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小學(xué)生早餐營養(yǎng)調(diào)查報(bào)告
早餐問題是小學(xué)生面臨的一個(gè)重要而又被忽視的問題。早餐問題表現(xiàn)在大部分同學(xué)不知道如何合理地選擇與搭配早餐，很多同學(xué)長期就吃一種類型的早餐，偏食嚴(yán)重。下面是小編為大家提供的關(guān)于小學(xué)生早餐營養(yǎng)的調(diào)查報(bào)告，內(nèi)容如下：
【小學(xué)生早餐營養(yǎng)調(diào)查報(bào)告一】
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學(xué)校： 西安新知小學(xué) |
學(xué)科： 科學(xué)調(diào)查活動(dòng) |
主題： 人們早餐營養(yǎng)情況 |
學(xué)生： 張雨陽 |
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一、教學(xué)目標(biāo) 1、通過數(shù)據(jù)對比、分析以及調(diào)查，了解周圍人早餐營養(yǎng)情況的習(xí)慣。 2、初步了解食物與營養(yǎng)，食品與健康等方面的知識(shí)，為逐步養(yǎng)成科學(xué)、健康的飲用早餐的習(xí)慣奠定基礎(chǔ)。 3、提高周圍人合理飲用早餐的意識(shí)并引導(dǎo)他們科學(xué)的，健康的飲用早餐。 二、活動(dòng)材料 1、調(diào)查問卷。 2、上網(wǎng)查詢 |
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活動(dòng)過程 |
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活動(dòng)環(huán)節(jié) |
具體內(nèi)容 |
設(shè)計(jì)意圖 |
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確定調(diào)查主題 |
在眾多主題中選擇最貼近日常生活的主題。 |
了解周圍人早餐營養(yǎng)情況，養(yǎng)成合理健康引用早餐的習(xí)慣。
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設(shè)計(jì)調(diào)查問卷并依據(jù)問卷展開調(diào)查 |
1、經(jīng)過反復(fù)思考，確定了“早餐內(nèi)容，早餐時(shí)間，是否注意營養(yǎng)搭配和餐后是否活動(dòng)”等四個(gè)方面的內(nèi)容。 2、通過打電話，走訪的形式填寫調(diào)查問卷。 |
了解人們早餐飲食習(xí)慣并作好筆錄，以利于后期資料整理。
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整理并分析材料 |
1、分類整理材料，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。 2、分析數(shù)據(jù)。結(jié)合上網(wǎng)查詢的有關(guān)“科學(xué)健康飲食早餐”的資料，對數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。 |
通過分析，使自己及周圍人明白怎樣食用早餐才是健康的，科學(xué)的。 |
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活動(dòng)結(jié)果
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1、通過調(diào)查周圍人早餐內(nèi)容，發(fā)現(xiàn)人們在選擇主食方面做得最好，能夠選擇谷類食物。谷物早餐（米飯，掛面，饅頭等）是最適合現(xiàn)代家庭的理想營養(yǎng)早餐。谷物含有豐富的碳水化合物，蛋白質(zhì)。一部分人還能夠搭配一些含蛋白質(zhì)、維生素類食品（牛奶，雞蛋）。沒有人在早餐中食用蔬菜和水果。 谷類早餐含酸性，而早餐酸堿平衡很重要，營養(yǎng)學(xué)家建議，蔬菜水果含有堿性物質(zhì)，所以只要吃點(diǎn)蔬菜、水果補(bǔ)充一下就能做到膳食酸堿平衡。 一份營養(yǎng)均衡的早餐應(yīng)該有谷類、蛋白、奶制品及果蔬精華組成。所以，大部分人并沒有真正做到合理膳食早餐。 2、通過調(diào)查周圍人的早餐時(shí)間，發(fā)現(xiàn)大部分人早餐時(shí)間良好，介于7：00—8：00之間。
