云南鮮花餅的做法

　　去云南旅游沒有吃夠鮮花餅?其實(shí)在家里也可以做的，還不趕緊往下翻~

　　首先，準(zhǔn)備好新鮮的花花，最好不要那種變色了的，一片一片的拔下花瓣!

　　02

　　將花瓣清洗干凈，然后切成小塊，最后剁成小碎塊~

　　03

　　鮮花碎倒入蜂蜜、白糖，用筷子攪拌均勻后腌制至少半天!

　　04

　　面粉，花生油，花生油要比面粉多!用筷子攪拌成油酥備用~

　　05

　　準(zhǔn)備一塊面團(tuán)，用搟面杖搟成小厚餅的形狀，備用~

　　06

　　一塊小厚餅加一勺油酥，重新揉成油面皮，再次搟成包子皮大小!

　　07

　　包入鮮花醬，用手指捏起來，然后壓成鮮花餅的形狀!

　　08

　　準(zhǔn)備一個(gè)干凈的大烤盤，放入做好了的鮮花餅，這里可以不用刷油!

　　09

　　放入烤箱里，上下火200°烤20分鐘左右就行啦~

　　10

　　可以搭配茶水和小點(diǎn)心，味道棒棒噠!

　　End

　　特別提示

　　高溫加熱，注意不要燙傷!

　　云南鮮花餅的做法

　　1. 水油皮：120g面粉加糖加35g豬油，加50g熱水，迅速攪拌，成雪花狀。

　　云南鮮花餅的做法圖解22. 用手和面，至光滑。

　　云南鮮花餅的做法圖解33. 油皮：75g面粉加35g豬油 攪拌

　　云南鮮花餅的做法圖解44. 用手和面 至光滑

　　云南鮮花餅的做法圖解55. 把水油皮面團(tuán)和油皮面團(tuán)分別分成十份

　　云南鮮花餅的做法圖解66. 水油皮包裹油皮，裹成球狀。

　　云南鮮花餅的做法圖解77. 用搟面杖把包裹好的面團(tuán)搟成橢圓

　　云南鮮花餅的做法圖解88. 卷起來

　　云南鮮花餅的做法圖解99. 依次裹好后，把裹好的卷又搟成橢圓，再卷起，重復(fù)上一個(gè)步驟。

　　云南鮮花餅的做法圖解1010. 把裹好的卷對折 稍微捏圓

　　云南鮮花餅的做法圖解1111. 餡料：80g玫瑰釀 10g玫瑰原汁 30g炒熟的糯米粉 20g烤熟的花生碎

　　云南鮮花餅的做法圖解1212. 加適量水 攪拌

　　云南鮮花餅的做法圖解1313. 對折準(zhǔn)備好的面團(tuán) 搟成圓片 包餡料

　　云南鮮花餅的做法圖解1414. 封口在下 用手摁壓成1cm左右的餅狀

　　云南鮮花餅的做法圖解1515. 放入烤盤，用牙簽戳孔，以防漲起�？鞠漕A(yù)熱200度，放入中層，十分鐘拿出翻面，再烤十分鐘。

　　云南鮮花餅的做法圖解1616. 烤的過程有玫瑰花香飄滿整個(gè)屋子，好甜蜜的感覺～^_^

　　云南鮮花餅的做法圖解1717. 烤好的樣子，外皮酥得掉渣，好好吃。

　　小貼士

　　玫瑰釀又叫玫瑰糖，用玫瑰花瓣和糖腌制而成。沒有玫瑰原汁，可以不放。

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