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隨筆

葉落橘黃時又是一年秋

時間:2023-04-01 04:02:20 隨筆 我要投稿
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葉落橘黃時又是一年秋

  簾外的陽光已經(jīng)爬到墻上,蒙頭睡了許久,一看葉落橘黃時又是一年秋。

  葉落橘黃時,又是一年秋【1】

  暖暖的伸了個懶腰,泡上一杯普洱,聞著稻香,飛往千里之外的云南。

  秋天到,秋天到,田里莊稼長得好。

  棉花朵朵白,大豆粒粒飽,高粱漲紅了臉,稻子笑彎了腰。

  秋天到,秋天到,園里果子長得好。

  枝頭結(jié)柿子,架上掛葡萄,黃澄澄的是梨,紅彤彤的是棗。

  秋天到,秋天到,地里蔬菜長得好。

  冬瓜披白紗,茄子穿紫袍,白菜一片綠油油,又青又紅是辣椒。

  黃燦燦的穗接滿谷子,稻子笑彎了腰,用天然做畫的哈尼梯田,農(nóng)民正在嘣嘣的打谷,洪亮的聲響回蕩在山谷里,老繭的鐮刀收獲一壟壟莊稼,裝著稻谷的罐槽一點一點往前挪動,路邊的農(nóng)用車載著滿滿的糧食回家,這是一個收獲的季節(jié)。

  云南大米,生長周期長,環(huán)境不受污染,稻米種類也繁多,圓的雜交米,兩頭尖尖的粳米 。

  連稻草都散發(fā)著濃香味的糯米,還有一個怪胎,好像顏料染過,脫去顏色但還有殘留的毛毛谷。

  浸泡,淘洗,煮米,過濾,上竹籈蒸熟的米飯更是種類繁多,花色米飯,粑粑,餌塊還有各式米制品。

  新米剛做出來的飯,香甜,軟糯。

  做米飯團(tuán)子,或者泡米湯,開水最好吃,這是原始的吃法,也最接近大米原味,醇正。

  把水源切斷,給稻田挖一個缺口,放掉田里一部分水,谷茬魚就耐不住性子,開始活蹦亂跳起來,喝著泉水,吃著稻花長大的魚,味道鮮美,肉質(zhì)緊實,入口嫩滑,很有嚼勁。

  老牛在稻田里吃草,蹭來蹭去,打濘給自己洗澡,身上裹了一層又一層泥巴,防蚊蟲叮咬,忽閃忽閃扇著大耳朵,享受午后的陽光.掀開厚厚的稻草,下面藏著泥鰍,鱔魚,光溜溜,圓滑的身子。

