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《對(duì)蠟燭及其燃燒的探究》優(yōu)秀備課教案
一、教材分析
本課題是九年級(jí)化學(xué)上冊(cè)起始部分的內(nèi)容，是學(xué)生接觸到的第一個(gè)較為完整的化學(xué)活動(dòng)與探究實(shí)驗(yàn)，因此，本課是化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)，對(duì)全部初中化學(xué)乃至今后的化學(xué)學(xué)習(xí)起到至關(guān)重要的作用。
本課題通過(guò)兩個(gè)探究活動(dòng)來(lái)加深學(xué)生對(duì)“化學(xué)是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)”的認(rèn)識(shí)。這兩個(gè)探究活動(dòng)都是從學(xué)生的生活實(shí)際中提煉出來(lái)的，會(huì)給學(xué)生以新的感受和啟迪。
對(duì)蠟燭及其燃燒的探究，學(xué)生通過(guò)對(duì)蠟燭在點(diǎn)燃前、點(diǎn)燃時(shí)和熄滅后三個(gè)階段的觀察，著重培養(yǎng)他們對(duì)現(xiàn)象的觀察、記錄和描述能力，同時(shí)進(jìn)行設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)的嘗試。對(duì)“我們吸入的空氣和呼出的氣體有什么不同”的探究，力求使學(xué)生對(duì)探究科學(xué)問(wèn)題的過(guò)程有個(gè)完整的體會(huì)：提出問(wèn)題、大膽猜想、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、動(dòng)手實(shí)驗(yàn)、分析現(xiàn)象、得出結(jié)論。培養(yǎng)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察和分析能力，以及探究科學(xué)問(wèn)題的能力，并從中體驗(yàn)到探究活動(dòng)的樂(lè)趣和學(xué)習(xí)成功的喜悅，更進(jìn)一步地激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。
教學(xué)目標(biāo)
知識(shí)與能力
1.認(rèn)識(shí)石蠟的性質(zhì)，初步學(xué)會(huì)對(duì)蠟燭燃燒實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行觀察和準(zhǔn)確描述；
2.能在教師指導(dǎo)下根據(jù)實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察和分析得出石蠟性質(zhì)及變化的有關(guān)結(jié)論
過(guò)程與方法
1.通過(guò)對(duì)蠟燭燃燒實(shí)驗(yàn)的探究，初步了解觀察實(shí)驗(yàn)的基本要領(lǐng)；
2.基本掌握通過(guò)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行科學(xué)探究的方法；
3.初步學(xué)習(xí)書(shū)寫(xiě)探究活動(dòng)報(bào)告的方法；
4.初步培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作能力、觀察、分析問(wèn)題的能力、表述能力等。
情感態(tài)度價(jià)值觀
1.體驗(yàn)探究活動(dòng)的樂(lè)趣和學(xué)習(xí)成功的喜悅，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣；
2.培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是、嚴(yán)肅認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度和團(tuán)隊(duì)合作精神；
3.初步樹(shù)立透過(guò)現(xiàn)象認(rèn)識(shí)事物本質(zhì)的辨證唯物主義觀點(diǎn)。
重點(diǎn)、難點(diǎn)
1.重點(diǎn)引導(dǎo)學(xué)生掌握學(xué)習(xí)化學(xué)的方法──通過(guò)對(duì)蠟燭燃燒實(shí)驗(yàn)的探究，以及對(duì)人體吸入的空氣和呼出的氣體的探究，使學(xué)生掌握化學(xué)探究的一般方法。
2.難點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì)的推理能力。
