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單燉鯉魚(yú)的做法
燉鯉魚(yú)的食材準(zhǔn)備
燉鯉魚(yú)的具體做法步驟
1.食材：新鮮鯉魚(yú)500克 蘑菇200克 姜3克 干紅辣椒5克 料酒 醬油 花椒粒2克 白糖 胡椒粉 雞精 蔥 香菜 豆皮100克
2.把新鮮的鯉魚(yú) 洗凈收拾干凈，切塊
3.用鹽料酒 淀粉
4.腌制30分鐘以上
5.把姜洗凈切片，干紅辣椒切段，大蔥洗凈切段
6.香菜洗凈切段，蘑菇洗凈切片
7.豆皮切菱形
8.熱鍋涼油加花椒粒姜片干紅辣椒大蔥炒出香味
9.加水大火燒開(kāi)，加醬油料酒白糖
10.加腌制好的魚(yú)塊，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火煮一會(huì)
11.加豆皮煮開(kāi)
12.加蘑菇片鹽，再煮一會(huì)
13.加雞精胡椒粉嘗味
14.關(guān)火撒上香菜末出鍋
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