  泥鰍和鱔魚一樣難捉,技術(shù)不好的話,捉到也會很快逃之夭夭。

  它們身上粘粘的液體常用來保護(hù)自己不被敵人抓住,抓到它的時候,像蛇一樣扭動著身軀,一不小心它就從手里溜走,鉆進(jìn)渾濁的泥潭。

  大概有著水蛇腰的女子就是這樣靈活,柔軟,纖細(xì)吧。

  其實對付它的方法也很簡單,抓住以后用稻草穿過腮子,這是它再想跑就是心有余,而力不足了。

  呼吸的時候,下面的幾根胡須一動一動的,甚是可愛。

  小時候,經(jīng)?钢刂氐匿z頭,去田里挖鱔魚,也許并不是想吃它,只是閑著無事,算是小孩子一種生活的樂趣。

  河邊有很多鴨子在洗澡,幾個孩童撿著鴨蛋,定是把這些鴨子當(dāng)野鴨了,看架起柴火正準(zhǔn)備烤鴨肉呢。

  不知道有沒有路人經(jīng)過提醒,要是烤了香噴噴的鴨肉,鴨子的主人尋不到它們,幾個小毛孩可要遭殃了。

  回家不但被大人訓(xùn)斥,還得賠償人家的損失,哎!這倒霉孩子。

  調(diào)皮的伙伴們,會去小河里擋魚。

  所謂的擋魚就是把小河攔腰截斷,改變河流去向,然后把截斷的那部分水舀干,這時候捉魚就輕而易舉。

  就算是平時不逮魚的人,也能捉得滿滿一小魚背簍。

  魚背簍是用竹篾編制而成,小巧玲瓏,把魚放里面就再也出不來了。

  田埂上長著一種野菜叫魚腥草,開白花,葉子正面是綠色,背面是紫色的。

  魚腥草喜歡生長在雜草叢里,要是不仔細(xì)分辨是分不出來的。

  拔開草叢,探出一個長長的腦袋,看那就是魚腥草,順著莖葉,用鋤輕輕一刨,底下白白的根就從地里出來見外面的陽光與世界。

  魚腥草生命力頑強,在田間地頭,山間小溪旁,甚至連石頭縫里都有。

  和其他大自然的綠色植物一樣與萬物爭陽光,爭土壤,爭雨露。

  生長了一季又一季,只要在地里留指長那么一段,來年依舊不停生長,生根發(fā)芽。

  它算一味中藥材,清熱解毒,利尿消腫。

  治肺炎,肺膿瘍,熱痢,瘧疾,水腫,淋病,白帶,癰腫,痔瘡,脫肛,濕疹,禿瘡,疥癬。

  最家常的做法就是洗干凈,剔除根上長長的絨毛,然后用鹽腌制加上辣椒,味精,醬油,調(diào)味,攪拌均勻就可以吃了。

  很多人都吃不慣魚腥草那淡淡的魚腥味,可我就喜歡它身上那淡淡的清香。

  在云南這樣的植物很多,很平凡,在夾縫中,在貧瘠的土壤里安家落戶。

  也許生長在大山深處的云南人,在從自然界獲取食材的同時也承載了自然界勤勞,勇敢,自強不息,吃苦耐勞的秉性。

  云南的天很藍(lán),藍(lán)的像海里的一面鏡子。

  白云深處有人家,朵朵白云好似老牛剛翻過的土地。

  初秋還有小雨灑落林間,霧氣還未消散,正在山頂摸爬。:“采蘑菇的小姑娘,身上背著大竹筐,光著小腳丫……”。

  小時候喜歡唱這首兒歌,過著歌詞里那小姑娘的生活。

  聽著耳畔的雞鳴聲,夢著世外桃源,背著背簍,去山里采蘑菇。

  一般情況都穿鞋子,偶有例外。

  沿著山路一直往前走,穿過前面的草坪,進(jìn)入樹林就可以見到多彩的蘑菇了。

  野外的草坪不能睡覺,不像拍電影,想在這個浪漫是不現(xiàn)實的。

  你看螞蟥聞著肉香來了,稍不注意你就會吸血鬼纏身,想甩也甩不掉。

  草坪上還有種小蟲子,叫亮蟲,肉眼觀察不到它的存在,被它咬一口很可能就高燒不退,如果不及時治療,或者沒覺察是它咬的,找不出病因,就會一命嗚呼,很厲害的。

