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最新的KTV酒店管理制度范文
導(dǎo)語(yǔ)：KTV作為一個(gè)服務(wù)性的行業(yè)，想要取得事業(yè)上的成功，一套完善的管理制度是必不可少的。下面是小編為大家整理的：酒店管理制度。希望對(duì)大家有所幫助,歡迎閱讀，僅供參考，更多相關(guān)的知識(shí)，請(qǐng)關(guān)注文書(shū)幫學(xué)習(xí)!
一.收銀臺(tái)
(一)總臺(tái)衛(wèi)生
1. 區(qū)域內(nèi)燈具和其他設(shè)備設(shè)施完好。
2. 大理石臺(tái)面光亮無(wú)灰塵;屋頂、四周墻壁及附屬物、裝飾物無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)浮塵、無(wú)污跡;
3.電話、收銀電腦等電器設(shè)備清潔無(wú)灰塵;
4.地面光亮無(wú)水漬、無(wú)碎屑;
5.鏡子、玻璃無(wú)浮塵、無(wú)污跡指印;
6.工作柜旁、工作柜下面無(wú)死角衛(wèi)生;
7.工作柜內(nèi)的工作品及臺(tái)面擺設(shè)物整齊清潔;
8.總臺(tái)內(nèi)外地角線光亮無(wú)污跡。
(二)超市收銀衛(wèi)生
1. 區(qū)域內(nèi)燈具和其他設(shè)備設(shè)施完好。
2. 屋頂、四周墻壁及附屬物、裝飾物無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)浮塵、無(wú)污跡;
3. 收銀臺(tái)面清潔無(wú)浮塵、無(wú)污跡;
4. 收銀設(shè)備清潔無(wú)灰塵;
5. 工作柜內(nèi)的工作品及臺(tái)面擺設(shè)物整齊清潔;
6. .鏡子、玻璃無(wú)浮塵、無(wú)污跡指印;
7. 地面光亮無(wú)水漬、無(wú)碎屑;地角線光亮無(wú)污跡;
8. .工作柜旁、工作柜下面無(wú)死角衛(wèi)生。
二.包房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
(一)營(yíng)業(yè)前的包房衛(wèi)生
1.包房?jī)?nèi)燈具和其他設(shè)備設(shè)施完好;
2.門(mén)框無(wú)灰塵，門(mén)面無(wú)油漬、無(wú)指印;
3.玻璃、鏡子、光亮無(wú)污痕、指印;
4.墻面、屋頂、無(wú)浮塵、無(wú)污跡、無(wú)酒漬;
5.空調(diào)、換氣扇、通風(fēng)口清潔無(wú)灰塵;
6.房?jī)?nèi)裝飾物(如燈槽玻璃)無(wú)灰塵、無(wú)酒漬、污跡;
7.點(diǎn)歌系統(tǒng)及電器設(shè)備情節(jié)、無(wú)灰塵、無(wú)酒漬、污跡;
8.小皮凳和沙發(fā)光亮無(wú)酒漬、無(wú)污跡、沙發(fā)縫無(wú)碎屑;
9.桌面清潔無(wú)灰塵、無(wú)碎屑、無(wú)污跡;
10.包房?jī)?nèi)不銹鋼裝飾物、無(wú)污跡、無(wú)水漬(必須用干毛巾擦拭);
11. 大理石臺(tái)面光亮無(wú)灰塵、無(wú)碎屑、無(wú)油漬、無(wú)蠟燭;背面無(wú)灰塵、無(wú)酒漬、污漬;
12.桌面擺設(shè)物品無(wú)缺口、無(wú)灰塵、無(wú)酒漬、無(wú)指印、杯具無(wú)水漬、無(wú)污跡;
13.機(jī)柜旁、機(jī)柜下和沙發(fā)下死角處無(wú)果皮紙屑、無(wú)酒漬、無(wú)污跡;
14.話筒、話筒線清潔，無(wú)奶油、無(wú)灰塵、無(wú)酒漬污跡;
15.空調(diào)桶內(nèi)無(wú)積水，包房?jī)?nèi)無(wú)煙味、無(wú)異味;
16.地面無(wú)碎屑、無(wú)銹、無(wú)污痕;
17.房?jī)?nèi)地角線無(wú)污跡、無(wú)灰塵;
18.生日包房裝飾物及裝飾干花及時(shí)補(bǔ)充，經(jīng)常整理;
19.臺(tái)面及房?jī)?nèi)擺設(shè)須整齊美觀。
(二)營(yíng)業(yè)中衛(wèi)生
