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關(guān)于核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)查報(bào)告
一、核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本現(xiàn)狀及產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)
核桃是深受市場(chǎng)青睞、人民喜食的優(yōu)良干果、油料樹(shù)種;它既優(yōu)化生態(tài)，又有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。核桃種植具有投資小，見(jiàn)效快，銷(xiāo)路好，效益高，易管理，多代受益等特點(diǎn)，也是丘陵、山區(qū)群眾脫貧致富奔小康的一條好門(mén)路。近年來(lái)，隨著人民生活水平的提高，對(duì)核桃需求量日益增大;加快核桃種植和開(kāi)發(fā)，對(duì)增加農(nóng)民收入、改善人民生活具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。
縣委、縣政府及扶貧、林業(yè)部門(mén)高度重視核桃基地建設(shè)，把核桃基地建設(shè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、促進(jìn)農(nóng)民增收的大事來(lái)抓，林業(yè)部門(mén)在核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，堅(jiān)持“規(guī)�；灾�、集約化經(jīng)營(yíng)”，嚴(yán)把種苗關(guān)，嚴(yán)把穗條質(zhì)量關(guān)，按照群眾投入與政府扶持相結(jié)合，積極爭(zhēng)取上級(jí)補(bǔ)助資金的支持等，采取多種措施，積極引導(dǎo)、扶持我縣核桃產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
(一)我縣種植核桃的自然條件優(yōu)越。核桃屬于喜溫、喜光、深根性樹(shù)種，適宜生長(zhǎng)的條件是：年平均溫度9度--16度，全年日照時(shí)數(shù)在2000小時(shí)以上，無(wú)霜期210天以上，要求土層深厚(大約1米)、疏松、排水良好。我縣境內(nèi)山區(qū)面積大，屬亞熱帶向暖溫帶過(guò)渡氣候，全年平均氣溫14.2℃，晝夜溫差大，年均日照時(shí)數(shù)2000～2600小時(shí)，無(wú)霜期217天， 年平均降雨量600—700毫米，有利于核桃生長(zhǎng)和提高果實(shí)質(zhì)量。
(二)我縣種植核桃具有廣闊的發(fā)展空間。我縣大面積坡耕地缺少灌溉條件，種植農(nóng)作物產(chǎn)量低，不少地方屬于“望天收”，經(jīng)濟(jì)效益較差，而在這些地類(lèi)上種植核桃的經(jīng)濟(jì)效益明顯高于種植農(nóng)作物，調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，能有效帶動(dòng)農(nóng)民增加收入。同時(shí)，我縣非基本農(nóng)田坡耕地大部分屬于水土流失嚴(yán)重、亟需治理的區(qū)域，還有很多適宜種植核桃的宜林荒山荒地。我們充分利用此類(lèi)土地大力發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)，既可以增加地被覆蓋，減緩水土流失，促進(jìn)林業(yè)生態(tài)建設(shè)，又可以促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，帶動(dòng)群眾脫貧致富。
(三)群眾種植核桃收益好、積極性高。核桃栽植三年掛果，五年進(jìn)入豐產(chǎn)期，平均畝產(chǎn)核桃200斤，按照目前15元/斤計(jì)算，畝產(chǎn)收入在3000元左右，遠(yuǎn)高于種植一般農(nóng)作物。近兩年，核桃銷(xiāo)售的形式很好，呈現(xiàn)供不應(yīng)求的局面。
二、核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題及原因分析
調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，我縣核桃產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中還存在一些突出的矛盾和問(wèn)題亟待解決。
