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湯圓制作心得體會(huì)（精選12篇）
當(dāng)我們受到啟發(fā)，對(duì)生活有了新的感悟時(shí)，可以尋思將其寫(xiě)進(jìn)心得體會(huì)中，這樣就可以通過(guò)不斷總結(jié)，豐富我們的思想。到底應(yīng)如何寫(xiě)心得體會(huì)呢？以下是小編收集整理的湯圓制作心得體會(huì)，歡迎大家分享。
湯圓制作心得體會(huì) 1
湯圓是中國(guó)傳統(tǒng)的食品之一，在農(nóng)歷的元宵節(jié)這天，人們都會(huì)圍坐在一起制作湯圓，以示團(tuán)圓之意。我也是在這個(gè)節(jié)日里第一次親手制作了湯圓，整個(gè)過(guò)程讓我領(lǐng)悟到了許多道理，收獲了不少心得體會(huì)。
制作湯圓的第一步是準(zhǔn)備材料，首先是要將糯米粉和水?dāng)嚢杈鶆�，使其成為一個(gè)柔軟的面團(tuán)。這看似簡(jiǎn)單的一步，卻需要足夠的耐心和力氣。經(jīng)過(guò)多次的嘗試和失敗，我發(fā)現(xiàn)成功的關(guān)鍵在于將水分適量地加入面粉中，才能使面團(tuán)偏黏而不膩、柔軟而有韌性。此外，也要通過(guò)控制攪拌的力度和時(shí)間，以保證面團(tuán)的質(zhì)地。
將面團(tuán)搟成薄片后，接下來(lái)就是要給它造型。師傅教我將一個(gè)個(gè)小面片揉成圓球，并將餡料放入其中。我照著方法一步一步地做，可是很多時(shí)候，我揉了很久也無(wú)法將面片搟成圓球狀，總是會(huì)有一些角角太尖或邊邊太厚。不過(guò)，漸漸地我明白了，制作湯圓并不是一蹴而就的事情，需要耐心和細(xì)心。慢慢揉搓，用心感受材料變化的每一個(gè)細(xì)微之處，這樣才能使面團(tuán)完美無(wú)缺。
制作好的湯圓需要煮水翻滾的'鍋中，只有在沸水中煮熟的湯圓才會(huì)更加美味可口。然而，要保證湯圓煮熟卻也不會(huì)散開(kāi)，需要注意的是在投入湯圓時(shí)，要掌握好火候和時(shí)間。水開(kāi)后，要少量少量地放入湯圓，避免一下子倒入過(guò)多而使湯圓無(wú)法均勻受熱，這樣不僅會(huì)影響湯圓的口感，還可能導(dǎo)致一些未熟的湯圓。煮的時(shí)間也是需要精確，過(guò)久湯圓容易爛煮、粘連，過(guò)短會(huì)導(dǎo)致湯圓不熟。對(duì)于每一鍋湯圓，我們需要根據(jù)面團(tuán)大小和水量來(lái)精確調(diào)整火候和時(shí)間，才能做出一鍋完美的湯圓。
制作湯圓并不是單純的烹飪過(guò)程，也是一次與家人共同參與的有趣活動(dòng)。在制作湯圓的過(guò)程中，我和家人一起分享了笑聲和驚喜，感受到親情的凝聚力。雖然有時(shí)候會(huì)遇到一些困難，但是通過(guò)相互合作和分享，我們最終能夠共同解決問(wèn)題，達(dá)到預(yù)期的效果。在這個(gè)過(guò)程中，我也學(xué)到了如何與他人合作，學(xué)會(huì)了傾聽(tīng)和溝通，更重要的是體會(huì)到團(tuán)結(jié)和和諧的力量。
最后，等到一鍋美味的湯圓煮好后，嘗一口鮮甜可口的味道，那份滿足感是無(wú)法言喻的。制作湯圓的過(guò)程固然重要，但是嘗到香甜的口感才是最終的回報(bào)。這讓我明白了，人生也是如此，付出艱辛努力，才能收獲美好的果實(shí)。無(wú)論是在制作湯圓，還是在人生中的其他領(lǐng)域，都需要堅(jiān)持不懈，努力追求，才能嘗到成功的滋味。
制作湯圓不僅僅是做一道美食，更是體現(xiàn)了團(tuán)圓和家庭情感的象征。通過(guò)制作湯圓，我學(xué)到了耐心和細(xì)心，學(xué)會(huì)了與他人合作，更重要的是，學(xué)會(huì)了堅(jiān)持與努力的意義。這些心得體會(huì)不僅可以應(yīng)用在制作湯圓的過(guò)程中，也能夠在日常生活和工作中發(fā)揮積極的影響。制作湯圓讓我明白了寶貴的人生道理，也給予我一次難忘的體驗(yàn)。
