傳統(tǒng)禮儀知識(shí)15篇[精華]

傳統(tǒng)禮儀知識(shí)1

　　儒家認(rèn)為理想的封建社會(huì)秩序是貴賤、尊卑、長幼、親疏有別，要求人們的生活方式和行為符合他們在家族內(nèi)的身份和社會(huì)、政治地位，不同的身份有不同的行為規(guī)范，這就是禮。

　　人人遵守符合其身份和地位的行為規(guī)范，便“禮達(dá)而分定”，達(dá)到孔子所說的“君君臣臣父父子子”的境地，貴賤、尊卑、長幼、親疏有別的理想社會(huì)秩序便可維持了，國家便可以長治久安了。反之，棄禮而不用，或不遵守符合身份、地位的.行為規(guī)范，便將如周內(nèi)史過所說的：“禮不行則上下昏”，而儒家所鼓吹的理想社會(huì)和倫常便無法維持了，國家也就不可得而治了。因此儒家極端重視禮在治理國家上的作用，提出禮治的口號。

　　孔子說：“安上治民，莫善于禮”從這些話里可以充分看出禮與政治的密切關(guān)

　　系，國之治亂系于禮之興廢。所以荀子說：“禮者治辨之極也，強(qiáng)國之本也，威行之道也，功名之總也，王公由之所以得天下也，不由所以隕社稷也”；顯而易見，放棄禮和禮治，儒家心目中的理想封建社會(huì)便無法建立和維持了。

傳統(tǒng)禮儀知識(shí)2

　　禮既是富于差別性、因人而異的行為規(guī)范，所以“名位不同，禮亦異數(shù)”（《左傳·莊公十八年》）。每個(gè)人必須按照他自己的.社會(huì)、政治地位去選擇相當(dāng)于其身份的禮，符合這條件的為有禮，否則就是非禮。

　　在家族中，父子、夫婦、兄弟之禮各不相同。夜晚為父母安放枕席，早晨向父母問安，出門必面告，回來必面告，不住在室的西南角(尊者所居)，不坐在席的中央，不走正中的道路，不立在門的中央，不蓄私財(cái)，是人子之禮。只有通過不同的禮，才能確定家族內(nèi)和社會(huì)上各種人的身份和行為，使人人各盡其本分�！熬�臣上下父子兄弟非禮不定”（《禮記·曲禮上》），便是此意。

　　《禮記》說“以之居處有禮故長幼辨也，以之閨門之內(nèi)有禮故三族和也，以之朝廷有禮故官爵序也，以之田獵有禮故戎事閑也，以之軍旅有禮故武功成也。是故宮室得其度……鬼神得其饗，喪紀(jì)得其哀，辨說得其黨，官得其體，政事得

其施”，可見其范圍之廣，“君子無物而不在禮矣”。

傳統(tǒng)禮儀知識(shí)3

　　古代的“禮”文化

　　在封建時(shí)代，禮是維持社會(huì)、政治秩序，鞏固等級制度，調(diào)整人與人之間的各種社會(huì)關(guān)系和權(quán)利義務(wù)的規(guī)范和準(zhǔn)則。禮既是中國古代法律的淵源之一，也是古代法律的重要組成部分。

　　在孔子以前已有夏禮、殷禮、周禮。夏、殷、周三代之禮，因革相沿，到周公時(shí)代的周禮，已比較完善。作為觀念形態(tài)的禮，在孔子的思想體系中是同“仁”分不開的�？鬃诱f：“人而不仁，如禮何？”他主張“道之以德，齊之以禮”的德治，打破了“禮不下庶人”的限制。到了戰(zhàn)國時(shí)期，孟子把仁、義、禮、智作為基本的道德規(guī)范，禮為“辭讓之心”，成為人的德行之一。荀子比孟子更為重視禮，他著有《禮論》，論證了“禮”的.起源和社會(huì)作用。

　　古人認(rèn)為禮定貴賤尊卑，義為行動(dòng)準(zhǔn)繩，廉為廉潔方正，恥為有知恥之心。禮在中國古代是社會(huì)的典章制度和道德規(guī)范。作為典章制度，它是社會(huì)政治制度的體現(xiàn)，是維護(hù)上層建筑以及與之相適應(yīng)的人與人交往中的禮節(jié)儀式。作為道德規(guī)范，它是國家領(lǐng)導(dǎo)者和貴族等一切行為的標(biāo)準(zhǔn)和要求。

　　禮使社會(huì)上每個(gè)人在貴賤、長幼、貧富等等級制中都有恰當(dāng)?shù)牡匚�。在長期的歷史發(fā)展中，禮作為中國社會(huì)的道德規(guī)范和生活準(zhǔn)則，對中華民族精神素質(zhì)的修養(yǎng)起了重要作用；同時(shí)，隨著社會(huì)的變革和發(fā)展，禮不斷被賦予新的內(nèi)容，不斷的發(fā)生著改變和調(diào)整。

傳統(tǒng)禮儀知識(shí)4

　　一般來講，歐洲人使用刀叉時(shí)不換手，一直用左手持叉將食物送入口內(nèi)。北美人則是切好后，把刀放下，右手持叉將食物送入口中。但無論何時(shí)，刀是絕不能送物入口的。

　　1除了嬰兒和可以用手拿著吃的食物以外(比如：雞翅膀，雞大腿，比薩餅)，用叉子叉著吃食物。

　　2就座時(shí)，身體要端正，手肘不要支放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐桌上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。