在營(yíng)業(yè)過(guò)程中，全體廳面服務(wù)員應(yīng)積極主動(dòng)做好清臺(tái)工作，做到勤收(換)杯具、勤清潔，勤換煙灰缸，勤擺設(shè)，確保衛(wèi)生的整潔，給客人營(yíng)造一個(gè)清潔、放心娛樂(lè)的消費(fèi)氛圍。具體要求如下：
1.桌面及房?jī)?nèi)設(shè)備擺放整齊不凌亂，并保持桌面、地面干燥無(wú)酒漬、無(wú)奶油、無(wú)果皮、無(wú)紙巾及殘留垃圾;
2.做到包房?jī)?nèi)不超過(guò)3個(gè)空瓶或拉罐，煙灰缸內(nèi)不超過(guò)3個(gè)煙頭;
3.主動(dòng)做好杯具的更換及空盤(pán)、空碟的清理工作。
三.等候廳
1.區(qū)域內(nèi)燈具及其他設(shè)備設(shè)施完好;
2.屋頂、四周墻壁及附屬物、裝飾物無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)浮塵、無(wú)污跡;
3.機(jī)柜、桌椅無(wú)灰塵，無(wú)污跡;
4.電視機(jī)等電器設(shè)備無(wú)灰塵，無(wú)污跡;
5. 玻璃、鏡子、光亮無(wú)污痕、指印;
6. 地面光亮無(wú)水漬、無(wú)碎屑;
7.書(shū)刊及其他臺(tái)面擺設(shè)整潔，水牌整潔無(wú)灰塵;
8.盆景和花卉枝葉無(wú)枯萎，無(wú)灰塵，盆景內(nèi)無(wú)煙頭、無(wú)垃圾。
四.酒水超市
1. 區(qū)域內(nèi)燈具及其他設(shè)備設(shè)施完好;
2. 貨架、貨品無(wú)灰塵，食品無(wú)漏氣;
3. 貨品擺放整齊、美觀、商標(biāo)擺放一致(面向客人);
4. 冰柜、禮品展示柜無(wú)灰塵，爆米花機(jī)清潔、衛(wèi)生;
5. 玻璃、鏡子、光亮無(wú)污痕、指印;
6. 冷藏食品展示柜清潔，無(wú)灰塵，無(wú)指印;
7. 貨架底下清潔無(wú)碎屑，地面光亮無(wú)污跡;
8. 換氣扇無(wú)灰塵;提籃清潔無(wú)酒漬、水漬。
五.衛(wèi)生間(包括洗手臺(tái))
1. 區(qū)域內(nèi)燈具及其他設(shè)備設(shè)施完好;
2. 屋頂、四周墻壁、通風(fēng)口、換氣扇及附屬物、裝飾物無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)浮塵、無(wú)污跡;
3. 墻面、門(mén)面無(wú)污跡，鏡子光亮無(wú)水漬，無(wú)污跡;
4. 地面干燥無(wú)碎屑，無(wú)水漬，皂液盒、抽紙盒無(wú)灰塵，不缺紙、不缺皂液，洗手盆光亮無(wú)水漬;
5. 便槽、便池光亮無(wú)水漬，無(wú)異物，無(wú)異味，煙灰缸內(nèi)不超過(guò)2個(gè)煙頭，紙籮需勤清理，干凈無(wú)異味;
6. 洗手臺(tái)干燥無(wú)水漬，臺(tái)下無(wú)蜘蛛網(wǎng)，無(wú)灰塵，無(wú)污跡。
六.工程技術(shù)部
1. 屋頂、四周墻壁、裝飾物無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)浮塵、無(wú)污跡;
2. 電器設(shè)備無(wú)浮塵，門(mén)窗無(wú)浮塵;
3. 設(shè)備設(shè)施擺放整齊，網(wǎng)線、電源線排列整齊不零亂;
4. 地面干燥，無(wú)碎屑，無(wú)污跡，室內(nèi)無(wú)余留衛(wèi)生死角，確保衛(wèi)生整潔;
5. 定期做好電器設(shè)備、線路的維護(hù)和室內(nèi)的防潮工作。
七.倉(cāng)庫(kù)
1. 門(mén)窗上無(wú)浮塵;
2. 地面干燥無(wú)碎屑，無(wú)水漬;
3. 四周墻壁及附屬物、裝飾物無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)浮塵、無(wú)污跡;
4. 貨品擺放整齊有序，無(wú)浮塵，做到分類(lèi)，分架，隔墻隔地存放，各類(lèi)食品有明顯標(biāo)志，有異味或易洗潮的食品應(yīng)密封保存;
5.庫(kù)房類(lèi)的進(jìn)出貨品應(yīng)勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出，定期做清倉(cāng)檢查，防止食品過(guò)期、防潮、防霉、防蛀、防食品漏氣、變質(zhì)，及時(shí)清理不符合衛(wèi)生要求的食品。
