幼兒園冬季膳食會議記錄

時(shí)間：2024-10-25 21:04:35 秀雯會議記錄我要投稿

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幼兒園冬季膳食會議記錄（精選8篇）

　　幼兒園的飲食至關(guān)重要的，學(xué)生的健康是首要條件的。所以幼兒園冬季膳食會議記錄的報(bào)告也同樣重要的。下面是整理的幼兒園冬季膳食會議記錄。

幼兒園冬季膳食會議記錄（精選8篇）

　　幼兒園冬季膳食會議記錄 1

　　日期：

　　20xx年xx月xx日

　　地點(diǎn)：

　　會議室

　　內(nèi)容：

　　我園每天兩餐，即、午餐、晚餐。膳食調(diào)配過程中主要遵循營養(yǎng)平衡、飯菜適口、食物多樣、葷素搭配，甜咸搭配，每天家長可以在園門口宣傳欄內(nèi)看到幼兒一月伙食情況；從根本上解決幼兒營養(yǎng)過�；蛉狈Φ葐栴}具體膳食選配的原則有以下幾點(diǎn)：

　　1、選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（主要以瘦肉為主，精選后腿肉）、多種維生素、粗纖維和無機(jī)鹽的食物，多吃時(shí)令蔬菜。

　　2、配餐要注意粗細(xì)糧搭配、主副食搭配、葷素搭配、干稀搭配、咸甜搭配等，充分發(fā)揮各種食物營養(yǎng)價(jià)值上的特點(diǎn)及食物中營養(yǎng)素的`互補(bǔ)作用，提高其營養(yǎng)價(jià)值。

　　3、少吃油炸、油煎或多油的食品，以及刺激性強(qiáng)的酸辣食品等。

　　4、經(jīng)常變換食物種類，烹調(diào)方法多樣化、藝術(shù)化。飯菜色彩協(xié)調(diào)，香氣撲鼻，味道鮮美，可增進(jìn)食欲，有利于消化吸收。

　　幼兒園冬季膳食會議記錄 2

　　日期：

　　20xx年xx月xx日

　　地點(diǎn)：

　　會議室

　　內(nèi)容：

　　1、根據(jù)學(xué)齡前兒童能量需求，確定各年齡段、男女能量需求量，每月進(jìn)行營養(yǎng)計(jì)算。

　　2、各餐次熱能的合理分配。根據(jù)學(xué)前兒童排空時(shí)間和胃的容積，膳食要定時(shí)定量

　　3、食物量的確定。主食的品種與數(shù)量主要根據(jù)各類主食選料中碳水化合物的含量確定。一天的主食主要保證兩種以上的糧谷類食物原料。副食中蛋白質(zhì)的`2/3由動物性食物提供，1/3由豆制品供給，據(jù)此可求出各自蛋白質(zhì)的供給量，每日選擇兩種以上動物性原料，一至兩種豆制品；查表并計(jì)算各類動物性食物及豆制品的供給量；設(shè)計(jì)蔬菜的品種與數(shù)量，一餐選擇三至四種蔬菜。

　　幼兒園冬季膳食會議記錄 3

　　日期：

　　20xx年xx月xx日

　　地點(diǎn)：

　　會議室

　　內(nèi)容：

　　1、每周食譜橫向觀察保證不重樣，縱向觀察一天中食品種類多樣化，干稀搭配。咸甜搭配。

　　2、我園現(xiàn)制定伙食表一月不重樣。

　　3、嚴(yán)格執(zhí)行“食品衛(wèi)生法”的要求，加強(qiáng)對食品采購，儲存，加工的衛(wèi)生檢查工作。

　　4、伙食費(fèi)專款專用，伙食費(fèi)盈虧不超過。

　　5、加強(qiáng)對食品衛(wèi)生工作的監(jiān)督指導(dǎo)：對食品的驗(yàn)收驗(yàn)發(fā)，禽蛋肉類檢疫證的把關(guān)、各工作環(huán)節(jié)的規(guī)范操作，以保證幼兒進(jìn)食的安全健康，杜絕食品中毒的發(fā)生；提高食具衛(wèi)生消毒質(zhì)量；在加強(qiáng)完善硬件設(shè)施的同時(shí)，對于食堂工作人員的'衛(wèi)生素質(zhì)的提高和個(gè)人健康狀況的監(jiān)管，也提出了更高的要求。