湯圓制作心得體會(huì) 2
冰湯圓是夏日的美食，不僅提供清涼的口感，還有獨(dú)特的香甜味道。經(jīng)過(guò)幾次嘗試和探索，我終于成功地制作出了美味的冰湯圓。在這個(gè)過(guò)程中，我體會(huì)到了制作冰湯圓的技巧以及提升自身操作能力的重要性。
制作冰湯圓首先要準(zhǔn)備好食材，例如糯米粉、水、糖等。在選擇糯米粉時(shí)，我發(fā)現(xiàn)良好的品牌和優(yōu)質(zhì)的.原料會(huì)得到更好的制作效果。同時(shí)，還需要準(zhǔn)備一些常用的工具，如攪拌器、漏網(wǎng)和修正粉。這些工具能夠大大提高制作冰湯圓的效率和質(zhì)量。事先準(zhǔn)備好所有材料和工具，是制作冰湯圓成功的關(guān)鍵。
首先，將糯米粉和糖混合在一起，并慢慢加入適量的水，用攪拌器攪拌成均勻的糊狀物。接著，將糕皮的面團(tuán)搓成小球狀，放入修正粉攪拌，防止糕皮粘連。將糕皮搓成小扁圓片，加入適量的餡料，然后將糕皮側(cè)翻包住餡料，搓成圓形狀。要注意，制作糕皮時(shí)要輕柔，以免糕皮變得太硬。
要使冰湯圓的味道更加鮮美，我還添加了一些特殊的調(diào)味料。例如，在糕皮中加入適量的食用色素，可以賦予冰湯圓不同的顏色。我嘗試過(guò)添加綠茶粉、紅豆粉等，使冰湯圓更具特色。此外，還可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的香精和果粒，增加冰湯圓的香甜味道。通過(guò)不斷嘗試和調(diào)整調(diào)味料，我找到了適合自己口味的冰湯圓配方。
在制作冰湯圓的過(guò)程中，我深刻體會(huì)到了耐心和細(xì)心的重要性。制作湯圓需要不斷調(diào)整配方和嘗試，不能心急。每一次失敗都是一次寶貴的經(jīng)驗(yàn)，我會(huì)不斷總結(jié)和改進(jìn)。我還發(fā)現(xiàn)，制作冰湯圓可以培養(yǎng)自己的動(dòng)手能力和創(chuàng)新精神，通過(guò)調(diào)整和改變材料和工具，可以制作出更加獨(dú)特和美味的冰湯圓。
制作冰湯圓需要準(zhǔn)備好食材和工具，并遵循一定的制作步驟。通過(guò)不斷嘗試和調(diào)整，我成功制作出了令人滿意的冰湯圓。這個(gè)過(guò)程中，我學(xué)到了耐心和細(xì)心的重要性，以及不斷改進(jìn)的重要性。制作冰湯圓不僅能夠滿足口腹之欲，還能培養(yǎng)動(dòng)手能力和創(chuàng)新精神。我相信，在未來(lái)的日子里，我會(huì)不斷嘗試制作更多美味的冰湯圓。
湯圓制作心得體會(huì) 3
湯圓作為中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的食品之一，在農(nóng)歷年，元宵節(jié)等節(jié)慶活動(dòng)中非常受歡迎。作為一名熱愛(ài)傳統(tǒng)文化的年輕人，我十分熱衷于學(xué)習(xí)制作傳統(tǒng)美食，最近我嘗試了制作湯圓，對(duì)于湯圓的制作過(guò)程和技巧有了一些心得。在這里，我將與大家分享我的心得體會(huì)。
制作湯圓的主要材料包括糯米粉，水和餡料。首先，選擇優(yōu)質(zhì)的糯米粉非常重要，糯米粉要細(xì)膩且沒(méi)有雜質(zhì)。其次，水的加入要適量，太多的水會(huì)導(dǎo)致面團(tuán)過(guò)于黏濕，太少則會(huì)導(dǎo)致面團(tuán)過(guò)于干燥。最后，選擇合適的餡料也是一項(xiàng)技巧，餡料的選擇要根據(jù)個(gè)人口味和喜好，例如芝麻餡、紅豆餡和花生餡等。
