酒店會議記錄

時(shí)間：2022-10-01 00:19:00 會議記錄我要投稿

酒店會議記錄

　　酒店會議記錄就在下面，歡迎大家借鑒。

酒店會議記錄

　　酒店會議記錄【1】

　　一、上周工作完成情況

　　(一)、已落實(shí)完成工作

　　(1) 客房已完成房間布置及樓層打掃

　　(2)餐飲部完成國慶期間各項(xiàng)接待工作、各項(xiàng)接待收入列出

　　(3)銷售部對協(xié)議單位和消費(fèi)客戶進(jìn)行回訪

　　(二)、未落實(shí)完成工作

　　(1)客房衣柜門問題

　　(2)短信平臺問題

　　(3)客人反映的早餐問題

　　二、本周工作計(jì)劃和需要協(xié)調(diào)處理的問題

　　(1)人力資源部:

　　1、辦公室座機(jī)繳費(fèi)問題;

　　2、冬服發(fā)票問題及時(shí)對接;

　　3、員工餐廳跟進(jìn)，保持廳面清潔;

　　(2)客房:

　　1、服務(wù)指南本周可以入房;

　　2、客房與前廳的溝通，與PA協(xié)調(diào)安排工作;

　　3、衣柜門問題;

　　(3)前廳:

　　1、大堂無線網(wǎng)絡(luò)問題;

　　(4)銷售:

　　1、天氣原因早餐問題需要解決;

　　2、客房取暖問題;

　　3、客人反映房價(jià)過高;

　　4、房間內(nèi)網(wǎng)線是否需要到位問題;

　　5、真人CS確定時(shí)間問題;

　　6、12月初曲靖創(chuàng)想公司接待問題;

　　(5)餐飲部:

　　1、2樓吧臺鎖問題盡快解決;

　　2、煙筒數(shù)量較少;

　　3、對新員工餐廳進(jìn)行衛(wèi)生清理;

　　4、客人反映茶葉質(zhì)量問題以及茶葉量不夠;

　　5、酒水、煙跟進(jìn)問題;

　　6、客人點(diǎn)菜，菜品匱乏問題;

　　7、2樓儲藏室門和木地板翹邊問題;

　　8、火鍋外圍照明問題;

　　9、負(fù)責(zé)員工餐廳衛(wèi)生問題;

　　(6)后廚:

　　1、員工餐就餐時(shí)間問題;

　　2、菜譜跟進(jìn)問題;

　　3、配菜師傅配菜速度需改進(jìn);

　　4、廳面與廚房的銜接;

　　(7)倉管:

　　1、貨款盡快結(jié)算清楚;

　　2、需要物資盡快補(bǔ)上;

　　2、酒店綜合工作計(jì)劃

　　(1)12月24日至25日平安夜圣誕節(jié)期間，擬定凱悅戶外派對，24日16:00至25日12:00，128元/人，含自助，標(biāo)間，燒烤自費(fèi);

　　(2)擬建兒童活動(dòng)區(qū)域、活動(dòng)設(shè)備;

　　(3)真人CS活動(dòng)的開展;

　　(4)昆明銷售市場的開拓;

　　(5)各部門落實(shí)相關(guān)工作;

　　凱悅大酒店

　　20xx年11月26日

　　酒店會議記錄【2】

　　會議時(shí)間:

　　會議地點(diǎn):

　　主持人:

　　參會人員:

　　會議記錄:

　　文件號:

　　一、酒店近期總體工作

　　1、值班經(jīng)理工作，值班經(jīng)理值日是我們酒店一項(xiàng)重要的基本制度，與別的酒店值班經(jīng)理的工作職責(zé)、工作內(nèi)容不一樣，請各經(jīng)理注意調(diào)整自己的工作思路，把握自己的工作重點(diǎn)，學(xué)會發(fā)現(xiàn)問題、思考問題并解決問題。

　　每天輪到誰值班，誰就要從早上開始清楚知道酒店是一個(gè)什么樣的經(jīng)營情況，員工、環(huán)境、賓客、公眾處于一個(gè)什么狀態(tài)，我們怎么樣去維護(hù)正常的經(jīng)營秩序。