  上山前,最好用蒿芝擦擦身上,螞蟥不喜歡蒿芝味,聞見了掉頭就走。

  夏季的路邊會有雞樅,但入秋就很少了。

  在野外采蘑菇,最好拿根棍子做拐杖。

  一,可以在爬山時節(jié)省力氣。

  二,可以打掉草上露水。

  三呢,可以打草驚蛇,嚇跑旁邊草叢里的,不至于被蛇咬傷或者踩住蛇。

  北方秋風(fēng)馳騁而過,很快樹上就光禿禿的什么也沒有,而秋天的云南,樹葉落得并不明顯,枝頭依然郁郁蔥蔥,綠意盎然。

  潮濕的落葉底下,又是一片生機勃勃的景象,菌絲發(fā)酵,歡笑著。

  扒開鋪著金子的小山,撐著洋傘的蘑菇從土里蹦出來。

  你看白的辣菌,穿著紅衣的正紅菌,披著綠紗的青頭菌,黃色的牛肝菌,一掐就溢出滿身奶白色汁液的奶漿菌。

  大個頭,一碰就變綠的見手青,灰白色的火炭菌,圓滾滾埋在松針底下的松露,還有那與眾不同舉著掃帚的掃把菌和朝天吹著喇叭的黑色喇叭菌。

  只要不破壞那里的生態(tài)環(huán)境,來年那里還能找到它們的子孫后代。

  在背簍里鋪一張芭蕉葉,五顏六色的蘑菇就跟著回家聚會,把蘑菇進(jìn)行分類,有的時候從山里帶回家的蘑菇是有毒的,顏色越鮮艷,毒性越大。

  本來山里光線就不好,加上蘑菇種類很多,,回到家要老者加以區(qū)分辨別,才可以安心食用。

  紅色的蘑菇如果采得多,就第一時間拿市場上賣,價格很高。

  少的話,就留著自己享用。

  白色的辣菌,洗干凈,剁碎,用酸筍炒著吃,最好放幾個剝好的蒜瓣,加適量的小米辣。

  有時候采的辣菌多,就可以腌制,洗干凈,在沸水里焯一下,撈出晾干,再撒點鹽,裝菜壇子里腌制。

  什么時候想吃,什么時候撈出來,放點皮菜炒者吃,這可是一道可口下飯菜,聽媽媽說比吃肉還香。

  即使是挑選好的蘑菇,做菜的時候也要放蒜,蒜可以解毒,蒜也可以鑒別蘑菇是否有毒。

  如果做好了,蒜變黑的話就不可以吃。

  見手青,青頭菌,牛肝菌這些叫雜菌,一般都是煮湯或者菌子火鍋。

  一路黑黑的小顆粒,是什么呢?羊拉的糞便嗎?不,不是的,這是一種野板栗。

  如果你光著腳丫子,你可要當(dāng)心里,山上到處都是野板栗。

  野板栗和板栗表明無任何區(qū)別,渾身長滿小刺,只是比板栗小很多。

  風(fēng)一刮,樹上的小刺豬就從樹上滾下來,有的脫離刺球,有的仍然穿著衣服。

  老鼠的美餐就是它了,有時候我們也和老鼠搶野板栗,脫了衣服的板栗,像羊糞。

  那路上黑黑的果實,就是它了。

  別看它其貌不揚,可好吃了,撿起來擦擦就可以生吃,甜甜的,脆脆的,味道有點像生的紅薯。

  煮熟了里面白仁就變黃了,面面的,口感也不錯。

  樹上綠色的玻璃珠,那是橄欖果(學(xué)名余甘子),入口酸酸的,有的還微澀,不過一會兒回味無窮,甘甜繞舌。

  余甘子是一味常用中藥清熱利咽,潤肺止咳。

  用于感冒發(fā)熱,咽喉痛,咳嗽,口千煩渴,耳痛,維生素丙缺乏癥。

  具有抗炎,抗氧化,抗衰老,保肝等作用。

  樹根上紅色的果子叫蔓娘,根系發(fā)達(dá),這種果子酸甜酸甜的,外貌像山楂,里面吃起來咯吱咯吱的,像草莓的味道。

  打著燈籠找舅的就是柿子了。

  這種野柿子通常長在樹上不會自己成熟,得讓人幫它成熟,是個懶鬼。

  開水把足量鹽融化,冷卻后把野柿子放入壇子泡制。

