蔥姜炒螃蟹做法

　　蔥姜炒螃蟹做法就在下面，請(qǐng)看：

　　家做蔥姜炒螃蟹的食材準(zhǔn)備

　　家做蔥姜炒螃蟹的具體做法步驟

　　1.1所有的材料

　　2.2 螃蟹用刷子刷洗凈干凈，拿去蟹殼，去除鰓，然后用刀斬成塊，蟹殼不用斬

　　3.3碗里放入淀粉，把斬成塊的螃蟹放入碗里沾上淀粉

　　4.4抖去多余的淀粉，放一旁備用

　　5.5鍋里放油燒至7成熱時(shí)，迅速的放入螃蟹炸至定型

　　6.6把炸好螃蟹撈出瀝油

　　7.7鍋里放入姜蒜、蔥白、辣椒爆香

　　8.8然后下炸好的螃蟹炒一會(huì)兒

　　9.9接著放入適量鹽和料酒炒均

　　10.10最后放入少量水和蔥段煮至收汁，出鍋里撒入蔥花即可

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