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大型酒店廚師勞動(dòng)合同
在人們的法律意識(shí)不斷增強(qiáng)的社會(huì)，合同的類型越來越多，合同的簽訂是對(duì)雙方之間權(quán)利義務(wù)的最好規(guī)范。合同有不同的類型，當(dāng)然也有不同的目的，下面是小編整理的大型酒店廚師勞動(dòng)合同，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
大型酒店廚師勞動(dòng)合同1
甲方：_________________
乙方：_________________
經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下：_________________
一、甲方權(quán)利與職責(zé)
1、甲方把廚房承包給乙方管理、制作，并聘請(qǐng)乙方為該廚房廚師長(zhǎng)，聘期為：_________________年，即從年月日起至年月日止，其中前三個(gè)月為試用期，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。
2、甲方負(fù)責(zé)廚房原材料的采購(gòu)、供應(yīng)以及日常節(jié)約監(jiān)督。
3、甲方免費(fèi)提供乙方工作餐、宿舍(水、電、氣費(fèi)用自負(fù))
4、乙方每月總承包費(fèi)用為人民幣元(包括工資、加班費(fèi)、福利、勞動(dòng)保險(xiǎn))，每月10日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營(yíng)業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方在試用期過后根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況定出合理的營(yíng)業(yè)指標(biāo)，在經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成的情況下，乙方享有現(xiàn)有的工資，超額予以獎(jiǎng)勵(lì)，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮1000元。
5、甲方根據(jù)管理制度對(duì)乙方進(jìn)行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度，甲方有權(quán)給予處罰或辭退。
二、乙方權(quán)利與職責(zé)
1、乙方配備的人員至少有三年以上的工作經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)甲方考核合格后到甲方廚房工作(其中炒鍋人、砧板人、涼菜人、面點(diǎn)人、打荷人)，乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量，乙方若對(duì)廚房人員調(diào)整時(shí)須以書面形式報(bào)告甲方并經(jīng)甲方同意，對(duì)不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)要求乙方進(jìn)行調(diào)整。
2、乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作，并達(dá)到甲方要求，保證零餐、宴席達(dá)到毛利率50%(±3%);團(tuán)隊(duì)餐達(dá)到毛利率30%;早餐、員工餐只計(jì)成本，如達(dá)不到乙方規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營(yíng)業(yè)總額)的50%扣除工資。
3、乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會(huì)，并邀請(qǐng)甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的'同時(shí)，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每月至少推出兩道新菜品)
4、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時(shí)推出時(shí)令菜、節(jié)日菜，團(tuán)餐、生日宴、標(biāo)準(zhǔn)餐、會(huì)議餐，不定期進(jìn)行創(chuàng)新等活動(dòng)。
5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時(shí)，此損失由乙方承擔(dān)。
6、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作保證食品安全，若因未按甲方管理衛(wèi)生規(guī)定要求，由于乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān);若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全出產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成的損失，責(zé)任由乙方承擔(dān)。
甲方(蓋章) ___________
法定代表人(簽章) ___________
乙方(簽章) ___________
____ 年 _____ 月 _____ 日
大型酒店廚師勞動(dòng)合同3
甲方：_________
乙方：_________
雙方經(jīng)協(xié)商同意訂立協(xié)議如下，以資共同遵守及履行。
一.協(xié)議期間：
□自_________年_________月_________日起至_________年_________月_________日止，協(xié)議期滿，終止勞雇關(guān)系。
□自_________年_________月_________日起至_________年_________月_________日止，乙方在甲方服務(wù)。
二.工作項(xiàng)目：乙方接受甲方的指導(dǎo)監(jiān)督，從事下列工作：
1.餐點(diǎn)的采購(gòu)與制備;
2.食物的貯藏與管理
3.廚房設(shè)備的清洗與整理;
4.餐具定期清洗.消毒;
5.餐點(diǎn)調(diào)配與烹飪;
6.分配的清潔工作;
7.其它工作。
三.工作地點(diǎn)：乙方于下列地點(diǎn)，擔(dān)任協(xié)議所定工作：
1._________。
2.經(jīng)協(xié)商，甲乙雙方同意的地點(diǎn)。
四.工作時(shí)間：