　　3吃東西的時(shí)候，不要把過多的食物放入口中。在咀嚼食物的時(shí)候，不要開口說話，因?yàn)榭谥腥麧M了食物的話，容易把滿嘴的食物噴出來，這樣比較不衛(wèi)生。

　　4吃東西時(shí)要閉嘴咀嚼。沒有人愿意看到你嘴巴里的食物，也不愿意聽到咀嚼食物時(shí)地聲音。喝湯的時(shí)候不要用嘴吸，以防止發(fā)出聲音。喝湯時(shí)，用湯勺從里向外舀，湯快喝完時(shí)，用左手將湯盤的'稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。

　　5吃的飯菜，即使不合口味，也不要說任何沒有禮貌的評論。因?yàn)檫@會(huì)傷害做菜人的感情。

　　6餐桌上，有人幫忙遞食物，一定要說謝謝。這樣就能體現(xiàn)你是一個(gè)有禮貌的人。

　　7如果不是自助式餐，一定要等到所有的人都拿到食物，落座以后，才開始吃。

　　8就餐時(shí)不可狼吞虎咽，要細(xì)嚼慢咽。因?yàn)橹魅嘶�了很長時(shí)間準(zhǔn)備的食物，吃的人就應(yīng)該慢慢享受，來顯示對主人的尊重。

　　9不要拿著整塊的面包咬，而應(yīng)把面包掰成小塊送入口中。抹黃油和果醬時(shí)也要先將面包掰成小塊再抹。

　　10如果你要拿的菜離你太遠(yuǎn)夠不著，你也不能站起來，而可以請鄰座幫你把菜遞過來。

　　11不要在人前剔牙。如果你覺得牙齒很不好受，你可以上洗手間，關(guān)起門了剔。

　　12就餐時(shí)，把餐巾放在腿上。如果需要，可以用餐巾輕擦或輕拍你的嘴。不要用餐巾擦臉或者擦鼻子。如果實(shí)在需要擦臉的話，可以離開餐桌，上洗手間擦。

　　13如果在別人家做客，或者在餐廳吃飯，一定要記得感謝主人，并告知主人你很喜歡他們做的菜。因?yàn)橹魅嘶ㄙM(fèi)了很多時(shí)間和精力準(zhǔn)備食物，你一定要讓他們知道你很贊賞他們所付出的勞動(dòng)。

傳統(tǒng)禮儀知識(shí)5

　　春節(jié)期間不管是走親還是訪友，都讓人與人之間的交往更加密切。這時(shí)正是對孩子進(jìn)行親情教育、感恩教育和文明禮儀教育的大好時(shí)機(jī)。

　　1、嘴甜：教孩子學(xué)會(huì)稱呼

　　外公、外婆、叔叔、阿姨這些常見的親人很容易稱呼，可是對不常見的客人，父母就要提前為孩子做足功課。很多稱呼孩子平時(shí)不常用，叫的時(shí)候會(huì)口生。如果家長提前告訴孩子要來的客人叫什么，并"排練"著稱呼一下，孩子稱呼起來就會(huì)很自然。

　　2、就餐：好吃的給別人留點(diǎn)

　　平時(shí)的生活一般是三口之家，爸爸媽媽比較遷就孩子，孩子愛吃的東西會(huì)有意讓他們多吃。但是有客人在場的話，就要講究禮貌。要知道，好東西大家都喜歡，如果飯桌上有好東西，你不要自己一個(gè)人吃光，要留點(diǎn)給別人吃才行。太自私的孩子沒人喜歡的。

　　告訴孩子在餐桌上不要舞動(dòng)筷子、勺子或刀叉，以免妨礙到鄰座。孩子落座后，應(yīng)等待其他人到齊，尤其是主人落座宣布宴會(huì)開始后方可開吃。取菜時(shí)，盡量取自己面前的，看準(zhǔn)哪個(gè)就夾它，別翻來覆去地挑。更要小心夾菜，以免濺臟了自己或者別人的衣服。吃完飯后放下碗，要有禮貌地對還沒吃完的人說：請大家慢用。

　　3、待人：要學(xué)會(huì)謙讓

　　現(xiàn)在的孩子幾乎都是獨(dú)生子女，在家里沒人跟他們爭奪什么。可是去有孩子的家庭做客，或者帶孩子的家庭來自己家里做客，情況就不同了。家長若不加以教育，孩子之間常會(huì)有不愉快。

　　對孩子來說，最難接待的是和自己差不多大小的小客人。因此，事先跟孩子打招呼，教會(huì)他如何接待小客人。當(dāng)你們看的電視頻道不一致時(shí)怎么辦?你們喜歡的玩具只有一個(gè)怎么辦?這些問題都需要家長給予孩子正確的引導(dǎo)。春節(jié)期間正是教育孩子與人和睦相處的好機(jī)會(huì)。因?yàn)樗麑�來長大了，也要具備謙讓、團(tuán)結(jié)的.品德。

　　4、接物：壓歲錢要雙手接

　　去別人家做客時(shí)要輕輕敲門，千萬不可以隨便翻主人的東西。長輩給壓歲錢時(shí)要雙手接，并說"謝謝"。拿了紅包，不要當(dāng)著客人的面拆紅包，那是非常不禮貌的表現(xiàn)哦。

