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商務(wù)接待餐桌禮儀
銷售人員商務(wù)宴請禮儀主要是從兩方面來表述,一個是銷售人員出席商務(wù)宴請時的禮儀,一個是銷售人員招待的商務(wù)宴請時的禮儀，以下是小編為大家整理的有關(guān)商務(wù)接待餐桌禮儀，希望對大家有所幫助。
商務(wù)接待餐桌禮儀1
在工作中，“禮”是一種道德規(guī)范和尊重，“儀”就是恰到好處地向別人表示尊重的形式。辦公、接待中的禮儀，最能反映辦公室工作人員的文明素質(zhì)、辦事效率，在很大程度上也代表一個公司的`形象。
現(xiàn)人和人力總結(jié)的一些商務(wù)禮儀常識分享給大家，共同學(xué)習！
總共分三期：
（一）儀容儀表細節(jié)
�。ǘ┞殘龌窘浑H禮儀
（三）排位禮儀與接待禮儀、餐桌禮儀
上兩期已經(jīng)講述了儀容儀表以及基本的交際禮儀，大家可以關(guān)注公眾號查看哦。
商務(wù)接待餐桌禮儀2
1、影院式
在會場內(nèi)面向舞臺或講臺方向擺放成排座椅，中間留有過道。前排居中為主位，原則是主位“以左為尊”，按職級順序一左一右排列。此種擺臺形式是在有限場地內(nèi)使容納人數(shù)達到最多的擺臺形式，像電影院一樣參會者每人一把座椅。
2、U字式
將桌子連接著擺放成長方形（中空），在長方形的一端不擺放桌(開口)，椅子擺在桌子外圍，通常開口處會擺放放置投影儀的.桌子，中間通常會放置綠色植物以做裝飾。日常公務(wù)會議，原則是以主位為中心，“以左為尊”，按職級順序一左一右排列。
此種會議臺型比較適合小規(guī)模的會議，可以增強與會人員之間的互動和交談溝通。營造良好的會議氣氛。
3、座談式
雙方中間為主位，按職級順序一左一右排列。注意客方正對門，主方背對門。
座談式一般用于會客、員工交流等。
4、課桌式
在會場面向舞臺或講臺的方向，像教室一樣擺放成排的桌椅。中間留有過道。講臺居中為主位，課桌前排居中為次主位，“以左為尊”。
5、魚骨式
將會議室的桌子按照魚骨架即八字形依次擺開，在桌子的周圍擺放座椅，組與組之間留出走路的間隔，使整體樣式顯現(xiàn)出一種魚骨的形狀。此類會議擺臺較適合研討和小組討論結(jié)合的會議內(nèi)容，增加小組間交流的同時還可以聆聽會議主持的發(fā)言。
商務(wù)接待餐桌禮儀3
1、關(guān)于會議主席臺座次的安排
根據(jù)中辦掌握的原則：左為上，右為下。當領(lǐng)導(dǎo)同志人數(shù)為奇數(shù)時，1號首長居中，2號首長排在1號首長左邊，3號首長排右邊，其他依次排列;當領(lǐng)導(dǎo)同志人數(shù)為偶數(shù)時，1號首長、2號首長同時居中，1號首長排在居中座位的左邊，2號首長排右邊，其他依次排列。
2、關(guān)于宴席座次的安排
宴請客人，一般主陪在面對房門的`位置，副主陪在主陪的對面，1號客人在主陪的右手，2號客人在主陪的左手，3號客人在副主陪的右手，4號客人在副主陪的左手，其他可以隨意。以上主陪的位置是按普通宴席掌握，如果場景有特殊因素，應(yīng)視情而定。
3、關(guān)于簽字儀式的座次安排
簽字雙方主人在左邊，客人在主人的右邊。雙方其他人數(shù)一 般對等，按主客左右排列。
4、關(guān)于乘車的座次安排
小轎車1號座位在司機的右后邊，2號座位在司機的正后邊，3號座位在司機的旁邊。(如果后排乘坐三人，則3號座位在后排的中間)。中轎主座在司機后邊的第一排，1號座位在臨窗的位置。
5、會見禮儀
商務(wù)交往中經(jīng)常有會見活動。而在會見中只有既講究實在，又講究藝術(shù)，才能夠取得會見的最佳效果。
