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黃瓜的功效與作用有哪些
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。下面是范文站小編收集整理的黃瓜的功效與作用有哪些，歡迎閱讀。
首先來看下黃瓜的功效與作用：
抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
防酒精
中毒黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至?xí)档汀?/p>
減肥強(qiáng)體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹�。此外，黃瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內(nèi)變質(zhì)物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
接著一起來看下黃瓜的保存方法：
1.食鹽浸泡法
夏天氣溫炎熱時，可以在水中溶解部分食鹽后，將黃瓜浸泡在里面，可以使黃瓜的保鮮期延長至20天左右。
2.流水沖泡法
如果周圍有充足的水源，可以使用河流、溪水等流動水也可以有效延長黃瓜保鮮期。
3.大白菜保鮮法
秋天時，采摘黃瓜之后放在大白菜芯中，每棵白菜放兩三根即可。然后綁好放入菜窖中，可以保存到春天，且瓜味依然新鮮。
溫馨小提示
1、黃瓜當(dāng)水果生吃，不宜過多。
2、黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應(yīng)同時吃些其他的蔬果。
3、黃瓜尾部含有較多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黃瓜尾部全部丟掉。
4、有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃腌黃瓜。
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