枇杷酒的功效與作用

時(shí)間：2022-10-26 09:55:18 學(xué)習(xí)方法我要投稿

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枇杷酒的功效與作用

　　長期飲用枇杷酒,能夠起到一定保護(hù)視力的效果,這是因?yàn)殍凌司坪胸S富的胡蘿卜素，看看下面吧!

枇杷酒的功效與作用

　　枇杷酒可以增進(jìn)食欲、幫助消化吸收,這是因?yàn)殍凌酥兴挠袡C(jī)酸(如檸檬酸、水果酸等),能刺激消化腺分泌,從而幫助消化。

　　枇杷酒可以治療失眠枇杷酒對治療失眠有一定的輔助效果。

　　枇杷酒可以預(yù)防或輔助治療部分疾病，如咳嗽、喉嚨疼痛等呼吸道疾病和肺部污染疾病，因此具有一定的保健功能。

　　飲用枇杷酒可以抗衰老。這是因?yàn)殍凌司评锖泻}卜素,能夠保護(hù)皮膚。枇杷酒里還富含單寧酸、熊果酸等果酸,果酸調(diào)節(jié)生理機(jī)能平衡,單寧抗氧化,保持肌膚年輕有彈性。

　　飲用枇杷酒可以軟化血管。這是因?yàn)殍凌司评锖幸环N獨(dú)特物質(zhì)-多酚,它能擴(kuò)張和軟化血管,使血管壁保持彈性,阻止低脂膽固醇轉(zhuǎn)化,預(yù)防糖尿病、動脈硬化、冠心病、高血脂等病癥的發(fā)生。

　　枇杷酒可止咳潤肺。自古以來,枇杷入藥可清肺、舒氣、止咳、潤肺爽聲、清熱解署、養(yǎng)顏益壽。枇杷酒發(fā)酵實(shí)驗(yàn)表明,枇杷鮮果的芳香成分主要為己醛、己酸乙酯、丁酸乙酯,而且極微量,在發(fā)酵過程可產(chǎn)生很多新的呈香物質(zhì),如苯乙醇、內(nèi)脂、酯類物質(zhì);發(fā)酵過程枇杷果實(shí)的芳香化合物有較大的損失,對枇杷果酒的風(fēng)味產(chǎn)生較大的影響。

　　枇杷鮮果具有生津潤肺之功效,并富含人體必需的幾種氨基酸和苦杏仁苷等抗癌防癌物質(zhì),通過先進(jìn)持久的控溫發(fā)酵設(shè)備,這些功效也全部轉(zhuǎn)移到枇杷酒里。

　　枇杷味道甜美,營養(yǎng)頗豐。吃枇杷時(shí)要剝皮。除了鮮吃外,亦有以枇杷肉制成糖水罐頭,或以枇杷釀酒。枇杷不論是葉、果和核都含有扁桃苷。

　　枇杷葉是中藥的一種,以大塊枇杷葉曬干入藥,有清肺胃熱,降氣化痰的功用,常有與其他藥材制成“川貝枇杷膏”。中醫(yī)認(rèn)為枇杷果實(shí)有潤肺、止咳、止渴的功效。但枇杷與其他相關(guān)的植物一樣,種子及新葉輕微帶有毒性,生吃會釋放出微量氰化物,但因其味苦,一般不會吃足以致害的分量。

　　按枇杷品種原產(chǎn)地分類,是根據(jù)枇杷品種原產(chǎn)地的不同,將枇杷品種分為南亞熱帶品種群和北亞熱帶品種群兩大類。前者主要包括原產(chǎn)于熱帶邊緣及南亞熱帶地區(qū)的品種,后者主要包括原產(chǎn)于北亞熱帶及溫帶南緣地區(qū)的品種。

　　按枇杷果肉色澤分類,是根據(jù)果肉的色澤,將枇杷分為紅肉類(紅砂)和白肉類(白砂)兩大類。

　　枇杷酒的功效與作用：

　　1、抗衰老、軟化血管。枇杷酒里含有一種獨(dú)特物質(zhì)———多酚，它能擴(kuò)張血管，使血管壁保持彈性，防止動脈硬化并維持血管的滲透性，防止機(jī)體氧化。

　　2、保護(hù)視力，保持肌膚健康。胡蘿卜素，這種來源于枇杷果實(shí)的神奇元素對保護(hù)肌膚健康有直接作用。

　　3、增進(jìn)食欲，幫助消化。水果酸、檸檬酸可增進(jìn)食欲，幫助消化。

　　4、止咳潤肺。自古以來，枇杷入藥可清肺、舒氣、止咳、潤肺爽聲、清熱解署、養(yǎng)顏益壽。枇杷酒發(fā)酵實(shí)驗(yàn)表明，枇杷鮮果的芳香成分主要為己醛、己酸乙酯、丁酸乙酯，而且極微量;在發(fā)酵過程可產(chǎn)生很多新的呈香物質(zhì)，如苯乙醇、內(nèi)脂、酯類物質(zhì);發(fā)酵過程枇杷果實(shí)的芳香化合物有較大的損失，對枇杷果酒的風(fēng)味產(chǎn)生較大的影響。

　　枇杷酒制作方法：

　　原料配方：

　　脫臭酒精0.8升(也可以選用酒精度為10-12的低度糯米酒) 枇杷600克丁香2克香草豆6克檸檬皮10克白砂糖450克冷開水1.1升。

　　制作方法：

　　1.將枇杷挑揀洗干凈，去皮，去核，待用。

　　2.取干凈鍋，將糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入枇杷，浸泡2小時(shí)，再將搗碎的香草豆放入，攪拌均勻，待用。

　　3.將檸檬皮挑揀洗干凈，然后放入溫水中浸泡30分鐘，用刀切成絲，待用。

　　4.取干凈容器，先將脫臭酒精放入，然后將檸檬絲放入，攪拌均勻，浸泡30分鐘，待用。

　　5.取干凈容器，將枇杷混合液放入，然后再將檸檬混合液放入，攪拌至混合均勻，最后倒入冷開水，攪拌均勻。

　　6.靜置后放入貯存桶內(nèi)貯存1～2個(gè)月，即進(jìn)行過濾，去渣取酒液，即可飲用。

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