商務(wù)接待餐桌禮儀4
(1)問候時最好點名道姓。邁進會客室的門，你的第一句話可能是：“你好，見到你很高興�！钡@卻不如說：“王經(jīng)理，你好，見到你很高興�！睋�(jù)測，后者比前者要熱情得多。
(2)若對方?jīng)]請你坐下，你最好站著。坐下后不應(yīng)掏煙，如對方請你抽煙，你應(yīng)說：“謝謝。”請記住，切莫把煙灰和火柴頭弄到地板上，那是很不得體的。
(3)主動開始談話，珍惜會見時間。盡管對方已經(jīng)了解到你的一些情況和來訪目的，你仍有必要主動開口。你可再次對某些問題進行強調(diào)和說明。這不僅僅反映一個人的精神面貌，也是禮貌的需要。
(4)請不要急于出示你隨身帶的資料、書信或禮物。只有在你提及了這些東西，并已引起對方興趣時，才是出示他們的最好時機。另外，你得事先準備好，當對方詢問你所攜帶資料中的有關(guān)問題時，你應(yīng)給予詳細的解釋或說明。
(5)保持相應(yīng)的熱情。在談話時，你若對某一問題沒有傾注足夠的熱情，那么，對方會馬上失去談這個問題的興趣。
(6)當憤怒難以抑制時，應(yīng)提早結(jié)束會見。憤怒會使你失去理解他人和控制自己的客觀尺度。它不僅無助于問題的解決，反而會把事情搞得更糟。
(7)學(xué)會聽的藝術(shù)。聽有兩個要求，首先要給對方留出講話的時間，其次要聽“聽話聽音”。如對方首先講話，你不可打斷對方。應(yīng)做好準備，以便利用恰當?shù)?時機給對方以響應(yīng)，鼓勵對方講下去。
不能夠認真聆聽別人談話的人，也就不能夠“聽話聽音”，更不能機警、巧妙地回答對方的問題。記住：不論是社交場合，還是在工作中，善于聽乃是一個人應(yīng)有的素養(yǎng)。
(8)避免不良的動作和姿態(tài)。玩弄手中的小東西，用手不時地理頭發(fā)、攪舌頭，清牙齒，掏耳朵，盯視指甲、天花板或?qū)Ψ缴砗蟮淖之嫷龋@些動作都有失風度。
也不應(yīng)忘記自己的身份去故作姿態(tài)，賣弄親近：“咱倆無話不談，要是對別人，我才不提這個呢!”俚話和粗話更應(yīng)避免。
(9)要善于“理亂麻”，學(xué)會清楚地表達。善于表達使人終生受益。講話不會概括的人，常常引起人們的反感：敘事沒有重點，思維頭緒混亂的人，常常迫使人們盡量回避他。一般來說，你若從沒有擔心過別人會對你的話產(chǎn)生反感，就意味著你已引起他人的反感了。
(10)要誠實、坦率，又有節(jié)制。若在一件小事上做假，很可能使你的整個努力付諸東流。對方一旦懷疑你不誠實，你的各種不同凡響的作為都將黯然失色。誰都不是十全十美的完人，因此，你可以坦率地談起或承認自己的缺點或過失。在評論第三者時不應(yīng)失去體諒他人的氣度，無節(jié)制地使用尖刻語言只會讓人疑心：“誰知哪一天，他也許會在背后這樣說我呢�！�
(11)作一次音色和語調(diào)的自我檢查。把自己要講的話錄音5分鐘，聽聽是否清晰，喉音、鼻音是否太重?語速怎樣?語調(diào)老成、平淡嗎?如不滿意，改進后再錄一段聽聽。充滿朝氣的語調(diào)會使你顯得年輕。此功重在平時留心多練。
(12)如果對方資歷比你淺，學(xué)識比較低，你應(yīng)格外留心自我優(yōu)越感的外露。當你介紹了自己令人羨慕的學(xué)位職稱等情況后，對方也得談到他的相應(yīng)情況。為了避免對方自愧不如，在介紹自己時你應(yīng)該謹慎一些。對對方可以表示贊佩。過度的關(guān)心和說教應(yīng)該避免，要表現(xiàn)出誠意和合作精神。
