蘿卜有什么功效與作用

　　白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。蘿卜有什么功效與作用呢?以下是小編為大家整理的有關(guān)蘿卜有什么功效與作用，希望對(duì)大家有所幫助。

　　蘿卜有什么功效與作用1

　　蘿卜功效：

　　下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。

　　主治：煮食可治肺萎肺熱吐血，氣脹食滯，飯食不消化，痰多，口干舌渴，小便不暢，酒毒;生搗汁服食則可止消渴，治吐血、衄血，聲嘶咽干，胸膈飽悶，大小便不暢。

　　蘿卜作用：

　　一、消化方面：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用;惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;便秘，可以煮食;口腔潰瘍，可以搗汁漱口。

　　二、呼吸方面 咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服;鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻;咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食;預(yù)防感冒，可煮食。

　　三、泌尿系統(tǒng)方面 各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服;各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。

　　四、其他方面美容，可煮食;腳氣病，煎湯外洗;解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁;通利關(guān)節(jié)，可煮用。

　　五、白蘿卜生吃可促進(jìn)消化，除了助消化外，還有很強(qiáng)的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機(jī)能。

　　另外，白蘿卜汁還有止咳作用。

　　在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的白蘿卜滿滿地置于瓶中，放一個(gè)晚上就可以有白蘿卜汁。

　　當(dāng)然，要提醒的是，白蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應(yīng)減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補(bǔ)藥時(shí)忌食本品，以免影響療效。

　　白蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.蘿卜的含水量較高，約94%，熱量較低，膳食纖維，鈣，磷，鐵，鉀，維生素C和葉酸的含量較高。

　　2.蘿卜中含有豐富的消化酶，該消化酶不耐加熱，所以蘿卜適宜生吃。

　　白蘿卜的選購

　　新鮮白蘿卜，色澤嫩白，捏起來表面比較硬實(shí)。

　　若白蘿卜最前面的須是直直的，大多情況下，白蘿卜是新鮮的，反之，如果白蘿卜根須部雜亂無章，分叉多，那么就有可能是糠心白蘿卜。

　　白蘿卜的存儲(chǔ)

　　蘿卜最好能帶泥存放，如果室內(nèi)溫度不太高，可放在陰涼通風(fēng)處。

　　如果買到的蘿卜已清洗過，則可以用紙包起來放入塑料袋中保存。

　　白蘿卜的食用方法

　　從蘿卜頂出3~5厘米處維生素C的含量最多，易于切絲、條，快速烹調(diào)。

　　胡蘿卜中段含糖較多，質(zhì)地較脆嫩，可做涼拌菜。

　　蘿卜從中段到尾段有較多的淀粉酶和芥子油一類的`物質(zhì)，有些辛辣味削皮生吃，是糖尿病患者代替水果的上選。

　　生吃蘿卜的好處

　　1、豐富的維生素C

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，生蘿卜中含有大量的維生素C，這種物質(zhì)能夠有效的預(yù)防和抵抗癌癥。

　　據(jù)悉，生蘿卜中含有的維生素C是雪梨中的十倍左右。

　　2、抗腫瘤

　　研究發(fā)現(xiàn)，生蘿卜中含有一種抗腫瘤的活性物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠有效的抑制各種癌癥細(xì)胞的生成，常見的有胃癌、食道癌等等。

　　蘿卜中含有大量的維生素C，這種物質(zhì)能夠有效的阻止亞硝酸胺合成致癌物質(zhì)。

　　專家建議，日常生活中應(yīng)該多吃蘿卜，特別是一些老年人和身體比較虛弱的人群。

　　3、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)

　　生蘿卜中含有大量的纖維素，多吃生蘿卜能夠有效的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助腸胃快速的消化食物，并且能夠減少糞便在我們體內(nèi)的停留時(shí)間，排出體內(nèi)的有毒物質(zhì)，這樣不僅能夠有效的促進(jìn)身體消化、體內(nèi)的新陳代謝，同時(shí)也能夠降低我們患有結(jié)腸癌的可能。

　　蘿卜中還含有大量的芥子油，這種物質(zhì)能夠有效的幫助體內(nèi)的一些廢棄物、有毒物質(zhì)排出體外。

　　4、提高身體抵抗力

　　生蘿卜中含有大量的木質(zhì)素，這種物質(zhì)能夠令我們身體中的吞噬細(xì)胞活力提高兩三倍，這樣身體的抗病能力就可以得到最大限度的提高，身體患病的可能性自然就降低了。