1.乙方每日正常工作時(shí)間為八小時(shí)，自上午八時(shí)零分至下午十七時(shí)零分止，乙方上午工作一段時(shí)間后甲方于中午安排輪流休息一小時(shí)。
2.甲方因業(yè)務(wù)需延長(zhǎng)乙方工作時(shí)間，依勞動(dòng)法相關(guān)規(guī)定辦理，乙方愿意配合實(shí)施。
3.甲方因業(yè)務(wù)需要，在正常工時(shí)外，安排值日工作，乙方愿意配合實(shí)施。
五.休假：
1.乙方每七日中至少有一日的休息，作為例假，工資照發(fā)。
2.法定假日，甲方均應(yīng)給假，工資照發(fā)。
3.特別休假的給假及工資，依勞動(dòng)法相關(guān)規(guī)定辦理。
4.起假及休假以一小時(shí)為請(qǐng)假單位。
六.請(qǐng)假：
1.乙方得因婚、喪、疾病或其它正當(dāng)事由請(qǐng)假，但應(yīng)事先辦理請(qǐng)假手續(xù)，經(jīng)甲方核準(zhǔn)后，方得離去，病假及偶發(fā)事件，不及事先請(qǐng)假時(shí)，應(yīng)委托家屬或同事代為辦理，否則一律以曠工論，前項(xiàng)假期，依勞動(dòng)法相關(guān)規(guī)定辦理。
2.乙方，分娩前后，甲方應(yīng)給予產(chǎn)假，假期依勞動(dòng)法相關(guān)規(guī)定辦理。
3.前列項(xiàng)假期內(nèi)的工資給付標(biāo)準(zhǔn)，依照勞動(dòng)法相關(guān)規(guī)定辦理。
4.各項(xiàng)請(qǐng)假日數(shù)的計(jì)算，系依公司的年度計(jì)算。
七.工資：
1.甲方應(yīng)按月給付乙方工資，見附屬文件。
2.甲方給付的工資，為減少行政作業(yè)，經(jīng)全體乙方同意，每月給付乙方一次，每月五至十日之間發(fā)放。
3.工資的調(diào)整，由甲方依薪給制度定。
八.退休：乙方繼續(xù)服務(wù)屆法定年限，甲方應(yīng)依法為乙方辦理退休，給予退休金。
九.變更、解除和終止：
1.經(jīng)雙方當(dāng)事人協(xié)商一致，本協(xié)議可以變更;一方當(dāng)事人應(yīng)以書面形式將變更要求送交另一方，另一方_________日內(nèi)未作出書面答復(fù)的，視為不同意變更本協(xié)議。
2.除法定條件外，雙方當(dāng)事人約定解除勞動(dòng)協(xié)議的條件如下：_________
3.除勞動(dòng)合同期滿終止外，雙方約定終止勞動(dòng)合同的條件如下：_________
4.本協(xié)議終止，一方希望續(xù)訂的，應(yīng)在本協(xié)議期限屆滿前_________日與對(duì)方協(xié)商續(xù)訂勞動(dòng)協(xié)議。
5.解除或終止本協(xié)議的，甲方或乙方應(yīng)當(dāng)提前_________個(gè)工作日，向?qū)Ψ教岢鼋獬蚪K止本協(xié)議要求。
十.職業(yè)及專業(yè)訓(xùn)練：
1.提升專業(yè)與工作技能，甲方提供乙方專業(yè)教育與訓(xùn)練，乙方應(yīng)接受適當(dāng)?shù)挠?xùn)練。
2.凡由甲方提供專業(yè)訓(xùn)練與進(jìn)修，每次時(shí)數(shù)超過_________小時(shí)以上或補(bǔ)助訓(xùn)練費(fèi)每次_________元以上，結(jié)業(yè)后乙方應(yīng)在原單位繼續(xù)服務(wù)一年，若乙方違反約定，應(yīng)將補(bǔ)助的訓(xùn)練費(fèi)退還甲方。
十一.工作規(guī)則：
甲方依法訂立并已公開揭示的工作規(guī)則雙方有遵守的義務(wù)。
十二.獎(jiǎng)懲：乙方的獎(jiǎng)懲依前述工作規(guī)則規(guī)定辦理。
十三.補(bǔ)充與附屬文件：
本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。協(xié)議未盡事宜，經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商決定需要補(bǔ)充或修改的，書寫《修改意見書》一式兩份，做為本協(xié)議的補(bǔ)充件。本協(xié)議的附屬文件和補(bǔ)充協(xié)議均為本協(xié)議不可分割的組成部分，與本協(xié)議具有同等的法律效力。
十四.爭(zhēng)議的處理：
1.本協(xié)議受中華人民共和國(guó)法律管轄并按其進(jìn)行解釋。
2.本協(xié)議在履行過程中發(fā)生的爭(zhēng)議，由雙方當(dāng)事人協(xié)商解決，也可由有關(guān)部門調(diào)解;協(xié)商或調(diào)解不成的，按下列第_________種方式解決：
提交_________仲裁委員會(huì)仲裁;
依法向人民法院起訴。
甲方：_________乙方：_________
法定代表人：_________法定代表人：_________
委托代理人：_________委托代理人：_________
聯(lián)系地址：_________聯(lián)系地址：_________
電話：_________電話：_________
簽訂地點(diǎn)：_________簽訂地點(diǎn)：_________
_________年____月____日_________年____月____日
大型酒店廚師勞動(dòng)合同2
甲方：__________________
乙方：__________________
根據(jù)《 》以及相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，經(jīng)甲、乙雙方平等自愿，協(xié)商一致，共同簽訂并履行本合同所列條款。
一、勞動(dòng)合同期限
本合同期限為________年，自__________年________月________日起至__________年________月________日止。
二、勞動(dòng)報(bào)酬
甲方每月支付乙方工資，月工資為__________元，與次月_________日前發(fā)放(預(yù)留第1月工資，在合同解除時(shí)結(jié)算)
三、管理制度
1、自覺遵守店規(guī)店紀(jì)，要講文明、講禮貌，要積極進(jìn)取，愛崗敬業(yè)。
2、要著店裝上崗，要儀表端莊，舉止大方，規(guī)范用語，文明服務(wù)，禮貌待客。
3、工作時(shí)間不準(zhǔn)離崗，有事必須請(qǐng)假。
4、在工作之余發(fā)生意外傷害后果自負(fù)，夜不歸宿或發(fā)生違法行為本店概不負(fù)責(zé)。
四、衛(wèi)生制度
1、公用餐具應(yīng)每日清洗，餐具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。
2、服務(wù)員每天要按程序、按規(guī)定和要求清理餐廳衛(wèi)生，要認(rèn)真細(xì)致，管理好餐廳的物品。