(13)注意衣著和發(fā)式。第一次見面就給人一種不整潔的印象，往往會給你的自我表白投下陰影。平時不修邊幅的企業(yè)家，在會見前應(yīng)問問懂行的人，讓他根據(jù)你的年齡、體形、職業(yè)及季節(jié)等因素設(shè)計一下你的衣著和發(fā)式。
(14)會見結(jié)束時，不要忘記帶走你的帽子、手套、公事包等東西。告別語應(yīng)適當簡練，克制自己不要在臨出門時又引出新的話題，因為沒有理由認為告別才是會見的高潮。
商務(wù)接待餐桌禮儀5
一、點菜
我們在請客吃飯時經(jīng)常會犯“自以為好”的毛病，總是覺得自己喜歡吃的菜便是客人所喜歡的，其實不然，在禮儀中，首先做到的便是要學(xué)會尊重對方，要懂得投其所好。因此，我們要對客人有相當了解，大致能判斷客人的基本口味。不知道客人最喜歡吃什么菜，但是一定要知道對方不喜歡吃什么，在確定基本口味基礎(chǔ)上，排除不喜歡吃的，大體上不容易出錯。
二、上菜
中餐不同于西餐，上菜時會非常迅速地上完所有的菜，然后再進行吃食。而在這一盤接著一盤的情況下，很多人都會一股腦兒放在桌上，然后再來慢慢移動。其實上菜也是有禮儀可講。在商務(wù)交往中，請客吃飯都是在較為好的酒店，其餐桌一般是轉(zhuǎn)動型的，因此一般采取的原則是十字上菜，這樣一方面方便擺放，另一方便也能照顧到桌上所有的客人。
三、轉(zhuǎn)桌
在商務(wù)會餐中，很多朋友不清楚轉(zhuǎn)桌的順序和方向。中國的禮儀是以右為貴，以人為尊。我們作為主人，其主賓應(yīng)該坐在我們的右側(cè)，在吃菜時理應(yīng)讓貴賓先吃到，因此在轉(zhuǎn)桌時采取的原則是順時針方向，從右向左轉(zhuǎn)，先讓主賓吃，再讓其他人吃。
四、呼叫方式
在會餐中，我們呼叫服務(wù)生的方式一般都是招手，或是打響指，這種呼叫方式是不符合商務(wù)禮儀的。試想一下，如果一個人像招呼小狗一樣招呼你，你會是什么感受，再或者像在酒吧里被一個響指就招呼過去，那還像是一家大酒店的服務(wù)生嗎?禮儀講究的是以尊重為本，凡事都要想著去尊重他人，你才會得到應(yīng)有的尊重。因此正確的做法是將手臂與手掌伸直，然后朝向服務(wù)生揮揮手，這樣的動作看起來既優(yōu)雅也得體!
五、小歇中
大家在酒足飯飽后，總會繼續(xù)聊上一聊，注意，此時若不注意，出賣你的小動作又會不約而至。這個時間段是我們準備離身的過渡段，因此，總會有些人(特別是女生)在這個時候當眾整理服飾，更有甚者還當眾涂口紅。這些行為都是不可取的，它會給客人一種搔首弄姿的感覺，同時當眾涂口紅在國外是一種性的誘惑，商務(wù)禮儀中是不允許的。但是倘若在其他私人約會中，那也是你的自由!
六、買單
在飯畢離行前，作為東道主的.我們比較習慣當眾買單，將吃飯所花的金額完全暴露于所有的在場客人面前，倘若金額花得較少，其中一位大老板客人心里會嘀咕：“哼，這么便宜就把我們給打發(fā)了!”倘若花費較大，另一位客人又會犯愁了：“這少的菜都要這么多錢，下次如果我招待他可要花多少錢啊!”因此，禮貌的做法是在朋友們聊天的間歇中，你獨自拿起便攜包到外面的前臺去結(jié)帳，大家聊天完畢后直接離開，這樣既得體又干脆!
懂得以尊重為本，以人為貴，知曉形式的規(guī)范，你的商務(wù)職場將會順風順水!
商務(wù)接待餐桌禮儀6
01、餐桌之上，不談工作
很早之前，我以為一切工作都要在餐桌上說明白。事實證明我還是“圖樣圖森破”。
國人喜歡含蓄，能同意和你一塊共進晚餐，事情大概就八九不離十了。只要晚上吃好、喝好、聊好，一般均能順利履約。
何必讓瑣碎繁雜事務(wù)干擾快樂happy時光呢?餐桌上斤斤計較、寸步不讓談工作，你說會有什么樣的后果呢?