　　5、交談：讓人把話說完

　　在親友聚會(huì)大家傾談時(shí)，別人在談話中，不管是好話壞話、愿意聽的或不愿意聽的，都得讓人把話說完，然后才能發(fā)表自己的意見，切不可中途插話進(jìn)行干預(yù)(俗稱"打斷鼓柄")，中斷或制止別人發(fā)言，這樣必然引起對方不滿，不歡而散，甚至因此斷送友誼。此外，在商討問題時(shí)，更應(yīng)注意這些基本禮節(jié)。

傳統(tǒng)禮儀知識(shí)6

　　叩手禮

　　喝茶有一種禮數(shù)，就是當(dāng)別人給你倒茶時(shí)，為了表示敬意，用手指輕叩桌面數(shù)下。這一習(xí)俗的由來，據(jù)說是乾隆微服南巡時(shí)，到一家茶樓喝茶，當(dāng)?shù)刂�府不小心知道了這一情況，拼了老命也得去護(hù)駕，否則萬一出事，小心吃飯家伙。知府也微服一番，以防天威不測。到了茶樓，也就在皇帝對面末座的位上坐下，皇帝心知肚明，也不去揭穿，久聞大名、相見恨晚的裝模作樣一番。皇帝是主，免不得提起茶壺給這位知府倒茶，知府惶誠惶恐的，但也不好當(dāng)即跪在地上來個(gè)謝主隆恩，于是靈機(jī)一動(dòng)，彎起食指，中指和無名指，在桌面上輕叩三下，權(quán)代行了三跪九叩的'大禮。敬茶喝茶是人之常情，又咋知你是微服皇帝，反正你敬我茶，我叩這么幾下，也不花多少功夫，省得后患無窮。于是這一習(xí)俗就這么流傳下來。為了簡便，也用食指單指叩幾下。

　　這是一個(gè)版本，還有一個(gè)版本：

　　以手代叩

　　親戚朋友向你敬茶倒水，你總是用手指頭篤篤桌子表示謝意。為啥勿抱拳作揖，彎腰鞠躬，舉手敬禮來表示？

　　在去年松江建城一千二百年，我有幸參加了這次慶典活動(dòng)。在與文藝界朋友的交談中、我聽到了這樣一個(gè)傳說，才知道了用手指篤桌子表示謝意的“來歷”。

　　據(jù)說，乾隆皇帝游江南，來到淞江，帶了兩個(gè)太監(jiān)，便衣打扮，到一爿茶館店里去私巡察訪。茶店老板拎了一只長嘴茶吊來沖茶，端起茶杯，沓啦啦、沓啦啦、沓啦啦一連三灑，茶杯里正好淺淺一杯，茶杯外沒有滴水濺出。乾隆皇帝看在眼里，喜在心里，忙問：“掌柜的，你倒茶為啥不多灑一灑，少灑一灑，不多不少齊巧灑三下？”老板笑著回答：“客官，這是我們茶館的行規(guī)，這叫鳳凰三點(diǎn)頭�！鼻�隆皇帝一聽，奪過老板的水吊，端起一只茶杯，也要來學(xué)學(xué)這“鳳凰三點(diǎn)頭”的新鮮玩藝。這只杯子是倒給太監(jiān)的，皇帝向太監(jiān)倒茶，這不是反禮了，在皇宮里太監(jiān)要跪下來三呼萬歲、萬歲、萬萬歲�？墒窃谶@三教九流羅雜的茶館酒肆，暴露了身份，這是性命交關(guān)的事��！

　　當(dāng)太監(jiān)的當(dāng)然不是笨人，急中生智，忙用手指篤篤桌子表示以手來代替叩頭。這樣“以手代叩”的動(dòng)作一直流傳至今，表示對親朋好友敬茶的謝意。

傳統(tǒng)禮儀知識(shí)7

　　一、立容：

　　賈子曰：固頤正視，平肩正背，臂如抱鼓。足閑二寸，端面攝纓。端股整足，體不搖肘，曰經(jīng)立；因以微磬曰共立；因以磬折曰肅立；因以垂佩曰卑立。

　　參考文物，經(jīng)立時(shí)正身、平視，兩手相合，掩在袖子里。手從胸口到下腹，放在任何位置都行，甚至持著、拄著東西也行（古人是很通融的^_^）。注意：中國人注重自然，而不是筆挺，所以手臂要柔軟，切忌僵直——這樣漢服才會(huì)順勢鋪成柔和的曲線，展示出華夏之美。

　　我們常見夫子行叉手禮的像——但這個(gè)動(dòng)作應(yīng)當(dāng)是配合磬折來表達(dá)敬意的——也就是說，腰應(yīng)當(dāng)同時(shí)彎曲大概三十度。當(dāng)然，處于藝術(shù)上的考慮，畫家還是畫成了直身。

　　應(yīng)用：竊以為經(jīng)立是漢服同道必須注意的.，對師長應(yīng)當(dāng)共立。鑒于現(xiàn)在人不行大禮，我們可以根據(jù)情況增減躬身的程度——但至少，低頭示敬是必須的。

　　二、坐容：

　　賈子曰：坐以經(jīng)立之容，胻不差而足不跌，視平衡曰經(jīng)坐，微俯視尊者之膝曰共坐，仰首視不出尋常之內(nèi)曰肅坐，廢首低肘曰卑坐。

　　參考文物，漢代的經(jīng)坐（這在古人就叫坐，現(xiàn)在為了區(qū)分，專稱雅坐）是膝蓋并緊，臀部坐在腳跟上，腳背貼地，雙手放在膝蓋上，目視前方。對于胡坐，道理一樣，端正，兩腿不得叉開，雙手放在膝蓋上。雙手可以握拳，沖前方；也可收攏抱在腹部。