　　值班不是對他人管理的事務(wù)指手畫腳，而是去補(bǔ)位、去溝通、去改善。

　　2、就現(xiàn)在的情況來講，各經(jīng)理要在以下幾個(gè)方面做出改進(jìn)。

　　1)要有服務(wù)理念。

　　從自己開始，帶頭執(zhí)行好速8酒店“干凈、有好”的服務(wù)理念，并把酒店服務(wù)十八條要素向員工灌輸和督導(dǎo)實(shí)施，請XXX制定經(jīng)理學(xué)習(xí)十八條要素計(jì)劃，各部門制定自己的計(jì)劃，從下周開始學(xué)習(xí)培訓(xùn)。

　　酒店在5月10號開始抽查，如果員工不知道或部門不組織，扣除部門經(jīng)理5月全月效益。

　　2)建立健全各自部門管理制度和操作手冊。

　　請各自對照現(xiàn)有的工作崗位、工作內(nèi)容、工作步驟、工作標(biāo)準(zhǔn)和注意事項(xiàng)，有針對性的就我們現(xiàn)在的突出地方進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化，努力為賓客營造一個(gè)良好的體驗(yàn)環(huán)境。

　　請蔡竹安排討論，制定實(shí)施。

　　3)注重質(zhì)量管理。

　　客房衛(wèi)生在人手少的情況下，每天安排兩間細(xì)致抹塵、清潔水壺水垢、電話消毒、房間吸塵等，做好相應(yīng)記錄，循環(huán)安排。

　　前臺盡量減少服務(wù)中的差錯(cuò)，提高員工語言能力。

　　工程安排好設(shè)備設(shè)施的使用檢查及記錄，節(jié)約用水用電。

　　保衛(wèi)的工作內(nèi)容和工作中的重點(diǎn)要讓員工清楚。

　　每天值班經(jīng)理必須給當(dāng)值中夜班員工開會，明確當(dāng)天的工作重點(diǎn)及注意事項(xiàng)，并在日志上記錄，以上請各自遵照執(zhí)行。

　　從4.25日起不開會不記錄一次50元。

　　4)培訓(xùn)管理。

　　請XXX制定酒店整體培訓(xùn)計(jì)劃，請各部門制定五月培訓(xùn)計(jì)劃，并認(rèn)真培訓(xùn)，請董強(qiáng)做好培訓(xùn)記錄管理。

　　5)員工管理。

　　包括員工招聘、紀(jì)律、行為、規(guī)范、考評、激勵(lì)請各位下功夫，動(dòng)腦筋，花心思做。

　　6)溝通。

　　近段時(shí)間，大家在溝通上存在很多問題，如各自為陣，自以為是，不虛心接受他人意見，自己清楚的事情懶得給別人說，也不管別人怎么樣，上述問題如不好好自我反省，將會影響我們團(tuán)隊(duì)的和諧及凝聚力，請大家三思。

　　每次例會各自要將自己在一周內(nèi)的工作和需要大家注意的地方做詳細(xì)的交代。

　　各位經(jīng)理也請自己認(rèn)真翻閱值班記錄、賓客協(xié)議，妥善處理工作。

　　7)加強(qiáng)自身的業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)。

　　我們一再強(qiáng)調(diào)，酒店管理不是憑感覺和經(jīng)驗(yàn)管理，而應(yīng)該是靠科學(xué)和制度規(guī)范來管理，各經(jīng)理在業(yè)務(wù)知識上還有很多需要提高的，自己要努力提高業(yè)務(wù)能力。

　　二、前廳

　　1、前廳人員緊缺希望人事部盡快解決。

　　2、前廳經(jīng)理加強(qiáng)前廳各項(xiàng)工作的檢查力度及新員工的培訓(xùn)工作。

　　三、客房

　　1、客房經(jīng)理督導(dǎo)消毒人員按照規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)及程序來完成各項(xiàng)消毒工作及84消毒液的配比。

