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燉鴨湯的怎么燉好喝
燉鴨湯的怎么燉好喝?請(qǐng)看下面的燉鴨湯的方法。
燉鴨湯的配料
燉鴨湯的做法步驟
1. 鴨肉切塊，瀝干水
2. 淮山藥滾刀泡水待用…不泡水好像會(huì)變黑吧
3. 冬瓜去皮，切成方塊，也不用切太小，反正會(huì)燉軟…
4. 姜切片，蒜拍散，蔥打結(jié)，取少許花椒粒、香葉、八角備用，哦對(duì)了，八角就是大料
5. 薏米泡水瀝干，取少許黨參、枸杞備用
6. 熱鍋，加一點(diǎn)點(diǎn)油溫?zé)�，放入香料姜蔥蒜煸香
7. 煸香香料后加入鴨肉，鴨肉一定要瀝干水啊!翻炒到鴨肉入味變色，不用炒太久…
8. 加水大致蓋過鴨肉，加少許料酒
9. 水開后熄火，把鴨肉夾到干凈的高壓鍋里，因?yàn)閙燉鴨湯m不喜歡香料特別是花椒粒，所以我把這些配料都撿出來了…
10. 在放了鴨肉的高壓鍋里加入準(zhǔn)備好的冬瓜、淮山藥、蔥結(jié)、姜片、黨參、枸杞、薏米
11. 加水蓋過鴨肉…水可以多放點(diǎn)…我燉得久，所以不止放了這么多水，還可以加入一兩湯勺只是煮鴨肉的湯汁，因?yàn)槟莻�(gè)湯汁真的很香，加進(jìn)去比較入味，當(dāng)然這要求你煮之前的鴨肉清理得很干凈。這下可以開始燉了
12. 燉好了，加入適量的鹽就完成啦!我是大火燉了半小時(shí)還用小火燉了20分鐘的，所以燉得很軟很爛，因?yàn)榧依镉欣先寺铮椅乙脖容^喜歡吃軟糯口感的，大家可以根據(jù)自己的喜好來咯，燉個(gè)20分鐘小火10分鐘應(yīng)該就差不多了，電飯煲就更省事了，煲湯功能一鍵即可✌
13. 噔噔噔噔!大功告成!好喝好吃
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