  這種方法泡出來的柿子,黃澄澄的,又甜又脆。

  山下的橘子熟了,綴滿枝頭。

  因為云南陽光充足,降雨量豐沛,日照時間長,喝著露水,吃著農(nóng)家肥長大。

  橘子又黃又大,果肉飽滿,多汁而且酸甜適中耐存儲。

  這樣的橘子即使是綠色也不酸牙,九月份還綠的時候,孩子們就偷吃了。

  過年的時候,仍有黃橘掛枝頭。

  橘皮曬干可入藥,也可泡茶。

  陳皮就是橘子皮干燥后制成的干性果皮,味甘苦,但有橘子的清香。

  理氣健脾,調(diào)中,燥濕,化痰。

  主治 脾胃氣滯之脘腹脹滿或疼痛、消化不良。

  濕濁阻中之胸悶腹脹、納呆便溏。

  痰濕壅肺之咳嗽氣喘。

  橘子好吃也不可多吃哦,吃多了有火。

  帶刺的樹上,大個頭,穿著厚衣服的叫柚子。

  紅心柚子,白心柚子在云南都有。

  活脫脫像個小皮球,不過想要踢那么重的球,你腳上沒有力氣是不行的。

  剝下的柚子皮,是天然的帽子,比那綠皮紅瓤的西瓜好多了,至少不會被人罵戴綠帽子,因為柚子皮是淺黃色的。

  柚子性寒、味甘酸,有助于下氣、消食、醒酒、化痰、健脾、生津止渴、增食欲、增強毛細(xì)血管韌性、降低血脂等,對高血壓患者有補益作用。

  此外,柚子有獨特的降血糖的功效,還可以美容。

  柚子皮可以做蜜餞,也可以煮水治小兒肺炎,治療凍瘡。

  柚子全身是寶。

  不覺間,午飯時間到了。

  葉落橘黃時,又是一年秋。

  玉龍情思【2】

  從香格里拉返回麗江的路上,熱心的旅行社司機在一個山口把車停下來,地陪的導(dǎo)游很自豪地讓我們從最佳的角度欣賞一下美麗的玉龍雪山,因為那是我們即將要去的地方。

  高原的天空是蔚藍(lán)色的,那種藍(lán)有著令人說不出的愜意和舒心,在這樣的背景下,綿亙的十三座山峰相偎相依,前面的主峰宛如昂起的龍首,后面的群峰好似蠕動的龍背,云霧繚繞,虛幻飄緲,遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,恰如一條騰空飛舞的銀色蛟龍。

  哦,這就是我們要尋覓的玉龍。

  登玉龍雪山要分兩段走,先乘車至云杉坪,再登索道上行,很快就到了4506米的高度。

  走出索道的機房,我們就來到了白色純凈的世界……玉龍雪山是已有八萬余年歷史的冰川,主峰扇子陡海拔5596米,因為地質(zhì)和氣候等原因,至今還無人徒步涉足問鼎,無怪乎明朝麗江的木公土司發(fā)出了“郡北無雙岳,南滇第一峰”的感慨。

  從4506米的標(biāo)志牌開始,有一條木棧道隨地形蜿蜒曲折,直通4680米處的觀景臺,要想到達(dá)終點就必須走過這近400米的棧道。

  天公作美,對遠(yuǎn)道而來的我們施盡恩惠,云杉坪遠(yuǎn)眺時的陰霾薄霧頃刻間就云開日出,仿佛有一只無形的巨手撩開了雪山女神莊嚴(yán)而神秘的面紗,我們在驚嘆和迷戀中開始了艱難的跋涉……

  這段在平地上毫不起眼的路程,卻并非所有的登山者都能輕易征服。

  可能是高山反應(yīng)和體質(zhì)差異的緣故,有不少人在中途無奈地返回,攜帶著各自的滿足和遺憾,他們也可算實事求是的勇者;而繼續(xù)前進(jìn)的人則是挑戰(zhàn)生理極限的強者,這里的障礙絕不是疲勞和寒冷,而是高壓和缺氧,那是對人的生命構(gòu)成威脅的殺手,每登高1米都要付出在平地上幾倍的努力。