制作湯圓的面團(tuán)需要經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)娜嗄蠛驼{(diào)整，以保證其柔軟而有彈性。首先，將糯米粉倒入容器中，逐漸加入適量的水，同時(shí)用筷子避免出現(xiàn)結(jié)塊。然后，將手揉入面團(tuán)中，反復(fù)揉搓，直至面團(tuán)變得有彈性且不粘手為止。如果發(fā)現(xiàn)面團(tuán)過(guò)于干燥，可以再加少許水；如果發(fā)現(xiàn)面團(tuán)過(guò)于黏濕，可以適量加入糯米粉。
包餡是制作湯圓的關(guān)鍵步驟之一，技巧和經(jīng)驗(yàn)對(duì)于包餡非常重要。首先，取適量的面團(tuán)，用手掌搓成圓形。然后，在手心中用拇指稍微按壓面團(tuán)直至形成空心圓。接著，將餡料放入空心圓中，然后用手指將面團(tuán)合攏，搓成圓形，并且保證餡料完全被面團(tuán)包裹。最后，將制作好的.湯圓放入滾水中煮制，待湯圓浮起后再煮一會(huì)兒即可。
制作好的湯圓最重要的是品嘗和分享。我經(jīng)過(guò)幾次的嘗試和調(diào)整，做出來(lái)的湯圓口感柔軟，餡料酥滑。每當(dāng)吃上一口湯圓的時(shí)候，嘴里的香甜和滑嫩仿佛都能帶給我一份家的溫暖。我將這份制作下湯圓的心得和體會(huì)和家人朋友分享，讓更多的人能夠感受到傳統(tǒng)美食的魅力。
通過(guò)制作下湯圓，我不僅體會(huì)到了制作傳統(tǒng)食品的樂(lè)趣，還進(jìn)一步了解了中國(guó)傳統(tǒng)文化的魅力。傳統(tǒng)食物是我們祖輩們留下的寶貴文化，我們應(yīng)該傳承和發(fā)揚(yáng)。未來(lái)，我會(huì)繼續(xù)研究和學(xué)習(xí)更多的傳統(tǒng)美食制作方法，讓傳統(tǒng)文化在新時(shí)代煥發(fā)出新的活力。
湯圓制作心得體會(huì) 4
湯圓是中國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日食品，不論是冬至還是元宵節(jié)，它都是家家戶戶必備的美味。然而，要制作一顆完美的湯圓卻并不容易。我從小就喜歡吃湯圓，為了享受到自制湯圓的美味，我開(kāi)始學(xué)習(xí)制作湯圓，并在這個(gè)過(guò)程中積累了一些心得體會(huì)。
首先，制作湯圓需要有耐心和細(xì)心。在和面的過(guò)程中，面粉、水的比例要恰到好處，面團(tuán)要揉得充分，面粉要被完全吸收，否則烹飪時(shí)湯圓會(huì)發(fā)生變形。然后，制作湯圓的粉團(tuán)應(yīng)該均勻而有光澤，更不要有硬塊，只有這樣煮出來(lái)的湯圓才能口感綿軟，不會(huì)因?yàn)榇笮〔粍蚨锌诟械牟町悺?/p>
其次，選用好的材料是制作湯圓的關(guān)鍵。首先是面粉要選擇筋力好的高筋面粉，它比較不易斷裂，容易使湯圓有筋道的口感。而水是制作湯圓時(shí)另一個(gè)關(guān)鍵的材料，它應(yīng)該少倒入一些，逐漸加入以免一次性加入過(guò)多無(wú)法掌控。水的選擇應(yīng)該是溫水而非熱水，這樣面粉容易吸收水分且面團(tuán)黏性不會(huì)太高。
另外，調(diào)制好的餡料也影響著湯圓的.口感和風(fēng)味。我喜歡花生餡的湯圓，花生餡口感酥脆香甜。制作花生餡時(shí)，將香甜的花生磨成粉末，然后加入適量的細(xì)砂糖和食用油，攪拌均勻成餡。餡料的制作要注意適量，攪拌過(guò)度會(huì)使餡團(tuán)過(guò)于黏稠，不易包入湯圓中。
最后，制作湯圓的技巧也非常重要。首先，將揉好的面團(tuán)用保鮮膜封住，靜置大約20分鐘，這樣可以讓面團(tuán)更加柔軟，容易操作。其次，將面團(tuán)揉成細(xì)長(zhǎng)條狀，然后分割成小團(tuán)，用手掌心在案板上推揉成圓形，以此重復(fù)揉圓過(guò)程直至面團(tuán)光滑細(xì)膩。再者，取適量的餡料放入面團(tuán)中，籠絡(luò)好面團(tuán)捏合在一起，用手掌心推揉成圓形。最后，將做好的湯圓放入鍋中，煮開(kāi)的時(shí)候?qū)⒒鹫{(diào)小，再煮上幾分鐘即可。
