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快餐店社會(huì)實(shí)踐調(diào)研報(bào)告
兩個(gè)溫州青年，一個(gè)40平方米的商店，從湖州到杭州到義烏，以他們獨(dú)特的真誠送貨上門服務(wù)而誕生。
7月1日，浙江財(cái)經(jīng)大學(xué)東方學(xué)院名為“浙江省小微企業(yè)創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)和生活狀況”的暑期調(diào)研服務(wù)團(tuán)隊(duì)走進(jìn)快餐店采訪他們。當(dāng)快餐品牌進(jìn)入這家快餐店時(shí)，我們首先看到的是墻上的兩塊白板，上面密密麻麻地點(diǎn)綴著許多指標(biāo)，比如今天的營業(yè)額、出勤率、待辦事項(xiàng)等，這樣我們就可以看到這種透明開放的餐飲模式。
這家快餐店涵蓋灌溉大米和比薩餅等類型。它主要經(jīng)營西式快餐。據(jù)了解，為了獲得產(chǎn)品的最佳口感，他們花了半年時(shí)間尋找了1000多種食品原料，最終開發(fā)出了具有獨(dú)特出口感和美味營養(yǎng)的快餐。他們說:新時(shí)代的餐飲業(yè)應(yīng)該最注重質(zhì)量、服務(wù)和質(zhì)量。只有有了這三種法寶，它們才能脫穎而出。最終，他們贏得了自己的品牌。創(chuàng)業(yè)之路先苦后甜�，F(xiàn)在他們的生意蒸蒸日上。他們今天取得成就的原因與他們創(chuàng)業(yè)的艱難經(jīng)歷密切相關(guān)。大二的時(shí)候，學(xué)校附近的一家印刷廠被整體轉(zhuǎn)讓了。
他們看到了商機(jī)，于是簽約了這家商店。在接下來的兩年里，他們從這家復(fù)印店賺了8萬元。大學(xué)畢業(yè)后，他們把這家復(fù)印店轉(zhuǎn)走了。因?yàn)樗麄兿雽W(xué)習(xí)專業(yè)技術(shù)知識(shí)，所以他們從事qc工作。雖然他們的年薪只有3000元，但為了學(xué)習(xí)先進(jìn)可靠的質(zhì)量控制技術(shù)，他們還是毅然投身于這個(gè)行業(yè)。一年后，他們看到了外貿(mào)行業(yè)的巨大商機(jī)，加入了外貿(mào)淘金熱。這時(shí)，他們被眼前的成功蒙蔽了雙眼，在創(chuàng)業(yè)過程中迷失了方向，導(dǎo)致生意直線下滑。雖然他們改變了許多行業(yè)，但仍然沒有改善。這段時(shí)間來之不易的資本沖擊了水漂。他們開始反思自己在創(chuàng)業(yè)途中做過的各種事情。那是他們感到絕望的時(shí)候。
當(dāng)他們真正體會(huì)到失敗的滋味后，他們下定決心不依靠別人重新開始。他們必須在努力工作后創(chuàng)造價(jià)值，防止傲慢和魯莽。經(jīng)過仔細(xì)分析和市場(chǎng)調(diào)研，他們瞄準(zhǔn)了外賣西方快餐行業(yè)。從一年前他們開始建立真正的送貨上門服務(wù)開始，營業(yè)額飆升。通過立體廣告、移動(dòng)廣告牌等宣傳手段，發(fā)展速度非常快。目前，他們已經(jīng)開始擴(kuò)大規(guī)模，并通過加入迅速提高品牌知名度。在采訪中，他們警告我們，大學(xué)生企業(yè)家不應(yīng)該輕率地投入人力、物力和財(cái)力，因?yàn)樗麄兛释麆?chuàng)業(yè)。他們必須仔細(xì)調(diào)查和研究別人的經(jīng)驗(yàn)。
此外，他們必須通過自己的實(shí)踐，找到正確的方向，走正確的道路，然后投入他們的信心和戰(zhàn)斗精神全力以赴。
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