIP客人的需要提供叫醒服務(wù)，防止會議遲到。

　　6.擦鞋服務(wù)VIP客人的客房內(nèi)備有擦鞋紙、擦鞋巾，為客人的擦鞋提供服務(wù)。

　　7.延期入住問題，因為不同分公司離開的時間不同，有些客人可能會延長入住時間，或牽扯換房問題，客房要及時聯(lián)系前廳，處理好延期入住問題。

　　（四）送客服務(wù)

　　1.行前準備工作，為VIP客人預(yù)訂機票。

　　2.行時送別工作，客房部主管、服務(wù)員將VIP客人送下樓層。

　　3.善后工作，檢查房間物品。

　�。ㄎ澹┩话l(fā)事件及處理方案

　　突發(fā)事件：客人投訴，進入房間后沒有電。但酒店聽到客人描述后知道，房間沒有電是因為客人沒有把房卡插入卡槽。

　　處理：先向客人致歉，承認是酒店制作的房卡的問題。立刻給客人重新制作一張房卡，和客人一起進入房間，現(xiàn)場給客人演示一遍取電的過程，然后房卡給客人，再次致歉。

　　四、會議接待方案

　�。ㄒ唬⿻h準備階段

　　1.會議場地桌子的安排：劇場型，參加該會議參加人數(shù)較多，安排為劇場型，所容納的人員較多。

　　2.在會議桌上準備好紙、筆、水杯、礦泉水、開會所使用的文件、資料袋。

　　3.在講臺上準備立式麥克以及白板筆。

　　4.準備一個VIP休息室，在會議茶歇或結(jié)束期間便于與會人員的交談。在休息室擺放點心、飲料等食品。

　　5.準備茶歇服務(wù)，茶歇設(shè)置為自助餐形式，準備點心、飲料、水果等，標準是x元/位。同時，由于客人在會中講話，嗓子比較勞累，應(yīng)準備潤喉的含片或者茶水。

　　6.檢查燈光、音響、桌椅、空調(diào)是否完好，有無破損。及時報修。

　　7.做好會議室內(nèi)衛(wèi)生工作，保持桌面、地面及各個角落的整潔。

　　8.檢查窗簾、沙發(fā)套是否干凈、整齊。

　　9.準備好屏幕、投影儀等設(shè)施設(shè)備。調(diào)試投影設(shè)備，在會前與會議聯(lián)系人做好投影儀的調(diào)試工作，以免會中出現(xiàn)差錯，激光筆放置到位。

　　10.及時預(yù)定好鮮花，根據(jù)會議要求，擺放到位。

　　11.鋪好桌布，做到干凈整潔，無破損。

　　12.根據(jù)會議要求在會議室門前擺放簽到桌。

　　13.設(shè)置好桌簽，提前擺放到指定座位上。

　　14.在指定的自助餐桌上擺放好茶歇期間準備的水果、點心、飲料等。

　　（二）會中服務(wù)階段

　　1.在會議開始前一小時，打開門、燈。調(diào)節(jié)好室內(nèi)溫度。打開音響，播放輕音樂，更換麥克風(fēng)電池。

　　2.暖水瓶打好開水，以備會議開始后使用。

　　3.水果清洗或切好裝盤，放上水果叉，擺放美觀，用保鮮膜封好，放在會議桌上。同時，擺好小毛巾。

　　4.會議開始前30分鐘，服務(wù)人員在門口站立服務(wù)問好，并將客人引領(lǐng)到座位處就坐。

　　5.待全部客人就坐后，開始斟倒茶水，會議開始后，再添一次茶水，此后每隔15到30分鐘進入會議室添一次茶水，沒有特殊要求，不得隨意進入會議室。

　　6.會議室正后門有服務(wù)員站立服務(wù)，為出入客人及時開門，并注意音量大小，及時調(diào)節(jié)、解決，為客人指引吸煙區(qū)、洗手間等。

　　7.續(xù)水時要將茶杯端起，在客人的右側(cè)后方倒水，不要倒的過快、過猛，防止水濺出，以杯子八分滿為宜。

　　8.在續(xù)水時，服務(wù)員還要觀察煙缸，缸內(nèi)煙頭超過兩個就要進行更換。

　　9.會議過程中，服務(wù)員要注意觀察會議的動向，當(dāng)賓客有事招呼時，要熱情服務(wù)，但要注意走路輕、操作輕，以免打擾其他客人，影響會議的正常進行。