八.樓道、通道
1. 區(qū)域內(nèi)燈具及其他設(shè)備設(shè)施完好;扶欄無(wú)松動(dòng);
2. 通道頂、四周墻壁及附屬物、裝飾物無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)浮塵、無(wú)污跡;
3. 墻面、墻面玻璃清潔無(wú)灰塵，無(wú)污跡指印;
4. 地面光亮無(wú)水漬、無(wú)碎屑，無(wú)污跡;
5. 地角線光亮無(wú)污跡;痰桶須保持清潔;
6. 景和花卉枝葉無(wú)枯萎，無(wú)灰塵，盆景內(nèi)無(wú)煙頭、無(wú)垃圾。
7. 通道內(nèi)飾物清潔無(wú)灰塵，金屬裝飾物和痰桶金屬部分無(wú)水漬(必須用干毛巾擦拭);
8.通道鏡子、玻璃無(wú)浮塵、無(wú)污跡指印。
一、考勤卡的使用
在進(jìn)入或離開(kāi)酒店、KTV時(shí)，員工需要在位于員工出入口處的考勤機(jī)上打卡。員工必須親自打卡和登記每日考勤表，代其他員工打卡或登記每日考勤表將受到嚴(yán)重的紀(jì)律處分。
二、出勤
員工必須準(zhǔn)時(shí)報(bào)到工作。未經(jīng)員工所在部門(mén)主管同意，員工不能提前下班。未經(jīng)事先許可，員工不得缺勤或遲到。告假員工須在8小時(shí)前向部門(mén)主管以上管理人員報(bào)告。
員工不按時(shí)出勤或遲到將會(huì)導(dǎo)致處分及扣發(fā)工資。未經(jīng)批準(zhǔn)，缺勤連續(xù)2天或年內(nèi)累計(jì)達(dá)3天，經(jīng)店長(zhǎng)批準(zhǔn)將予以辭退。
根據(jù)酒店、KTV規(guī)定，員工遲到、早退及請(qǐng)假將按以下標(biāo)準(zhǔn)扣除薪水:
1、遲到半小時(shí)以?xún)?nèi)---按個(gè)人日平均工資標(biāo)準(zhǔn)的30%扣除
2、遲到半小時(shí)至1小時(shí)---按個(gè)人日平均工資標(biāo)準(zhǔn)的50%扣除
3、遲到1小時(shí)以上---按個(gè)人日平均工資標(biāo)準(zhǔn)的100%扣除
4、遲到四個(gè)小時(shí)---按曠工處理
5、事假一天扣發(fā)兩天工資
6、病假一天扣發(fā)當(dāng)天工資
7、曠工一天扣發(fā)三天工資
三、員工工裝
酒店、KTV向員工提供適當(dāng)?shù)墓ぱb。除非有特殊工作要求，員工不得在酒店、KTV范圍外穿著工裝。員工不準(zhǔn)隨意改變工裝。在辭職或辭退等原因離開(kāi)酒店、KTV之前，員工必須把工裝退還，否則員工須按原價(jià)償付該制服的費(fèi)用。
四、請(qǐng)假制度
1、請(qǐng)假申批假程序
(1) 員工各種假期的申請(qǐng)，無(wú)論時(shí)間長(zhǎng)短，一律填寫(xiě)請(qǐng)假申請(qǐng)表，由部門(mén)主管批準(zhǔn)后上報(bào)辦公室審核，請(qǐng)假歸來(lái)需向辦公室消假，請(qǐng)假申請(qǐng)表填寫(xiě)兩份，一份交辦公室，一份部門(mén)存查。
(2) 主管請(qǐng)假由店長(zhǎng)批準(zhǔn)，辦公室備案。
(3) 店長(zhǎng)請(qǐng)假需報(bào)執(zhí)行總經(jīng)理批準(zhǔn)，辦公室備案。
2、請(qǐng)假天數(shù)的審批權(quán)限
(1) 部門(mén)主管可批準(zhǔn)下屬員工請(qǐng)假三天。
(2) 三天„七天報(bào)店長(zhǎng)審批。
(3) 七天以上報(bào)總經(jīng)理審批。
3、 續(xù)假、超假不能上班，除因病(有病要持有醫(yī)院證明)，特殊情況(本人親自續(xù)假)，否則按曠工處理。
4、 必須親自請(qǐng)假，不得捎假電話請(qǐng)假違者按曠工處理，員工請(qǐng)假提前申請(qǐng)，批準(zhǔn)后方可休假。未經(jīng)批準(zhǔn)擅自休假按曠工論處，所有休假審請(qǐng)表報(bào)送辦公室備案。
5、病假