02、聊時事熱點，尋求共鳴
這兩天，房價成為了國人關(guān)心的話題。大爺大媽離婚買房、國慶期間多個城市限購政策的出臺，都是我們討論和吐槽的對象。
人人都需要認同，都渴求別人的認同。關(guān)于時事熱點，我們都會有所關(guān)注，都會有一肚子要說的話，你要做的就是讓他抒發(fā)自己感情，給他以共鳴，相信會起到意想不到的作用喲。
03、談行業(yè)的過去或前景，引發(fā)他的分享
許多已算是功成名就的人更愿意向別人講述他的光榮奮斗史。
這時，你需要適時的提出行業(yè)的過去，怎樣的艱難發(fā)展歷程。等待你的就是他的輝煌歷程嘍。通過他(主管)的過往分析，豈不是能更好的認識他，對癥下藥豈不是更有效果?
當然，行業(yè)的前景能更好的讓你們一起討論(前提是你要自己有所思考)，放開思想，好好的瞻望未來，看前景，謀思路，甚至可以說謀出路(酒喝多了也就隨意說了嘛)。畢竟站在不同的.位置、角度會有不一樣的思考認識，有可能會對你產(chǎn)生新的思路。
04、談大江南北美食
我國地大物博，地域特色獨特。走南闖北，賞天下美景，嘗天下美食。
川貴之地喜麻辣，西北好酸辣，江浙一帶愛甜食，華南喜清鮮……
但味可能相似，做法有可能截然相反。所以值得餐桌上聊一聊。我所工作的閩西，煲湯則是一大特色。
當?shù)嘏e辦婚禮，酒席18個菜，湯可占10個。比例之大，令人側(cè)目。但味確鮮美。
我曾有幸去當?shù)乩相l(xiāng)家吃飯，遠觀了煲湯工藝�！板佒绣仭笔侵饕厣淮箦伡尤脒m量清水，再放入一個較小的鍋，或者稱之為“煲湯罐”更為合適。
將原材、輔材、調(diào)味品等加入煲湯罐，蓋好蓋子，文火慢燉，可保味鮮且營養(yǎng)不流失。
聊美食，不僅可通過聯(lián)想打開話題，更能通過話語得出個人口味，何樂而不為?
05、適當?shù)闹v幾個段子，活躍氣氛
歡歡樂樂聊天，開開心心就餐，這才是我們宴請的目的。
針對不同的客戶，或高雅或低俗的說上一小段，逗得哈哈大笑，既能提高自己又能讓人刮目相看，豈不樂哉?
06、做個優(yōu)秀的聆聽者
學(xué)會聆聽是一門學(xué)問，更是一種素養(yǎng)。
或許你會說，不就是聽嘛，誰不會?呵呵，那樣你就大錯特錯了。
優(yōu)秀的聆聽者，不僅僅需要用心聽，更需要即時的反饋。
優(yōu)秀的聆聽者，更是一個優(yōu)秀的表演者，不僅僅從內(nèi)心找出共鳴，更是形神上表現(xiàn)以尊重。
一把鐵杵難以打開嬌小的鐵鎖，而一把玲瓏的鑰匙輕易打開鐵鎖封閉的心。
聆聽還需要關(guān)鍵、有效且能撓痛或撓癢到他的心的話語來拉進距離，豈能不把引為知己，則大事可期矣。
商務(wù)接待餐桌禮儀7
商務(wù)接待餐桌禮儀
一、座次
總的來講，座次是"尚左尊東"、"面朝大門為尊"。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對大門，則面東的一側(cè)右席為首席。
如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。
如果你是主人，你應(yīng)該提前到達，然后在靠門位置等待，并為來賓引座。如果你是被邀請者，那么就應(yīng)該聽從東道主安排入座。
一般來說，如果你的老板出席的話，你應(yīng)該將老板引至主座，請客戶最高級別的坐在主座左側(cè)位置。除非這次招待對象的領(lǐng)導(dǎo)級別非常高。
二、點菜
如果時間允許，你應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請他們來點菜。當然，作為公務(wù)宴請，你會擔心預(yù)算的問題，因此，要控制預(yù)算，你最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請客地點是比較重要的，這樣客人也能大大領(lǐng)會你的預(yù)算。況且一般來說，如果是你來買單，客人也不太好意思點菜，都會讓你來作主。如果你的老板也在酒席上，千萬不要因為尊重他，或是認為他應(yīng)酬經(jīng)驗豐富，酒席吃得多，而讓他/她來點菜，除非是他/她主動要求。否則，他會覺得不夠體面。
如果你是赴宴者，你應(yīng)該知道，你不該在點菜時太過主動，而是要讓主人來點菜。如果對方盛情要求，你可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。記得征詢一下桌上人的意見，特別是問一下"有沒有哪些是不吃的?"或是"比較喜歡吃什么?"讓大家感覺被照顧到了。點菜后，可以請示"我點了菜，不知道是否合幾位的'口味 "，"要不要再來點其它的什么"等等。
點菜時，一定要心中有數(shù)。點菜時，可根據(jù)以下三個規(guī)則
