最念衢港大黃魚隨筆散文

　　也許年少的印象總是特別深刻，就像故鄉(xiāng)的觀音山讓我神牽心繞一樣，衢港大黃魚讓我有一種無法忘懷的情結(jié)。

　　故鄉(xiāng)衢山位于舟山群島中北部，處于長江、錢塘江入�？谕饩墸�自然成為魚類生長的最好場所。而衢山乃是海上四達(dá)通衢之山。衢山島前的海域特別寬廣。這附近1750平方公里被稱為岱衢洋漁場或稱為衢港或南港的海域，是岱衢族大黃魚的旺產(chǎn)地。根據(jù)生存環(huán)境，大黃魚有岱衢族、閩粵東族和硇洲族三個(gè)地理種群，而這三個(gè)地理種群中，又以岱衢族生活的地理?xiàng)l件良好而最為美味，營養(yǎng)價(jià)值最高。

　　記憶中，農(nóng)歷四月初到五月初的這一段時(shí)間，，正是大黃魚旺發(fā)季節(jié)。江浙閩滬沿海數(shù)省市漁船齊赴蓬萊大洋。岱衢洋頭，雙衢港際，虎頭洋面，黃魚咕咕，赭帆點(diǎn)點(diǎn)，機(jī)聲隆隆。傍晚時(shí)分，漁船滿載而歸，齊集衢港。在這樣的季節(jié)，我總喜歡站在島斗港岸，看那大的小的尖的寬的各式各樣的船兒匯聚衢港，只只并靠，排排推向遠(yuǎn)岸，真?zhèn)�有里百層外千層，交交錯(cuò)錯(cuò)千百層的感覺。而聳立的桅桿就如平地移來了大森林。晚上梢燈齊明，一排排，一叢叢，一簇簇，一團(tuán)團(tuán)蕩晃閃爍，五彩繽紛，似九天繁星降落，如繁華夜城忽至。而幾只聯(lián)絡(luò)的船兒亮著紅燈在這燈海桅林中穿梭，似仙人巡視，又讓這景觀生出別樣意蘊(yùn)。聽說自清康熙年間起，這一帶海域形成東海大黃魚的中心漁場，清朝貢生劉夢蘭留下的“無數(shù)漁船一港收，漁燈點(diǎn)點(diǎn)漾中流。九天星斗三更落，照遍珊瑚海上洲”的詩句正是當(dāng)時(shí)衢港漁火的描繪，而二十世紀(jì)五十年代到七十年代初的衢港燈火更為繁麗華美。

　　海上的漁火延伸到陸地。大南岙漁碼頭，燈火一片通明（小學(xué)時(shí)我看到的是汽油燈，到初中就是電燈了），人聲機(jī)聲交融在海濤的激蕩聲中，一船船鮮魚過上碼頭，一篰篰黃魚在碼頭堆成一座座山，燈光照映著金黃鮮亮的大黃魚，大黃魚閃亮的鮮鱗又反映著燈光的色彩，那便成了一座座金山。在夜幕中熠熠生輝，奇麗多彩。而一輛輛車把大黃魚運(yùn)送到大南岙內(nèi)的加工廠。那沿海路上車來人往，燈影人聲中，運(yùn)送的車隊(duì)連成一串大大的金項(xiàng)鏈，這串項(xiàng)鏈一定是世上最大的，申請吉尼斯綽綽有余。由此看來，這岱衢“門前一港金”的傳說，正含義豐富地表達(dá)了因衢港大黃魚豐收而生出的喜悅之情。

　　島鎮(zhèn)的加工廠也在夜以繼日的繁忙之中發(fā)達(dá)。廠里的場地里堆的全是金黃的魚，加工的人們把魚剖成鮝，一只只碩大碩大的落地桶，鹽滿了剖好的鮝。公私合營后，衢山有奉水和中水兩家管理，而廠房卻在解放初就有五十來家。有的一個(gè)廠房就有數(shù)十個(gè)落地桶。（記得小學(xué)時(shí)，就是居于北街的我家已公私合營的廠房有兩年六個(gè)落地桶也鹽滿了黃魚鮝）而曬場上，一塊塊竹墊，一張張竹笠整齊地排滿了鹽過的魚鮝，曬場好像鋪滿了泛著魚香的碩大樂譜，太陽彈奏著，吱吱咚咚的發(fā)出樂聲，讓一爿爿魚香干硬，成為可以長久保存的物品。島鎮(zhèn)的魚鲞運(yùn)送全國各地，也支援過越南。島鎮(zhèn)的名聲也便隨著黃魚鲞的運(yùn)銷而播揚(yáng)。