員工因病需請(qǐng)假，必須持有指定醫(yī)院的有效證明，并按酒店、KTV有關(guān)規(guī)定辦理手續(xù)后，方可休假。酒店、KTV有權(quán)對(duì)所有病假證明進(jìn)行核查，以確認(rèn)其真實(shí)性，若發(fā)現(xiàn)弄虛作假，將按曠工的有關(guān)規(guī)定處罰。
6、事假
員工因事或因特殊情況請(qǐng)假，視具體情況而定。首先，應(yīng)征得部門(mén)主管的批準(zhǔn)。請(qǐng)假須按批準(zhǔn)程序和批準(zhǔn)權(quán)限進(jìn)行申請(qǐng)，請(qǐng)事假一天扣發(fā)一天半工資同時(shí)扣除全勤獎(jiǎng)。
7、工傷
員工因工負(fù)傷，報(bào)告所在部門(mén)主管。事后填寫(xiě)工傷報(bào)告送交酒店、KTV審批。24小時(shí)內(nèi)不報(bào)告者，酒店、KTV概不負(fù)責(zé)。凡因工負(fù)傷員工將按國(guó)家及酒店、KTV有關(guān)規(guī)定辦理。
為了全休員工的安全，員工有責(zé)任及時(shí)上報(bào)任何可導(dǎo)致事故的隱患。員工應(yīng)遵守各工種、崗位操作規(guī)范，凡因個(gè)人違犯操作規(guī)范和相關(guān)規(guī)定的發(fā)生傷殘者，均由自己承擔(dān)責(zé)任。
員工在下班或休假期間發(fā)生的任何責(zé)任傷殘事故，以及個(gè)人行為構(gòu)成違法犯罪及損失，酒店、KTV概不負(fù)責(zé)。
五、各種假期規(guī)定：
1、休息日
部門(mén)根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要與人員變動(dòng)情況，適當(dāng)安排員工休息。
2、公假
因工作需要員工被外派學(xué)習(xí)辦事，經(jīng)辦公室審核執(zhí)行總經(jīng)理審批后，可享受有薪假。
3、法定假日
法定假日根據(jù)部門(mén)實(shí)際工作需要，安排員工輪休假。
4、結(jié)婚假
在酒店、KTV連續(xù)工作滿一年以上，方可辦理結(jié)婚請(qǐng)假假手續(xù)，結(jié)婚時(shí)可憑結(jié)婚證申請(qǐng)7 天有薪假，工作滿三年以上者可審請(qǐng)有薪假 15 天。
5、產(chǎn)假
在酒店、KTV連續(xù)工作三年以上的預(yù)產(chǎn)員工可享受三個(gè)月的假期。在酒店、KTV連續(xù)工作滿三年以上的男員工可享受三天護(hù)產(chǎn)假期。
6、慰唁假
在酒店、KTV連續(xù)工作滿一年以上的員工直系親屬(如配偶、父親、兄弟、姐妹)不幸去世，可申請(qǐng)3天有薪唁假;旁系親屬(如祖父母、外祖父母、配偶父母)可申請(qǐng)1天有薪慰唁假期。
7、年假
工作滿1年以上的員工，可享受年假。具體細(xì)節(jié)按酒店、KTV規(guī)定執(zhí)行。
六、員工離職制度
1、辭職
(1) 員工辭職應(yīng)提前1月(試用期內(nèi)的員工提前7天)提出書(shū)面申請(qǐng), 經(jīng)部門(mén)主管批準(zhǔn)后報(bào)辦公室。
(2) 申請(qǐng)辭職(調(diào)離)員工領(lǐng)<員工離職登記表>.到部門(mén)辦理離店手續(xù),手續(xù)交接后,經(jīng)部門(mén)主管簽字認(rèn)可，同時(shí)與其他部門(mén)主管簽字確認(rèn)。
(3) 手續(xù)辦理完畢交辦公室存檔。
(4) 員工未提前一個(gè)月寫(xiě)出書(shū)面申請(qǐng)自行離開(kāi),賓館將扣發(fā)當(dāng)月工資及押金.
(5) 員工離職時(shí),必須上交工作服、工號(hào)牌、實(shí)習(xí)證,如有損壞或遺失,按制服進(jìn)價(jià)予以賠償.否則,不給予辦理離職手續(xù).
2、辭退
(1) 辭退員工由部門(mén)寫(xiě)出報(bào)告,并附有關(guān)原始材料,報(bào)辦公室審批后,由店長(zhǎng)審批。
(2) 被辭退人員接到通知后,需在24小時(shí)內(nèi)辦完一切移交手續(xù),并離開(kāi)酒店、KTV.
(3) 具有下列情形之一的,酒店、KTV有權(quán)做出辭退決定.