一看人員組成。一般來說，人均一菜是比較通用的規(guī)則。如果是男士較多的餐會可適當加量。
二看菜肴組合。一般來說，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點些葷食，如果女士較多，則可多點幾道清淡的蔬菜。
三看宴請的重要程度。若是普通的商務(wù)宴請，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請的對象是比較關(guān)鍵人物，那么則要點上幾個夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規(guī)格一點，則是鮑魚、翅粉等。
還有一點需要注意的是，點菜時不應(yīng)該問服務(wù)員菜肴的價格，或是討價還價，這樣會讓你公司在客戶面前顯得有點小家子氣，而且客戶也會覺得不自在。
三、吃菜
中國人一般都很講究吃，同時也很講究吃相。隨著職場禮儀越來越被重視，商務(wù)飯桌上的吃和吃相也更加講究。以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應(yīng)手。
中餐宴席進餐伊始，服務(wù)員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉。上龍蝦、雞、水果時，會送上一只小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。洗手時，可兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干。
用餐時要注意文明禮貌。對外賓不要反復(fù)勸菜，可向?qū)Ψ浇榻B中國菜的特點，吃不吃由他。有人喜歡向他人勸菜，甚至為對方夾菜。外賓沒這個習慣，你要是一再客氣，沒準人家會反感："說過不吃了，你非逼我干什么?"依此類推，參加外賓舉行的宴會，也不要指望主人會反復(fù)給你讓菜。你要是等別人給自己布菜，那就只好俄肚子。
客人入席后，不要立即動手取食。而應(yīng)待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時，客人才能開始;客人不能搶在主人前面。夾菜要文明，應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時，再動筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。要細嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會給人留下貪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子里。
用餐的動作要文雅，夾萊時不要碰到鄰座，不要把盤里的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。不要發(fā)出不必要的聲音，如喝湯時"咕嚕咕嚕"，吃菜時嘴里"叭叭"作響，這都是粗俗的表現(xiàn)。不要一邊吃東西，一邊和人聊天。嘴里的骨頭和魚刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出來放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。進餐過程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向別人。不要用手去嘴里亂摳。用牙簽剔牙時，應(yīng)用手或餐巾掩住嘴。不要讓餐具發(fā)出任何聲響。
用餐結(jié)束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務(wù)員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯;餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣;在主人還沒示意結(jié)束時，客人不能先離席。
四、喝酒
俗話說，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多學(xué)問講究，以下總結(jié)了一些酒桌上的你不得不注意的小細節(jié)。
細節(jié)一：領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。
細節(jié)二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。