通過(guò)學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我漸漸掌握了制作湯圓的方法和技巧，也對(duì)制作湯圓有了更多的心得體會(huì)。制作湯圓需要有耐心和細(xì)心，需要選用好的材料，需要調(diào)制好的餡料，最后需要掌握制作湯圓的技巧。只有這樣，制作出的湯圓才能具備綿軟的口感和獨(dú)特的風(fēng)味。此外，制作湯圓也是一種愉悅的過(guò)程，它讓我感受到了傳統(tǒng)文化的魅力，也讓我更加珍惜和享受每一次的煮湯圓的時(shí)刻。無(wú)論是獨(dú)自制作，還是與家人一起分享制作的過(guò)程，都讓我感到快樂(lè)和滿足。希望將來(lái)能夠繼續(xù)學(xué)習(xí)制作更多美食，把這種快樂(lè)傳遞給更多的人們。
湯圓制作心得體會(huì) 5
視頻制作是現(xiàn)代社交媒體時(shí)代的重要一環(huán)，通過(guò)視頻的形式，我們可以更加直觀地傳遞信息，吸引觀眾的注意力。在制作這段時(shí)間的視頻過(guò)程中，我不僅積累了很多經(jīng)驗(yàn)，也獲得了一些寶貴的心得和體會(huì)。
首先，一定要有清晰的目標(biāo)和計(jì)劃。在制作視頻之前，要事先確定好視頻的主題，目標(biāo)受眾以及表達(dá)的核心信息。這樣有了明確的目標(biāo)之后，我們?cè)谥谱鬟^(guò)程中才可以更加有針對(duì)性地去選擇素材和編排內(nèi)容，在有限的`時(shí)間內(nèi)更好地表達(dá)出我們想要傳達(dá)的信息。
其次，充分利用各種資源。在制作視頻過(guò)程中，我們可以利用各種資源來(lái)增加視頻的吸引力和表現(xiàn)力，比如音樂(lè)、配音、特效等等。通過(guò)選取合適的背景音樂(lè)，可以增加視頻的情感色彩；通過(guò)配音，可以更加生動(dòng)地解釋和說(shuō)明內(nèi)容；通過(guò)特效，可以營(yíng)造出更多的視覺(jué)沖擊力�？傊朴诶酶鞣N資源，讓視頻更加富有創(chuàng)意和吸引力。
第三，把握好制作節(jié)奏和節(jié)奏。一個(gè)好的視頻要有合理的節(jié)奏和秩序，以便讓觀眾在觀看過(guò)程中保持興趣。在制作視頻的時(shí)候，我們可以通過(guò)剪輯、倒放、變速等手法來(lái)調(diào)整節(jié)奏，使得整個(gè)視頻看起來(lái)更加流暢和有條不紊。另外，在視頻的內(nèi)容安排上，要保持邏輯的連貫性，一個(gè)主題緊隨著一個(gè)主題，這樣才能讓觀眾更好地理解和接受視頻所要傳達(dá)的信息。
第四，注意細(xì)節(jié)的處理。細(xì)節(jié)決定成敗，這句話在視頻制作中尤其適用。一個(gè)好的視頻不僅僅是內(nèi)容的創(chuàng)意和表達(dá)，還有很多細(xì)節(jié)需要我們關(guān)注和處理。比如，選用合適的字幕和字體，保證字幕的清晰度和易讀性；保持畫(huà)面的穩(wěn)定，避免抖動(dòng)和晃動(dòng)；處理好色彩和明暗的平衡，使畫(huà)面更加飽滿和生動(dòng)。只有關(guān)注這些細(xì)節(jié)，才能讓視頻更加精致和出色。
最后，借鑒他人的經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)意。在制作視頻的過(guò)程中，我們可以學(xué)習(xí)和借鑒其他人的經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)意�？梢匀ビ^看一些優(yōu)秀的視頻作品，學(xué)習(xí)其優(yōu)點(diǎn)和技巧；可以向他人請(qǐng)教和交流，借鑒他們的成功經(jīng)驗(yàn)；可以參加一些視頻制作培訓(xùn)和交流活動(dòng)，和其他視頻愛(ài)好者交流和學(xué)習(xí)�？傊�，只有不斷學(xué)習(xí)和創(chuàng)新，才能不斷提高自己的視頻制作水平。