　　10.會議進行中，要保持會議室周圍的安靜，做好安全保衛(wèi)工作，做到不該聽的不聽，不該問的不問，不該說的不說，不要隨便講述會議情況，做好保密工作。

　　11.茶歇期間，安排兩名服務(wù)員巡場服務(wù)，為客人斟倒飲料、遞點心等。

　　12.茶歇期間，要盡快整理會場，補充和更換各種用品。

　　13.會議結(jié)束后，填寫會議室使用記錄單。

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　�。ㄋ模┩话l(fā)事件及處理方案。

　　突發(fā)事件：客人在會議中無意拉到桌布，導(dǎo)致桌子上的水杯打翻，桌布和客人的褲子被打濕。

　　處理：服務(wù)人員立即前往，幫助客人將桌子上的文件拿起避免繼續(xù)被水浸濕，向客人提供紙巾進行簡單的擦拭。隨后將客人引領(lǐng)到休息室，拿干凈整潔的衣服褲子給客人換上，同時會場服務(wù)人員將現(xiàn)場水漬清理干凈，鋪上新的桌布，將客人的文件烘干處理后整齊的擺放在新布置的桌面上等待客人回來。

　　五、宴會接待方案

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　　中餐宴會

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　　1.把宴會廳的衛(wèi)生打掃好，保證宴會廳的環(huán)境。

　　2.按照每桌十人的要求擺好臺，要注意中餐擺臺要求。

　　3.檢查燈光、音響等設(shè)施是否完好。保證燈光正常，音響要有兩個，室內(nèi)配備空調(diào)，保證空調(diào)好用。

　　4.將花籃擺放到位。

　　5.提前在宴會場地旁安排兩個房間，作為宴會開始前的休息室。一個是VIP客人專用，一個是普通客人專用。

　　6.休息室擺放兩個長沙發(fā)，可同時供六人以上就坐，沙發(fā)中間擺放一張茶幾。

　　7.客人進入休息室時，要提供茶水和果盤。普通客人進入休息，要及時提供茶水。

　　8.在休息室安裝空調(diào)，保證室內(nèi)溫度適宜。

　　9.確保地毯的完整和整潔。

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　　1.仔細檢查宴會場所環(huán)境衛(wèi)生和休息室環(huán)境衛(wèi)生是否合格。有污物及時清理干凈。

　　2.再次檢查宴會廳設(shè)施設(shè)備是否完好。

　　3.宴會開始前，檢查桌上餐具是否齊全，擺臺是否有誤。

　　4.宴會開始前，按客人要求將酒水?dāng)[放到位。如若客人沒有要求，就按每桌兩瓶白酒，一瓶紅酒，一瓶雪碧，一瓶果汁，啤酒和剩余酒水?dāng)[放到服務(wù)臺旁邊。

　　5.宴會開始前一個小時打開宴會場所和休息室的空調(diào)，讓VIP及客人先在休息室休息，安排服務(wù)員倒茶，上水果。并及時補充和清理垃圾。

　　6.宴會開始前半個小時看桌服務(wù)員要到位，站在宴會場所門口迎接客人。傳菜服務(wù)員也要準備就緒。

　　7.大廳門口貼出迎接指示牌，寫上參加“xx公司晚宴”請上x樓。

　　8.詢問宴會總管，問宴會正式開始的時間和要求，如果VIP客人沒有特別要求，就按照12點正式開始宴會進行。

　　9.11點30之前服務(wù)員給客人打開餐具包裝，并擺放整齊。

　　10.傳菜主管通知傳菜服務(wù)員，11點30上涼菜，12點宴會開始禁止上菜，董事長開始講話，董事長講話完畢迅速上熱菜。

　�。ㄋ模┭鐣⻊�(wù)

　　1.上菜時的順序應(yīng)是先上主桌（VIP），再上其他桌。

　　2.客人就坐時，服務(wù)員要為其挪椅子，并且要及時倒上茶水。其他客人入座后，負責(zé)看桌的服務(wù)員也應(yīng)及時倒好茶水。

　　3.客人用餐時，服務(wù)員要隨時注意給客人古碟里的垃圾，如太多或太臟應(yīng)及時給客人更換古碟。

　　4.宴會結(jié)束，應(yīng)等所有人離席后，傳菜員方可撤走桌上的餐具以及桌上所剩的餐品，服務(wù)員立即打掃宴會廳衛(wèi)生。

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　　調(diào)研后添加內(nèi)容

　　（六）突發(fā)事件及處理方案

　　突發(fā)事件：客人投訴，宴會廳的某個音響沒有聲音。但酒店人員在開始之前已經(jīng)全面檢查，所有設(shè)備都完好。最后查明原因是因為客人進場時不小心把設(shè)備插座絆掉了……

　　處理：向客人道歉，承認是酒店的工作失誤，確實是設(shè)備問題，承諾立馬維修。然后找人把插座插好，并把插座和線放到隱秘的地方，防止有客人再次絆到。回去告訴客人已經(jīng)維修好，并再次表示歉意。

