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多吃豬蹄魚膠能美容嗎
不少人都會(huì)認(rèn)為，多吃豬蹄或者是魚膠能夠美容，原因是因?yàn)檫@兩種食物含有豐富的蛋白質(zhì)。那豬蹄魚膠真能美容嗎?
豬蹄魚膠能美容嗎【1】
“經(jīng)常吃豬蹄魚膠，美容又養(yǎng)顏”。
豬蹄和魚膠含有豐富的膠原蛋白，被普遍認(rèn)為，具有美容的作用，但要告訴大家的是，靠豬蹄美容養(yǎng)顏，并不可靠。
豬蹄和魚膠富含膠原蛋白，而皮膚要想緊致有彈性，也需要這種物質(zhì)。
但是大家首先得搞清楚一點(diǎn)，從豬蹄中攝取膠原蛋白，到轉(zhuǎn)化為皮膚中的膠原蛋白，這是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，最后能否“長(zhǎng)”在臉上尚無(wú)定數(shù)。
護(hù)膚美容，靠吃豬蹄和魚膠是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，營(yíng)養(yǎng)平衡很重要。
日常飲食中要攝入足量的牛奶、雞蛋、大豆、魚禽肉等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適當(dāng)吃些動(dòng)物性食物，以獲取鐵及其他微量營(yíng)養(yǎng)素;另外，還要多吃新鮮的蔬菜、水果，為身體提供維生素C等營(yíng)養(yǎng)素。
此外，足量飲水、充足的睡眠、適宜運(yùn)動(dòng)對(duì)身體和皮膚代謝都有益處。
夏季女性美容菜 紅燒豬蹄【2】
主料：
豬蹄(前蹄最佳)(2只)
調(diào)料：
蔥姜(適量)、花椒(10g)、干辣椒(5g)、桂皮(一小段)、八角(兩個(gè))、香葉(三片)、干木瓜(一片)、冰糖(30g)、生抽(3大勺)、老抽(一大勺)、蠔油(一大勺)、料酒(適量)、鹽和雞精(適量)
制作步驟：
1、豬蹄拔干凈毛用清水沖洗浸泡15分鐘;
2、準(zhǔn)備紅燒主要的香料和作料，家常菜紅燒菜并不是香料越多越好，在不熟悉香料的前提下最好選擇自己所熟悉的。
我習(xí)慣選擇：蔥姜適量，花椒10g，辣椒5g，八角兩個(gè)，桂皮一小段，草果一個(gè)，香葉2-3片，干木瓜片(沒(méi)有可以不加)，冰糖30g(此配料時(shí)候一切紅燒菜，紅燒菜主要是吃肉本身的香味，如果香料過(guò)多就成了鹵制了反而吃不出食材本身的香味。
有時(shí)候甚至可以不放香料，比如傳統(tǒng)名菜東坡肉就只放黃酒醬油和冰糖。
3、高壓鍋涼水放入豬蹄，料酒兩大勺，蔥姜適量燒開(kāi)(高度白酒除腥效果更好，如果是電壓力鍋，焯水的步驟用煮鍋代替其他步驟都是一樣的);
4、燒開(kāi)后用涼水把豬蹄沖洗干凈(不用擔(dān)心皮煮不爛);
5、鍋內(nèi)倒少許食用油(一點(diǎn)點(diǎn)就好，比炒菜的量少點(diǎn)，如果是電壓力鍋提前預(yù)熱就好);
6、放入桂皮、八角、花椒、辣椒、草果煸炒出香味;
7、再下入蔥姜幾片炒出香味(不能和步驟6的香料一起放入，因?yàn)槭[姜成熟較快一起放入，如果掌握不好火力容易糊掉);
8、這時(shí)候倒入火開(kāi)大，焯過(guò)水洗干凈的豬蹄;
9、烹入兩大勺料酒;
10、提前把生抽三大勺，老抽一大勺，蠔油一大勺，鹽半小勺兌成碗汁(提前加入一部分鹽入味，不要一次加足鹽過(guò)多不利于肉煮爛);
11、倒入兌好的碗汁;
12、加入開(kāi)水將將沒(méi)過(guò)豬蹄即可(不要太多，不然就不是紅燒了，成了鹵煮豬蹄);
13、最后放入冰糖和干木瓜片(干木瓜片可不是水果木瓜曬干的，是一種青木瓜內(nèi)涵的酶可以使得肉質(zhì)軟爛、吃上去不過(guò)于油膩，跟檸檬山楂的作用是一樣的，如果沒(méi)有也可以不加或者放幾片檸檬、山楂);
14、高壓鍋或者電壓力鍋蓋上蓋子，高壓鍋小火20分鐘放涼開(kāi)鍋加入鹽和雞精適量收汁到自己喜歡的程度即可;如果是電壓力鍋豬蹄檔30-35分鐘左右即可。
(開(kāi)鍋后再加一小勺鹽，因?yàn)橹暗耐胫幸呀?jīng)有鹽分了，所以豬蹄已經(jīng)入了一定的味道，這時(shí)候只需最后調(diào)一下咸淡就好。
時(shí)間也不要太長(zhǎng)不然就成豬蹄湯了)。
豬蹄的美容原理及吃法【3】
據(jù)專家介紹，豬皮、豬蹄中含有豐富的蛋白質(zhì)，主要成分是膠原蛋白和彈性蛋白，食用豬皮和豬蹄進(jìn)行美容是愛(ài)美女性很好的選擇，因?yàn)樗坏?jīng)濟(jì)實(shí)惠，制作簡(jiǎn)單，而且美容效果也比較明顯，因此十分受人們的歡迎。
在我們美容這個(gè)范圍內(nèi)，中藥常常使用一些精血有情之品，不是草根樹皮，而是動(dòng)物的皮、脂來(lái)達(dá)到美容的目的，比如我們常常用的阿膠、豬蹄、豬皮都具有美容的作用，它的美容作用是通過(guò)滋陰養(yǎng)血，滋潤(rùn)皮膚，來(lái)改善皮膚的環(huán)境，從而達(dá)到美容的目的，這些在中國(guó)古代的歷代的宮廷秘方中保存的是大量的，而且這些方子到今天為止，也被我們中醫(yī)廣泛地使用。
用豬皮和豬蹄進(jìn)行美容在中國(guó)已經(jīng)有上千年的歷史了，張仲景在《傷寒論》中就記載豬皮和豬蹄具有“和氣血、潤(rùn)肌膚、可美容”的功效，一些美容專家也建議，愛(ài)美的女性可多食用豬皮和豬蹄，由此看來(lái)，豬肉實(shí)在是美容的佳品。
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