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《雅舍談吃》讀后感
當(dāng)品讀完一部作品后，你有什么體會(huì)呢？記錄下來很重要哦，一起來寫一篇讀后感吧。你想知道讀后感怎么寫嗎？以下是小編幫大家整理的《雅舍談吃》讀后感，僅供參考，歡迎大家閱讀。
《雅舍談吃》讀后感1
俗話說，民以食為天。古往今來，又有多少人能抗拒美食的誘惑，歷代的文人墨客拜倒在美食的裙擺下，更是多的數(shù)不勝數(shù)。梁實(shí)秋先生大概就是其中最有代表性的人物了。他雖不是像美食家對(duì)于美食如數(shù)家珍，但他多的是一份文人對(duì)于生活的感悟。
我是那種“唯美食和信仰不可辜負(fù)”的那一類人。我喜歡美食，喜歡親手制作美食和回味的過程。讀了梁實(shí)秋先生的《雅舍談吃》，我仿佛找到了知己，找到了一個(gè)和我有著相同觀念的朋友。
書中提到了一個(gè)觀點(diǎn)，君子不一定要遠(yuǎn)庖廚。這個(gè)觀點(diǎn)和我是相同的。因?yàn)榕腼儾恢皇且蕴铒柖亲訛槟康牡囊环N浪費(fèi)時(shí)間的方式，而是非常讓人享受的一種過程。從小我就非常羨慕那些餐廳里的大廚，羨慕他們可以做出那么多好吃的。烹飪的技巧可以傳授，但真正獨(dú)得之秘也不是盡人而能的。當(dāng)廚子從學(xué)徒做起，從剝蔥剝蒜起以至于掌勺，在廚房里耳濡目染若干年，若不是因?yàn)闊釔酆鸵环輦鞒�，如同戲劇的名角，一旦凋謝，其作品便成《廣陵散》矣。
書中不僅有平常人家餐桌上的家常菜式，也有茶樓酒肆的`招牌美味，更多的是記憶中家鄉(xiāng)里走街串巷的小販叫賣的小吃。每一道菜肴都經(jīng)過細(xì)致的描述，描述味道，也是在臨摹記憶。每道菜品都大不相同，相同的是滲透在字里行間對(duì)鄉(xiāng)味的懷念。
讀著“芙蓉雞片”，我就會(huì)被飯館跑堂的剝蒜、剝蔥、剝蝦仁的麻溜勁給吸引住，讀到說山東腔的堂倌說：“二爺！甭起蝦夷兒了，蝦夷兒不香”，堂倌與食客的畫面感給吸引住。然后開始挽起袖子也想試試炸得片片薄脆的芙蓉雞片。一口下去，是不是也會(huì)吃得滿面油光，酣暢淋漓。
讀著“核桃酪”，你我就會(huì)被作者那一副翹首以盼的樣子和心中的期盼之意所吸引，讀到母親在張羅著做核桃酪時(shí)，你我就會(huì)被母親眼花繚亂的動(dòng)作所吸引。然后拿起勺子也想試試才出了鍋的，熱騰騰的核桃酪，是不是也會(huì)吃得興高采烈呢？
《雅舍談吃》更多的是對(duì)日常美食的惦念。有些過處盡管不精細(xì)，難得的是一位老人對(duì)故土的濃濃情意。寫的是味道，品的是人生。不停地追憶，不停地烘焙，帶著記憶和鄉(xiāng)愁的香，是吃的精華。
北京的尋常巷陌，前塵往事，混在食物的馨香和茶酒的清冽中猶有風(fēng)味。他也曾自嘲一生未能忘情于詩(shī)酒，文字飄逸灑脫豈不是詩(shī)性使然？
是啊，正如所言，初心不改，便能在塵世煙火中找到屬于自己的閑適人生。
《雅舍談吃》讀后感2
近幾年來，“干飯人”一詞逐漸在人們的生活中頻繁出現(xiàn)，對(duì)食物的精致追求體現(xiàn)出人民生活水平和質(zhì)量的提高，吃播也成為短視頻播放的熱點(diǎn)。我也頗對(duì)美食感興趣，最近剛好讀了一本叫做《雅舍談吃》的書，看完這本書，我對(duì)美食的認(rèn)知又上了一個(gè)新的高度。
作者梁秋實(shí)言：“人最饞的時(shí)候是在想吃一樣?xùn)|西而又不可得的那一段期間�！边@是不是就是在家吃著粗茶淡飯，而又津津有味看吃播的'你呢？梁秋實(shí)是地地道道的北京人，在這本書的第一章就寫了故鄉(xiāng)北京的美食，主食點(diǎn)心面面俱到，讀時(shí)就讓我垂涎三尺。在介紹每一種美食中，作者會(huì)將這道美食的來歷，及歷史淵源做簡(jiǎn)略概括，比如第一章里，作者開篇寫的是烤羊肉，從以前的北京烤羊肉開始說起，多用北平二字，作者細(xì)膩地將烤羊肉的過程寫出，書外的我，似乎都聞到了香味。眾多老北京小吃和美食，真是讓我無比向往北京，有機(jī)會(huì)一定要親自嘗試。
饞，則著重在食物的質(zhì)，最需要滿足的是品味。第二三章作者筆下的美食來自四方各地，這也足以看出梁秋實(shí)游歷過很多地方，不能說吃遍，也可以說是吃過大半個(gè)中國(guó)的美食了。這些美食被作者寫的垂涎欲滴，春夏秋冬及24節(jié)氣美食均有涉及。在這比往年更加炎熱的夏季，當(dāng)我讀到酸梅湯這篇時(shí)，跟隨作者的語(yǔ)言，仿佛也如喝了酸梅湯一樣涼爽起來，作者是這么描述酸梅湯的：“因?yàn)橥按蟆⒐扌�、冰多，喝起來涼沁脾胃。它的酸梅湯的成功秘訣，是冰糖多、梅汁稠、水少，所以味濃而釅。上口冰涼，甜酸適度，含在嘴里如品純醪，舍不得下咽。很少人能站在那里喝那一小碗而不再喝一碗的�？箲�(zhàn)勝利還鄉(xiāng)，我?guī)Ш⒆觽兊叫胚h(yuǎn)齋，我準(zhǔn)許他們能喝多少碗都可以。他們連盡七碗方始罷休。我每次去喝，不是為解渴，是為解饞。我不知道為什么沒有人動(dòng)腦筋把信遠(yuǎn)齋的酸梅湯制為罐頭行銷各地，而一任“可口可樂”到處猖狂�！闭Z(yǔ)言清新自然又夾雜著幽默詼諧的語(yǔ)氣，誰(shuí)能看了不舒暢呢？正好我看書的這幾天恰逢下雨，伴著雨聲，嗅到窗外大自然的味道，看這本書，實(shí)在讓我感到舒適和愜意啊。
這本書名為《雅舍談吃》，表面是在談吃，其實(shí)是在通過吃來懷念人和事物，品味百味人生。飲食是中國(guó)人的人生哲學(xué)，食物中的人間真情，作者用吃含蓄的詮釋出深刻的內(nèi)涵。當(dāng)然，我認(rèn)為這本書也可以給我們制作美食提供詳細(xì)的指導(dǎo)，或者以后去旅游也能帶本美食書，一一打卡。作為一名“吃貨”，《雅舍談吃》是我讀的眾多書里的一本特色，現(xiàn)在想來還是令我著迷。
正如作者語(yǔ):“生命有限，吃一頓就少一頓，每一餐都不能辜負(fù)�！蔽乙彩仲澩�
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