　　應(yīng)用：隨著漢文化的復(fù)興，會(huì)有越來越多的場合需要雅坐。若在這種正規(guī)場合，您只能通過稍稍上下膝蓋的方式解除一下疲勞。當(dāng)然，對于友人聚會(huì)等生活場景，大家箕距（臀部著地，兩腿叉開）或者趺坐（佛教式的盤腿）都行。

　　三、行禮：

　　1、正規(guī)揖禮：左手壓右手（女子右手壓左手），手藏在袖子里，舉手加額，鞠躬九十度，然后起身，同時(shí)手隨著再次齊眉，然后手放下。

　　2、一般揖禮：直立，兩臂合攏向前伸直，右手微曲，左手附其上，兩臂自額頭下移至胸，同時(shí)上身鞠躬四十五度。正規(guī)場合，對朋友。

　　3、拱手：類揖手，只是身子和胳膊不用動(dòng)。

　　4、頷首致意。

　　5、正規(guī)拜禮：直立，舉手加額如揖禮，鞠躬九十度，然后直身（這段叫鞠躬），同時(shí)手隨著再次齊眉。然后雙膝同時(shí)著地，緩緩下拜，手掌著地，額頭貼手掌上（這叫拜），然后直起上身，同時(shí)手隨著齊眉（這叫興）——然后根據(jù)禮節(jié)，平身或再拜……平身時(shí)，兩手齊眉，起身，直立后手放下。

　　6、一般拜禮（用于雅坐時(shí)）：抬起臀部，直起上身，膝蓋支撐身體，然后拜手（手至地，頭貼手）或叩頭（頭扣地）或稽首（時(shí)間長）或頓首（時(shí)間短）。

　　7、女子行禮：本著平等的精神，不要求女子特殊行禮。但處于忍讓的風(fēng)度——女子行禮兩手合攏放胸前，微屈膝，微低頭即可；若拜禮，上身直，膝著地，攏手下垂，頭微低，即可。

　　應(yīng)用：5用于一般用于祭祀，或非常敬重的場合。6用于雅坐時(shí)。1到4，應(yīng)當(dāng)作為漢服時(shí)的日常行禮，依據(jù)具體情況——對方受尊敬的程度，和具體場合容許你表現(xiàn)禮節(jié)的程度……現(xiàn)在人缺少禮儀觀念，不必過分要求，但拱手應(yīng)當(dāng)能做到。如果在與人交談的時(shí)候又有人來，當(dāng)注意問候時(shí)要根據(jù)身邊人的情況，決定行禮的程度。

　　四、迎賓：

　　古人迎賓講究衣冠嚴(yán)整，所以如果主客在門口不期而遇，那么主人會(huì)裝作不認(rèn)識(shí)，不理不睬地把門關(guān)上，等換上衣服再開門迎賓。迎賓時(shí)，主人立在門右（其實(shí)就是主人在東，客人在西——如果在外面迎接客人就更是如此），客人走門左。迎客進(jìn)門以后，為客人指路，每到拐角，要說“請”，客人答“請”，要為客人開門、掀簾子……主人請客人上座（就是做到右邊的椅子上），客人請辭——最終看情況決定坐次。

　　今天這一切都不必要了。由于現(xiàn)在建筑布局多樣，所以不可能主位客位分清楚，但主人引路，客人后主人行，是應(yīng)當(dāng)把握的精神。

　　五、宴請：

　　東道先說“請”，客人辭讓，東道固請，同時(shí)拿筷子就可以了，不必過分謙讓。

　　喝茶、飲酒時(shí)，用左手的大袖擋住杯子，以求雅觀。

　　總之，原則是：心安則行之，可以行則行之——其他不強(qiáng)求。

傳統(tǒng)禮儀知識(shí)8

　　“禮”的含義比較豐富，其跨度和差異也比較大�！岸Y”的含義，按枟辭海枠中的解釋，主要有以下四個(gè)方面：

　　（1）本來的含義是敬神，后引申為表示敬意的統(tǒng)稱。如敬禮、禮貌。

　�。�2）泛指奴隸社會(huì)、封建社會(huì)貴族的等級制以及社會(huì)生活中的社會(huì)準(zhǔn)則和道德規(guī)范。

　�。�3）為表示敬意或表示隆重而舉行的'儀式。如典禮、婚禮、喪禮。

　�。�4）指禮物。如送禮、禮品、禮單。隨著歷史的發(fā)展，“禮”的內(nèi)涵已經(jīng)有了延伸和擴(kuò)展，在許多場合它已成為“禮貌” 、“禮節(jié)” 、“禮賓” 、“禮儀”等的代名詞。因此，禮是表示敬意的通稱，它是人們在社會(huì)生活中處理人際關(guān)系并約束自己行

　　為以示他人的準(zhǔn)則。禮屬于道德的范疇，是社會(huì)公德中極為重要的部分。道德是由社會(huì)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定的一種社會(huì)意識(shí)形態(tài)，是一個(gè)社會(huì)用以調(diào)整人們之間以及個(gè)人和社會(huì)之間關(guān)系的行為的總和。禮滲透于人們的日常生活中，體現(xiàn)著人們的道德觀念，確定著人們交往的準(zhǔn)則，指導(dǎo)著人們的行動(dòng)。在社會(huì)生活中，人人以禮相待，互尊、互愛、互諒，并成為自覺的行動(dòng)，這是社會(huì)文明進(jìn)步的表現(xiàn)。

