燕窩的作用有哪些

　　燕窩會(huì)有副作用嗎，現(xiàn)在市面上很多的假冒偽劣燕窩，購(gòu)買到的話，就會(huì)危害健康。

　　1、燕窩，從性味來看，其性平味甘，是百搭的滋補(bǔ)圣品;從歸經(jīng)來看，歸肺、脾、胃、腎、心經(jīng)，入肺生氣、入腎滋水、入胃補(bǔ)中等，其中潤(rùn)肺養(yǎng)顏的功效更是自古以來被奉為經(jīng)典;從成份來看，富含蛋白質(zhì)、醣類、纖維、水分及多種對(duì)人體有益的微量元素(鈉、鈣、鎂、磷、鉀、銅、鋅、鐵……)等，并且燕窩中含有對(duì)人體最有意義的各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成份的比例。

　　2、燕窩的關(guān)鍵有效成份即膠原蛋白和唾液酸，完全沒有任何激素成份。

　　唾液酸——阻斷病原體(病毒、細(xì)菌及細(xì)菌毒素)對(duì)上皮細(xì)胞的附著，從而提高人體免疫機(jī)能，修復(fù)受損細(xì)胞。

　　科學(xué)證明，唾液酸在腦及腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育過程中扮演著重要角色。

　　膠原蛋白——人體皮膚的重要組成部分，它與彈力纖維合力構(gòu)成網(wǎng)狀支撐體，為真皮層提供安定有力的支撐，決定著皮膚的彈性與強(qiáng)度。

　　3、此外，純真品質(zhì)的燕窩每人每天的用量是1—5克，多于5克/天略嫌浪費(fèi)，低于1克/天基本無效，因此長(zhǎng)期食用燕窩并不會(huì)產(chǎn)生副作用。

　　但目前燕窩市場(chǎng)缺乏管制，燕窩品質(zhì)良莠不齊，造假手段也層出不窮，化學(xué)藥劑化毛、漂白、染色、摻粘等，消費(fèi)者若長(zhǎng)期食用此類造假燕窩，必然會(huì)對(duì)健康造成隱患，長(zhǎng)此以往難免會(huì)產(chǎn)生副作用。

　　消費(fèi)者在購(gòu)買燕窩時(shí)需謹(jǐn)慎，切勿被低廉的價(jià)格和光鮮的品相所迷惑。

　　燕窩的功效

　　中醫(yī)認(rèn)為燕窩："養(yǎng)陰潤(rùn)燥、益氣補(bǔ)中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜于體質(zhì)虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張、肺氣腫、肺結(jié)核、咯血吐血和胃痛病人食用。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，燕窩可促進(jìn)免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。

　　總的來說，燕窩具有保建和醫(yī)療的功效：

　　滋陰潤(rùn)肺補(bǔ)而不燥;養(yǎng)顏美容使皮膚光滑、有彈性和光澤;益氣補(bǔ)中促進(jìn)血液循環(huán)，增進(jìn)胃的消化和腸道吸收力。

　　治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等癥;治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等癥;治療氣虛、多汗、尿多等癥。

　　燕窩作為天然滋補(bǔ)食品，男女老少都可食用。

　　從性味看，燕窩性平味甘

　　從歸經(jīng)看，燕窩歸肺、胃、腎三經(jīng)

　　從功效看，燕窩有養(yǎng)陰、潤(rùn)躁、益氣、補(bǔ)中、養(yǎng)顏等五大功效。

　　燕窩對(duì)兒童的功效

　　1.燕窩的成份：燕窩內(nèi)含有豐富的水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物。

　　微量元素有：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及燕窩酸、氨基酸：賴氨酸、胱氨酸和精氨酸。

　　2. 兒童成長(zhǎng)期需要補(bǔ)充大量的鈣，而燕窩出自天然，含有豐富的活性鈣，給兒童成長(zhǎng)期補(bǔ)充充足的鈣質(zhì)。

　　3.兒童的好動(dòng)：兒童成長(zhǎng)期間好動(dòng)、坐不住，家長(zhǎng)普遍都理解小孩小時(shí)比較調(diào)皮。

　　實(shí)際上適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)是合適的，但如果過度就形成了常說的多動(dòng)癥，這就要引起重視了，兒童成長(zhǎng)期間要補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)，燕窩內(nèi)含有豐富的水溶性蛋白質(zhì)，給孩子提供均衡的營(yíng)養(yǎng)，提高孩子的身體免疫力。