　　酒店業(yè)務(wù)接待方案篇11

　　一、招待的事由

　　1、有關(guān)職能部門前來視察、調(diào)研、檢查、指導(dǎo)、接洽工作等;

　　2、外地有關(guān)單位的訪問、參觀、聯(lián)系工作等;

　　3、客戶和xx公司等前來訪問、參觀、接洽工作;

　　4、外出聯(lián)系公務(wù);

　　5、營銷業(yè)務(wù)交往;

　　6、公司集體娛樂活動或晚會;

　　7、會議加班;

　　8、主要領(lǐng)導(dǎo)決定的其他事由。

　　二、招待的內(nèi)容

　　招待的內(nèi)容包括用餐、住宿、煙酒、水果等。

　　三、招待的標準

　　(一)餐費及陪客人員數(shù)標準：餐費標準含菜、酒、煙、飯等發(fā)生在用餐時的所有費用。陪客人員的餐費標準按相應(yīng)招待對象計算。

　　1、平日會議加班，安排工作餐，午、晚餐標準控制在x元/人以內(nèi)。

　　2、公司集體娛樂活動或晚會，晚餐標準控制在x元/人以內(nèi);年夜飯可適當(dāng)放寬至x元/人以內(nèi)。

　　3、營銷業(yè)務(wù)交往和外出聯(lián)系公務(wù)的招待必須事前報相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批，在招待地視需要招待的對相安排相應(yīng)的.標準：

　　省級領(lǐng)導(dǎo)或人員x人內(nèi)，東部省份午、晚餐x元/人以內(nèi)，中西部省份午、晚餐x元/人以內(nèi)。x人以上另增加x元/人標準計算。原則上至少有x名副總以上級別人員陪同。

　　地市級領(lǐng)導(dǎo)或人員x人內(nèi)，東部省份午、晚餐x元/人以內(nèi)，中西部省份午、晚餐x元/人以內(nèi)。x人以上另增加x元/人標準計算。

　　縣市級領(lǐng)導(dǎo)或人員x人內(nèi)，東部省份午、晚餐x元/人以內(nèi)，中西部省份午、晚餐x元/人以內(nèi)。x人以上另增加x元/人標準計算。

　　客戶接待策劃書--策劃方案客戶接待策劃書--策劃方案一般領(lǐng)導(dǎo)或人員x人內(nèi)，午、晚餐一律控制在x元/人以內(nèi)，x人以上另增加x元/人標準計算。

　　4、本地接待，職能部門的招待標準由陪同的主要領(lǐng)導(dǎo)酌定。其他午、晚餐一律控制在x元/人以內(nèi)，x人以上另增加x元/人標準計算。

　　(二)住宿及接待標準：根據(jù)來訪人員的級別不同，可按以下標準安排接待。

　　1、普通級別：

　　適合人員：一般業(yè)務(wù)類考察人員、非公司邀請技術(shù)人員等;

　　住宿標準按對方人員要求代為預(yù)訂，公司不負擔(dān)住宿費用;

　　接待陪同人員：辦公室人員、業(yè)務(wù)員或區(qū)域經(jīng)理;

　　接待車輛：公司一般車輛;

　　原則上不予安排娛樂活動。

　　2、中級別：

　　適合人員：各地市縣等xx局人員等。

　　住宿標準按對方人員要求代為預(yù)訂，公司不負擔(dān)住宿費用;

　　接待陪同人員：辦公室、主管副總、相關(guān)業(yè)務(wù)人員;

　　接待車輛：公司高級車輛;

　　感情接待：此類人員，公司高層干部可安排做一次或兩次接待，接待人員陪同，以增加彼此間的感情;(視雙方合作情況而定)

　　其他接待項目：公司安排帶客戶到本地主要景點游玩或晚上娛樂，費用控制在x元以下，必要時，可于客戶臨行時贈送紀念品;(視雙方合作情況而定)

　　以上標準是以二名客戶為基準，如超過二名客戶，則娛樂另加x元/人標準計算。

　　3、高級別：

　　適合人員：主要省地市xx局領(lǐng)導(dǎo)人員、主要xx人員、公司特邀領(lǐng)導(dǎo)、其他特邀人員等。

　　住宿標準三星級以上酒店，房價控制在x元/間，公司負擔(dān)全程費用;

　　接待陪同人員：總經(jīng)理、副總經(jīng)理或公司指定人員;

　　接待車輛：公司高級商務(wù)車或租用高級用車;