傳統(tǒng)禮儀知識(shí)9

　　本是古代人對父輩親友所行的禮節(jié)。此詞始見于宋代邵伯溫《聞見前錄》卷十，據(jù)說李稷去謁見文彥博，因?yàn)槔铕⒌母赣H李絢是文彥博的門客，所以文彥博“著道服出，語之曰：‘汝父，吾客也。只八拜�！�稷不得已，如數(shù)拜之。”正因?yàn)槭澜蛔拥軐ο嗷ラg的長輩須行八拜之禮，故而，相互之間稱八拜之交。

　　后世異姓之間結(jié)拜為兄弟、姊妹，也稱為八拜之交。元代王實(shí)甫《西廂記》第一本第一折：“有一人姓杜，名確，字君實(shí)，與小生同郡同學(xué)，當(dāng)初為八拜之交�！泵鞔�許自昌《水滸記·召釁》：“記得去年有個(gè)戴宗，曾到鄆城來，與我為八拜之交�！睖�顯祖《紫釵記·吹臺(tái)避暑》：“俺二人以八拜之交，同三軍之事。”清代李漁《意中緣·借兵》：“與小弟有八拜之交。”八拜之交，也簡稱八拜交。例如元代關(guān)漢卿《救風(fēng)塵》第一折：“他有個(gè)八拜交的`姐姐是趙盼兒�！�

　　無名氏《氣英布》第一折：“賢弟!我與你是同鄉(xiāng)人，又是從小里八拜交的兄弟�！碑愋战Y(jié)為兄弟時(shí)，相互間有時(shí)只須四拜。如《水滸全傳》二十九回：施恩欲借重武松報(bào)仇，向武松“說道：‘義士如此英雄，誰不欽敬。愚男原在快活林中做些買賣，非為貪財(cái)好科，實(shí)是壯觀孟州，增添豪俠氣象；不期今被蔣門神倚勢豪強(qiáng)，公然奪了這個(gè)去處。非義士英雄，不能報(bào)仇雪恨。義士不棄愚男，滿飲此杯，受愚男四拜，拜為長兄，以表恭敬之心�！�武松答道：‘小人有何才學(xué)，如何敢受小管營之禮?枉自折了武松的草料!當(dāng)下飲過酒，施恩納頭便拜了四拜。武松連忙答禮，結(jié)為兄弟�！�

傳統(tǒng)禮儀知識(shí)10

　　中國是一個(gè)富于禮儀傳統(tǒng)的國家，素有“禮儀之邦”之稱，國人也往往以此為榮。然而，當(dāng)我們認(rèn)真審視中國歷史的禮儀傳統(tǒng)的時(shí)候，卻難免在為禮儀之邦感到驕傲的時(shí)候，同時(shí)感到背上了一種沉重的歷史負(fù)擔(dān)。為什么呢？因?yàn)樵谥袊�的歷史上，一方面，它給我們留下了尊老愛幼、講究信義、禮貌待人、禮尚往來、禮義廉恥等優(yōu)良的禮儀傳統(tǒng)，這是必須予以繼承和發(fā)揚(yáng)的；但在另一方面，它也留下了大量的違背人類文明的禮儀垃圾，這是必須予以徹底清算的。

　　中國傳統(tǒng)禮儀中的糟粕即禮儀垃圾主要表現(xiàn)在以下兩個(gè)方面：

　　一是繁瑣勞民。

　　中國古代的傳統(tǒng)禮儀是繁瑣的禮儀。中國幾千年歷史積累沿襲下來的“禮儀”，確實(shí)蔚為大觀。僅儒家所傳“三禮”（《周禮》、《儀禮》、《禮記》），即謂“經(jīng)禮三百，曲禮三千”，不可不謂之豐富多彩。但是，這其中就包含著大量繁瑣虛偽、勞民傷財(cái)?shù)确俏拿�、非理性的東西。從生老病死到迎來送往，從言談舉止到飲食起居，生日忌日節(jié)慶日、升學(xué)升遷喬遷、冠禮婚禮聘禮賀禮、拜見朝見覲見禮、祭天祭地祭鬼神，繁瑣的禮儀形式和禮品花費(fèi)貫串在人們的日常生活中，耗費(fèi)了人們許多原可節(jié)省的時(shí)間、精力和物力。這一點(diǎn)儒家經(jīng)典《禮記?經(jīng)解》早就明確指出：“《禮》之失煩�！笨上�它從未得到人們的真正重視，所以，繁瑣的'禮儀便一直在“煩”人。社會(huì)生活中不能沒有禮儀，但禮儀又不能太多太濫。不難看出，當(dāng)一種禮儀變得繁瑣煩人、勞民傷財(cái)或變成徒有虛名、徒具形式的作秀場時(shí)，它具有的是一種什么樣的價(jià)值。

　　二是尊王賤民。

　　中國古代的傳統(tǒng)禮儀是等級森嚴(yán)的禮儀。它包含著大量君王至上、官貴民賤、等級森嚴(yán)、勞民傷財(cái)、蔑視下層群體等非文明、非理性的成分。所謂“溥天之下，莫非王土；率土之濱，莫非王臣”，所謂“刑不上大夫，禮不下庶人�！北闶菍�這一點(diǎn)的概括而鮮明的揭示。這樣的禮儀，到了宋明清時(shí)，經(jīng)過宋明道學(xué)家的加工發(fā)揮，便成了封建禮教“三綱五�！钡闹匾�組成部分，成了封建統(tǒng)治者吃人殺人、維護(hù)封建統(tǒng)治的重要工具。禮儀本是為了人們能夠更好地共同生活而設(shè)，不難明白，當(dāng)一種禮儀變成了少數(shù)統(tǒng)治者稱王稱霸、作威作福、驕奢淫逸、奴役民眾、踐踏民權(quán)、扼殺人性的工具時(shí)，它是一種什么樣的禮儀。