二、教學(xué)對(duì)象分析
由于學(xué)生剛接觸化學(xué)這門(mén)學(xué)科，對(duì)于化學(xué)的認(rèn)識(shí)朦朧、膚淺,對(duì)于化學(xué)的了解幾乎為零，通過(guò)前面的學(xué)習(xí)，雖然知道了化學(xué)研究的對(duì)象是物質(zhì)，但是對(duì)于怎么研究物質(zhì)、利用什么方法研究物質(zhì)并不清楚，教師要力求通過(guò)本節(jié)課使學(xué)生對(duì)這個(gè)問(wèn)題有個(gè)完整的認(rèn)識(shí)。同時(shí)在這節(jié)課中，學(xué)生對(duì)于第一次通過(guò)實(shí)驗(yàn)的手段研究物質(zhì)有著強(qiáng)烈的好奇心和新鮮感；在沒(méi)有化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)的前提下，如何引導(dǎo)學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)、分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，如何引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，使之順利完成實(shí)驗(yàn)操作，歸納結(jié)論是需要老師認(rèn)真考慮的。
教法分析
本節(jié)課是以學(xué)生為主體的實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)，在教法上主要采取教師引導(dǎo)與學(xué)生實(shí)驗(yàn)探究相結(jié)合的方法。要想使學(xué)生理解化學(xué)是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)，就要讓學(xué)生親身體驗(yàn)從實(shí)驗(yàn)中得出結(jié)論的過(guò)程，所以在本課題的學(xué)習(xí)過(guò)程中，以學(xué)生的探究活動(dòng)為主，按科學(xué)探究的一般程序，組織學(xué)生分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、討論得出結(jié)論，將好奇轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生積極參與實(shí)驗(yàn)探究，加深學(xué)生對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的認(rèn)識(shí)。在課堂上，教師與學(xué)生平等對(duì)話，引導(dǎo)學(xué)生思考問(wèn)題，指導(dǎo)學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)，是學(xué)生學(xué)習(xí)的組織者、引導(dǎo)者。
以學(xué)生為主體的探究活動(dòng)程序是這樣設(shè)計(jì)的：發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、提出假設(shè)、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)求證、得出結(jié)論。
教學(xué)過(guò)程
學(xué)生不會(huì)想到煉丹和煉金竟然還能和化學(xué)掛起鉤來(lái)，更想不到煉丹和煉金竟然還孕育了化學(xué)這門(mén)科學(xué)，所以，我先抓住學(xué)生這個(gè)認(rèn)識(shí)上的盲區(qū)，制造一種充滿(mǎn)懸念的情境。首先設(shè)問(wèn)：大家是否還記得《西游記》中太上老君的煉丹爐？在通過(guò)投影展示相關(guān)的圖片的同時(shí)，告訴學(xué)生：我們不要小看這個(gè)煉丹爐，其實(shí)古代煉丹和煉金的作坊就是今天的化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的前身。在學(xué)生錯(cuò)愕的神情中，我趁熱打鐵的指出：化學(xué)是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)，許多的化學(xué)成果與創(chuàng)造都是在實(shí)驗(yàn)室中通過(guò)反復(fù)地實(shí)驗(yàn)而得出的，所以說(shuō)要想學(xué)好化學(xué)就必須重視化學(xué)實(shí)驗(yàn)。通過(guò)以上懸念的設(shè)置，激發(fā)學(xué)生對(duì)化學(xué)這門(mén)學(xué)科強(qiáng)烈的好奇心,也在潛移默化中使學(xué)生認(rèn)識(shí)到對(duì)于學(xué)習(xí)化學(xué)來(lái)說(shuō)，實(shí)驗(yàn)是非常重要的。
