高考考生怎樣加強營養(yǎng)

　　臨近高考的時候，考生將所有精力最大限度地投入到備考中。學(xué)業(yè)緊張、競爭激烈、精神壓力，使得考生大腦疲勞，那么高考考生如何加強營養(yǎng)呢?來看下面：

　　高考考生如何加強營養(yǎng)【1】

　　一年一度的高考即將來臨。

　　為了讓孩子有充沛的精力投入溫課迎考，許多家長想方設(shè)法為孩子增加營養(yǎng)，甚至買來許多補品硬讓孩子吃，惟恐孩子體力不支，影響溫課和考試。

　　溫課也好，考試也罷，確實是項極其復(fù)雜的腦力勞動，需要消耗人體大量的能量，而人體能量主要依靠吃進食物來補充。

　　營養(yǎng)補充不足，固然會影響溫課迎考，但是營養(yǎng)攝入過多或不平衡也會影響考生的體質(zhì)。

　　高考考生如何加強營養(yǎng)_高考考生吃什么好

　　那么，如何科學(xué)安排考生的營養(yǎng)呢?這是考生家長必須解決的問題。

　　一是糧食攝入要充足

　　大家要知道，腦力勞動不同于體力勞動，腦力勞動的唯一能量來源是血糖--葡萄糖。

　　糧食含有豐富淀粉，淀粉經(jīng)過消化變成單糖--葡萄糖，葡萄糖被小腸吸收后，通過血液循環(huán)源源不斷提供給大腦做功--動腦筋。

　　考生糧食攝入充足，葡萄糖供給充分，大腦能源就保證，學(xué)生就會精力充沛，思維活躍，記憶好，考試成績也就好。

　　時下，有個非常不好的飲食習(xí)慣，就是吃飯先吃菜(雞鴨魚肉……)，待菜吃飽了，飯(糧食)也就不吃了。

　　美其名曰：能量夠了。

　　殊不知，能量是夠了，可是膳食結(jié)構(gòu)極不合理。

　　少吃、不吃糧食，不僅葡萄糖吸收少了，還會影響考生的考試成績。

　　國外國內(nèi)文獻(xiàn)報告，早餐不吃糧食的考生，三分之一的學(xué)生學(xué)業(yè)成績不佳，甚至不及格。

　　所以，學(xué)生家長要懂得這一科學(xué)道理，認(rèn)真做到，高考學(xué)生每人每天400-500克糧食攝入，男生最好有500-600克糧食。

　　二是維生素不能少

　　維生素是保持腦細(xì)胞活力不可缺少的物質(zhì)，某種意義上講，糧食是大腦的能源，那么維生素是大腦的清醒劑。

　　腦細(xì)胞做功消耗的是葡萄糖，葡萄糖氧化產(chǎn)生能量、二氧化碳和水，還有酮酸、乳酸。

　　能量供腦細(xì)胞做功，二氧化碳通過呼吸排出體外，水隨汗液、尿液排出，余下酮酸、乳酸是人體疲勞素，如果不及時排出體外，堆積在大腦中，刺激腦細(xì)胞，就會產(chǎn)生煩躁、易怒、出錯、記憶困難等腦力疲勞癥狀，影響大腦神經(jīng)活動，影響考生溫課，嚴(yán)重的還會影響考生臨場發(fā)揮。

　　清除酮酸、乳酸需要人體內(nèi)脫羧輔酶。

　　脫羧輔酶的重要組成成分是維生素B1，維生素B1存在于糧食谷物表面。

　　糧食加工過白、過精，會在加工過程中導(dǎo)致維生素B1大量丟失。

　　現(xiàn)代都市人生活富了，吃東西過分強調(diào)口感，以致造成維生素B1攝入不足，尤其是溫課迎考的腦力勞動者，產(chǎn)生酮酸、乳酸就多，所需維生素B1較常人多得多，應(yīng)引起重視。

　　所以應(yīng)想方設(shè)法鼓勵考生多吃些小米、玉米、蕎麥以及蔬菜、水果，必要時額外補充B族維生素，以滿足考生對維生素的需要，以保持頭腦清醒，思路敏捷。

　　三是蛋白質(zhì)不能少，但也不能多

　　蛋白質(zhì)是腦細(xì)胞的重要組成成分，占腦干重的35%左右，主持著大腦興奮和抑制過程，腦中氨基酸的平衡關(guān)系到腦和神經(jīng)功能。

　　學(xué)生學(xué)習(xí)、記憶、語言、思考等智力活動都涉及蛋白質(zhì)的合成。

　　中學(xué)生腦神經(jīng)元雖然不再會分裂、再生，但是中學(xué)生大腦中核酸、蛋白質(zhì)代謝仍然非常旺盛，所以，從有益于健體益腦來講，蛋白質(zhì)是無論如何不可缺失的。