�、賳T工患病不能從事原工作,也不能從事單位另行安排的工作. ②員工不能勝任工作,經(jīng)過(guò)培訓(xùn)或調(diào)整工作崗位后,仍不能勝任工作的.
�、鄯限o退處理?xiàng)l件的。
七、員工培訓(xùn)考核制度
1、所有員工必須參加酒店、KTV指定的各項(xiàng)培訓(xùn).
2、員工在培訓(xùn)時(shí),要嚴(yán)格遵守培訓(xùn)課堂紀(jì)律,不交頭接耳,不打瞌睡,不亂走動(dòng),開(kāi)手機(jī),認(rèn)真聽(tīng)講,詳細(xì)做好聽(tīng)課筆記.
3、辦公室是全體員工培訓(xùn)組織部門(mén),負(fù)責(zé)參加人員的考勤,執(zhí)行培訓(xùn)簽到制度。組織對(duì)每次全體員工培訓(xùn)的考核并公布考核成績(jī)對(duì)成績(jī)優(yōu)秀的員工給予表彰.
4、酒店、KTV組織各部門(mén)的各種培訓(xùn)也要有考核,員工的考核成績(jī)要上報(bào)辦公室備案,由辦公室存入員工的個(gè)人人事檔案,作為員工晉升,評(píng)選的依據(jù).
八、新員工入職制度
1、因工作崗位需要人員調(diào)配補(bǔ)充,由部門(mén)主管申報(bào)人事部,辦公室批準(zhǔn)，并發(fā)布招聘信息.
2、應(yīng)征者需持下列證件:身份證、學(xué)歷證、2張照片和有關(guān)證明資料,填寫(xiě)《員工入職登記表》
3、辦公室面試，用人部門(mén)對(duì)應(yīng)聘人員進(jìn)行三天試用期。
4、合格后辦理用人手續(xù)，發(fā)放工裝、工號(hào)牌、更衣柜鑰匙等相關(guān)物品。不合格者此三天沒(méi)有工資。
5、新員工上崗試用期為1-3 個(gè)月，沒(méi)有休假日，請(qǐng) 假扣當(dāng)天工資。根據(jù)員工在試用期內(nèi)的工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)考核，可酌情縮短或延長(zhǎng)試用期。
6、試用期滿，辦公室建立檔案。
九、員工工資發(fā)放程序
1、各部門(mén)每月2日之前上交考勤表，辦公室對(duì)考勤進(jìn)行匯總。
2、各部門(mén)匯總員工獎(jiǎng)罰明細(xì)。
3、根據(jù)工資架構(gòu)表和職務(wù)變動(dòng)表，辦公室對(duì)崗位工資進(jìn)行調(diào)整。
4、辦公室經(jīng)過(guò)考勤匯總，違紀(jì)罰款單、崗位工資調(diào)整等工作制成工資表，一式三份于每月10日前交與財(cái)務(wù)部復(fù)核。
5、財(cái)務(wù)部將復(fù)核手續(xù)完畢后，13日上午交總經(jīng)理審簽.
6、財(cái)務(wù)部將手續(xù)完備的工資表復(fù)印一份送人事部，一份存為工資發(fā)放依據(jù)，15—16日發(fā)放工資。
十、工作餐
員工在工作日享有一次工作餐，員工享有工作餐應(yīng)使用酒店、KTV發(fā)放的餐卷。
十一、員工更衣柜和更衣室
員工更衣室是員工更換工裝的場(chǎng)所，是保證員工正常工作的重要輔助公共設(shè)施。更衣柜僅供員工本人使用，不得私自更換或轉(zhuǎn)讓?zhuān)坏盟阶愿鼡Q鎖具。酒店、KTV有權(quán)隨時(shí)檢查員工更衣柜。
所有員工均有責(zé)任保持員工更衣室衛(wèi)生。更衣室及更衣柜的管理按酒店、KTV有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
十二、守時(shí)
員工應(yīng)在值班前至少10分鐘到達(dá)工作地點(diǎn)，以便于工作的交接。未到工作結(jié)束時(shí)間，不能離開(kāi)工作區(qū)域。否則，將受到紀(jì)律處分。
十三、員工名牌
員工在工作時(shí)必須一直佩戴員工名號(hào)牌，并須將工號(hào)牌別在左胸上方的制服上。員工工號(hào)牌均是酒店、KTV的財(cái)產(chǎn)，必須妥善保管，不
得毀壞、涂改或轉(zhuǎn)借他人，否則，將受到相應(yīng)處罰。員工工號(hào)牌所有權(quán)歸屬酒店、KTV，在終止本酒店、KTV工作之前，必須將以上物品歸還，否則員工須按原價(jià)償付以上物品的費(fèi)用。
十四、員工通道