通過(guò)這段時(shí)間的視頻制作過(guò)程，我深刻體會(huì)到制作視頻是一項(xiàng)技術(shù)含量很高的工作，需要我們不斷地學(xué)習(xí)和嘗試。同時(shí)，制作視頻也是一項(xiàng)創(chuàng)意性很強(qiáng)的工作，需要我們擁有豐富的想象力和創(chuàng)造力。只有不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷提高自己的技術(shù)，才能制作出更加精彩的視頻作品。作為一名視頻制作者，我將繼續(xù)努力學(xué)習(xí)，不斷提升自己的專業(yè)能力，為觀眾呈現(xiàn)更多更好的視頻作品。
湯圓制作心得體會(huì) 6
隨著冬天的到來(lái)，人們熙熙攘攘地迎接冷冽的寒流。在中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中，湯圓作為重要的節(jié)日食品，備受大家的喜愛(ài)。而湯圓的制作也成為了人們共同的話題。作為一個(gè)喜愛(ài)烹飪的人，我也對(duì)制作湯圓有著濃厚的興趣。在這段時(shí)間的學(xué)習(xí)中，我不僅掌握了制作湯圓的技巧，還體會(huì)到了湯圓這一傳統(tǒng)美食的深厚文化底蘊(yùn)與溫情。
首先，制作湯圓需要選擇合適的材料。湯圓所用的面粉要選用細(xì)膩的糯米粉，以保證面團(tuán)的韌性和口感。此外，還需要添加適量的清水進(jìn)行調(diào)節(jié)，使面團(tuán)柔軟而有韌性。餡料方面，可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇糖、豆沙等材料。然而，要注意的是，餡料不能過(guò)多，以免面團(tuán)裹不住餡料，影響湯圓的口感。通過(guò)選擇合適的材料，可以制作出美味可口的湯圓。
其次，制作湯圓需要掌握正確的操作步驟。首先，將面粉慢慢加入清水中攪拌均勻，直至面團(tuán)變得光滑勻稱。在揉面的過(guò)程中，需要注意面粉的份量和水的用量，以免面團(tuán)過(guò)干或過(guò)濕。接下來(lái)，將面團(tuán)分成小塊，搓圓備用。然后，用手指輕輕按在小面團(tuán)中間，將餡料放入其中，再將面團(tuán)重新封口，使餡料完全包裹在面團(tuán)之內(nèi)。最后，將制作好的湯圓放入沸水中煮熟即可。通過(guò)正確的操作步驟，可以制作出形狀完美、口感獨(dú)特的湯圓。
此外，制作湯圓需要注意細(xì)節(jié)。在制作湯圓的過(guò)程中，需要耐心和細(xì)心。尤其是在搓揉面團(tuán)和包餡料的時(shí)候，要注意用力的輕重和均勻性，使面團(tuán)和餡料可以充分融合。此外，煮湯圓的時(shí)間也不能太長(zhǎng)，以免煮爛影響口感。通過(guò)注重細(xì)節(jié)，可以制作出外觀精致、口感獨(dú)特的湯圓。
制作湯圓的過(guò)程不僅是技術(shù)活，更是一種情感的交流。在制作湯圓的過(guò)程中，我感受到了家的`溫暖和傳統(tǒng)文化的獨(dú)特魅力。在和家人一起制作湯圓的時(shí)候，我們共同感受著團(tuán)圓的溫情。面對(duì)著桌上的香味和笑聲，我感到無(wú)比的幸福和滿足。而在親友分享湯圓的時(shí)刻，我也體會(huì)到了中華傳統(tǒng)節(jié)日的團(tuán)圓和和諧之美。湯圓不僅是一種美食，更是一種文化傳承和情感交流的紐帶。