繼續(xù)設(shè)問(wèn)：在我們生活的世界上，充滿(mǎn)了各種各樣的物質(zhì)，正是因?yàn)閷?duì)這些物質(zhì)的研究，才使得我們的生活越來(lái)越美好。生活中到處都有著化學(xué)的身影，比如蠟燭，就是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚奈锲罚覀儗?duì)于蠟燭都很熟悉了，請(qǐng)同學(xué)們說(shuō)一說(shuō)，你對(duì)蠟燭或蠟燭燃燒已經(jīng)知道了多少？在學(xué)生回答的同時(shí)，我選取比較有代表性的，將內(nèi)容羅列在黑板上。這個(gè)問(wèn)題提出的目的在于和后面對(duì)于蠟燭研究后的收獲做對(duì)比，使學(xué)生更深刻的意識(shí)到化學(xué)實(shí)驗(yàn)對(duì)于研究物質(zhì)的重要性。
（一）蠟燭點(diǎn)燃前
在學(xué)生的回答告一段落之后，我用愉快的語(yǔ)氣告訴同學(xué)們：下面，我們就一起用化學(xué)的眼光、實(shí)驗(yàn)的手段來(lái)研究大家非常熟悉的蠟燭，來(lái)體驗(yàn)一下化學(xué)探究的樂(lè)趣。
首先，請(qǐng)同學(xué)們對(duì)照著學(xué)案上的表1，自己想辦法探究蠟燭的物理性質(zhì)，并將結(jié)論填寫(xiě)在學(xué)案的表格中。在學(xué)生的課桌上已經(jīng)提前準(zhǔn)備好了小刀、盛有水的燒杯等物品,對(duì)于這些物品，學(xué)生早就很想擺弄擺弄了，再加上學(xué)案中表格的引導(dǎo)，學(xué)生能夠很順利地完成這個(gè)探究實(shí)驗(yàn)。在學(xué)生探究階段，我注意觀察各小組的表現(xiàn)情況，對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)給予必要的幫助和輔導(dǎo)。
顏色
氣味
狀態(tài)
觸摸感覺(jué)
密度
觀察記錄
比水在學(xué)生順利完成后，我又用夸張的語(yǔ)氣告訴學(xué)生：恭喜你們！剛才你們探究蠟燭物理性質(zhì)的這個(gè)過(guò)程就是自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的過(guò)程！看來(lái)同學(xué)們對(duì)于設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)還是很有天分的么！通過(guò)歡快的語(yǔ)氣、高調(diào)的表?yè)P(yáng)，使學(xué)生體會(huì)到設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、動(dòng)手實(shí)驗(yàn)的樂(lè)趣和成功的喜悅。
（二）蠟燭燃著時(shí)
剛才我們已經(jīng)觀察了蠟燭的顏色、氣味、狀態(tài)、密度等物理性質(zhì)，同學(xué)們還知道蠟燭燃燒時(shí)會(huì)放熱，現(xiàn)在我們繼續(xù)通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)觀察蠟燭燃燒時(shí)火焰的情況。學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)后討論、歸納實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象,其中可能涉及到放熱、有火焰,火焰顏色深淺不一及蠟燭變短等，這時(shí)可以投影一幅較清晰的蠟燭火焰分層的圖片，使學(xué)生清晰的看到蠟燭火焰分為三層。然后，我繼續(xù)提出探究的問(wèn)題：蠟燭燃燒時(shí)產(chǎn)生的火焰顏色深淺不一，可能與什么有關(guān)？請(qǐng)同學(xué)們大膽猜測(cè)，并設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)證實(shí)你的猜測(cè)。這樣做的目的是針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生大膽猜測(cè)，有意識(shí)的引導(dǎo)學(xué)生體會(huì)科學(xué)探究的的過(guò)程。