　　這時(shí)候衢山的大街小巷便繁鬧起來，四省八區(qū)的漁人踩著高昂快樂的步子走向島鎮(zhèn)的街市。那條傾斜的島鎮(zhèn)大街熙熙攘攘，好不熱鬧，菜市店鋪歡騰了，飯店旅館紅火了，而各式各樣的藝人，一班接一班地到來，唱文武走書的，演越劇紹劇的，耍刀槍賣膏藥的，真的有點(diǎn)“百花齊放”的味道，把個(gè)島鎮(zhèn)渲染成了繁華的都市。衢山就在繁華中興盛，島鎮(zhèn)的漁人上過北京，衢港姑娘鬧海的故事被拍成電影。大黃魚的命運(yùn)與衢港的繁榮息息相關(guān)。怎不叫人思念掛懷？

　　想起五六十年代，漁汛時(shí)，我們吃的全是大黃魚。俗話說：帶魚吃肚皮，黃魚吃頭皮。我們那時(shí)吃得最多的是黃魚頭，黃魚頭下巴的肉特別嫩，兩頰的肉特別堅(jiān)，而魚唇特別脆，魚骨特別鮮。紅燒的，鮑鹽的，和咸菜的，各有風(fēng)味。現(xiàn)在回味起來，似乎還有那一種美味。黃魚屬石首魚科，一個(gè)汛期下來，我家吃下的那潔白的硬硬的馬菱形的魚腦石就有兩三斤重，賣給中藥店價(jià)格不低。還有自制的魚鮝裝滿了烏雕缸。黃魚鮝烤肉聞到香氣就會(huì)流口水，吃起來又特別清口入味。是啊，大黃魚全身都是寶。肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，還有很高的藥用價(jià)值，其耳石有清熱去瘀、通淋利尿的作用，膘有潤肺健脾、補(bǔ)氣止血作用，膽有清熱解毒功能。如果有什么病要吃中藥，別的魚都屬忌食之列，而黃魚卻可以放心大膽地吃。黃魚實(shí)在是衢港之寶。想起上個(gè)世紀(jì)六七十年代，上海的手表、自行車、縫紉機(jī)等等這些緊銷商品，縣城里也買不到，衢山卻是直接由上海配供。市里縣里的人反倒要求島鎮(zhèn)的人給想辦法。這可能也是大黃魚的功勞吧。據(jù)傳，當(dāng)年尼克松訪問中國時(shí)，其中一道菜就是用衢港的大黃魚的魚唇加工的。聽到這樣的傳說，總有一種自豪，為大黃魚，更為衢山故鄉(xiāng)。

　　可是20世紀(jì)70年代中期后，大黃魚銷聲匿跡了，于是衢港清淡了，碼頭清冷了，漁船少了，漁火稀了，大黃魚的價(jià)格卻貴得令人咋舌，再也難入尋常百姓家了。滄海桑田，事物固然要變化要發(fā)展，生產(chǎn)的形式也應(yīng)變化發(fā)展。然而，大黃魚不見了，卻讓我無邊的留戀、驚惶、憂慮和懷念。

　　百十年來，大黃魚部落一直遵循著這么一個(gè)規(guī)律：4月至6月，它從深海區(qū)洄游到近海，特別是在這北有長江口南為錢塘江的衢港洋區(qū)產(chǎn)孵索餌生長，秋冬季又向深海區(qū)遷移。然而如今，在4月至6月間，這個(gè)部落卻不再出現(xiàn)，我深信它沒有滅絕，它只是不再洄游衢港。

　　這一定是整個(gè)部落的一次戰(zhàn)略性行動(dòng)。大黃魚是石首魚，漁村中常把孩子笨罵為黃魚腦袋不開竅�？蛇@不開竅的黃魚卻十分靈巧地采用新的策略，改變了原來的生存形式、生活方式，這一定是進(jìn)行了充分的醞釀，以極大的勇氣下了很大的決心。然而是什么刺激了大黃魚的這種部落上的大轉(zhuǎn)移大隱蔽的行動(dòng)呢？我們的衢港讓大黃魚感到了什么不安？我常常會(huì)不由自主地深思啊。

　　看衢山島層層疊疊的樓房，寬寬闊闊的新街道，平平整整的環(huán)島公路，向著城市接近，向著現(xiàn)代靠攏，令人高興，然而，我卻感到?jīng)]有了大黃魚的衢港和島鎮(zhèn)，總有一種缺少什么似的失落。這種失落常常凝成我的夢想。夢想著大黃魚重歸衢港，夢想著衢港再閃亮那滿港的燈火，夢想著衢鎮(zhèn)憑借大黃魚而成為名聞海內(nèi)外的島山強(qiáng)鎮(zhèn)。聽說有人從1986年開始從事大黃魚的人工繁育和養(yǎng)殖研究。1997年舟山開展了人工育苗和養(yǎng)殖試驗(yàn)，獲得成功，加以推廣，并在岱衢洋魚箱養(yǎng)殖�？绅B(yǎng)殖的大黃魚畢竟比不上天然的大黃魚啊。我們能否用養(yǎng)殖大黃魚的行動(dòng)，來感動(dòng)黃魚部落，來招引黃魚部落重新洄游東海，重新亮麗衢港漁燈。

　　我的眼前浮現(xiàn)著曾經(jīng)呈現(xiàn)的衢港繁華，我的心里深深懷念著那金燦燦的大黃魚……

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