蘿卜的多種做法及食用禁忌

　　許多朋友都十分喜歡吃蘿卜，蘿卜價(jià)格實(shí)惠營(yíng)養(yǎng)豐富，是我們飯桌上十分常見的食材，那么大家知道蘿卜怎么做好吃又健康嗎?下面是蘿卜的好吃做法，大家一起來看看吧!

　　蘿卜牛腩【1】

　　食材：

　　牛腩500G;白蘿卜0.5根;干紅辣椒5根(可不放);生姜1塊;蔥花少許;

　　做法：

　　1、生姜切片，白蘿卜去皮切方塊。

　　2、將牛腩切成幾大塊，和姜片一起下入冷水鍋中煮,煮開后繼續(xù)煮15分鐘左右，即可撈起沖涼水，沖去浮沫后，切方塊;

　　3、炒鍋入油燒熱，下生姜片和紅辣椒，炒1分鐘后，下入牛腩塊，翻炒4-5分鐘。

　　4、把牛腩連姜片和辣椒到入砂鍋中，加冷水，燒開后加入蘿卜塊，轉(zhuǎn)小火燉3小時(shí)左右。

　　5、盛出前半小時(shí)加鹽調(diào)味，最后撒蔥花即可。

　　蘿卜紅燒肉【2】

　　原料：

　　蘿卜、五花肉、生姜、大蔥、調(diào)料

　　做法：

　　1、把肉切成麻將塊大小，焯水，沖凈血沫備用;

　　2、蘿卜切成滾刀塊;

　　3、炒鍋中加油，放適量糖，炒至焦黃色，加肉塊、花椒、生姜、大蔥進(jìn)去翻炒;

　　4、放入味極鮮，稍微加點(diǎn)老抽上個(gè)色改大火翻炒;

　　5、加水沒過肉塊，小火燉一個(gè)小時(shí)左右;

　　6、放入蘿卜和鹽，大火再燒十五分鐘;

　　7、加入雞精收汁，即可。

　　肉丸蘿卜時(shí)蔬湯【3】

　　原料：

　　蘿卜、新鮮時(shí)蔬(青菜、西蘭花)等均可，肉丸

　　做法：

　　1、蘿卜洗凈，切片;

　　2、將蘿卜放入煮鍋內(nèi)，加水煮沸，再放入事先炸好的肉丸;

　　3、再放入事先準(zhǔn)備好的時(shí)蔬;

　　4、用大火煮熟后，放入鹽、香油、蔥花兒即可。

　　蘿卜包子【4】

　　原料：

　　蘿卜、豆腐、粉條、肉沫

　　做法：

　　1、把面事先發(fā)好;

　　2、蘿卜擦成絲，焯水，擠干水分備用;

　　3、豆腐、粉條、擠干水的蘿卜切碎，加入肉沫，鹽、五香粉、生抽等拌好餡料;

　　4、把發(fā)好的面放在案板上，加堿面，然后揉光揉勻，切成劑子;

　　5、再用搟面杖搟成包子皮;

　　6、把包好的包子醒10-15分鐘;

　　7、上蒸籠蒸20分鐘左右即可。

　　玉米蘿卜湯【5】

　　原料：

　　玉米、蘿卜、排骨

　　做法：

　　1、排骨焯水，加料酒再煮3分鐘，沖凈血沫;

　　2、放入湯鍋，再加蔥和生姜，少量味極鮮;

　　3、燉半個(gè)小時(shí)后，放入玉米再煮20分鐘;

　　蘿卜的食用禁忌【6】

　　1、體質(zhì)較弱者不宜吃蘿卜

　　蘿卜性質(zhì)偏涼，本身體質(zhì)較弱的話，吃偏涼的食物肯定會(huì)加重病情，甚至?xí)�誘發(fā)哮喘急性發(fā)作。

　　2、脾虛者不宜吃蘿卜

　　蘿卜有下氣和消滯的作用，因此對(duì)于脾胃虛弱(表現(xiàn)為胃納不佳、大便溏瀉)，并且沒有積滯的人來說，最好不要經(jīng)常吃白蘿卜。

　　建議：白蘿卜最好和牛羊肉一起燉著吃，這樣更能發(fā)揮滋補(bǔ)、潤(rùn)體的功效。

　　4、然后放鹽、少量胡椒粉，撒上蔥花兒即可。

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