　　其他接待項目：公司安排帶客戶到本地主要景點游玩或晚上娛樂，費用控制在x元以下;必要時，可于客戶臨行時贈送紀念品。(視雙方合作情況而定)

　　以上標準是以二名客戶為基準，如超過二名客戶，娛樂另加x元/人標準計算。

　　4、外省市住宿及接待標準

　　四、招待的管理

　　(一)用餐招待

　　1、用餐招待實行對口申報，辦公室統(tǒng)一負責(zé)管理。即哪個部門的業(yè)務(wù)由哪個部門的負責(zé)人(或分管此部門的領(lǐng)導(dǎo))申報。申報時首先由申報人到辦公室填寫招待申請單。招待申請單各項目必須真實、全面、正確填寫，項目不全的不予批準。招待申請單填寫后，交辦公室進行審批(辦公室接待由分管領(lǐng)導(dǎo)審批)，簽字批準后，由申報人帶領(lǐng)招待人員到指定地點就餐，結(jié)賬時必須索取發(fā)票，并附有飯店服務(wù)員書寫的菜單。發(fā)票和菜單必需同時帶回公司，否則不論有無招待申請單，公司總經(jīng)理不予以簽字報銷(總經(jīng)理用餐招待除外)。

　　2、急需招待而又因故無法取得與辦公室負責(zé)人或總經(jīng)理聯(lián)系而進行的招待，要補辦招待申請單。首先由接待人寫出申請，說明為什么未事先取得招待申請單，為什么事先未能與領(lǐng)導(dǎo)電話聯(lián)系，為什么招待等。申請要交總經(jīng)理審批。凡被批準的，持有總經(jīng)理簽字的申請到辦公室補寫招待申請單，否則，辦公室一律不予授理。

　　3、凡無招待申請單或有招待申請單但審批手續(xù)不齊全的財務(wù)一律不予報銷。否則要追究相關(guān)人員的責(zé)任。

　　4、公司員工外出需要招待的，必須事先請示主管領(lǐng)導(dǎo)或辦公室主任，有主管領(lǐng)導(dǎo)或辦公室主任代為填制招待申請單，并請示總經(jīng)理審批，然后明確給以答復(fù)。該申請單作為外出員工回公司后報銷招待費的依據(jù)。否則財務(wù)一律不予處理。

　　(二)招待用酒、煙由辦公室根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)指示辦理。

　　(三)凡工作餐，中午一律不準飲酒;其他招待外來人員的用餐場合，陪餐人員需要飲酒的，必須適量，不得因酒誤事或損害單位形象。

　　(四)陪餐人員數(shù)一般控制在2-3人，應(yīng)為接洽工作的部門負責(zé)人及具體辦事人員，必要時由公司總經(jīng)理或分管副總出面，但陪餐人員最多不超過4人。

　　五、客戶接待流程

　　接待申請-----確定接待級別-----聯(lián)系接待單位-----安排接待人員-----機場(車站)接車-----安排住宿-----到公司參觀-----領(lǐng)導(dǎo)接見-----餐飲安排------提出、收集合作事項------處理、確定合作事項------領(lǐng)導(dǎo)會談------機場(車站)送車------電話回訪

　　1、接待申請：招待人員在了解客戶即將到訪時通知辦公室，要求進行客戶接待的安排，如出差在外應(yīng)及時以電話方式通知，并落實客戶的聯(lián)系方式、隨行人數(shù)、是否需用車到機場或火車站接送;

　　2、確定接待級別：根據(jù)招待人員提供的信息，有辦公室確定接待標準。

　　3、接待準備工作：辦公室根據(jù)接待申請要求，在客戶到達前應(yīng)作好相關(guān)的接待安排，及時與客戶聯(lián)系了解具體的到訪人數(shù)、是否需用車、訂房、訂餐或其它要求，并及時落實。

　　4、安排接待人員：公司根據(jù)工作的需要安排接待人員，肩負接待任務(wù)的人員必須嚴格按照標準落實整個接待過程。一般情況下，來訪人員沒有離開前，接待人員不宜隨意離開。

　　5、機場(車站)接車：接待人員在接到接待任務(wù)后，必須確認來訪人員的班機(班車)何時到達，到達地點，航班號(車次)，來訪人員的姓名、特征等。需要用車的，先落實公司有無車輛之后進行，如無法安排車輛的應(yīng)通知客戶并告之坐車方式，特別是飛機的，可通知其坐高速快運到車站或打的到車站后坐高速到機場。實在必需用車而公司又調(diào)派不出車輛的可經(jīng)請示總經(jīng)理后租借商務(wù)用車。接到來訪人后，接待人員幫忙提行李上車，根據(jù)班次的時間或者來訪人員的需要安排住宿、餐飲的先后次序。