在學(xué)生提出各種猜測(cè)之后，師生共同分析判斷，確定實(shí)驗(yàn)步驟，我示范講解并指導(dǎo)實(shí)驗(yàn)操作的注意事項(xiàng)。然后在學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)完成后，分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，得出結(jié)論。在充分肯定學(xué)生表現(xiàn)的同時(shí)，繼續(xù)提出問(wèn)題：蠟燭越燒越短，那么蠟燭燃燒后生成了什么呢？這個(gè)實(shí)驗(yàn)放給學(xué)生可能有一定的難度，我采取的是示范講解結(jié)合閱讀教材的方式使學(xué)生順利的進(jìn)行分組實(shí)驗(yàn)：取一干燥的冷的小燒杯，罩在蠟燭火焰上方，觀察現(xiàn)象；再取一用澄清石灰水潤(rùn)濕內(nèi)壁的小燒杯，罩在蠟燭火焰上方，觀察現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，學(xué)生討論總結(jié)發(fā)現(xiàn)干而冷的小燒杯內(nèi)出現(xiàn)水霧，說(shuō)明蠟燭燃燒后生成水 ;澄清的石灰水變渾濁，說(shuō)明蠟燭燃燒后生成二氧化碳。但也有個(gè)別的學(xué)生實(shí)驗(yàn)沒(méi)有成功，小燒杯內(nèi)沒(méi)有出現(xiàn)水霧。這是什么原因呢？大膽放手讓學(xué)生討論、講解，最后得出結(jié)論：小燒杯要用干而冷的；燒杯離火焰的距離要適中。
上面的設(shè)計(jì)是讓學(xué)生在老師的啟發(fā)下得出結(jié)論，在獲得成功喜悅的同時(shí)，更加深化了透過(guò)現(xiàn)象認(rèn)識(shí)事物本質(zhì)的化學(xué)思想。
（三）蠟燭熄滅后
給學(xué)生先變一個(gè)魔術(shù)：把蠟燭吹滅后，快速用一跟燃著的火柴去接近蠟燭燈芯，學(xué)生奇怪的發(fā)現(xiàn)，火柴還沒(méi)有接觸到蠟燭燈芯呢，蠟燭竟然就被點(diǎn)著了。學(xué)生對(duì)此感到新奇而又疑惑，我因勢(shì)利導(dǎo)，請(qǐng)學(xué)生自己試一試。學(xué)生興趣盎然的動(dòng)手操作，很快就發(fā)現(xiàn)了其中的奧秘：原來(lái)蠟燭在剛熄滅時(shí)會(huì)有一股白煙，燃著的火柴只要接觸到白煙就能把火柴點(diǎn)燃。然后再提出問(wèn)題使學(xué)生的思維進(jìn)一步深化：白煙是什么？學(xué)生猜想白煙可能為水蒸氣、二氧化碳或者石蠟蒸氣，小組討論后否定了前兩個(gè)猜想，然后我提出探究任務(wù)：你們能通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)證明白煙是什么物質(zhì)嗎？
學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：用火柴去點(diǎn)蠟燭剛熄滅的白煙
得出結(jié)論：說(shuō)明該白煙是由石蠟蒸汽冷凝形成的。對(duì)于點(diǎn)不著的同學(xué)，仍然由學(xué)生小組討論、交流后解決問(wèn)題。
通過(guò)對(duì)蠟燭及其燃燒的探究，同學(xué)們認(rèn)識(shí)了蠟燭的性質(zhì)、變化及其變化過(guò)程中伴隨的現(xiàn)象。為了使所學(xué)到的知識(shí)形成完整的知識(shí)體系，再進(jìn)一步追問(wèn)：通過(guò)這個(gè)探究活動(dòng)，你認(rèn)為化學(xué)是一門(mén)什么樣的科學(xué)？學(xué)習(xí)化學(xué)的重要方法是什么？化學(xué)學(xué)習(xí)中應(yīng)關(guān)注哪些內(nèi)容？
學(xué)生討論后小結(jié)并投影：
1.化學(xué)是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)；
2.通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)；
3.關(guān)注物質(zhì)的性質(zhì)，關(guān)注物質(zhì)的變化，關(guān)注物質(zhì)的變化過(guò)程及其現(xiàn)象。
通過(guò)小結(jié)幫助學(xué)生構(gòu)建完整認(rèn)知體系。
教學(xué)后的延伸：
通過(guò)對(duì)蠟燭及其燃燒的探究，雖然獲得了許多新的認(rèn)識(shí)，但還是膚淺的，有許多問(wèn)題值得我們進(jìn)一步研究，如蠟燭為什么流淚？蠟燭的眼淚為什么逐漸變硬？希望同學(xué)們多觀察多思考，不放過(guò)身邊任何一個(gè)物質(zhì)變化的可疑現(xiàn)象，根據(jù)實(shí)際情況，通過(guò)探究去尋找答案。（目的是設(shè)置懸念，激發(fā)興趣，鼓勵(lì)學(xué)生的大膽創(chuàng)新）
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