員工上下班須走員工通道，非工作原因不允許使用客用進(jìn)出口，否則將因此受到處罰。
十五、例行安全檢查
當(dāng)員工進(jìn)入或離開(kāi)酒店、KTV時(shí)，應(yīng)主動(dòng)配合保安員檢查個(gè)人物品。員工未經(jīng)有關(guān)管理人員書(shū)面認(rèn)可，不得攜帶酒店、KTV物品出店。保安員及酒店、KTV管理層有權(quán)對(duì)員工隨身攜帶出店的可疑物品進(jìn)行檢查(如口袋、紙袋、背包等)。
十六、失物招領(lǐng)
員工在酒店、KTV區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)遺留物品，應(yīng)立即上交保安部或部門(mén)主管，并提供發(fā)現(xiàn)物品的時(shí)間、地點(diǎn)及其它詳情。上交遺失物有可能受到酒店、KTV表彰;發(fā)現(xiàn)遺留物品隱瞞不報(bào)或占為已有將受到相應(yīng)處罰。
十七、私人來(lái)訪及接打私人電話
除非因緊急情況，且得到主管的許可，員工在工作期間不允許會(huì)見(jiàn)朋友和親屬以及接打私人電話。
十八、抽煙
只允許在指定“吸煙”區(qū)內(nèi)吸煙，在禁煙區(qū)內(nèi)吸煙將受到嚴(yán)厲的紀(jì)律處分。
十九、電梯
除非陪同客人，員工不能使用客用電梯，否則，將受到相應(yīng)處理。 二十、保密制度
酒店、KTV員工在聘用期間應(yīng)嚴(yán)格遵守酒店、KTV保密制度。將酒店、KTV機(jī)密信息泄露給他人是嚴(yán)重違紀(jì)。
二十一、工作安全
每位員工均應(yīng)切實(shí)注意安全，要遵守酒店、KTV安全規(guī)則，注意寫(xiě)有“禁止吸煙”、“小心地滑”等字樣的標(biāo)志。員工應(yīng)掌握在發(fā)生火災(zāi)時(shí)應(yīng)采取的措施及緊急出口的使用。
二十二、工作環(huán)境
員工應(yīng)保持工作場(chǎng)所、員工餐廳、員工衛(wèi)生間、員工更衣室等地點(diǎn)的整潔。
二十四、紀(jì)律獎(jiǎng)罰制度
(一)、員工獎(jiǎng)勵(lì)
凡符合下列條件者，酌情給予獎(jiǎng)勵(lì)：
1、在對(duì)外接待中，服務(wù)態(tài)度好，創(chuàng)造良好影響者;
2、在技能比賽中獲獎(jiǎng)?wù)?店級(jí)第一名、省市級(jí)前三名或國(guó)家級(jí)前十名者);
3、發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時(shí)采取措施，防止重大事故發(fā)生者;
4、為保護(hù)國(guó)家財(cái)產(chǎn)及賓客生命財(cái)產(chǎn)，見(jiàn)義勇為者;
5、提出合理化建議，并經(jīng)實(shí)施有顯著成效者;
6、嚴(yán)格控制開(kāi)支，節(jié)約費(fèi)用有顯著成效者;
7、拾金(物)不昧者。
獎(jiǎng)勵(lì)方式：
1、部門(mén)內(nèi)部表彰;
2、執(zhí)行管理層表彰;
酒店、KTV執(zhí)行層將視員工表現(xiàn)，分別給予如下獎(jiǎng)勵(lì)：
1、書(shū)面表彰并頒發(fā)獎(jiǎng)勵(lì)證書(shū);
2、授予榮譽(yù)稱(chēng)號(hào);
3、現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。
(二)、紀(jì)律處罰
對(duì)違紀(jì)員工的處理，將依據(jù)其違紀(jì)行為對(duì)酒店、KTV經(jīng)營(yíng)、聲譽(yù)、安全及秩序造成危害的嚴(yán)重程度，分別給予口頭警告、下過(guò)失單、最后警告或辭退的處分。酒店、KTV管理層有權(quán)對(duì)違紀(jì)員工采取適當(dāng)?shù)募o(jì)律處罰，凡對(duì)員工做出辭退處理時(shí)，需上報(bào)總經(jīng)理，由總經(jīng)理進(jìn)行審批。
第一、酒店、KTV有權(quán)給予員工下列紀(jì)律處分：
1、口頭警告
對(duì)犯有輕微過(guò)失但不需進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰的員工，將受到口頭警告處分，并記入個(gè)人檔案，保留一年。