　　4. 兒童記憶：燕窩內(nèi)含有豐富的燕窩酸，有助于小孩子成長(zhǎng)期的大腦發(fā)育，活躍思維，記憶力提升，增強(qiáng)孩子的自信心。

　　吃燕窩的禁忌【3】

　　燕窩又叫做燕菜，是金絲燕等眼淚用唾液與榮譽(yù)混合凝結(jié)的巢窩，中醫(yī)認(rèn)為，燕窩是一種高檔的滋補(bǔ)品，具有補(bǔ)肺養(yǎng)陰、補(bǔ)血養(yǎng)胃、滋陰調(diào)中、美容護(hù)膚的功效，適合病后虛弱的人食用。

　　《本草再新》說燕窩能“大補(bǔ)元?dú)?rdquo;，它擁有的營(yíng)養(yǎng)素很容易被人體吸收，可以促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)體的功能。

　　燕窩作為滋補(bǔ)品，名列人參、魚翅、鮑魚之首，所以燕窩是所有滋補(bǔ)品中最理想的選擇。

　　吃燕窩的時(shí)候要注意浸泡清洗燕窩，浸泡三個(gè)小時(shí)后燉三十分鐘左右便能將燕窩的營(yíng)養(yǎng)保留出來，燕窩講究少食多餐，早晚空腹食用最好。

　　但吃燕窩也有講究，那么吃燕窩的禁忌有哪些呢?

　　1、一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，因?yàn)檠喔C含有較多的蛋白質(zhì)，因此在吃燕窩的時(shí)候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時(shí)吃。

　　2、吃燕窩的時(shí)候不要抽煙或者少抽煙，同時(shí)要避免二手煙。

　　3、在服用其它藥物的時(shí)候，不管是中西藥，期間都可以吃燕窩，只是要避免同時(shí)吃，一般要隔開一兩個(gè)小時(shí)。

　　吃燕窩的十大禁忌

　　4、吃燕窩要避免同時(shí)喝茶，因?yàn)椴枞~里面含有茶酸，會(huì)破壞燕窩的營(yíng)養(yǎng)，最好就隔開1小時(shí)再喝。

　　5、吃燕窩講究少吃多餐，保持定期進(jìn)食，干燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，晚上空腹吃完睡覺最好。

　　6、對(duì)于服用阿斯匹林過敏的朋友，建議不要吃燕窩。

　　7、不滿4月的新生兒不能直接吸收燕窩營(yíng)養(yǎng)，不適合吃燕窩。

　　4月以后就可以食用，食用燉的時(shí)間稍長(zhǎng)一點(diǎn)，可增加體質(zhì)和食欲，促進(jìn)身體和智力的生長(zhǎng)發(fā)育。

　　8、感冒過程中的人不適合吃燕窩。

　　急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系統(tǒng)功能下降，自身各器官功能都受影響，特別是呼吸道和消化道最明顯。

　　感冒期間如果有發(fā)熱等癥狀時(shí)，最好將燕窩等補(bǔ)品暫停，以免影響感冒外邪的疏散驅(qū)除。

　　9、燕窩對(duì)預(yù)防癌癥和癌癥患者化療、放療后的康復(fù)能起到恢復(fù)元?dú)�、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、提高免疫力的食效。

　　但對(duì)未經(jīng)治療或癌癥晚期的人如同抱薪救火，沒有任何幫助，所以不適合吃燕窩。

　　10、對(duì)蛋白質(zhì)食品有過敏反應(yīng)的過敏體質(zhì)者，可以每次1克干燕窩、隔天一次。

　　如無過敏癥狀可調(diào)整到2-3克天次。

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