　　可見，中國的傳統(tǒng)禮儀是魚龍混雜、精華與糟粕并存，并非都是值得我們自豪的東西。

　　禮儀是人類文明的產(chǎn)物，是人們在社會(huì)交往中，表現(xiàn)在禮貌、禮節(jié)、儀表、儀式等方面的社會(huì)規(guī)范與準(zhǔn)則。

　　文明的禮儀原則主要有四：

　　一是禮貌言辭的原則；

　　二是禮節(jié)儀表的原則；

　　三是禮遇儀式的原則；

　　四是禮宜的原則。

　　這四個(gè)原則中，人們對前三個(gè)原則關(guān)注較多，但對禮宜的原則卻關(guān)注較少。其實(shí)，《禮記?曲禮》：云“禮，從宜�！痹缇椭该髁硕Y儀的適宜原則。并且，禮宜的原則是禮儀中貫穿始終的最基本最重要的原則，是最難做到也往往易受忽略的。一方面，禮儀怎樣才適宜？可能見仁見智。另一方面，禮儀只有適宜的才是最好的，才能最好體現(xiàn)禮儀的實(shí)質(zhì)和核心。

　　文明禮儀的實(shí)質(zhì)與核心是尊重。從古到今，它表現(xiàn)為對神的敬畏和對人的尊重。謹(jǐn)以對人的尊重來說，《禮記?曲禮》開篇即云：“毋不敬�！庇终f“夫禮者，自卑而尊人。雖負(fù)販者，必有尊也，而況富貴乎？”這都體現(xiàn)了尊重人的要求。然而，在古代禮儀中，對人的尊重的體現(xiàn)是不普遍的，主要體現(xiàn)為對部分人特別是對統(tǒng)治者、權(quán)勢者的尊重，而對黎民百姓，對弱勢者的尊重卻是很不夠的。現(xiàn)代文明禮儀則要求對人的普遍尊重，體現(xiàn)為對所有人的人格和尊嚴(yán)、對人生事業(yè)的普遍尊重。這是歷史發(fā)展的進(jìn)步。

　　今天，雖然我們已進(jìn)入了21世紀(jì)，但傳統(tǒng)禮儀的影響包括正面的和負(fù)面的影響都依然存在。因此，以歷史主義的態(tài)度認(rèn)真審視禮儀的傳統(tǒng)，牢記文明禮儀的實(shí)質(zhì)和核心，對我們建設(shè)社會(huì)主義精神文明和社會(huì)主義和諧社會(huì)，進(jìn)一步樹立文明禮儀的新風(fēng)，是有積極意義的。

傳統(tǒng)禮儀知識(shí)11

　　“毋摶飯．”吃飯時(shí)不可摶飯成大團(tuán)，大口大口地吃，這樣有爭飽之嫌．

　　“毋放飯．”要入口的飯，不能再放回飯器中，別人會(huì)感到不衛(wèi)生．

　　“毋流歠．”不要長飲大嚼，讓人覺得是想快吃多吃，好象沒夠似的．

　　“毋口它食．”咀嚼時(shí)不要讓舌在口中作出響聲，主人會(huì)覺得你是對他的飯食表現(xiàn)不滿意．

　　“毋嚙骨．”不要專意去啃骨頭，這樣容易發(fā)出不中聽的聲響，使人有不雅不敬的感覺．

　　“毋反魚肉．”自己吃過的魚肉，不要再放回去，應(yīng)當(dāng)接著吃完．

　　“毋投與狗骨．”客人自己不要啃骨頭，也不能把骨頭扔給狗去啃．

　　“毋固獲．”不要喜歡吃某一味肴饌便獨(dú)取那一味，或者爭著去吃，有貪吃之嫌．

　　“毋揚(yáng)飯．”不要為了能吃得快些，就用食具揚(yáng)起飯粒以散去熱氣．

　　“飯黍毋以箸．”吃黍飯不要用筷子，但也不是提倡直接用手抓．食飯必得用匙．筷子是專用于食羹中之菜的，不有混用．

　　“羹之有菜者用梜，無菜者不用梜．”梜即是筷子．羹中有菜，用筷子取食．如果無菜筷子派不上用場，直飲即可．

　　“毋嚺羹．”飲用肉羹，不可過快，不能出大聲．有菜必須用筷子夾取，不可直接用嘴吸�。�

　　“毋絮羹．”客人不能自己動(dòng)手重新調(diào)和羹味，否則會(huì)給人留下自我表現(xiàn)的印象，好象自己更精于烹調(diào)．

　　“毋刺齒．”進(jìn)食時(shí)不要隨意不加掩飾地大剔牙齒，如齒塞，一定要等到飯后再剔．

　　“毋歠醢．”不要直接端起調(diào)味醬便喝．醢是比較咸的，用于調(diào)味，不是直接飲用的．

　　“濡肉齒決，干肉不齒決．”濕軟的燒肉燉肉，可直接用牙齒咬斷，不必用手去擘；而干肉則不能直接用牙去咬斷，須用刀匕幫忙．

　　“毋嘬炙．”大塊的烤肉和烤肉串，不要一口吃下去，如此塞滿口腔，不及細(xì)嚼，狼吞虎咽，儀態(tài)不佳．

　　“當(dāng)食不嘆．”吃飯時(shí)不要唉聲嘆氣，“唯食忘憂”，不可哀嘆．

　　類似的儀禮也曾作為許多家庭的家訓(xùn)，代代相傳．讓我們還是以張伯行《養(yǎng)正類編》卷三所引《屠羲英童子禮》為例，以下的這些話自然還是由《禮記》上演繹出來的'：