總結(jié)一下，制作湯圓是一項(xiàng)充滿樂(lè)趣的烹飪技巧。在制作湯圓的過(guò)程中，通過(guò)選擇合適的材料、掌握正確的操作步驟、注意細(xì)節(jié)，可以制作出美味可口的湯圓。而在制作湯圓的過(guò)程中，也可以感受到家庭的溫暖和傳統(tǒng)文化的獨(dú)特魅力。無(wú)論是制作湯圓還是享用湯圓，都使人們感受到團(tuán)圓和和諧的美好情感。讓我們?cè)趥鹘y(tǒng)美食中感受中華文化的博大精深，共同傳承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)的溫情。
湯圓制作心得體會(huì) 7
湯圓象征著團(tuán)團(tuán)圓圓。新春佳節(jié)，作為寧波人來(lái)上一碗熱乎乎的湯圓必不可少。大年三十，我和奶奶備好了做湯圓的材料，準(zhǔn)備做一盤(pán)正宗寧波湯圓。
奶奶剛把湯圓材料放在桌上，我就迫不及待地捏起一小塊面團(tuán)開(kāi)始做。我本以為面團(tuán)會(huì)像橡皮泥一樣柔軟，不料下手一按，面團(tuán)就“干裂”開(kāi)來(lái)。我一下慌了，手忙腳亂地一弄，小面團(tuán)“啪”地掉到了地上。奶奶告訴我：“不要心急，慢慢來(lái)！”我又重整旗鼓，認(rèn)真地學(xué)著奶奶的樣子，一點(diǎn)一點(diǎn)把面團(tuán)做成一個(gè)“小碗”，往里，面放上我最愛(ài)的芝麻餡兒，再小心翼翼地合上口，最后將它搓圓，一個(gè)圓圓的小湯圓就大功告成了。我前幾個(gè)制作的湯圓，因?yàn)闆](méi)有經(jīng)驗(yàn)，餡兒多少會(huì)跑出來(lái)一點(diǎn)兒。后來(lái)的技術(shù)越來(lái)越好，每一湯圓都又圓又大，而且沒(méi)有黑色的“痕跡”。
我看著做好的湯圓，心里不斷地流口水。奶奶見(jiàn)我這饞貓樣，便給我下了幾個(gè)湯圓。我咬了一口熱乎乎的湯圓，皮軟軟糯糯的.，一口下去里面香香甜甜的的芝麻餡兒一股腦地爆了出來(lái)，美味極了。
阿拉寧波湯圓你可想來(lái)一碗？
湯圓制作心得體會(huì) 8
馬上就要到元宵節(jié)了。媽媽說(shuō)元宵節(jié)是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，元宵節(jié)晚上家家戶戶都要吃湯圓，象征著一家人團(tuán)團(tuán)圓圓、平平安安。為了過(guò)一個(gè)有意義的節(jié)日，我們?nèi)覜Q定今年元宵節(jié)自己動(dòng)手包湯圓。
一大早，我就和爸爸媽媽去超市買了許多制作湯圓的材料，有糯米粉、花生、芝麻、南瓜、菠菜、紫薯、西紅柿……�；丶液�，我們迫不及待地將買來(lái)的食材洗干凈，就立刻開(kāi)始做湯圓了。我們首先將花生、芝麻炒熟磨成粉，與糖、油混合在一起做餡料；然后把南瓜、紫薯蒸熟搗碎，菠菜、西紅柿榨汁后分別與糯米粉混合在一起揉成面團(tuán)�？�，黃色的是南瓜面團(tuán)、紫色的是紫薯面團(tuán)、綠色的是菠菜面團(tuán)、紅色的是西紅柿面團(tuán)，還有一個(gè)白色面團(tuán)，就這樣五個(gè)顏色的面團(tuán)就都準(zhǔn)備好了。
開(kāi)始包湯圓了，我學(xué)著媽媽的樣子，拿了一小團(tuán)面放在手中，揉成一個(gè)圓球，壓扁，把邊捏薄，在中間放入餡料后，沿邊緣小心地將面餅?zāi)蠛掀饋?lái)，最后兩手輕輕地將捏合在一起的.面團(tuán)揉成圓形，一個(gè)圓圓胖胖的湯圓就變出來(lái)了！就像做手工彩泥一樣，真好玩！不一會(huì)兒，所有的面團(tuán)就都變成了一個(gè)個(gè)五顏六色的小圓球，好像一隊(duì)隊(duì)士兵排著整齊的方隊(duì)在接受檢閱。媽媽說(shuō)，中國(guó)人過(guò)年有一種祝福叫五福臨門，我們包的湯圓正好是五種顏色，就給它們起名叫“五福湯圓”吧。我很喜歡這個(gè)名字，希望在新的一年里老師和同學(xué)們?nèi)覉F(tuán)團(tuán)圓圓、福氣滿滿，生活越來(lái)越多姿多彩。
湯圓制作心得體會(huì) 9