細節(jié)三：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。
細節(jié)四：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。
細節(jié)五：記得多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)或客戶確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把準備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。
細節(jié)六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，不要放太低。
細節(jié)七：如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。
細節(jié)八：碰杯，敬酒，要有說詞。
細節(jié)九：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。
細節(jié)十：假如遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添。
關(guān)于敬酒
1、主人敬主賓。
2、陪客敬主賓。
3、主賓回敬。
4、陪客互敬。
記住：作客絕不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的。
餐桌禮儀禁忌
(一)不管筷子上是否有殘留食物，都不要去舔、吸。談話時停止或者放下筷子，不要邊說話邊揮舞筷子，更不能做其他用途，如剔牙、撓癢等。
(二)不要直接把公勺往嘴里送。即便是自己的勺子，也不要塞到嘴里，或者反復(fù)吮吸、舔食。食物太燙時，不能用嘴吹涼。
(三)餐巾即口布，是用來擦手、擦嘴的，而不是用來擦拭筷子、擦汗、擦鼻涕的。
(四)不提倡給別人夾菜。非夾不可時，應(yīng)用公筷。
(五)取食菜肴時，不要翻來覆去，或在菜盤內(nèi)挑挑揀揀，甚至夾起來又放回去。
(六)作為客人不要只吃一道菜，即使不喜歡的菜也應(yīng)適當品嘗，特別是別人點的菜。
(七)不非議別人點的菜。即使你是無心的，也會讓點菜者不快。
(八)忍不住打嗝、咳嗽時，趕緊用餐巾捂嘴，頭轉(zhuǎn)向一邊，事后對身邊的人致歉。
(九)餐桌上要避免一些不雅的舉止，如打哈欠、摳鼻孔、抓頭皮，及當眾清嗓子、吐痰、擤鼻涕
(十)一定要在餐桌上剔牙時，用一只手或餐巾遮擋一下。剔出來的殘渣包到紙巾里，絕不能"二次回爐"。
(十一)食物殘渣、骨、刺，不能直接從嘴里吐在食碟上，應(yīng)用筷子或手協(xié)助。
(十二)喝湯發(fā)出明顯的聲音，邊吹邊喝，或者直接端起碗來周底式喝，都是失禮的。
(十三)邊咀嚼食物邊說話，或者品嘗食物時發(fā)出明顯的聲響都是失禮的表現(xiàn)。
商務(wù)接待餐桌禮儀8
商務(wù)交往中，經(jīng)常要有公司與公司之間、部門與部門之間、公司與客戶之間的往來。禮貌專業(yè)的迎送代表著一個公司的整體形象，同時也能夠看出接待人的基本素質(zhì)、層次和水平。
商務(wù)接待迎送賓客至關(guān)重要，如果處理不好，會在后期的合作或者交往中受到影響，也會給公司的形象打折扣。
商務(wù)接待迎送，主要是指因為商務(wù)需要而安排的迎接與送別，目的是為客人供給方便，盡地主之誼，有利于商務(wù)關(guān)系的融洽，有效的推進雙方工作的進行。
迎來送往作為常見的社交禮節(jié)，在國際交往中和組織間交往中不可缺少，對來訪客人，應(yīng)視其身份、兩國或兩組織間關(guān)系、活動的性質(zhì)等因素，安排相應(yīng)的迎送儀式。
1、迎送時間了如指掌
掌握客人的到達和離開時間，準時的迎送。
迎送人員必須準確的掌握賓客乘坐的飛機、火車、傳播的抵達離開時間，以便及時的做好迎送的準備工作。
為了不影響迎送以及表示對賓客的尊重，迎送人員最好是在提前一小時到達迎送地點。如果賓客時間上發(fā)生變化，迎送人員能夠及時安排，做好應(yīng)急處理。
如果是第一次見面的客人，最好準備一個小牌子，牌子上清楚的寫出“某先生（同志、小姐、女士）歡迎您的到來！”
2、迎送賓客語言技巧
語言表達是迎送人員與賓客溝通的基本工具，所以語言表達技巧是迎送人員必須掌握的。迎送賓客要遵循熱情、主動、親切的語言技巧。
來賓一到，迎賓的主迎人員要立即上前握手，并致詞歡迎，如“您好！歡迎您光臨尸‘一路辛苦了[”等。如客人較拘謹時，主人應(yīng)主動與之寒暄，語氣應(yīng)熱情、誠懇。如是節(jié)假日迎賓，還應(yīng)致以節(jié)日的問候。
