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如何貯藏葡萄酒
毀壞一瓶葡萄酒的最好方法，就是錯(cuò)誤的貯藏方式。針對(duì)這種現(xiàn)狀，下面有一些正確的葡萄酒貯藏方式，這將使得正確貯藏葡萄酒不再是難事。
未開瓶葡萄酒的正確儲(chǔ)藏方式
一、需要考慮葡萄酒的溫度、濕度和儲(chǔ)藏設(shè)備，因?yàn)槲覀兌贾榔咸丫茟?yīng)盡量放置在恒溫、濕度適中且光線較暗的地方。
此外，在葡萄酒儲(chǔ)藏的地方，要盡量避免有移動(dòng)感和振動(dòng)感。
二、如果你有酒窖，最好將葡萄酒儲(chǔ)藏在酒窖中。
其實(shí)，酒窖是葡萄酒儲(chǔ)藏的最佳環(huán)境和最好方式。
一來(lái)，在夏天的時(shí)候，它足夠陰涼;二來(lái)，它沒(méi)有移動(dòng)感(除了地震的時(shí)候);第三，它足夠黑暗。
一般葡萄酒在溫度為55-65 ℉、濕度為70%-80%的環(huán)境中儲(chǔ)藏是最好的。
三、將你的葡萄酒放置在酒架上面，這樣葡萄酒就可以傾斜放置。
這樣就可以保持軟木塞的濕度，既能防止空氣進(jìn)入，又能防止沉淀物堆積在底部。
把起泡酒放置在酒架的底部，把白葡萄酒放置在酒架的中部，而紅葡萄酒則放置在酒架的頂部。
四、定期給葡萄酒換邊，這樣可以全方位地保持軟木塞的濕度。
如果軟木塞濕度不夠，葡萄酒的密封性能就會(huì)降低，空氣就會(huì)進(jìn)入。
已開瓶葡萄酒的正確儲(chǔ)藏方式
一、將軟木塞塞回，并且越緊越好，不要擔(dān)心還要再用開瓶器將軟木塞打開，盡量塞緊。
二、如果剩下的葡萄酒少于一半，你可以將剩余的葡萄酒倒入一個(gè)小瓶之中，蓋緊蓋子，防止空氣進(jìn)入。
三、將紅葡萄酒或者白葡萄酒放置在冰箱中，可以保持地更長(zhǎng)久。
四、將已開瓶的葡萄酒放置在冰箱中3-5天。
友情提示：
一、白葡萄酒比紅葡萄酒對(duì)溫度和光線更敏感。
二、如果你沒(méi)有酒窖來(lái)儲(chǔ)藏葡萄酒，就去買個(gè)冷酒器來(lái)保存葡萄酒，這樣也可以保持葡萄酒的溫度和濕度。
三、不要將葡萄酒和水果、蔬菜、奶酪放在一起儲(chǔ)藏，因?yàn)檫@樣會(huì)使葡萄酒產(chǎn)生霉菌。
葡萄酒貯藏須知【2】
本節(jié)為該專題的導(dǎo)言部分。
在該節(jié)中，我們將分別簡(jiǎn)要介紹葡萄酒開瓶前和開瓶后的貯藏方法。
首先，對(duì)于尚未開瓶的葡萄酒，在貯藏過(guò)程中主要應(yīng)考慮儲(chǔ)存空間的溫度、光線、濕度以及葡萄酒酒瓶的放置方式等相關(guān)問(wèn)題。
如葡萄酒貯藏時(shí)的溫度應(yīng)該保持恒溫，并且必須在10℃至15℃之間，12℃是最佳溫度;葡萄酒應(yīng)該選擇平放或是側(cè)放;貯藏環(huán)境應(yīng)該避免強(qiáng)光的照射和熱輻射;貯藏環(huán)境的濕度應(yīng)控制在70%左右等等。
而對(duì)于開瓶后未飲用完的葡萄酒則可以采取冷藏放置、重新封口、直立放置、換瓶和采用真空瓶塞的方法進(jìn)行儲(chǔ)存。
如放置在冰箱冷藏;把瓶塞完全按照原樣塞回瓶子里;將剩余的葡萄酒倒入新酒瓶中等等。
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