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桑黃的食用方法
桑黃是近代由日韓研究引領(lǐng)先鋒，發(fā)現(xiàn)其功效妙用后，才逐漸引起國人注目的藥用真菌，但其實在2000多年前，桑黃便被記載於《神農(nóng)本草經(jīng)》，裡頭寫道：「桑耳，平�！『谡�，治女子漏下赤白汁，血病，癥瘕積聚，陰痛，陰陽寒熱，無子�！�，明代李時珍又將其記錄於《本草綱目》，其療效記載：「性寒、味微苦，能利五臟、宣腸氣、排毒氣、止血」。
桑黃有許多珍貴的藥用成分，但桑黃食用方法有甚麼呢?怎樣的桑黃食用方法才能讓人體真正吸收桑黃營養(yǎng)，本篇就為大家介紹幾種適合的桑黃食用方法。
桑黃食用方法1：削片泡成茶飲
為了避免高溫破壞桑黃中的貼類成分，建議可以將桑黃削片后泡在溫開水裡，可直接飲用。
桑黃食用方法2：可以煮成熱茶
泡在溫開水中的桑黃茶飲用完畢后，可以將泡過溫水的切片桑黃煮成熱飲服用，因為桑黃中的多醣體并不怕高溫，如此可以吸收到最多的桑黃營養(yǎng)。
桑黃食用方法3：熬成桑黃粥
將切片桑黃煮成桑黃茶后，可以加入粥中，煮成桑黃粥。
因桑黃茶無味，所以可以輕易地加入任何粥中，方便食用。
桑黃食用方法4：加入牛奶中
一樣是用無味的桑黃茶，加入溫牛奶或者冰牛奶中即可，請避免加入高溫的熱牛奶，以免破壞桑黃貼類成分。
桑黃食用方法5：燉桑黃雞湯
將桑黃切片備用，數(shù)量多寡可自行決定，按照一般雞湯做法，將川燙過后的嫩雞肉、香菇、薑以及桑黃切片放入鍋中燉煮即可。
以上5種桑黃食用方法介紹給各位，桑黃擁有非常優(yōu)良的營養(yǎng)成分，適合用於日常保健，不管是自行煮成茶飲或是購買桑黃膠囊服食都能達(dá)到很好的保健效果。
但小編提醒在食用桑黃時，如茶飲或是雞湯中若想加入其他中藥材，最好先請教過中醫(yī)師的建議再服食。
別名
桑上寄生、桑臣、樹雞、胡孫眼、桑黃菰、桑黃菇、針層孔菌、梅樹菌。
入藥部位
子實體。
性味
味微苦，性寒。
歸經(jīng)
歸肝、腎經(jīng)。
功效
活血，止血，化飲，止瀉。
主治
用于血崩，血淋，脫肛瀉血，帶下，經(jīng)閉，癥瘕積聚，癖飲，脾虛泄瀉。
相關(guān)配伍
1、治心肺受熱受暑吐血：真桑黃每用三五錢煎湯服，以好為度。(《文堂集驗方》)
2、治血淋，臍腹?jié)矗簫徆葮涓ひ粌砂耄｜S一兩半(微炙)。上藥，搗粗羅為散。每服三錢，以水一中盞，煎至六分，去滓，不計時候溫服。
3、治脫肛瀉血不止： 香附一兩(焙)，桑黃一兩(微炙)。上藥，搗羅為末，煉蜜為丸，如梧桐子大。每于食前，以粥飲下二十丸。
4、治婦人勞損，月水不斷，血竭暫止，小勞輒�。荷｜S搗羅為末，每于食前，以熱酒調(diào)下二錢。
5、治久心病不止：桑黃半兩(微炙)，木香半兩。上件藥，搗細(xì)羅為散，每于食前以熱酒調(diào)下一錢。(2-5方出自《圣惠方》)
6、治瘰疬潰爛：桑黃菇五錢，水紅豆一兩，百草霜二錢，青苔二錢，片腦一分。為末，雞子白調(diào)敷;以車前、艾葉、桑皮煎湯洗之。(《纂要奇方》)
7、治發(fā)背：厚樸(姜制)、陳皮(去白)各三錢，蒼術(shù)(米泔浸)五錢，甘草(炙)二錢，入桑黃菰五錢同為末。瘡潰干摻，未潰油調(diào)涂。(《衛(wèi)生易簡方》)
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