2、過(guò)失單
對(duì)犯有輕微及以上過(guò)失且需要進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰的員工，將被下發(fā)過(guò)失單，并記入個(gè)人檔案。
3、最后警告
對(duì)屢次犯有輕微過(guò)失的員工和首次犯有較大過(guò)失的員工，下發(fā)最后書(shū)面警告并記入個(gè)人檔案。最后警告將注明：任何的再次違紀(jì)將會(huì)導(dǎo)致辭退。
4、 辭退
員工犯有嚴(yán)重過(guò)失或受到過(guò)最后警告處分之后又發(fā)生違紀(jì)行為者，將被辭退。
第二、具體處分方式：
1、員工犯有輕微過(guò)失時(shí)：
(1) 發(fā)現(xiàn)第1次，口頭警告
(2) 2-3次，罰款10元，并扣罰當(dāng)月10%效益獎(jiǎng)
(3) 年內(nèi)累計(jì)4次以上， 罰款10元，并扣罰當(dāng)月50%效益獎(jiǎng)并給予書(shū)面形式最后警告
(5) 年內(nèi)累計(jì)5次，罰款10元， 并扣罰當(dāng)月100%效益獎(jiǎng)并予以辭退
2、較大過(guò)失：
(1) 年內(nèi)累計(jì)1次，除賠償外罰款20元并扣罰當(dāng)月50%效益獎(jiǎng)并給予書(shū)面形式最后警告
(2) 年內(nèi)累計(jì)2次，除賠償外罰款20元并扣罰當(dāng)月100%效益獎(jiǎng)并辭退
3、嚴(yán)重過(guò)失：
年內(nèi)累計(jì)1次除賠償外罰款50----100元以上并扣罰當(dāng)月100%效益獎(jiǎng)并辭退
第三、員工有輕微過(guò)失的具體表現(xiàn)
1、員工遲到或早退
2、上、下班不打卡
3、工作時(shí)不按規(guī)定佩戴名牌
4、沒(méi)有或拒絕保安或管理人員檢查
5、就餐時(shí)拒不交納就餐券劵
6、在員工餐廳內(nèi)明顯浪費(fèi)食物
7、將食物帶出員工餐廳食用
8、當(dāng)班時(shí)嚼口香糖
9、在酒店、KTV及其附屬范圍內(nèi)亂丟雜物及隨地吐痰
10、在公眾面前有不適當(dāng)?shù)呐e止，如打哈欠、挖鼻孔、搔癢、化妝、梳頭等
11、非因工作需要，著工裝離店
12、在更衣室內(nèi)打牌、睡覺(jué)
13、在上班之前、工作時(shí)間內(nèi)或下班后，在店內(nèi)閑逛
14、非因工作需要，在工作時(shí)間內(nèi)離店
15、未能或拒絕向飯店提供所要求的個(gè)人證件
16、明知有可能患有危及酒店、KTV客人、同事和他人健康的疾病而不向管理層報(bào)告
17、在當(dāng)班時(shí)，對(duì)待酒店、KTV客人、同事及上司言談舉止不禮貌。
18、未經(jīng)許可，在當(dāng)班時(shí)接待私人來(lái)訪
19、未經(jīng)許可，當(dāng)班時(shí)接打私人電話
20、當(dāng)班時(shí)與他人聊天
21、未經(jīng)許可進(jìn)入與本職工作無(wú)關(guān)區(qū)域
22、有立即向管理層報(bào)告工作中發(fā)生的受傷事件
23、沒(méi)有立即向管理層報(bào)告在工作中發(fā)生的酒店、KTV財(cái)產(chǎn)損壞
24、非因工作原因使用客用設(shè)施
25、由于疏忽導(dǎo)致飯店、客人或同事的財(cái)物受到輕度損壞或損失
26、違反衛(wèi)生條例，不注意個(gè)人衛(wèi)生及儀表儀容
27、不妥善使用員工設(shè)施，未造成嚴(yán)重后果
28、工作期間隨意嬉戲打鬧
29、未執(zhí)行酒店、KTV的安全規(guī)定，未造成嚴(yán)重后果
30、未執(zhí)行本部門(mén)的管理規(guī)定，未造成嚴(yán)重后果
31、酒店、KTV管理層認(rèn)為符合此類(lèi)過(guò)失的其他不端行為
第四、員工有較大過(guò)失的具體表現(xiàn)
1、無(wú)正當(dāng)理由缺勤
2、不經(jīng)員工通道進(jìn)出飯店
3、上下班代人打卡或委托他人代自己打卡
4、上下班不在考勤表上簽名登記
5、對(duì)考勤弄虛作假
6、當(dāng)班時(shí)睡覺(jué)
7、非因工作需要，當(dāng)班時(shí)喝酒
8、當(dāng)班時(shí)醉酒
9、裝病
10、擅離職守