如賓客是首次來訪，互不相識，賓主見面時應(yīng)互作介紹。一般來講，迎賓者應(yīng)主動上前，“自報家門”，并由主方的交際人員或迎賓人員中身份最高者，將迎賓人員的姓名、職務(wù)介紹給來賓。如果還有主迎人員在來賓下榻處等候，要事先向來賓說明，以使來賓有所準備。
注意事項：
1、別在談話中說一些討人嫌的話，否則光看你的態(tài)度，客戶就會受不了。
2、配合對方的步調(diào)。應(yīng)對性急的客戶要先告知要點，個性柔和的客戶能夠緩慢地訴說。
3、稱呼客人的`名字。會話當中常以“誠如XX先生（小姐）您所說的……”有意識地提對方的名字，這樣能夠幫忙自我記住對方名字，對方也不會介意名字一再被提及。
4、讓客人有被尊敬的感覺。目的并非恭維對方，而是在你想提出反對的觀點時，先來一句：“�。≡热绱耍拖衲阏f的一樣�？墒�，這樣的意見也應(yīng)當列入研究吧！”目的是緩和氣氛。
3、迎送車輛安排
迎送賓客必須要注意車輛的安排和陪車。商務(wù)接待迎送人員必須要根據(jù)迎送對象的身份以及接待規(guī)格安排車輛。
如客人人數(shù)較多或是代表團，最好用客車接送；如果無車輛接送條件的一般性客人，則要懇切地向?qū)Ψ酱騻�招呼，并告知其來回的路線。
凡以車輛迎送客人的，一般也應(yīng)安排迎送人員陪車同乘，其陪同乘車必須貼合陪同乘車的禮儀規(guī)定。
如果前來的客人人數(shù)很多，首先應(yīng)堅持冷靜，其次應(yīng)當留意現(xiàn)場輪流次序的維持，也就是秉持“先到先受理”的原則。
對已經(jīng)輪到的客人應(yīng)有禮貌地招呼，說出：“下一位，請�！比绻隳苡兄刃虻貞�(yīng)對，客人也就不會做無理的舉動。讓客人久候時，在輪到他時應(yīng)很謙卑地對他說：“讓您久等了！”
4、陪同細節(jié)注意
1）引領(lǐng)客人
引領(lǐng)客人，常見于會議、宴請、客人拜訪等商務(wù)場合，出于對客人熱情周到的接待，主人常常會給重要客人親自帶路或安排專門人員負責將客人帶領(lǐng)到指定地點或座位處。
此時的引領(lǐng)人員一般應(yīng)在客人的前側(cè)（左側(cè)或右側(cè)），與客人堅持2～3步的距離，并與客人大約呈130度的角度，不可獨自在前，臀部朝向客人，腳步應(yīng)伴隨著客人的步速和步幅。
上樓時，引領(lǐng)人員應(yīng)走在扶手的一邊，走在客人的前面；下樓時可走在客人的后面。當走到拐彎處，應(yīng)停下腳步，以手示意所應(yīng)行走的方向，在到達目的地門口時，應(yīng)開門禮讓，應(yīng)請客人先進，主人后進，其他迎送人員跟隨其后。
引領(lǐng)的手勢要求是：手指并攏，手掌朝上，以指尖方向表示前行方向，待客人明白后，再前行。
2）送別客人
“出迎三步，身送七步”是迎送賓客最基本的禮儀。所以，每次見面結(jié)束，都要以將“再次見面”的心境來恭送對方回去。
當客人起身告辭時，陪同人員應(yīng)立刻站起來，主動為客人取下衣帽，幫他穿上，與客人握手告別，同時選擇最適宜的言詞送別，如“期望下次再來”等禮貌用語，尤其對初次來訪的客人更應(yīng)熱情、周到、細致。
當客人帶有較多或較重的物品，送客時應(yīng)幫客人代提重物。與客人在門口、電梯口或汽車旁告別時，要與客人握手，目送客人上車或離開，要以恭敬真誠的態(tài)度，笑容可掬地送客，不要急于回到，應(yīng)鞠躬、揮手致意，待客人移出視線后，才可結(jié)束告別儀式。
3）陪同客人
在主人的右側(cè)為上位，不論是行走，還是入座，主人都應(yīng)在客人的左首。若陪同上司同行，原則上應(yīng)走在上司的左邊或后面。迎賓時，主人應(yīng)走在前面；送賓時，主人走在后面。當與上司一齊送賓時，應(yīng)比上司稍后一步。
若陪女賓同行，不論主人是男性還是女性，都應(yīng)走在女賓的左邊；上樓時，男性主人應(yīng)走在女賓的后面，下樓時，男性則應(yīng)走在女賓的前面。
商務(wù)接待餐桌禮儀9
商務(wù)接待禮儀流程正在成為現(xiàn)代企業(yè)快速發(fā)展的重要組成部分。要建立成功的客戶往來，掌握和學(xué)習商務(wù)接待禮儀流程是必不可少的。本文詳細的講述了商務(wù)接待的流程細節(jié)安排以及商務(wù)接待工作中必須的禮儀文化知識，讓接待流程化滲透到每一位商務(wù)工作人心中。
商務(wù)接待禮儀流程一：接待前充分準備
1、了解客戶基本情景
商務(wù)接待第一步首先是了解客戶的基本情景，包括客戶的單位、姓名、性別、民族、職業(yè)、職務(wù)、級別及所到訪的具體人數(shù)；還有一些細節(jié)問題比如：到訪的具體日期、時間、地點等。
2、確定迎送規(guī)格
根據(jù)客戶的具體情景確定具體的接待規(guī)格。
