咖啡的種類介紹

　　近些年，隨著咖啡市場的逐漸擴大，咖啡的種類也越來越多，下面我們將為大家介紹幾種常見的咖啡。

　　1、巴西(南美)山多斯咖啡：口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它種類的咖啡豆相混成綜合咖啡，也是很好的選擇。

　　2、哥倫比亞(南美)曼特寧：口感豐富扎實，有著令人愉悅的酸味。

　　氣味香醇，酸度適中，甜味豐富十分耐人尋味，適合深度烘焙，散發(fā)出濃厚的香味。

　　3、墨西哥科特佩(Coatepec)、華圖司科(Huatusco)、歐瑞扎巴(Orizaba)：口感舒適，有迷人的芳香。

　　4、藍山咖啡：酸味、甜味、苦味均十分調(diào)和又有極佳風(fēng)味及香氣，適合做單品咖啡，宜做中度烘焙。

　　5、大咖啡/小咖啡/濃咖啡 (Grosser/kleiner Brauner/Schwarzer)：意大利上等咖啡，加少許奶油或牛奶。

　　糖視個人口味而定。

　　6、牛奶咖啡(Melange)：黑咖啡和熱牛奶各一半，有時還加上調(diào)好的奶油，器皿為大咖啡杯。

　　十七世紀(jì)土耳其人圍困維也納時的正宗調(diào)配方法。

　　7、摩卡咖啡：此種具有獨特香氣，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培則散發(fā)出濃郁香味，偶爾會作為調(diào)酒用。

　　8、卡布奇諾：一種加入以同量的意大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。

　　此時咖啡的顏色，就像卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，咖啡因此得名。

　　傳統(tǒng)的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。

　　9、土耳其咖啡：至今仍采用原始煮法，復(fù)雜的工藝帶著幾許異國情調(diào)的神秘色彩。

　　從中，我們可以窺視到奧斯曼帝國盛極一時。

　　土耳其咖啡制作方法 (一人份)：1. 將12g深烘焙的咖啡豆，與適量的肉桂或豆蔻等香料一起細(xì)磨。

　　(視個人喜好而定，也可以不加)2. 將上列細(xì)粉放入鍋內(nèi)，加水煮沸約二十秒。

　　3. 待咖啡渣沈淀在鍋底，再輕輕地將上層澄清的咖啡倒出。

　　3. 其喝法可加檸檬或蜂蜜，也可以口中含著土耳其糖、奶油糖或巧克力等來喝咖啡，味道相當(dāng)?shù)奶厥狻?/p>

　　怎么喝咖啡(咖啡禮儀)【2】

　　在我們的日常交際中，免不了有和朋友同事在一起喝杯咖啡的場合，那么，怎么喝咖啡才顯得不失禮節(jié)?下面為大家介紹一些喝咖啡的禮儀：

　　1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳里，餐后喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。

　　而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。

　　正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。

　　2、服務(wù)員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側(cè)，以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。

　　你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。

　　不喜歡加糖和加奶的，可把杯耳轉(zhuǎn)向自己的右側(cè)。

　　一般是先加糖后加牛奶。

　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應(yīng)當(dāng)把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。

　　用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。

　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子里。

　　這樣顯得不雅，而且不小心會把小匙打翻在地。

　　用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。

　　除非舉行酒會，或沒有桌子依托時，才能端起碟子來喝。

　　5、盛放咖啡的杯碟都是特制的，它們應(yīng)當(dāng)放在飲用者的正面或者右側(cè)，杯耳應(yīng)指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。

　　不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發(fā)出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。

　　6、在家里請客人喝咖啡，應(yīng)當(dāng)注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。

　　另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。

　　7、在朋友家里作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。

　　如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。

　　小匙是用來攪拌的，用后要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。

　　也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。

　　咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。

　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。

　　飲咖啡時應(yīng)放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

　　世界咖啡文化【3】

　　咖啡是世界上最流行的飲品，可以說世界上三分之一的人在喝咖啡，但是不同國家的人喝咖啡的方式不同，下面我們就來了解世界咖啡文化。

　　一、阿拉伯

　　阿拉伯國家的人們喜歡品飲小杯甜咖啡。

　　二、法國

　　早餐時，法國人喜歡用碗喝咖啡并用菊苣根調(diào)配出香味來。

　　與意大利人相比，法國人總的來說更喜歡淡一些的咖啡。

　　這種咖啡一般是由經(jīng)中度烘烤且粗磨的咖啡豆，通過浸泡方法生產(chǎn)制成的。

　　三、荷蘭

　　荷蘭人喜歡濃咖啡，咖啡和糖放在壺里，并伴有

　　四、意大利

　　意大利咖啡的特色表現(xiàn)在一個快字。

　　做得快，不超過十秒鐘;喝得快，只有兩三口。

　　意大利人起床第一件事就是煮上一杯咖啡，部分男女幾乎從早喝到晚。

　　意大利咖啡是一種盛在小杯子里的特濃咖啡。

　　五、俄羅斯

　　俄羅斯是飲茶的國度，但當(dāng)他們飲咖啡時，則會選擇黑咖啡加糖再加一小片檸檬，這種咖啡味道濃厚而沉穩(wěn)。

　　六、南印度

　　南印度的人們熱衷于配有大量牛奶和砂糖的咖啡，因為喝這樣的咖啡有助于緩解吃過辛辣食物后的味覺刺激。

　　七、蘇丹

　　蘇丹人習(xí)慣將黑咖啡倒入咖啡壺中并加入丁香及其他香料。

　　八、土耳其

　　味道很濃烈的土耳其咖啡是由上好的咖啡豆、糖及水放進一種叫“Ibrik”的容器中煮沸而成。

　　由于土耳其咖啡是以咖啡粉現(xiàn)煮而成，因此，在品嘗的時候，會先讓咖啡粉沉淀之后再輕柔品味。

　　同時，土耳其人還會憑借粘在咖啡杯里的咖啡渣來占卜未來。

　　九、美國

　　美國人喜歡加了少量奶油的輕微烘焙的咖啡。

　　雖說每個國家的人喝咖啡的方法不同，但是咖啡的作用是始終不會變的，它有著提神，醒神等作用，但是，咖啡也有其副作用，所以對于咖啡的飲用一定要適量。

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