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花生米的功效與作用
花生，原名落花生，屬薔薇目，豆科一年生草本植物，莖直立或匍匐，長(zhǎng)30-80厘米，翼瓣與龍骨瓣分離，莢果長(zhǎng)2-5厘米，寬1-1.3厘米，膨脹，莢厚，花果期6-8月。
藥用價(jià)值【1】
抗老化性：花生果實(shí)中所含有的兒茶素、賴氨酸對(duì)人體起抗老化的作用。
凝血止血：花生果衣中含有油脂，多種維生素，并含有使凝血時(shí)間縮短的物質(zhì)，能對(duì)抗纖維蛋白的溶解，有促進(jìn)骨髓制造血小板的功能，對(duì)多種出血性疾病有止血的作用，對(duì)原發(fā)病有一定的治療作用，對(duì)人體造血功能有益。
滋血通乳：花生果實(shí)中的脂肪油和蛋白質(zhì)，對(duì)婦女產(chǎn)后乳汁不足者，有滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)血通乳作用。
促進(jìn)發(fā)育：花生果實(shí)中鈣含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。
增強(qiáng)記憶：花生果實(shí)中的卵磷脂和腦磷脂，是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。
實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老。
食療價(jià)值
降低膽固醇：花生油中含有的亞油酸，可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少因膽固醇在人體中超過(guò)正常值而引發(fā)多種心腦血管疾病的發(fā)生率。
延緩人體衰老：花生果實(shí)中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。
鋅能促進(jìn)兒童大腦發(fā)育，有增強(qiáng)大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細(xì)胞，延緩人體過(guò)早衰老，抗老化。
促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育：花生果實(shí)含鈣量豐富，促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育，防止老年人骨骼退行性病變發(fā)生。
預(yù)防腫瘤：花生果實(shí)、花生油中的白藜蘆醇。
是腫瘤疾病的天然化學(xué)預(yù)防劑，能降低血小板聚集，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病。
花生米的功效與作用【2】
補(bǔ)充鈣質(zhì)：花生中含有豐富的鈣質(zhì)，因此多吃花生可幫助補(bǔ)充鈣質(zhì)，促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，預(yù)防骨質(zhì)疏松。
提高智力：花生中含有十多種人體所需的氨基酸，特別是賴氨酸、谷氨酸、天門(mén)冬氨酸等對(duì)提高兒童的智力，促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，提高大腦的記憶力等都具有很大的幫助。
兒童多吃花生可促進(jìn)腦力發(fā)育，老年人適當(dāng)吃花生可預(yù)防老年癡呆癥，延緩腦細(xì)胞衰老。
延緩衰老：滋潤(rùn)皮膚：花生米中含有豐富的鋅可延緩腦功能衰退，增強(qiáng)人體記憶力，豐富的維生素e有助于滋潤(rùn)皮膚，抗衰老，保持年輕態(tài)。
預(yù)防貧血：花生米的紅皮具有補(bǔ)血的作用，同時(shí)其中還豐富的維生素K具有止血的作用，同時(shí)研究發(fā)現(xiàn)維生素K還具有很好的止血的作用，可輔助治療多種血性疾病。
同時(shí)花生衣中的油脂和維生素可減少凝血時(shí)間，促進(jìn)骨髓造小板的功能，可促進(jìn)血液健康。
治心腦血管疾病：研究發(fā)現(xiàn)常吃花生油的人得心腦血管方面的疾病要比那些不吃花生油的人要少得多，這是因?yàn)榛ㄉ泻胸S富的不飽和脂肪酸，而不飽和脂肪酸具有降低膽固醇的作用。
因此臨床上也建議三高人群盡量食用花生油，可幫助預(yù)防高血壓，動(dòng)脈硬化，冠心病等心腦血管疾病。
輔助治療某些疾�。貉芯堪l(fā)現(xiàn)花生中含有一種可以防治腫瘤類疾病的生物活性物質(zhì)白藜蘆醇，同時(shí)這種藜蘆醇還具有降低血小板聚集，防治動(dòng)脈硬化等功效。
促進(jìn)乳汁分泌：花生還是一種富含蛋白質(zhì)和脂肪油，對(duì)于產(chǎn)后乳汁分泌不足的女性可適當(dāng)多吃花生以促進(jìn)乳汁的分泌，同時(shí)產(chǎn)后吃花生還具有滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)血通乳的作用。
潤(rùn)肺：花生因?yàn)楹胸S富的脂肪油因此也就被當(dāng)作潤(rùn)肺止咳的食物之一，臨床上也常用花生輔助治療久咳不止，痰中帶血等病癥。
當(dāng)然了雖說(shuō)花生具有潤(rùn)肺的作用，但是也要注意烹調(diào)方法。
預(yù)防腸癌：研究發(fā)現(xiàn)花生中的纖維組織中的可溶性纖維消化時(shí)，具有很好的吸附作用，可將腸道中的一些垃圾及時(shí)的排出體外，減少腸癌發(fā)生的機(jī)率。
延緩衰老：花生中含有豐富的兒茶素具有很好的抗老化的作用，因此多吃花生有助于延緩衰老。
建議愛(ài)美的女性日�？啥喑砸恍┲蠡ㄉ员３帜贻p態(tài)。
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