3.通過調(diào)查人們對早餐營養(yǎng)搭配的認(rèn)識(shí)，發(fā)現(xiàn)大部分人并不了解科學(xué)健康的營養(yǎng)膳食，對此概念較為模糊。他們通常有兩個(gè)誤區(qū)：其一，他們認(rèn)為什么早餐價(jià)格高，什么就是營養(yǎng)早餐；例如：肉丸胡辣湯和肉夾饃價(jià)格為十元左右。其二，通常早餐搭配組合“胡辣湯和油條，面包和牛奶……”這些令人熟知的早餐搭配就是營養(yǎng)早餐，其實(shí)這些搭配大部分都是酸性的，缺少堿性食品（蔬菜和水果）來加以平衡。 4、通過調(diào)查人們餐后活動(dòng)情況，一部分人飯后劇烈運(yùn)動(dòng)。吃完早餐后就劇烈運(yùn)動(dòng)很不好，這樣會(huì)阻礙消化功能�？梢赃x擇早一點(diǎn)起來,在早餐前從事如散步,體操,慢跑等較溫和的'運(yùn)動(dòng),或早餐后休息一個(gè)鐘頭再運(yùn)動(dòng)。 綜上所訴，我基本了解了什么樣的早餐是健康的、科學(xué)的、合理的早餐。在以后的生活中我會(huì)飲用健康的早餐，并且告訴周圍的人，使他們也逐步飲用健康早餐
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【小學(xué)生早餐營養(yǎng)調(diào)查報(bào)告二】
一、學(xué)生情況分析
我校是一所國辦學(xué)校，一直都很重視研究性學(xué)習(xí)，重視學(xué)生的全面發(fā)展。我一直擔(dān)任研究性學(xué)習(xí)教學(xué)任務(wù)，多年的教學(xué)經(jīng)歷使我認(rèn)識(shí)到開展綜合實(shí)踐活動(dòng)的意義，因此我積極組織學(xué)生開展研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)。小學(xué)五年級(jí)的學(xué)生進(jìn)入了心理發(fā)展的新階段，隨著年齡的增長，知識(shí)量的增多，他們的求知欲更強(qiáng)了，思維更活躍了，他們善于探索，敢于質(zhì)疑，敢于創(chuàng)新。該年齡階段的學(xué)生對新鮮事物比較感興趣，以具體形象思維為基礎(chǔ)逐步向抽象邏輯思維過度，不僅思維品質(zhì)有所發(fā)展，同時(shí)辯證思維開始萌芽。學(xué)生具有一定的計(jì)算機(jī)操作能力，但搜集信息和處理信息方面還需進(jìn)一步指導(dǎo)和鍛煉。
二、課題確定背景
早餐問題是小學(xué)生面臨的一個(gè)重要而又被忽視的問題。早餐問題表現(xiàn)在大部分同學(xué)不知道如何合理地選擇與搭配早餐，很多同學(xué)長期就吃一種類型的早餐，偏食嚴(yán)重。還有的同學(xué)不吃早餐�？茖W(xué)研究證明，不吃早餐或早餐吃不好危害極大。長期不吃早餐會(huì)導(dǎo)致身體營養(yǎng)攝入不足，影響身體發(fā)育;直接導(dǎo)致了小學(xué)生肥胖率的提高;不吃早餐還可能誘發(fā)膽結(jié)石，胃炎，貧血等多種疾病。
針對這些，作為教師和班主任，我有義務(wù)有責(zé)任在這方面帶著同學(xué)們對這個(gè)問題進(jìn)行調(diào)查和研究，從而更深入地了解同學(xué)們早餐的用餐情況，也希望能從中看到問題，并提出好的建議，使大家都能夠養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，把最好的狀態(tài)投入到學(xué)習(xí)中去。從而培養(yǎng)他們對自己健康，對他人健康認(rèn)真負(fù)責(zé)任的態(tài)度及社會(huì)責(zé)任感。這有利于他們?nèi)松?發(fā)展。于是我利用班會(huì)課時(shí)間，請同學(xué)們討論第三節(jié)課部分同學(xué)無精打采，答非所問的原因引出早餐問題。適時(shí)建議同學(xué)把早餐問題作為課題進(jìn)行研究，我的建議得到同學(xué)的熱烈響應(yīng)。
三、課題研究的意義
本研究性學(xué)習(xí)的目的在于通過學(xué)生自主探究的學(xué)習(xí)活動(dòng)來了解早餐的重要性，改變傳統(tǒng)的早餐觀念，大力提倡科學(xué)合理的營養(yǎng)早餐，培養(yǎng)青少年兒童良好的早餐飲食習(xí)慣，建立終生的良好早餐行為，使他們擁有健康的體魄，這樣才能更好地學(xué)習(xí)。同時(shí)讓學(xué)生能夠了解和體驗(yàn)研究性學(xué)習(xí)的一般過程，學(xué)習(xí)掌握問卷調(diào)查、資料搜集、歸納信息等學(xué)習(xí)方法;培養(yǎng)學(xué)生探究創(chuàng)新能力和社會(huì)交往、溝通表達(dá)、協(xié)作分工能力及分析解決實(shí)際問題的能力。讓學(xué)生養(yǎng)成借助圖書和網(wǎng)絡(luò)查找學(xué)習(xí)資源的良好習(xí)慣;讓學(xué)生感受學(xué)習(xí)方式、學(xué)習(xí)理念所帶來的喜悅。樹立新型的學(xué)習(xí)觀念和學(xué)習(xí)方式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
四、課題研究的條件及時(shí)間