　　幼兒園冬季膳食會議記錄 4

　　日期：

　　20xx年xx月xx日

　　地點(diǎn)：

　　會議室

　　內(nèi)容：

　　1.介紹各位膳食委員會成員的姓名、幼兒所在的班級。

　　2.介紹一周幼兒菜譜的基本框架。

　　3.康橋一幼膳食管理制度。

　　記錄：

　　一、介紹膳食委員會的成員。

　　二、了解幼兒園的膳食管理制度

　　三、介紹幼兒園伙食費(fèi)收費(fèi)和使用情況。實(shí)際上學(xué)的天數(shù)x8元，點(diǎn)心費(fèi)4元一天

　　四、介紹一周幼兒菜譜的基本框架。

　　介紹幼兒一周菜譜的基本框架

　　周一：肉類；周二：水產(chǎn)類；周三：禽類；周四：蛋類或內(nèi)臟類；周五：面食。

　　建議日常飲食注重六大搭配：米面搭配、葷素搭配、深淺色蔬菜搭配、動物蛋白質(zhì)和植物蛋白質(zhì)搭配、干濕搭配、甜咸搭配。每周需要攝取足夠的營養(yǎng)元素，包括綠葉菜、黃葉菜、根莖類等不同種類的蔬菜，并且嘗試搭配不同的米面，如水餃、混沌、面條、肉包、刀切饅頭等。在制作菜品時(shí)，葷菜與素菜比例應(yīng)該是一兩葷二兩蔬。此外，每周攝入的'魚蝦40克、畜禽肉60克、豆制品25-30克、乳制品30克、蛋類20克，以及綠橙菜130克、淺色蔬菜70克等也是必要的。同時(shí)，油5-7.5克、醬油鹽1.5-2克、味精0.5克、糖10克的攝入量也需要控制。記住，合理的飲食搭配和營養(yǎng)均衡才是保持健康的關(guān)鍵。

　　飲食衛(wèi)生：

　　1、保障衛(wèi)生安全，廚房工具如刀、砧板、盆、筐、抹布要分別使用并進(jìn)行清洗消毒。食具每頓飯后都需進(jìn)行徹底清洗消毒。在烹調(diào)過程中，遵循科學(xué)方法，盡量保留食物的營養(yǎng)成分，減少營養(yǎng)素?fù)p失。在處理食材時(shí)，應(yīng)先清洗再切割，盡量現(xiàn)炒現(xiàn)食。

　　2、食堂從業(yè)人員持有健康證、上崗證。

　　五、營養(yǎng)不良幼兒和肥胖兒的飲食管理

　　1.營養(yǎng)不良和貧血幼兒每天下午營養(yǎng)加餐

　　2.肥胖兒先喝湯-蔬菜-米飯-葷菜

　　幼兒園冬季膳食會議記錄 5

　　會議目標(biāo)：

　　1、更好地促進(jìn)幼兒的健康成長

　　2、為了讓家長們更多的了解幼兒園的膳食管理，從而更合理的實(shí)施幼兒健康飲食

　　會議時(shí)間：

　　20xx年xx月xx日17：00—18:00

　　會議地點(diǎn)：

　　幼兒園二樓會議室

　　會議記錄：

　　xx（拍照）

　　會議主持：

　　參加會議人員：

　　xx、xxx

　　會議流程：

　　一、問候感謝

　　二、參加加會議人員自我介紹

　　三、主持人介紹會議主要目的`

　　四、保健老師介紹有關(guān)膳食方面的情況

　　五、各位參加會議人員好的建議和食譜以及園方的反饋意見

　　六、陳園長做會議總結(jié)

　　幼兒園冬季膳食會議記錄 6

　　會議：

　　20xx年11月

　　會議：

　　食委員會會議。

　　參會：

　　參加會議的人員有園、保健、伙食會全體成員、食堂務(wù)長(兼員)、食堂倉庫保管員等。

　　會議地點(diǎn)：

　　幼兒園會議室

　　會議：

　　為了規(guī)范食堂，確�；锸常�10月12日，實(shí)驗(yàn)幼兒園召開了膳食會會議記錄。會議上，代表們對一個(gè)多月來的幼兒伙食情況進(jìn)行了、交流。代表們對幼兒的伙食營養(yǎng)豐富的飯菜質(zhì)量給予充分肯定，一致反映幼兒的飯菜在咸甜、粗細(xì)、干稀、米面等方面搭配合理，營養(yǎng)豐富。同時(shí)也對菜肴提出了更高的要求，如根據(jù)幼兒不同年齡的'咀嚼功能、幼兒對各類菜肴的喜好程度以及季節(jié)變化等，對菜肴的烹調(diào)方式提出了不同的要求。