五、考勤制度
1、員工必須嚴(yán)格遵守上下班時(shí)間，不得遲到、早退。
2、請(qǐng)假1天扣除當(dāng)日全額工資，曠工1天扣除3日全額工資。
六、獎(jiǎng)罰條例
1、上班遲到、早退(每次扣除________元)
2、對(duì)份內(nèi)的'工作出現(xiàn)拖延、不予理采、粗心大意，造成損失者(每次扣除20元)
3、員工之間發(fā)生打架斗毆事件，每人扣除________元，后果自負(fù)。
4、對(duì)于工作突出的員工，年底給予獎(jiǎng)勵(lì)。
七、勞動(dòng)合同的變更、解除和終止。
1、雙方若有一方要求解除勞動(dòng)合同，應(yīng)提前30日通知另一方。
2、如合同期未滿，乙方自行解除合同，甲方將不予發(fā)放當(dāng)月15天工資。
八、其它事項(xiàng)
本合同自甲乙雙方簽字之日起生效，本合同一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份。
甲方(公章)_________________乙方(公章)_________________
法定代表人(簽字)_________________法定代表人(簽字)_________________
___________年___________月_________日___________年___________月_________日
大型酒店廚師勞動(dòng)合同3
甲方：_________
乙方：_________
經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下：
一、甲方權(quán)利與職責(zé)
1、甲方把廚房承包給乙方管理、制作，并聘請(qǐng)乙方為該廚房廚師長(zhǎng)，聘期為：________年，即從________年____月____日起至________年____月____日止，其中前三個(gè)月為試用期，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。
2、甲方負(fù)責(zé)廚房原材料的采購(gòu)、供應(yīng)以及日常節(jié)約監(jiān)督。
3、甲方免費(fèi)提供乙方工作餐、宿舍（水、電、氣費(fèi)用自負(fù)）
4、乙方每月總承包費(fèi)用為人民幣 元（包括工資、加班費(fèi)、福利、勞動(dòng)保險(xiǎn)），每月____日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營(yíng)業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方在試用期過后根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況定出合理的營(yíng)業(yè)指標(biāo)，在經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成的情況下，乙方享有現(xiàn)有的工資，超額予以獎(jiǎng)勵(lì)，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮1000元。
5、甲方根據(jù)管理制度對(duì)乙方進(jìn)行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度，甲方有權(quán)給予處罰或辭退。
二、乙方權(quán)利與職責(zé)
1、乙方配備的.人員至少有三年以上的工作經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)甲方考核合格后到甲方廚房工作（其中炒鍋_________人、砧板_________人、涼菜_________人、面點(diǎn)_________人、打荷_________人），乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量，乙方若對(duì)廚房人員調(diào)整時(shí)須以書面形式報(bào)告甲方并經(jīng)甲方同意，對(duì)不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)要求乙方進(jìn)行調(diào)整。
2、乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作，并達(dá)到甲方要求，保證零餐、宴席達(dá)到毛利率50%（±3%）；團(tuán)隊(duì)餐達(dá)到毛利率30%；早餐、員工餐只計(jì)成本，如達(dá)不到乙方規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)（所差毛利率比乘菜金營(yíng)業(yè)總額）的50%扣除工資。
3、乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會(huì)，并邀請(qǐng)甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí)，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮（每月至少推出兩道新菜品）
4、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時(shí)推出時(shí)令菜、節(jié)日菜，團(tuán)餐、生日宴、標(biāo)準(zhǔn)餐、會(huì)議餐，不定期進(jìn)行創(chuàng)新等活動(dòng)。
5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時(shí)，此損失由乙方承擔(dān)。
6、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作保證食品安全，若因未按甲方管理衛(wèi)生規(guī)定要求，由于乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān)；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān)；乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全出產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成的損失，責(zé)任由乙方承擔(dān)。
甲方(簽章)：_________乙方(簽章)：_________
簽訂地點(diǎn)：_________簽訂地點(diǎn)：_________
_________年____月____日_________年____月____日
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