為更好的開展本次“研究性學(xué)習(xí)”的活動(dòng)，我們?yōu)閷W(xué)生提供了優(yōu)越的條件，如多媒體教室，圖書館供學(xué)生查閱資料，配備相關(guān)的教學(xué)設(shè)備供學(xué)生使用。同時(shí)提供照相機(jī)錄像機(jī)等供學(xué)生使用，這樣為學(xué)生順利開展研究提供了綠色通道。
活動(dòng)時(shí)間：六周
五、課題研究內(nèi)容
1、學(xué)生吃早餐的情況調(diào)查。
2、早餐對身體的影響。
3、科學(xué)合理搭配營養(yǎng)健康的早餐。
4、早餐怎樣吃才算是吃得很好。
六、課題研究目的
(一)知識(shí)目標(biāo)：
1、通過活動(dòng)，了解小學(xué)生早餐情況及早餐對身體的影響。
2、知道早餐到底怎樣的搭配才是科學(xué)合理的及怎樣才算是吃好早餐。
3、學(xué)會(huì)合理搭配營養(yǎng)的早餐。
4、學(xué)會(huì)運(yùn)用問卷法、訪談法及網(wǎng)上等搜集查閱資料。
(二)能力目標(biāo)：
1、學(xué)生學(xué)會(huì)了解別人的優(yōu)點(diǎn)自由組合研究小組，明確分工，相互合作學(xué)習(xí)。
2、了解和體驗(yàn)研究性學(xué)習(xí)的一般過程，學(xué)會(huì)采用多種方法收集、篩選、整理資料，處理信息，如到圖書館查閱文獻(xiàn)，上網(wǎng)搜集，問卷調(diào)查，訪談法調(diào)查，整理數(shù)據(jù)咨詢老師等。
3、學(xué)生學(xué)會(huì)提出問題，分析問題，發(fā)現(xiàn)問題，解決問題的反復(fù)循環(huán)，初步懂得研究性學(xué)習(xí)的方法，最后以寫出研究報(bào)告，制作幻燈片，表演等形式來展示活動(dòng)成果。
(三)情感目標(biāo)：
1、懂得養(yǎng)成吃早餐習(xí)慣的重要性，培養(yǎng)了良好的終身的早餐習(xí)慣。
2、體驗(yàn)參與的樂趣，學(xué)會(huì)與同學(xué)相處，與人交流，相互合作，培養(yǎng)團(tuán)結(jié)協(xié)作精神。學(xué)會(huì)分享共同的勞動(dòng)成果，有喜悅感，成就感。
3、培養(yǎng)了提出問題，分析問題，發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，勇于創(chuàng)新的能力;培養(yǎng)審美能力和科學(xué)態(tài)度。
4、培養(yǎng)學(xué)生對自己和他人健康認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度及社會(huì)責(zé)任感。
七、研究方法
到圖書館查閱文獻(xiàn)資料法，上網(wǎng)搜集資料法，問卷調(diào)查法，訪談法，對查到的資料進(jìn)行分類比較分析等方法。
八、活動(dòng)過程
此次活動(dòng)分為主題確定、活動(dòng)策劃、活動(dòng)實(shí)施、活動(dòng)交流展示和總結(jié)反思五個(gè)階段。
第一階段：主題確定階段(第一周--主要任務(wù)：組織同學(xué)展開討論，選擇確定主題，確定活動(dòng)目標(biāo)。)
1、學(xué)生集體討論選題并確定課題。利用班會(huì)課時(shí)間，同學(xué)們討論第三節(jié)課部分同學(xué)無精打采，答非所問的原因引出早餐問題。教師適時(shí)建議同學(xué)把早餐問題作為課題進(jìn)行研究，同學(xué)們熱烈響應(yīng)。經(jīng)過師生共同討論協(xié)商，確立了這一課題。課題確立后利用頭腦風(fēng)暴方法提出子課題，經(jīng)過討論篩選，確定子課題。
2、采取學(xué)生自由結(jié)組原則分組并自主選舉組長，教師根據(jù)學(xué)生各方面能力適當(dāng)調(diào)配。每組承擔(dān)一個(gè)子課題，共同完成研究任務(wù)。我及時(shí)召開組長會(huì)議，強(qiáng)調(diào)任務(wù)及紀(jì)律。
第二階段：活動(dòng)策劃階段(第二周--主要任務(wù)：確定人員分工，制定研究計(jì)劃，做好活動(dòng)準(zhǔn)備)
第一步學(xué)生觀看案例及幾份其他專題小組活動(dòng)計(jì)劃范例，認(rèn)識(shí)到從事一項(xiàng)研究活動(dòng)，盲目是行不通的，必須制定詳細(xì)的研究計(jì)劃。
第二步由組長組織本組成員共同討論決定個(gè)人的任務(wù)并填好小組活動(dòng)計(jì)劃表。
第三步學(xué)生在教師指導(dǎo)下，學(xué)習(xí)如何進(jìn)行自我評價(jià)，如何評價(jià)別人，從哪些方面進(jìn)行評價(jià)，重過程評價(jià)不偏重于結(jié)果。
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