　　這些來自一線老師、幼兒家伙食反饋信息，為切實(shí)提高幼兒伙食質(zhì)量提供了重要依據(jù)。代表們紛紛表示要家議園，只有讓幼兒吃飽、吃好，才能使幼兒健康。 “沒有最好，只有更好”，這是全園膳食的和追求。

　　相信通過這次會議，全園的伙食質(zhì)量、質(zhì)量會錦上添花，更上一層樓。

　　幼兒園冬季膳食會議記錄 7

　　時(shí)間：

　　20xx年10月18日下午3點(diǎn)召開了第一次膳食管理委員會會議。

　　地點(diǎn)：

　　總園行政三樓會議室

　　流程：

　　1.主持人宣讀新一屆膳管會成員名單(張藝)

　　2.本學(xué)年幼兒園食堂管理工作及膳管會職責(zé)(張藝)

　　3.對新一屆膳管會成員提出要求(李建嵐)

　　4.幼兒園食堂情況匯報(bào)(張紅專)

　　包括采購渠道、人員分配、工作職責(zé)、飲食安排、營養(yǎng)搭配、膳食衛(wèi)生狀況等。

　　5.九月伙食費(fèi)情況公開(王巍)

　　6.家長對幼兒伙食的反饋(家長代表)

　　7.參觀食堂

　　中心幼兒是首批推行“透明廚房”工程的示范學(xué)校之一，近期將會在食堂內(nèi)安裝8個(gè)攝像頭。透明廚房工程要求實(shí)現(xiàn)“四透明”：一是人員管理透明，即可以清晰地看見每位從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生狀況；二是環(huán)境衛(wèi)生透明，即廚房、操作工具的整潔度一目了然；三是食品原料透明，食用油、食品添加劑等原輔料取用過程完全透明；四是操作過程透明，粗加工、切配、烹飪、餐飲具洗消等操作環(huán)節(jié)全程接受監(jiān)控。

　　會議的內(nèi)容很多，具體可見論壇的‘信息公開’和‘醫(yī)生信箱’版塊。

　　我參觀了幼兒園食堂后，感到非常放心。驚喜的是，他們在洗菜方面做得非常周到，有很多洗菜池，并且將蔬菜、海鮮和肉類分開洗滌，同時(shí)切菜的刀具和砧板也都是分開的。盡管這是一間舊食堂，但整個(gè)環(huán)境非常干凈整潔。(如果再加上8個(gè)攝像頭并連接區(qū)教育局的電腦網(wǎng)絡(luò)，就可以真正地實(shí)現(xiàn)層層監(jiān)控把關(guān)了)。

　　李園長提出了三項(xiàng)權(quán)利，即監(jiān)督權(quán)、參與權(quán)和宣傳指導(dǎo)權(quán)。家長們可以積極參與食品配送的競爭和營養(yǎng)食譜的.制定，并提出寶貴的意見和建議。這樣，我們可以共同努力，為學(xué)生提供更好的食品安全和營養(yǎng)健康服務(wù)。

　　幼兒園冬季膳食會議記錄 8

　　會議時(shí)間：

　　20xx年12月

　　會議主題：

　　伙食委員會會議

　　參會人員：

　　膳食管理工作全體伙食會成員

　　會議地點(diǎn)：

　　幼兒園會議室

　　會議內(nèi)容：

　　朱園長致歡迎詞會議首先由朱園長致歡迎詞，真誠地歡迎家長們走進(jìn)幼兒園參與和監(jiān)督伙食管理工作，并向家長介紹了幼兒園膳食管理的情況，然后，了本的膳食管理工作，公布了本期幼兒園伙食糕點(diǎn)支出明細(xì)表;馬麗雅老師帶著伙委會成員分別核查了伙食糕點(diǎn)各項(xiàng)開支。

　　各代表也向伙委會了各年級幼兒進(jìn)餐情況。同時(shí)伙委會成員暢所欲言，對幼兒園的膳食工作紛紛表示滿意，并提出了合理的意見和建議�；锸澄瘑T會成員認(rèn)真核查賬目后，朱園長組織伙委會成員參觀了幼兒園食堂配套設(shè)備及操作，對幼兒膳食管理環(huán)節(jié)中的食品采購渠道、飯菜加工制作、幼兒用餐及幼兒營養(yǎng)搭配情況做了重點(diǎn)匯報(bào)，明確指出幼兒飲食的重要性。

　　家長對幼兒園的.工作給予了高度和肯定，表示一定要履行好自己的職責(zé)，充分發(fā)揮橋梁紐作用，積極配合幼兒園做好各項(xiàng)工作。

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