(一)核桃面臨品種更新和改造。在我縣現(xiàn)有的核桃種植面積，70%的面積是借助退耕還林政策發(fā)展起來(lái)的，實(shí)行一家一戶(hù)經(jīng)營(yíng)管理模式，真正成規(guī)模的大戶(hù)所占比例很低。由于每戶(hù)栽植面積小，前期沒(méi)有經(jīng)濟(jì)效益，而且還需要一定的管理投入，不少農(nóng)戶(hù)栽植后管理粗放，任其生長(zhǎng)，有的還套種了玉米等高桿作物，導(dǎo)致核桃樹(shù)勢(shì)衰弱，病蟲(chóng)害嚴(yán)重，產(chǎn)量低而品質(zhì)差;近年來(lái)，我縣逐步引進(jìn)了“漾鼻大炮”等一批優(yōu)良品種，但由于核桃嫁接技術(shù)難度大，成活率偏低，推廣范圍有限。
(二)核桃產(chǎn)業(yè)化水平不高。長(zhǎng)期以來(lái)，由于干果的生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、結(jié)果晚等原因，許多地方在經(jīng)濟(jì)林發(fā)展上，存在重水果、輕干果的現(xiàn)象。種植核桃3年見(jiàn)果、5年才能形成經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量，廣大干群僅把核桃作為一個(gè)普通經(jīng)濟(jì)樹(shù)種來(lái)對(duì)待，沒(méi)有形成規(guī)�；⒁�(guī)范化、品牌化發(fā)展的產(chǎn)業(yè)意識(shí)，在核桃發(fā)展上，隨意性強(qiáng)，導(dǎo)致我縣核桃產(chǎn)業(yè)始終難以做大做強(qiáng)。同時(shí)，因?yàn)闆](méi)有專(zhuān)業(yè)核桃種植合作社或協(xié)會(huì)，致使核桃栽培技術(shù)落后，長(zhǎng)期處于粗放型管理，核桃銷(xiāo)售市場(chǎng)混亂，導(dǎo)致農(nóng)民無(wú)法得到最高經(jīng)濟(jì)效益。
(三)政策和資金投入有限。資金投入有限，技術(shù)力量薄弱。我縣核桃發(fā)展長(zhǎng)期缺乏政策扶持和專(zhuān)項(xiàng)資金投入，近年來(lái)的發(fā)展主要依托退耕還林等項(xiàng)目資金，其投入十分有限，不能夠充分調(diào)動(dòng)群眾的積極性。同時(shí)，由于資金缺乏，新品種推廣力度小，技術(shù)培訓(xùn)跟不上，長(zhǎng)期以來(lái)缺乏大量的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才和懂核桃生產(chǎn)的專(zhuān)家能手，嚴(yán)重制約了我縣核桃產(chǎn)業(yè)的快速健康發(fā)展。
(四)核桃育苗問(wèn)題突出。一是成品嫁接苗木缺口大。二是政府投資偏少。核桃育苗是一項(xiàng)投資較大的產(chǎn)業(yè)，畝均投資都在8000元左右，且技術(shù)含量高，風(fēng)險(xiǎn)較大，相對(duì)這么高的投入來(lái)說(shuō)，政府補(bǔ)助資金偏少。三是育苗基地比較分散。四是技術(shù)力量不足。
三、幾點(diǎn)建議
(一)加強(qiáng)核桃基地建設(shè)，釋放核桃產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)力。做好新舊核桃基地的銜接，對(duì)原有核桃種植面積進(jìn)行有效地統(tǒng)計(jì)及管理，對(duì)低質(zhì)低效林進(jìn)行改培，更換優(yōu)質(zhì)品種，進(jìn)行撫育和復(fù)壯，在面積不變的基礎(chǔ)上提高核桃產(chǎn)量和質(zhì)量，充分釋放原有核桃基地的生產(chǎn)力。
(二)在坡耕地進(jìn)行種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，需要相關(guān)部門(mén)大力支持發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)必須堅(jiān)持“因地制宜、適地適樹(shù)”的原則。目前推廣的核桃新品種，要求有深厚的土層。各地的生產(chǎn)實(shí)踐表明：土層厚度達(dá)到0.5米以上，是保障核桃正常生長(zhǎng)和豐產(chǎn)的一項(xiàng)基本條件。若土層較薄，核桃前期生長(zhǎng)尚可，但后期樹(shù)勢(shì)衰弱很快，產(chǎn)量難以保障。因此，我縣在規(guī)劃發(fā)展核桃時(shí)，必須立足于我縣土地現(xiàn)狀，將土層深厚的宜林荒山和坡耕地作為重點(diǎn)區(qū)域。但坡耕地不是林業(yè)用地，進(jìn)行種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，需要國(guó)土、農(nóng)業(yè)等部門(mén)支持。