　　凡飲食，須要斂身離案，毋令太迫．從容舉筯，以次著于盤中，毋致急遽，將肴蔬撥亂．咀嚼毋使有聲，亦不得恣所嗜好，貪求多食．安放碗筯，俱當(dāng)加意照顧，毋使失誤墮地．……

　　當(dāng)代的老少中國人，自覺不自覺地，都多多少少承繼了古代食禮的傳統(tǒng)．我們現(xiàn)代的不少餐桌禮儀習(xí)慣，都可以說是植根于《禮記》的，是植根于我們古老飲食傳統(tǒng)的．

傳統(tǒng)禮儀知識(shí)12

　　(1)主桌有兩種，一種是長方形橫擺桌，主客面向眾席而坐;一種是大圓桌，圓桌中央設(shè)花壇或圍桌，主客圍桌而坐。主桌的座位應(yīng)擺放席卡簽名。

　　(2)一般說來，臺(tái)下最前列的一兩桌是為貴賓和第一主人準(zhǔn)備的，赴宴者如果不是主賓，最好不要貿(mào)然入坐。

　　(3)中式宴會(huì)多使用圓桌，如果是多桌中餐，則每桌都有一位主人或招待人負(fù)責(zé)照應(yīng)，其兩側(cè)的座位是留給本桌上賓的。除非受到邀請，赴宴者也不宜去坐。

　　(4)主賓偕夫人，而主人的夫人因故不能出席時(shí)，可請與主人有聯(lián)系且身份相當(dāng)?shù)呐�士作第二主�?若無適當(dāng)?shù)?女士出席，可把主賓夫婦安排在主人的左右兩側(cè)。

　　(5)如果桌數(shù)較多時(shí)，則將排列序號放在餐桌上。隆重的中餐還為每位客人準(zhǔn)備一份菜單。

　　(6)在國際交往場合和商務(wù)交際場合，中餐習(xí)慣于按職務(wù)和身份高低排列席位;如果夫人或女士出席，通常將女士排在一起，即主賓坐在男主人右上方，其夫人坐在女主人右上方。

　　(7)如遇身份高于主人時(shí)，為表示對主賓的尊重，可以請主賓坐在主人的位子上，而主人側(cè)坐在主賓的位子上，第二主人坐在主賓的左側(cè)或按常規(guī)排列。

傳統(tǒng)禮儀知識(shí)13

　　(1)中餐菜是一道一道分先后次序上的。

　　上菜的一般順序是：拼盤或點(diǎn)心、熱葷、魚翅或羹、炒炸品、湯或扒品、魚類、飯面、甜菜、甜點(diǎn)心。菜式有時(shí)不那么齊全，有時(shí)廚師炒菜也不一定按此順序，然而基本原則是：拼盤先上，鮮嫩清淡先上，名貴的食品先上，本店名牌菜先上，易變型，走味的菜先上，時(shí)令季節(jié)性強(qiáng)的菜先上。如有兩桌或兩桌以上的宴席，上菜要看主桌，但上菜的數(shù)量和時(shí)間應(yīng)大體一致，不可有厚此薄彼之嫌。一般情況下，上一道新菜就要把舊菜撤下去，但遇到特殊情況，如有的客人還想吃這道菜，或主人喜歡桌上豐盛，或兩道熱菜一起上的，應(yīng)將舊菜推向副主位一邊，把新上的菜擺在桌中或主賓處。撤去舊菜前須事先經(jīng)主人同意。

　　如果上雞、鴨、鵝、魚、全豬、全羊等有頭有尾的菜或橢圓形菜盤，頭的一邊或橢圓形菜盤縱向的一邊，一定要朝向正主位。如果所上的菜有配作料食用，一定要配齊再上，一般是先上作料后上菜，也可以作料、菜一起上。

　　各道菜肴上齊后，服務(wù)人員應(yīng)告訴主人，然后換上小碗送飯。

　　客人用餐后，送上熱茶，放在每一餐碟的右邊，隨即撤去餐具，只留下酒杯、茶杯，后上甜菜、甜點(diǎn)心，最后上水果。

　　(2)中餐上菜的'方式大體有三種：把大盤菜端上，由各人自取;招待服務(wù)人員托著菜盤逐一往每一個(gè)人的食盤中分讓;用小碟盛放，每人一份。

　　(3)中國人一向以熱情好客聞名于世，主人會(huì)向客人介紹菜的特點(diǎn)，并反復(fù)向客人勸菜，希望客人多吃一點(diǎn)。有時(shí)熱情的主人還會(huì)用公筷為賓客夾菜，這是主人熱情好客的表示，出于禮節(jié)的需要，賓客應(yīng)表示感謝，并根據(jù)自己胃口適量享用。主人也會(huì)反復(fù)向賓客勸酒，希望賓客能酒足飯飽。這在西餐上是絕對沒有的。