3、布置接待環(huán)節(jié)
在規(guī)定標準的范圍內(nèi)，安排接待工作用車、客戶用車、客戶餐飲住宿等。
4、商務(wù)接待人員選擇
挑選好接待人員，根據(jù)接待人員工作的本事具體安排到接待工作中的各個環(huán)節(jié)中。
商務(wù)接待禮儀流程二：接待中服務(wù)工作
商務(wù)接待服務(wù)工作是商務(wù)接待過程的中心環(huán)節(jié)，是直接應(yīng)對面的服務(wù)接待過程。在這個過程當中，要按照接待方案的要求組織實施，認真負責，一絲不茍，完成每一個接待服務(wù)事項。同時，要根據(jù)隨時變化的情景，適時的修正原方案，組織實施。
商務(wù)接待服務(wù)要求接待人員異常是負責人，要掌握全局，善于協(xié)調(diào)和溝通；要求真務(wù)實，善于隨機應(yīng)變；要及時向上級領(lǐng)導(dǎo)請示匯報，善于整合各方面的力量，同心同德，完成好接待任務(wù)。
1、客戶迎接和食宿安排
提前到達指定的地點迎接客戶，如果領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門去機場、車站、碼頭迎接客戶，要確定并事前通報集合時間、地點、乘車安排和出發(fā)時間。
幫忙客戶與機場或車站聯(lián)系簽票、領(lǐng)取行李。
按照接待方針和接待方案，到達下榻或就餐的賓館招待所，實施迎賓接待禮儀。
客戶到住地后，安排人員分送行李，并將《接待手冊》（資料包括住房安排，活動日程及乘車安排，就餐時間、地點以及有關(guān)注意事項等）發(fā)給客戶。
2、宴請
陪餐領(lǐng)導(dǎo)先到達宴會地點；
掌握宴請的人數(shù)、時間、地點、方式、標準，并提前通知賓館；
精心編制宴會菜單，做好宴會設(shè)計；
擺放席位卡，并核對確認。接待人員提前一小時到宴會廳，督促檢查有關(guān)服務(wù)；
嚴格按擬定宴會菜單上菜、上酒水等，特殊情景按主陪領(lǐng)導(dǎo)意圖辦理，準確把握上菜節(jié)奏，不宜過快或過慢；
接待人員人員主動引導(dǎo)客戶入席、離席。
3、商務(wù)會見、會談安排
明確商務(wù)工作會見的基本情景，會見（談）人的姓名、職務(wù)、人數(shù)、會見（談）目的、會見（談）什么人，以及會見（談）的性質(zhì)。
有關(guān)人員和部門應(yīng)做好以下準備：
提前通知我方有關(guān)部門和人員做好會見（談）準備；
確定會見（談）時間，安排好會見（談）場地、座位；
確定記錄員，如需翻譯、攝影、新聞報道，要事先確定翻譯員、攝影師并通知采訪記者；
商務(wù)接待人員先在門口迎接客戶，客戶進入會議室后，我方人員應(yīng)立即起身表示歡迎；
如果需要會談雙方合影，安排在賓主握手后，合影再入座。
4、商務(wù)參觀考察安排
參觀考察的'各項準備工作必須提前做好，包括出行的物資、車輛；
提前筒子安排領(lǐng)導(dǎo)和隨行陪同人員；
賓客在外的相關(guān)服務(wù)工作和聯(lián)絡(luò)協(xié)調(diào)工作認真負責；
協(xié)助接待地做好接待過程中的有關(guān)突發(fā)情景的現(xiàn)場處理；
旅行途中適時向客戶介紹沿途的一些基本情景。
5、商務(wù)休閑娛樂
征求客戶意見根據(jù)客戶的喜愛和習慣安排活動項目。
安排活動場地、確定活動時間。
安排電影、健身、體育等娛樂活動，舉辦文藝晚會，接待之前應(yīng)做好相關(guān)準備工作。
根據(jù)客戶興趣靈活掌握活動時間長度。
商務(wù)接待禮儀流程三：接待后期工作
商務(wù)接待后期工作主要指接待工作結(jié)束后的歡送工作和經(jīng)驗總結(jié)。
1、歡送來訪客戶
歡送是整個接待過程最終服務(wù)，要認真對待，給客戶留下難忘的完美印象。
核實客戶離去所乘航班或車次抵達時間、地點有無變化，以及飛機（火車）停靠的情景。
按照接待方針和接待方案，設(shè)計和實施歡送禮儀。
為了表示隆重，參加接待服務(wù)的人員在客戶住地列隊歡送。
歡送人員目送客戶所乘飛機、火車啟動后再回到。
2、掃尾工作
主要包括清理房間、接待費用結(jié)算和資料匯總歸檔等。
3、總結(jié)經(jīng)驗
每次接待任務(wù)完成后，要及時、認真進行總結(jié)。肯定成績，找出差距，對有突出貢獻的單位和個人進行表彰。經(jīng)過進行總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，深化對接待工作規(guī)律的認識，促進接待工作水平不斷提高。
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