今天是一年一度的元宵節(jié)，因?yàn)槿藗冊(cè)谠?jié)有吃湯圓的習(xí)俗。所以我和弟弟就去和媽媽說(shuō)：“我們要包湯圓”。媽媽不假思索的答應(yīng)了我們倆，給我們準(zhǔn)備食材。
媽媽把需要用的工具和材料，全部拿了過(guò)來(lái)：糯米粉、大碗、水、豆沙餡。我們拿來(lái)了手套，開(kāi)始做起湯圓來(lái)，在媽媽的指導(dǎo)下，我們把雪白雪白的糯米粉倒入了一個(gè)大碗。然后拿起盛著滿滿一碗清水的碗，倒入少許，再拿出筷子用力久攪拌。在攪拌的時(shí)候，我發(fā)現(xiàn)很吃力，攪拌的時(shí)間只要越長(zhǎng)，需要的力量也就越大。終于，包湯圓的糯米團(tuán)做好了，接下來(lái)我們所需要做的'事情可就比剛才簡(jiǎn)單多了，那就是——包湯圓。我拿出一點(diǎn)糯米團(tuán)，把它壓平。再放入我最喜歡的餡———豆沙餡。揉一柔，一個(gè)滿臉傷痕的“大胖子”出來(lái)了。我趕忙又做了一個(gè)，又太小了，第三個(gè)，包的很好。弟弟去做花樣，做了一個(gè)“面條”，又做了一個(gè)“圓餅”我也不甘示弱，包了一個(gè)“驚喜大湯圓”，其實(shí)這驚喜“好”極了：這里面是沒(méi)有餡的。我們燒開(kāi)了水下了湯圓。吃完湯圓后，我問(wèn)：“誰(shuí)吃到了‘驚喜大湯圓’？”一問(wèn)才知道，原來(lái)是被我那“超級(jí)老媽”吃了。
做完湯圓，吃完湯圓，讓我懂得了一個(gè)人生大道理：只有辛苦的耕種才能獲得糧食，只有付出才能獲得回報(bào)。
湯圓制作心得體會(huì) 10
“賣湯圓，賣湯圓，小二哥的湯圓，圓又圓……”這首是關(guān)于湯圓的兒歌。今天老師就教我們做南瓜湯圓啦!
巧婦難為無(wú)米之炊!做東西要有材料。做南瓜湯圓需要切好去皮的南瓜薄片、白砂糖、糯米粉、芝麻粉和香油�，F(xiàn)在是萬(wàn)事俱備，只欠東風(fēng)。只要老師一聲令下，我們就開(kāi)始。
第一步，先把南瓜加熱，用勺子壓成泥。我氣得七竅生煙。因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)組長(zhǎng)和組員沒(méi)了。四下尋找，發(fā)現(xiàn)那堆人在吃南瓜泥!然后，我們開(kāi)始揉面團(tuán)。不一會(huì)，我們的手臂發(fā)酸了。休息一會(huì)兒又開(kāi)始揉，終于揉好了。
第二步，我們開(kāi)始做餡料了。將香油、芝麻粉和白糖拌好。我肚子里的饞蟲(chóng)蠢蠢欲動(dòng)。
到了最關(guān)鍵的一步了。我們開(kāi)始包湯圓了。我做的湯圓有大有小，有圓有扁。它們好像在嘲笑我：“一看就知道你是沒(méi)做過(guò)家務(wù)的'孩子!”然后，我為了讓南瓜湯圓更加名副其實(shí)，就用勺子在上面劃幾條線，將它做成了南瓜的形狀。
到了最后一步——煮湯圓。一只只南瓜湯圓看見(jiàn)水像一個(gè)個(gè)愛(ài)游泳的孩子一樣按耐不住了，仿佛在說(shuō)：“我要下水，我要下水�！�
煮好了的湯圓可好看了，金燦燦、圓溜溜的，它們似乎在對(duì)我說(shuō)：“我好看，不過(guò)我更好吃。不信，你就嘗嘗吧!”
今天，我學(xué)會(huì)包湯圓了。今年的元宵節(jié)，我要幫媽媽一起包湯圓。
湯圓制作心得體會(huì) 11
“山城小湯圓”小巧玲瓏，白如玉珠，薄皮大餡透明，隱約可見(jiàn)餡心，香甜滋軟滑糯。
山城小湯圓，是重慶一家風(fēng)味食品店的名字，原名杭州小湯圓，主營(yíng)湯圓。其創(chuàng)辦人余國(guó)華，是浙江杭州人。
20世紀(jì)40年代，余國(guó)華是重慶裕民面粉廠的一名工人，1949年被解雇。無(wú)奈之下，為了謀生，余國(guó)華就在如今的八一路口（以前叫保安路）擺了個(gè)小攤兒，賣粽子、芝麻糊、花生漿、小湯圓等小吃。