　　2、樓層加快布草間的清理工作。

　　3、客房晨會培訓(xùn)衛(wèi)生知識，加強(qiáng)服務(wù)人員的衛(wèi)生知識。

　　4、特別強(qiáng)調(diào)酒店各部門員工當(dāng)班期間嚴(yán)禁外出幫客人購買任何東西，各部門培訓(xùn)時(shí)必須強(qiáng)調(diào)其中利害關(guān)系。

　　堅(jiān)決杜絕類似事件的發(fā)生。

　　5、樓層新員工不穩(wěn)定培訓(xùn)跟不上主要原因是文化底子低，培訓(xùn)時(shí)接受起來比較慢。

　　客房經(jīng)理必須克服以上困難加強(qiáng)新員工的培訓(xùn)工作，盡快的提高酒店的服務(wù)質(zhì)量。

　　6四、保安、工程

　　1、XXX加緊衛(wèi)生資料及其他相關(guān)工作的進(jìn)度。

　　盡快的完成各種證照的辦理工作。

　　2、合理安排保安人員的班次，以便于配合公區(qū)人員做公區(qū)大清潔工作。

　　3、工程人員做好房間的日常維護(hù)工作，確保房間設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)行。

　　二〇XX年四月二十四日

　　酒店會議記錄【3】

　　店長下達(dá)工作指令及指導(dǎo)要求:

　　1、酒店例會要求:準(zhǔn)時(shí)到場、著工裝、手機(jī)靜音、提前做好匯報(bào)事項(xiàng)準(zhǔn)備及現(xiàn)場相關(guān)工作記錄與傳達(dá)。

　　2、關(guān)于人事轉(zhuǎn)正及招聘:

　　1) XXX由客房領(lǐng)班晉升為客房副理

　　2) XXX由前臺接待晉升為前臺主管

　　3) XXX編制為工程安保主管，要求在每日工作結(jié)束時(shí)與當(dāng)天保安進(jìn)行交接，培訓(xùn)安保人員一些簡單的客房硬件故障應(yīng)急措施，同時(shí)關(guān)注工程物資采購，如有需要采購的請及時(shí)與財(cái)務(wù)進(jìn)行溝通。

　　近期工作重點(diǎn):關(guān)注酒店硬件設(shè)施，尤其是12~15樓房號為03、05、07、09、11的大床房，16~19樓的房間準(zhǔn)備在房間內(nèi)放置2張1.8M的大床，需要注意的問題是床頭柜與電源開關(guān)之間的間隙，擬定本月22日開始試點(diǎn)一個(gè)房間。

　　3、工作狀態(tài):著裝配飾、發(fā)型淡妝、精神飽滿、積極思考工作相關(guān)。

　　4、職業(yè)習(xí)慣:工作配備:房卡吊繩、筆、便簽本、對講機(jī)(手機(jī))。

　　傳達(dá)公司會議精神及新運(yùn)營政策/活動(dòng)等:

　　1、房價(jià)調(diào)整先提交酒店填寫周邊競爭對手酒店的房價(jià)對比表，通過郵件發(fā)送至XXX，然后再通過新業(yè)務(wù)操作平臺系統(tǒng)申請房價(jià)調(diào)整，市場部審核通過;

　　2、市場部整理出20xx年全國所有城市各類會展信息，以及重大節(jié)假日的調(diào)休時(shí)間，做好中介房態(tài)控制、保留時(shí)間和擔(dān)保預(yù)定等;

　　各部門本周工作小結(jié)及下周工作計(jì)劃

　　前廳部

　　1、請所有管理層24小時(shí)保持手機(jī)待機(jī)，保證酒店管理工作不脫節(jié)，在有特殊情況下聯(lián)系不到直屬上級時(shí)，可致電店長。

　　2、上周對前臺的表格規(guī)范進(jìn)行了整改，每日入住客人及會員回訪工作已正常開展，有明顯進(jìn)步，但需要注意的是一些工作請及時(shí)完成，不要積壓在晚班開展。

　　3、請注意調(diào)整好前臺班次，保證每日都有老員工當(dāng)班，保證前臺工作正常運(yùn)作。

　　4、 4月8日—14日將有會議團(tuán)隊(duì)入住，請關(guān)注。

　　客房部