  也許是美麗的風(fēng)景吸引了目光,也許是堅貞的毅力產(chǎn)生了效果,也許是同伴的鼓勵激揚了斗志,我們14人的團(tuán)隊有8人如愿地登上了觀景臺,這是旅游觀光線路的終點。

  縱目四望,玉龍雪山連綿起伏,白野無垠,展現(xiàn)的是一種獨特的風(fēng)情,那就是純。

  厚厚的積雪終年不化,那種白得不能再白的感覺給人于寧靜和舒心的享受,令天上偶爾飄過的幾朵白云也只能黯然失色;萬年的冰川晶瑩剔透,那種透得不能再透的效果使人的思維產(chǎn)生過濾和升華,令以往埋在心靈深處的牢騷和怨恨頃刻之間蕩滌一空。

  更有那藍(lán)得給人于無限誘惑的天空,使人產(chǎn)生天馬行空的遐想……正是這皚皚白雪,正是這萬年冰川,化成涓涓溪流,匯成滔滔江水,養(yǎng)育了華夏子民,滋潤了中華文明。

  在將近5000米的高處,在白雪皚皚的空間,我絲毫沒有高處不勝寒的感覺,也沒有孤獨無依靠的窘迫,更沒有后悔有此行的遺憾,涌上心頭的是一種無法形容的美好意境,那是一片冰心在玉壺的執(zhí)著,是淘盡黃沙始得金的喜悅,是梅花喜歡漫天雪的追求,是萬水千山只等閑的豪邁……我在這高高的雪山上,始終沒有尋覓到那一條途中所見的躍躍欲試一飛升天的玉龍。

  我明白,尋覓到的是那種值得一生追求的精神——清白和純潔。

  雪后新生【3】

  別人都在回家的路上,而我卻在尋找人生的方向.心里一直都很迷茫,哪里是我想去的地方,彷徨...帶我直到遠(yuǎn)方.

  我一直向往著美好的未來,在苦難中埋頭成長,把自己隱藏在漫漫的長夜中,希望有天黎明,不在是悲傷的自我.

  雪下的很大,世界仿佛披上了銀裝,我爬在窗前呆望著校園,幻想著明天如何面對自己的理想,如何讓自己展翅飛翔.就在這浪漫的冬季,不知道是誰,把我的幻想與現(xiàn)實翻轉(zhuǎn),讓黎明出現(xiàn)在我的前方.回到家里,爸媽幫我收拾行李,說是我沒機會在家過年了,我不在乎,現(xiàn)在的我想的是明天的離別.

  雪依然下的很大,我悄悄的走了,沒和自己任何朋友聯(lián)系,就這樣我踏上了旅途.我想把離別和相聚放到一起,把眼淚流在心里,讓一切思念和情義任時光洗禮.

  當(dāng)我睜開雙眸,眼前仿佛是春天,沒有發(fā)現(xiàn)一點冬天的感覺.綠色的樹葉,青青的草坪,距離把我的時間改變了,我知道這...僅僅是錯覺.

  夜晚悠然的爬在窗前呆望著星空,尋找屬于自己的那顆星星,忽然感到了冷,扣心自問孤單了嗎~?面對著異樣的面孔,不一樣的表情,我...只有讓時間去改變眼前的一切,被動的去接受一切.

  漫天的大雪紛紛落下,思念纏繞著我,讓我無法入眠,好像拋棄一切,回到自己的家園.慢慢的等待著思想疲倦,眼淚流干,我才踏進(jìn)夢的世界.在這樣的思想戰(zhàn)線,我把自己變的冷淡,讓思念慢慢的被理想侵略...等待被時間改變.

  我總是讓自己逃避,從來沒有正面挑戰(zhàn)過困難,而是去相信時間能夠改變一切.在漫長的冬季過后,我站在春風(fēng)中,拋棄了曾有的寂寞與孤獨,展望著大雁的歸來......

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