11、當(dāng)班時(shí)，在客人面前、服務(wù)區(qū)域、食品備制區(qū)或非吸煙區(qū)內(nèi)吸煙
12、未經(jīng)許可擅自在酒店、KTV展示、張貼、分發(fā)文件、通知或其他印刷品或損壞張貼在員工布告欄內(nèi)的文件、通知或其他印刷品
13、酒店、KTV范圍內(nèi)派發(fā)任何未經(jīng)授權(quán)的書(shū)面或印刷材料
14、在違禁區(qū)域內(nèi)飲食
15、私下出售發(fā)票
16、拒絕在安檢處接受檢查或拒絕保安員檢查個(gè)人物品
17、未經(jīng)許可擅自操作酒店、KTV的機(jī)械設(shè)備
18、未經(jīng)許可擅自駕駛酒店、KTV車(chē)輛
19、酒后駕駛酒店、KTV車(chē)輛
20、在更衣柜內(nèi)存放酒店、KTV財(cái)物
21、對(duì)上司不誠(chéng)實(shí)、說(shuō)謊、挑撥是非、亂傳閑話
22、私自向外界泄漏酒店、KTV機(jī)密
23、未保守任何可能有利于其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手或任何其他酒店、KTV，
或可能不利于九店或會(huì)損壞酒店、KTV利益的秘密
24、不遵守酒店、KTV規(guī)定進(jìn)行定期體檢，或出示假的體檢證明
25、為個(gè)人目的而使用酒店、KTV工具和設(shè)備
26、由于疏忽大意而造成酒店、KTV物品較大浪費(fèi)和損失
27、未經(jīng)授權(quán)擁有酒店、KTV萬(wàn)能鑰匙
28、丟失萬(wàn)能鑰匙
29、未經(jīng)授權(quán)安排購(gòu)貨
30、故意損壞酒店、KTV財(cái)產(chǎn)、聲譽(yù)及名譽(yù)，情節(jié)較輕者
31、飲用供給客人或用于銷(xiāo)售的食品或飲料
32、故意不服從上司合法合理的指令
33、不妥善使用員工設(shè)施，造成較嚴(yán)重后果
34、未執(zhí)行酒店、KTV的安全規(guī)定，造成較嚴(yán)重后果
35、未執(zhí)行本部門(mén)的管理規(guī)定，造成較嚴(yán)重后果
36、酒店、KTV管理層認(rèn)為符合此類(lèi)過(guò)失的其他不端行為
第五、員工有嚴(yán)重過(guò)失的具體表現(xiàn)
1、在聘用前或聘用期間虛報(bào)人事資料
2、在詢(xún)問(wèn)或調(diào)查時(shí)提供假證明
3、在酒店、KTV范圍內(nèi)參與或組織任何形式的賭博
4、違反安全規(guī)則與條例而導(dǎo)致嚴(yán)重財(cái)產(chǎn)損失或人身安全傷害
5、吸食或擁有毒品
6、在酒店、KTV內(nèi)私藏任何槍械以及其它危險(xiǎn)武器
7、在酒店、KTV內(nèi)威脅其他員工的人身安全
8、在酒店、KTV打斗或恫嚇?biāo)�，包括挑起事端或教唆他人打�?/p>
9、故意嚴(yán)重破壞酒店、KTV財(cái)產(chǎn)
10、偷竊飯店、客人或同事之財(cái)物或?qū)频辍TV客人及同事有欺騙行為不道德或猥褻行為或行動(dòng)。
11、向客人或其他員工提供不道德服務(wù)被公安機(jī)關(guān)拘留或被依法追究刑事責(zé)任
12、向客人索取或以任何形式暗示客人付給小費(fèi)
13、利用工作權(quán)力獲取私利，直接或間接接受任何業(yè)務(wù)上的傭金
14、索取、收受賄賂或向他人行賄
15、撿到遺失物品不上交
16、在禁煙標(biāo)志區(qū)內(nèi)吸煙
17、粗心大意，玩忽職守，導(dǎo)致火災(zāi)或其它嚴(yán)重事故
18、不妥善使用員工設(shè)施，造成嚴(yán)重后果
19、未執(zhí)行本部門(mén)的管理規(guī)定，造成嚴(yán)重后果
20、酒店、KTV管理層認(rèn)為符合此類(lèi)過(guò)失的其他不端行為
第六、若員工違紀(jì)行為未在以上列出，店長(zhǎng)有權(quán)對(duì)過(guò)失行為進(jìn)行歸類(lèi)并做出相應(yīng)的處分決定。
各部門(mén)處罰標(biāo)準(zhǔn)均以此條例為標(biāo)準(zhǔn)!如有互相抵觸時(shí)適用酒店、
KTV相關(guān)條例。
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