傳統(tǒng)禮儀知識(shí)14

　　見面之禮：

　　人們?nèi)粘Ｒ娒婕纫獞B(tài)度熱情，也要彬彬有禮。如拱手禮是最普通的見面禮儀，方式是雙手合抱舉至胸前，立而不俯，表示一般性的客套。如果到人家做客，在進(jìn)門與落座時(shí)，主客相互客氣行禮謙讓，這時(shí)行的是作揖之禮，稱為"揖讓"。作揖同樣是兩手抱拳，拱起再按下去，同時(shí)低頭，上身略向前屈。作揖禮在日常生活中為常見禮儀，除了上述社交場合外，向人致謝、祝賀、道歉及托人辦事等也常行作揖禮。身份高的人對身份低人的回禮也常行作揖禮。傳統(tǒng)社會(huì)對至尊者還有跪拜禮，即雙膝著地，頭手有節(jié)奏觸地叩拜，即所謂叩首。

　　行走之禮：

　　在行走過程中同樣注意人際關(guān)系的處理，因此有行走的禮節(jié)。古代常行"趨禮"，即地位低的人在地位高的人面前走過時(shí)，一定要低頭彎腰，以小步快走的方式對尊者表示禮敬，這就是"趨禮"。傳統(tǒng)行走禮儀中，還有"行不中道，立不中門"的原則，即走路不可走在路中間，應(yīng)該靠邊行走;站立不可站在門中間。這樣既表示對尊者的.禮敬，又可避讓行人。

　　入坐之禮：

　　傳統(tǒng)社會(huì)禮儀秩序井然，坐席亦有主次尊卑之分，尊者上坐，卑者末坐。如果自己不能把握坐何種席次，最好的辦法是聽從主人安排。室內(nèi)座次以東向?yàn)樽穑�即貴客坐西席上，主人一般在東席上作陪。年長者可安排在南向的位置，即北席。陪酒的晚輩一般在北向的位置，即南席。入坐的規(guī)矩是，飲食時(shí)人體盡量靠近食案，非飲食時(shí)，身體盡量靠后，所謂"虛坐盡后"。有貴客光臨，應(yīng)該立刻起身致意。

　　飲食之禮：

　　飲食禮儀在中國文化中占有極重要的位置，在先秦人們以"以饗燕之禮親四方賓客"，后代聚餐會(huì)飲也常常是一幕幕禮儀活劇。迎賓的宴飲稱為"接風(fēng)"、"洗塵"，送客的宴席稱為"餞行"。宴飲之禮無論迎送都離不開酒品，"無酒不成禮儀"。宴席上飲酒有許多禮節(jié)，客人需待主人舉杯勸飲之后，方可飲用。

　　跪拜禮：

　　古代漢族的一種交際禮儀。舊時(shí)使用年代最長、最頻繁的一種禮節(jié)。古人認(rèn)為，不跪不叫拜。拜，在古代就是行敬禮的意思。按照周代禮儀的規(guī)定，當(dāng)時(shí)對跪拜的動(dòng)作和對象，作了嚴(yán)格的規(guī)范，共分稽首、頓首、空首，稱為"正拜"。行稽首禮時(shí)，拜者必須屈膝跪地，左手按右手，支撐在地上，然后，緩緩叩首到地，稽留多時(shí)，手在膝前，頭在手后，這是"九拜"中最重的禮節(jié)。一般用于臣子拜見君王和祭祀先祖的禮儀。

傳統(tǒng)禮儀知識(shí)15

　　八拜之交(bā bài zhī jiāo)

　　解釋：八拜：原指古代世交子弟謁見長輩的禮節(jié)；交：友誼。舊時(shí)指結(jié)拜的兄弟，姐妹為八拜之交。

　　出處：《聞見后錄》：“豐稷謁潞公，公著道出，語之曰：汝父吾客也，只八拜。稷不得已，只拜之�！�

　　用法：偏正式；作定語；指結(jié)義為兄弟姐妹

　　示例：今日在圣賢爐前成了～，有福同享，有馬同騎。（《歧路燈》卷二十）元：王實(shí)莆《西廂記》：“有一人姓杜，名確，字君實(shí)，與小生同郡同學(xué)，當(dāng)初為八拜之交�！�

　　近義詞：金蘭之好、八拜為交

　　反義詞：一日之雅

　　典故

　　在中國宋代，邵伯溫的《邵氏聞見錄》中有一段故事：文彥博聽說國子博士出身的李稷待人十分傲慢，心中非常不快，他對人說：“李稷的父親曾是我的.門人，按輩分他應(yīng)該是我的晚輩，他如此傲慢，我非得教訓(xùn)他不可�！庇幸淮�，文彥博任北京守備，李稷聽說后，便上門來拜謁。文彥博故意讓李稷在客廳坐等，過了好長時(shí)間才出來接見他。見了李稷之后，文彥博說：“你的父親是我的朋友，你就對我拜八拜吧�！崩铕⒁蜉叿值停�不敢造次，只得向文彥博拜。文彥博以長輩的身份挫了李稷的傲氣。成語“八拜之交”就由此出典。后來，人們用“八拜之交”來表示世代有交情的兩家弟子謁見對方長輩時(shí)的禮節(jié)，舊時(shí)也稱異姓結(jié)拜的兄弟。

　　哪八拜之交

　　1管鮑之交——管仲和鮑叔牙

　　2知音之交——伯牙子期

　　3刎頸之交——廉頗相如

　　4舍命之交——角哀伯桃

　　5膠膝之交——陳重雷義

　　6雞黍之交——元伯巨卿

　　7忘年之交——孔融和禰衡

　　8生死之交——?jiǎng)�備、張飛和關(guān)羽

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