20世紀(jì)50年代，余國(guó)華的生意擴(kuò)大，就在小攤兒附近開(kāi)了家小店，依然賣這些風(fēng)味小吃。
20世紀(jì)60年代后期，余根據(jù)浙閩一帶包湯圓的.方法，把湯圓做得和桂圓一樣大，用豬膘油、香芝麻、桃仁、花生、白糖等做餡，因其湯圓皮薄餡大，甜香爽口，得到顧客的一致喜愛(ài)。
因?yàn)橛鄧?guó)華是杭州人，于是就給這種新湯圓取名“杭州小湯圓”，后來(lái)又改名為“山城小湯圓”。
如今，余國(guó)華的弟子們不斷努力地把“山城小湯圓”發(fā)揚(yáng)光大。山城小湯圓已經(jīng)成為重慶的經(jīng)典小吃。
制作工藝
原料：吊漿湯圓粉、豬膘油、川白糖、黑芝麻、核桃仁。
第一步，做吊漿湯圓粉。
選用顆粒飽滿的糯米，先用清水淘洗干凈，再泡四五天。等糯米泡軟發(fā)脹后，潷出水分，磨成粉米漿，接著用布口袋吊漿，吊干后備用。
第二步，做餡。
選擇肥嫩的豬膘油，切成小粒；將黑芝麻洗干凈，炒熟，搓皮碾末；把核桃仁先用水泡泡，去皮，再用豬油炸一遍，晾涼后碾成碎末；把白糖也碾碎。
然后把這些加工后的豬膘油、白糖粉、黑芝麻粉混合揉勻，做成方塊，再切片。撒核桃粉，再切成小塊，最后揉和，搓圓。這就是餡。
第三步，包湯圓。
將吊干的湯圓粉用清水揉和均勻，然后用左手大拇指、食指、中指把湯圓面捏成皮，用右手把餡放在皮中間，捏合，封口，搓圓，這就是湯圓生坯。
第四步，煮湯圓。
在鍋里燒開(kāi)水，然后放湯圓，但是火不能太大，而且要隨時(shí)加冷水，調(diào)節(jié)水溫，不能讓水一直沸騰。等湯圓浮上之后，略漂一下，就可盛出來(lái)食用了。
湯圓制作心得體會(huì) 12
“賣湯圓，賣湯圓，小二哥的湯圓圓又圓……”聽(tīng)了這首兒歌你應(yīng)知道說(shuō)的是什么吧？沒(méi)錯(cuò)，就是湯圓。湯圓你一定吃過(guò)，那你吃過(guò)自己做的湯圓嗎？哈哈，肯定沒(méi)吃過(guò)吧。但是今天老師就要帶我們做南瓜湯圓了，怎樣，羨慕嫉妒恨吧！
做南瓜湯圓的材料：南瓜、糯米粉、黑芝麻粉、白砂糖和香油。正是萬(wàn)事俱備、只欠東風(fēng)啊！
老師把過(guò)程講過(guò)了以后，同學(xué)們都埋頭苦干起來(lái)。
第一步：制作面團(tuán)。首先我們先把加熱的南瓜片給搗成泥，這步很簡(jiǎn)單，也很順利，我心想：有好開(kāi)頭肯定就有好結(jié)尾，下面也一定很順利�？墒侵谱髅鎴F(tuán)的第二步就出乎我的預(yù)料了。這步是加入糯米粉后攪拌。我才攪了幾下手就沒(méi)力了，我同桌看見(jiàn)了不由分說(shuō)地?fù)屃诉^(guò)來(lái)，一邊攪一邊說(shuō)：“真嬌氣，看我的吧�！笨墒菦](méi)過(guò)多久他也敗下陣來(lái)。這時(shí)老師和同學(xué)們都圍了過(guò)來(lái)，終于在眾人的幫助下面團(tuán)攪拌好了，還是人多力量大呀！
下面是第二步：制作餡料。把黑芝麻粉、白砂糖和香油拌在一起，聞著撲面而來(lái)的香氣我不禁留下了口水，看看同桌已經(jīng)拿起餡料準(zhǔn)備吃了。我靜下來(lái)仔細(xì)聽(tīng)了一下，仿佛肚子里的饞蟲(chóng)在說(shuō)話：“哇！好香啊！我好像聞到了芝麻味！”
終于到了最重要的一步——包湯圓。同學(xué)們興致勃勃地包著，有的'包得很小，取名叫迷你小湯圓，還有大的叫巨大霸。
下面一步就是煮湯圓了，看著湯圓在水中像小精靈一樣追逐打鬧，我嘴里念著：“身子金黃細(xì)膩，心中香甜如蜜。白沙灘上打滾，清水河中沐浴�！�
終于湯圓好了，老師帶著湯圓走了過(guò)來(lái)。同學(xué)們伸長(zhǎng)了脖子眼睛直勾勾地看著老師手中圓溜溜、金燦燦的湯圓，個(gè)個(gè)眼睛冒出了金光。
同學(xué)們一邊吃著美味的湯圓，一邊異口同聲地唱著：“賣湯圓，賣湯圓，小二哥的湯圓圓又圓……”
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