　　況且中學(xué)生還處于青春發(fā)育期，人體對蛋白質(zhì)需要量較成人多25克左右，考生每人每天蛋白質(zhì)攝入量掌握在90-115克之間，即使每天1-2瓶牛奶、一個蛋、50克豆及豆制品、50-100克海魚、50-100克瘦肉以及400-600克糧食，也只能獲得蛋白質(zhì)78-117克左右，不能滿足考生對蛋白質(zhì)的需要，所以做家長的除精心配制的一日三餐外還應(yīng)額外補充一些含有豐富肌肽、鵝肌肽的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)制品。

　　醫(yī)學(xué)證明肌肽、鵝肌肽不僅能提高人體新陳代謝率，達(dá)到抗疲勞效果，而且還能有效降低血液中緊張素，舒緩壓力，減輕焦慮癥狀，提高5-羥吲哚乙酸，改善睡眠，恢復(fù)腦力疲勞，提高心算和短時記憶的正確率，提高考生考試成績。

　　但是，蛋白質(zhì)并不是越多越好。

　　因為人的胃只有一個，蛋白質(zhì)攝入過多，勢必影響碳水化合物的攝入，造成營養(yǎng)不平衡，從而產(chǎn)生不必要的副作用。

　　以上說了糧食、維生素和蛋白質(zhì)的重要性，并不否定脂肪、礦物元素以及水等營養(yǎng)素的重要性，而是希望考生的家長在重視糧食、維生素和蛋白質(zhì)的攝入同時，注意全面均衡適量營養(yǎng)。

　　只有這樣，考生營養(yǎng)才能得到滿足，大腦做功有力，考試成績才能保證，潛力才能充分發(fā)揮。

　　高考飲食：八大營養(yǎng)補腦食品【2】

　　考生在飲食上要多吃易于消化(消化食品)又富于營養(yǎng)的食物，保證足夠的蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)，輔助地吃一些富含維生素B、維生素(維生素食品)C的食物，以及富含膽堿的食物如杏、香蕉、葡萄(葡萄食品)、橙、魚、菜等也有一定的益處。

　　以下八類食品對于考生補腦有很大好處。

　　深色綠葉菜

　　蛋白質(zhì)食物的新陳代謝會產(chǎn)生一種名為類半胱氨酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)本身對身體無害，但含量過高會引起認(rèn)知障礙和心臟病。

　　而且類半胱氨酸一旦氧化，會對動脈血管壁產(chǎn)生毒副作用。

　　維生素B6或B12可以防止類半胱氨酸氧化，而深色綠葉菜中維生素含量最高。

　　魚類

　　魚肉脂肪中含有對神經(jīng)系統(tǒng)具備保護作用的歐米伽-3脂肪酸，有助于健腦。

　　研究表明，每周至少吃一頓魚特別是三文魚、沙丁魚和青魚的人，與很少吃魚的人相比較，老年(老年食品)癡呆癥的發(fā)病率要低很多。

　　吃魚還有助于加強神經(jīng)細(xì)胞的活動，從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力。

　　全麥制品和糙米

　　增強肌體營養(yǎng)吸收能力的最佳途徑是食用糙米。

　　糙米中含有各種維生素，對于保持認(rèn)知能力至關(guān)重要。

　　其中維生素B6對于降低類半胱氨酸水平最有作用。

　　大蒜(大蒜食品)

　　大腦活動的能量(能量食品)來源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發(fā)揮應(yīng)有的作用，就需要有足夠量的維生素B1的存在。

　　大蒜本身并不含大量的維生素B1，但它能增強維生素B1的作用，因為大蒜可以和B1產(chǎn)生一種叫“蒜胺”的物質(zhì)，而蒜胺的作用要遠(yuǎn)比維生素B1強得多。

　　因此，適當(dāng)吃些大蒜，可促進葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)榇竽X能量。

　　雞蛋

　　雞蛋中所含的蛋白質(zhì)是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一，它富含人體所需要的氨基酸(氨基酸食品)，而蛋黃除富含卵磷脂(卵磷脂食品)外，還含有豐富的鈣(鈣食品)、磷、鐵(鐵食品)以及維生素A、D、B等，適于腦力工作者食用。

　　豆類及其制品

　　所需的優(yōu)質(zhì)蛋白和8種必需氨基酸，這些物質(zhì)都有助于增強腦血管的機能。

　　另外，還含有卵磷脂、豐富的維生素及其他礦物質(zhì)，特別適合于腦力工作者。

　　大豆脂肪中含有85.5%的不飽和脂肪酸，其中又以亞麻酸和亞油(油食品)酸含量很多，它們具有降低人體內(nèi)膽固醇的作用，對中老年腦力勞動者預(yù)防和控制心腦血管疾病尤為有益。

　　核桃和芝麻

　　現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，這兩種物質(zhì)營養(yǎng)非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。

　　因此，常吃它們，可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質(zhì)，提高腦的功能。

　　另外，核桃中含有大量的維生素，對于治療神經(jīng)衰弱、失眠癥，松弛腦神經(jīng)的緊張狀態(tài)，消除大腦疲勞效果很好。

　　水果(水果食品)

　　菠蘿中富含維生素C和重要的微量元素(微量元素食品)錳，對提高人的記憶力有幫助;檸檬可提高人的接受能力;香蕉可向大腦提供重要的物質(zhì)酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人創(chuàng)造能力。

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