　　蘿卜中還含有維生素A，這種物質(zhì)能夠有效的幫助身體提高免疫力，在對(duì)于預(yù)防上皮細(xì)胞癌變有著重要的作用。

　　5、養(yǎng)顏美容

　　蘿卜中含有大量的維生素和各種營養(yǎng)素，能夠有效的加快身體中的血液循環(huán)和新城代謝，令我們的肌膚保持紅潤有光澤。

　　也可以在每天的早晨空腹的時(shí)候喝一杯蘿卜汁，這樣不僅能夠美白皮膚，同時(shí)還能夠有效的去除雀斑和暗沉。

　　6、降脂、降糖

　　蘿卜中含有大量的降糖、降脂的物質(zhì)，例如懈皮素、山標(biāo)酚等等，能夠有效的增加動(dòng)脈中的血液流量，起到強(qiáng)心、降壓的作用，非常適合糖尿病患者和高血壓患者、冠心病患者等等食用。

　　蘿卜為什么生吃好

　　了解生吃蘿卜的好處之后，現(xiàn)在我們就來說說蘿卜為什么生吃好。

　　生蘿卜中有大量的維生素C、抗腫瘤的活性物質(zhì)等等，這些物質(zhì)在加熱之后就會(huì)得到破壞。

　　只有通過生吃、細(xì)嚼慢咽之后才能夠得到有效的釋放。

　　并且需要注意的是，在生吃蘿卜之后的半個(gè)小時(shí)都不能夠進(jìn)行飲食，否則一些有效物質(zhì)會(huì)被其他的食物稀釋掉。

　　生吃蘿卜的好處有很多，但是也要注意適量，每天吃100克到150克就足夠了。

　　蘿卜中含有大量的活性物質(zhì)，這些物質(zhì)都是比較的嬌弱，并不耐熱，所以不能夠按照常規(guī)的烹飪手段來食用，否則加熱之后其中含有的營養(yǎng)素就會(huì)減少或者消失。

　　我國民間很早之前就已經(jīng)有生吃蘿卜的習(xí)慣了，這是一種最有效的的吃法，對(duì)蘿卜中的活性物質(zhì)提供了一個(gè)很好的消化條件，避免一些其他的干擾素產(chǎn)生影響。

　　生蘿卜的吃法

　　生吃蘿卜很簡(jiǎn)單，只要在吃之前將蘿卜洗干凈，并且用冷開水沖洗一下就可以直接吃了。

　　并且吃的時(shí)候盡量做到細(xì)嚼慢咽，并且在吃完之后的半個(gè)小時(shí)最好別吃其他的食物，避免生吃蘿卜的好處得到稀釋和破壞。

　　蘿卜有什么功效與作用2

　　據(jù)媒體報(bào)道，生蘿卜的做法已經(jīng)在一些癌癥高發(fā)期得到了大面積的推廣。

　　蘿卜具有消食通便、調(diào)節(jié)血壓、補(bǔ)充維生素等功效。

　　蘿卜是一種常見的蔬菜，大部分人群都是可以食用的，蘿卜含有豐富的.維生素C、維生素A、維生素B，以及一定數(shù)量的礦物質(zhì)、微量元素，如鈣、磷、鐵等，可以幫助人體補(bǔ)充所需的營養(yǎng)物質(zhì)，蘿卜具有通氣潤腸的作用，適當(dāng)吃一些能緩解胃脹以及消化不良等癥狀，同時(shí)可以調(diào)節(jié)腸胃功能，對(duì)便秘有一定的作用，蘿卜的營養(yǎng)成分比較豐富，吃蘿卜可以增強(qiáng)人體抵抗力，冬季吃蘿卜還能起到補(bǔ)水的作用，冬天皮膚容易開裂的人吃蘿卜可以有效緩解癥狀，蘿卜是一種健康的綠色食物，蘿卜中的芥子油等成分，可以幫助人體調(diào)節(jié)血壓、血脂，因此，有心血管疾病的人群適合吃些蘿卜。

　　蘿卜的好處雖然多，但是不能過量食用，過量食用會(huì)引起腹瀉的癥狀，如果腹瀉比較嚴(yán)重，可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用蒙脫石散、雙歧桿菌活菌膠囊等藥物進(jìn)行治療。

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