聯(lián)誼戶外燒烤活動策劃書

　　一、 活動前言

　　小組新一批成員的加入，新老成員之間、新成員之間缺乏接觸和了解，團隊的向心力和凝聚力有待加強。

　　二、 活動目的及意義

　　1、為了進一步加強馬原學習小組的向心力和凝聚力，增加接觸和了解，加強感情交流；

　　2、通過組織燒烤，豐富大學的校園生活，放飛學習上壓抑的心情，也可以鍛煉學生的野外生存能力。

　　三、活動主題

　　友誼 合作 團結(jié)

　　四．活動宗旨

　　增強歸屬感 提高凝聚力

　　五、活動的具體事宜

　　活動主辦單位：XXXX

　　活動對象：XXX20-30人（待定）

　　組織人員：XXXX

　　活動時間：XX年10月25號（暫定）

　　活動地點：新XXX

　　六、活動流程策劃

　　（一）活動準備階段

　　1．提前一個星期，通過天氣預(yù)報，最終確定活動時間；

　　2．做好活動的宣傳，在梁老師博客和馬原小組群里發(fā)布公告；

　　2．確定責任到人，將野炊的相關(guān)任務(wù)予以分配：某某主要負責路線，某某、某某主要負責羅列所需物品，某某 、某某主要負責搬運相關(guān)食物與器具，某某主要負責將人員進行分組，并由某某負責幫大家拍照；

　　3．提前3天路線的踩點，并熟悉新世紀大橋周邊的環(huán)境，找到就近的廁所、醫(yī)院或診所、超市等；

　　4．提前1天租好燒烤的炊具等相關(guān)事宜，下午，4人負責去市場采購所需物品，如香腸、雞翅等燒烤食物、餐廳盒、水等；

　　5．提前問部長拿好學員證和橫幅。

　�。ǘ�）正式活動階段

　　1、8：00男女生在一食堂門口集合，坐137公交車到新世紀大橋。

　　2、到達后，擺放好所有要用的物品，各司其職（負責拍照的人注意拍照），開始燒烤；

　　3、燒烤完畢后，集體聚餐，并拍照留念；

　　4、集體步行到137公交車站點，乘坐公交車車返校。

　�。ㄈ�）活動結(jié)束階段

　�。�1）組織人員回去做工作總結(jié)，并做好效果評估；

　�。�2）后期活動視頻的制作。

　　七、活動注意事項

　　1．食物最好是在寢室都全部加工好，去皮切片等工作應(yīng)在出發(fā)前完成，最好不要放在野外，切片的食物不要長時間放置，防止氧化變色。食物準備的種類要豐富些，不要只是肉串，要葷素搭配。食物的量要根據(jù)人數(shù)而定，不要過少，少了不過癮，也不要太多，以免浪費。

　　2．基本調(diào)料有：孜然粉、椒鹽(可用其代替食鹽)、黑胡椒粉、辣椒粉、調(diào)和油、糖水，可以根據(jù)個人喜好選不同口味的燒烤醬。

　　3．使用前要清楚爐子各部分的功能和使用方法。燒烤爐的放置應(yīng)選擇較平整的地方，風門應(yīng)在上風口。碳燃燒后不要急著烤，先把網(wǎng)烤一下，待碳全紅，就是完全燃燒后再開始烤。燒烤時注意人不要站在下風口，一來煙大，二來飛出的火星很容易燙傷人。

　　4．燒烤過程中油的使用很重要，剛烤上的肉類食品先不要急著刷油，待食品烤熱、收緊后再刷油，其它食品可以烤的時候就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油為標準，烤的過程中要盡量避免油滴落燒烤爐中。烤時要勤于翻動，防止烤糊。翻動時最好用長筷子，不要用手，防止燙傷。放生食時要注意要和快烤熟的食品有一點距離，防止污染熟食。

　　肉串擺放時盡量向爐子的中部擺，，烤的過程中要改變?nèi)獯�的位置，以保證整串肉同時被烤熟。雞翅是很適合燒烤的食品，易熟，而且皮的脂肪含量高，吃起來很香�？镜臅r候要注意大頭不易熟，應(yīng)放在火力集中處。雞真不易烤熟，可以切成小塊，或烤煮熟的，味道同樣鮮美。玉米直接燒烤不易烤均勻，可以和雞真一樣，烤煮熟的�？爵~時最好選用魚夾。如果你用的是蘋果爐，除了烤之外，你還可以享受到燜、烘和熏的樂趣。將燃燒的木炭置于碳盤的周圍，蓋上蓋子就可以燜了，大塊的食品，還有蔬菜等都適合燜制，但要掌握好時間。

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