(三)樹(shù)立品牌意識(shí)，培育龍頭企業(yè)，推動(dòng)核桃產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。培育龍頭加工企業(yè)。核桃進(jìn)入盛果期后，每年核桃干果總產(chǎn)量將達(dá)到200萬(wàn)斤以上。除部分用于直接食用外，絕大部分需進(jìn)行深加工。因此，我縣必須引入或建立龍頭加工企業(yè)以解決核桃銷(xiāo)路。
建立專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)。通過(guò)大戶(hù)牽頭、自愿組合、滾動(dòng)發(fā)展的方式，組建專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)。由協(xié)會(huì)為平臺(tái)建立網(wǎng)絡(luò)組織，提供咨詢(xún)和服務(wù)，組織經(jīng)常性的技術(shù)培訓(xùn)、組織申請(qǐng)品牌保護(hù)以及開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)活動(dòng)等，形成通暢的技術(shù)培訓(xùn)和核桃銷(xiāo)售渠道。
優(yōu)化發(fā)展模式。核桃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展可采取兩種模式：一是通過(guò)土地流轉(zhuǎn)，鼓勵(lì)大戶(hù)承包，實(shí)現(xiàn)規(guī)�；l(fā)展;二是采取專(zhuān)業(yè)合作社模式，分戶(hù)種植，集體經(jīng)營(yíng)。通過(guò)走訪群眾，群眾普遍認(rèn)為實(shí)現(xiàn)規(guī)�；l(fā)展和集約化經(jīng)營(yíng)是我縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必由之路，而采取每家每戶(hù)分散經(jīng)營(yíng)，往往導(dǎo)致后期疏于管理，產(chǎn)量低。
形成產(chǎn)業(yè)鏈。在抓好核桃產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)的同時(shí)，通過(guò)財(cái)政、金融、稅收等方面的手段，加大招商引資力度，積極引進(jìn)和培育一批具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、帶動(dòng)能力強(qiáng)的龍頭企業(yè)，提高核桃干果深加工能力，挖掘核桃的潛在經(jīng)濟(jì)效益，不斷拉長(zhǎng)核桃生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)鏈條，逐步實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售一體化。一是依靠現(xiàn)代化生物技術(shù)，大力發(fā)展綠色保健食品，如利用核桃油中的亞油酸制造具有保健和醫(yī)療功能的軛亞油酸膠囊和利用核桃蛋白生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值更高的蛋白肽等。二是開(kāi)發(fā)核桃花粉、核桃青皮、核桃殼的綜合利用項(xiàng)目。三是大力發(fā)展林下養(yǎng)殖和林下種植產(chǎn)業(yè)，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條。
(四)加大核桃生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)力度，建立優(yōu)質(zhì)核桃種苗基地。做好核桃育苗。在核桃苗木準(zhǔn)備上，必須從根本上解決苗木和接穗問(wèn)題，要堅(jiān)持本地就近育苗為主的原則，通過(guò)嚴(yán)把種源質(zhì)量關(guān)，確保核桃造林質(zhì)量和后期經(jīng)濟(jì)效益。一是要擴(kuò)大核桃育苗面積。二是要規(guī)范化建設(shè)良種采穗圃，以適宜我縣生長(zhǎng)的品種為主。建立示范基地。在全縣規(guī)劃建設(shè)一批高標(biāo)準(zhǔn)的示范基地，每個(gè)示范基地連片種植面積在50畝以上，充分發(fā)揮示范帶動(dòng)作用。
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